Кулінарні рецепти
1 Що не так з сировиною? 2 Етапи бродіння 3 Витримка 4. Що робити,
1 Перевага пастеризації 2 Необхідні умови для правильної пастеризації 3 Як пастеризувати вино самостійно
1 Що таке сивушні масла 2 Способи видалення запаху 2.1 Доброджування і витримка 2.2
При всій простоті процесу приготування вина в домашніх умовах зробити це без помилок вдається
1 Купажування 2 Чекаємо нового врожаю 3 Пастеризація 4 Криостабилизация 5 Сульфитация 6 Винний
Не секрет, що сучасна хімічна промисловість досить щільно «співпрацює» з харчової. Хіміки так віртуозно
1 Зберігаємо дріжджі 2 Солодко — кисло 3 Про температуру і вибіркової збірці 4
1 Деякі прийоми кріплення 1.1 Спиртование 1.2 Спиртование сусла на мезге 1.3 Метод спиртування
Ще задовго до появи механічних помічників у вигляді всіляких пристосувань і пресів важка праця
Навіть коли ви впевнені, що вино повністю выбродило, тобто пройшло і бурхливе бродіння, і