Сад і город

У чому принцип квашення, соління і мочіння Квашення, соління і мочіння засновані на консервуючих

Варення з айви 1 кг айви, 1 кг цукру, 1 стакан води. Айву порізати

Актинідія, протерта з цукром 1 кг актинідії, 1 кг цукру, 2 г лимонної кислоти.

Компот з аличі 1 л води, 200-500 г цукру. Плоди наколоти дерев’яною спицею, укласти

Кавуновий мед (бекмес) Стиглий кавун розділити на 2-4 частини. М’якоть вибрати, подрібнити дерев’яним товкачем

Барбарис натуральний Підготовлені ягоди, струшуючи, укласти в банки. Закупорити і стерилізувати півлітрові банки-15 хв,

Компот з калини 1 л води, 700 г цукру. Ягоди

Сік виноградний (рецепт 1) Для приготування соку треба відібрати солодкі, стиглі ягоди і добре

Сік вишневий (рецепт 1) Плоди відокремити від плодоніжок, промити, видалити кісточки розім’яти і віджати

Горох зелений натуральний (1) 1 л води, 10 г солі, 10 г цукру. Горох