Втілюючи ідею власного фермерського птахівничого господарства, необхідно скласти приблизний план дій і пов’язаних з ними витрат. Перед тим як почати свою справу, кожен підприємець, так чи інакше, аналізує ринок, конкурентів, дізнається ціни на сировину, товар. Проводить аналіз за даними і вирішує, чи вигідно чи ні вкладати кошти в ідею. В економіці такі розрахунки і висновки прийнято у визначеному порядку записувати. Бізнес-план по розведенню гусей — головний документ у вирішенні доцільності створення гусячої ферми або будь-якої іншої справи, яке передбачає дохід.
Без розумного бізнес-плану існує ризик витратити частину вкладень даремно
Способи організації
Існує два варіанти.
У першому варіанті витрати на придбання та годівля гусей повинні покриватися після реалізації кожен сезон. Зазвичай забій проводиться у листопаді – грудні.
У другому випадку гуси різного віку можуть приносити дохід незалежно від пори року. Але витрати на їх утримання зростають. Крім того, потрібно будувати теплі приміщення, щоб птах благополучно перезимувала.
Розводити гусей в обох випадках дуже вигідно. Але тільки якщо підібрати породу, адаптовану до ваших кліматичних умов і відповідає необхідним вимогам.
Породи гусей та їх характеристики
Перед складанням плану гусячої ферми оцініть свої здібності, можливості та придбайте ділянку з водоймою. В іншому випадку буде необхідно пробурити артезіанську свердловину. Гуси як водоплавні птахи не можуть обійтися без ставу.
Водоплавним птахам обов’язково потрібен водойма
Обладнання
Якщо є бажання одержати прибуток у перший же рік, раціонально буде купити налагоджений готовий бізнес. Вартість такого господарства становитиме від 5 до 10 млн. руб. Незважаючи на невибагливість пернатих, необхідно підготувати обладнання для гусячої ферми. Якщо пташник буде міститися круглий рік, то треба утеплити сарай, в якому будуть знаходитися гуси. Площа приміщення повинна розраховуватися як 1 м2 на 1 птицю. Від основного стада відокремлюють молодняк та несучок.
Висота будівлі по центру – не менше 2 м. найнижча стіна – 1,5 м. Підлоги роблять сухі і досить теплі. Для цього використовується сіно. Настил повинен становити близько 15-30 см у висоту. Не можна допускати загнивання і промокання підстилки. В середньому на одного гусака в рік необхідно близько 3 кг сіна. На стадо з 100 – 300 птахів – 300 кг сіна щорічно.
На території подвір’я повинні розташовуватися пасовище, водойма (природний або штучний), поїлки та літній навіс від сонця.
Якщо передбачається розведення гусей на м’ясо, то бізнес-план повинен включати в себе витрати на забійний цех, холодильні установки, систему зливу та утилізації відходів. План гусячої ферми з розмірами споруд і місцем їх розташування – частина підготовчої роботи.
Готовий план з фінансовими розрахунками
Найменування – «Бізнес-план створення фермерського гусячого господарства».
Мета – отримання прибутку від реалізації гусячого м’яса у процесі організації фермерського господарства на власному обійсті.
Приклад готового бізнес-плану
Місія — вирощування і продаж екологічно чистого м’яса гусей населенню прилеглого міста і всієї області.
Вид діяльності — вирощування, розведення і продаж гусей на м’ясо, пух-пір’я і субпродукти оптом і в роздріб.
SWOT-аналіз
- Сильні сторони проекту – наявність власного обійстя, гусятника (приміщення до 300 м2), особистого вантажного транспорту «Соболь» (Газ-2752), природний ставок на території ферми, досвід вирощування гусей (5 років), власний магазин «М’ясо», можливість оптових поставок в мережу ресторанів «Мелиссента», наявність попереднього договору великих оптових поставок в мережу магазинів «33 пташки».
- Слабкі боку – зростання цін на корми, масовий падіж птиці, витрати на сертифікати та санітарні перевірки.
- Конкуренти — фермерські господарства району (2 подвір’я).
- Постачальники – виробники кормів, пакувального матеріалу, інкубатори.
- Споживачі – роздрібні: мешканці міста та прилеглих населених пунктів. Оптові: ресторани, кафе, приватна фірма по виробництву напівфабрикатів, супермаркети.
- Огляд ринку – роздрібна вартість 1 кг гусячого м’яса – 300 руб. Оптова ціна – 200 руб. за 1 кг. Товар у роздріб користується високим попитом у період з початку листопада до квітня. У теплу пору року попит знижується на 35%. Оптові продажі в теплу пору року знижуються на 15%.
- Конкурентоспроможність – забезпечується високою якістю пропонованої продукції, мінімізованими транспортними витратами, конкурентоспроможною ціною (за рахунок реалізації безпосередньо від виробника).
- Прибутковість – забезпечуються за рахунок низької собівартості (основна частка кормів власного виробництва).
- Ризики і загрози — падіж птиці, нестача кормів, заповнення ринку більш дешевою продукцією імпортного виробництва.
Конкуренти будуть завжди, так як це прибутковий бізнес для фермерів
Планування бізнесу. Виявлена недостатня заповненість ніші у сфері розведення птиці та забезпечення ринку гусячим м’ясом і печінкою (фуа-гра). Підвищений попит при мінімальному реченні у передноворічний період забезпечує гарантований прибуток.
Матеріально-технічна база:
- приміщення для утримання (пташник 300 м2);
- артезіанська свердловина;
- навіс для зберігання сіна;
- сарай і ємності для зберігання зерна та кормів;
- приміщення для холодильних установок;
- забійний цех – крите приміщення або навіс 10-15 м2;
- обробний цех – 20 м2;
- 2 зливні ями по 6 м3;
- водопостачання, каналізаційна система;
- электродробилка для зерна – 2 шт.;
- поїлки, ємності для корму;
- перосъемные машини виробничого призначення;
- столи з харчового алюмінію для розбирання тушок і гусячих потрухів;
- на другий рік реалізації проекту – наявність інкубатора і електрогенератора;
- супутні матеріали – ножі та інші інструменти.
Фінансовий план термінів реалізації проекту
| Терміни | Вага / кіл-ть | Приблизна сума фінансових вкладень/руб. | |
| Підготовка подвір’я, підсобних приміщень, цехів, пташників утеплених зон для прийому гусенят-п’ятиденок. | Березень – квітень | 900 тис. | |
| Закупівля кормів для гусенят (0-10 тижнів). | Квітень – травень | 5040 кг | 13300 |
| Закупівля гусенят – п’ятиденок. | 600 шт. | 120 тис. | |
| Закупівля кормів для гусенят 4-8 тижнів. | Середина червня | 15120 кг | 25250 |
| Закупівля кормів для гусей від 8 тижнів (на 5 місяців). | Липень
| 18 тонн | 436500 |
| Купівля холодильної кімнати вітчизняного виробника. | Розмір камери – 3х4 м | 30 тис. | |
| Купівля перосъемной машини «Спрут – 1000Prof». | 1 шт. | 107 тис. | |
| Періодичний забій птиці (всього 200 голів). | Серпень — листопад | По мірі надходження замовлення – разом 200 голів (у середньому по 7 кг кожен). | Виручка – 420 тис. Субпродукти – 120 тис. |
| Закупівля морозильних камер. | Жовтень | 3 морозильних скрині. | 165 тис. |
| Масовий забій (залишок – 50 голів для приросту). | Кінець листопада – середина січня | 350 шт. (в середньому по 9 кг кожний). | Виручка – 945 тис. Субпродукти — 240 тис. |
| Закупівля інкубаторів. | Лютий | 2 шт. на 189 яєць кожен. | 44 тис. |
Виручка від продажу м’яса та субпродуктів птиці становитиме приблизно 1 млн. 725 тис. руб.
Враховуючи ризики і форс-мажорні обставини, – 800 тис. руб. мінімально.
Примітки
Кормосуміші та волога мешанка – обов’язкове щоденне харчування птиці. До складу раціону гусей протягом усього життя, крім суміші зернових, входять морква, картопля, зелень, черепашник, вапняк, сіль. Для більш точного плану доцільно докласти таблиці кормів і добової дози на одну птицю.
Для швидкості окупності витрат планується здійснити забій птиці з серпня. Для цього будуть придбані гусенята в кількості 600 шт. Перший забій 200 голів, при відповідному годуванні, почнеться з серпня для мережі магазинів «33 пташки». Решта 350 гусей будуть забиті з кінця листопада до Різдва.
Вартість охолодженого м’яса вище, ніж замороженого. У зв’язку з цим прийнято рішення збувати тільки свіжий або охолоджений продукт. Забій буде здійснюватися в міру потреби.
З решти 400 гусей планується виділити 50 особин різних порід на формування сімей для подальшого вирощування молодняку.
Кошторис витрат
Точні розрахунки проводяться на підставі діючих в конкретному районі цін.
Приклад кошторису витрат для даного бізнесу
На підставі кошторису витрат, представлених нижче, можна провести планування фінансових вливань у бізнес-проект.
Основні грошові надходження:
- власні кошти – 1 млн 600 тис. руб.;
- позикові кошти – 200 тис. руб.;
- кредити в «Россельхозбанк» під заставу ферми — 950 тис. руб. на 7 років;
- компенсації — 50 тис. руб.
Разом: без грантів і компенсацій – 2 млн 750 тис. руб.
| Стаття видатків | Сума/руб. | Джерело фінансування | |
| 1 | Оформлення ІП та відповідних документів. | 45 тис. | Власні кошти (підлягають компенсації протягом 3 місяців). |
| 2 | Будівництво, підготовка приміщень, комунікацій та утеплення пташника. | 900 тис. | Власні кошти. |
| 3 | Закупівля гусенят-п’ятиденок. | 600 шт.*200руб.=120 тис. | Власні кошти. |
| 4 | Забезпечення кормами. | 475050 | Кредит. |
| 5 | Фонд заробітної плати 4 найманим працівникам за 3 місяці. | 180 тис. | Позикові кошти. |
| 6 | Придбання обладнання: | 346 тис. | Кредит. |
| холодильної кімнати; | 30 тис. | ||
| морозильних камер; | 165 тис. | ||
| перосъемной машини; | 107 тис. | ||
| інкубаторів | 44 тис. | ||
| 7 | Витрати на електрику, водопровід, каналізацію | 150 тис. | Власні і позикові кошти. |
| 8 | Інші витрати. | 270 тис. | Кредит. |
| 9 | Разом видатків: | 2216050 | — — — |
| 10 | Залишок на розрахунковому рахунку в банку: | 533950 | — — — |
У перший рік планується дохід від 800 тис. до 1 млн. 725 тис. руб.
Час запланованої окупності – 2 роки, за умови підвищення чисельності стада.
На розрахунковому рахунку повинні залишатися резервні кошти для погашення кредиту в перші місяці.
Довгострокова (на 5 років) стратегія розвитку фермерського господарства по вирощуванню гусей
Стратегія передбачає:
- зменшення до мінімуму витрат на утилізацію відходів;
- збільшення прибутку;
- створення додаткових робочих місць в районі.
Резюме
В резюме бізнес-плану повинна бути доведена актуальність вашого проекту в обраній галузі для економіки окремо взятого регіону. Документ складається у відповідності з усіма вимогами і являє собою проект на 20 – 30 аркушах. Тільки в цьому випадку, при схваленні спеціальною комісією вашої попередньої роботи, ви можете отримати грант. Крім того, ваш бізнес повинен передбачати створення робочих місць із заробітною платою не нижче мінімальної в галузі.
При правильному складанні бізнес-плану, можна отримати грант на 300 тис.
Всі відрахування в Пенсійний фонд та страхові внески як роботодавець ви зобов’язані взяти на себе. Весь процес розробки і підготовки документів може зайняти близько 6 місяців. При благополучному результаті ви отримаєте грант у розмірі 200-300 тис. Це відбувається досить рідко. Сподіватися на таке можна, але в економіці прийнято робити песимістичні прогнози, щоб застрахуватися від можливих форс-мажорів. Оптимізм починаючого підприємця повинен бути дуже обережним, коли справа стосується фінансових розрахунків.
Більш поширений спосіб мінімізувати витрати – звернутися в центр зайнятості. Після надання пакету документів за списком цієї організації вам компенсують витрати на оформлення ІП і деякі податки за перший квартал. Але сума не перевищує 50 тис. руб.
Якщо отримати грант досить важко, то компенсації з центру зайнятості виплачують без затримок.
Відео