У світі існує понад 1080 порід великої рогатої худоби, які поділяються на м’ясні, молочні й змішані. Одним з яскравих представників м’ясних порід, які користувалися великим успіхом у пострадянських країнах, є Казахська білоголова. Вона примітна не тільки своєю зовнішністю, але і особливостями розведення і утримання. Давайте розглянемо, яким чином підтримати високоефективні показники даної породи.
Опис породи
Казахська білоголова порода великої рогатої худоби була виведена в Казахстані шляхом багаторічних проб і помилок. Для отримання даної породи схрещувалися Герефордские бики і самки місцевих порід (Калмицької і Казахської порід).
Ці породи були обрані не просто так, адже за своїми характеристиками і генетичними ознаками вони дуже схожі. Робота по виведенню Казахської білоголової почалася в 30-х роках ХХ століття, проте лише в 50-х роках вона була визнана як нова порода.
В результаті такої діяльності селекціонери одержали соковите і смачне м’ясо. Крім цього, корови володіють міцним статурою і хорошою витривалістю.
Для виведення відбиралися особини, у забарвленні яких переважали червоні відтінки, в результаті народжувалися телята червоного відтінку, проте голова, груди, черевце і ноги у них були білими. Така особливість лягла в основу назви.
Чи знаєте ви? Цікавою особливістю Казахської білоголової породи є зміна волосяного покриву зі зміною часів року. Ближче до зими шерстяний покрив стає більш довгим і густим, що є додатковим захистом в умовах суворої казахської зими.
Ці корови володіють рядом особливостей, які притаманні всім м’ясним породам:
- міцне і масивне тіло, в якому добре проглядаються м’язи;
- широке, бочкоподібний тулуб;
- сильні ноги, які здаються коротковатыми, однак при цьому досить витривалими;
- міцний кістяк.
При розведенні даного різновиду ВРХ необхідно чітко дотримувати правила догляду та годування, тільки так можна зберегти високоякісні показники цієї породи.
Основні характеристики Казахської білоголової породи корів:
| Рогу | Великі, посаджені по різних сторонах голови |
| Голова | Вузька |
| Шия | Невелика |
| Груди | Бочкоподібна. У самців добре проглядається щільний підгруддя |
| Корпус | Міцний, на ньому добре проглядається пряма лінія спини. Його довжина становить 152-156 см |
| М’язи | Добре розвинені |
| Кістяк | Міцний, але легкий |
| Кінцівки | Короткі, проте дуже м’язисті. Якщо заміряти обхват в області п’ястка, то він складе від 19 до 21 см |
| Вовна | Коротка і гладка в теплу пору року, з холодами виростає довга, густа і трохи в’ється. |
| Масть | Темно-червоного забарвлення, а голова груди, кінцівки — білі. Можуть також зустрічатися білі плями на холці і в області крижів |
| Висота в холці | Може досягати 120-132 см |
Плюси і мінуси
- До переваг даної породи відносять:
- невибагливість і витривалість;
- хорошу адаптацію як до жарких умов степу, так і до холодів півночі;
- стійкість до різних захворювань великої рогатої худоби;
- смачне м’ясо, яке цінується серед гурманів;
- хорошу прибавку у вазі — до 18 місяців молодняк досягає 450 кг, що вважається хорошим показником скоростиглості.
- В якості недоліків породи можна виділити:
- надмірну турботу про потомство;
- узкотелость породи, яка має меншу кількість м’язів, ніж у корів Герефордської породи.
Відмінність Казахської білоголової від Герефорда
Ці дві породи є близькими родичами, однак якщо порівнювати їх показники, то можна побачити цілий ряд переваг у кожній з них. Найбільш важкими вважаються корови породи Герефорд, які вже 15 місяців по масі приросту перевершують Казахську белоголовую на 71,5 кг
Дорослий бик цієї породи може досягати 1350 кг, в той час як Білоголові лише 900 кг. Корови також є більш масивними.
Однак якщо розглядати по забійному вазі, то за цим показником Казахські корови вже в семимісячному віці мають перевагу над Герефордом в 1,85%. До 15 місяців даний показник практично залишається на тому ж рівні (1,7%).
Чи знаєте ви? Казахська білоголова порода використовувалася для виведення корів Аулиеатинской породи.
Якщо розраховувати коефіцієнт полномясности туші, то в семимісячному віці переваги на боці биків Казахської білоголової (на 9%), а в 15 місяців — у Герефордов (на 3%).
Така різниця пояснюється тим, що у матерів Казахської білоголової молочна продуктивність набагато вище, ніж у їх родичів. До того ж жирність молока у них вище на 0,1%.
З вищеописаного можна зробити висновок, що розводити для забою у віці 7 місяців краще корів породи Казахські білоголові. А в пятнадцатимесячном віці — Герефордов. Проте, не дивлячись на всі показники, вихід в будь-якому віці більше Казахських білоголових.
Утримання та догляд
Так як ця порода була виведена на теренах казахських степів, то в утриманні та догляді є свої особливості. Так, наприклад, вони воліють вільне переміщення і утримання на прив’язі для них не прийнятно.
Відсоток виживання у цих порід практично однаковий і складає 95-100%, що є істотною перевагою в порівнянні з іншими породами (наприклад, у Калмицької породи виживаність становить 90-95%).
Літній майданчик
Найбільш оптимальне і маловитратне безприв’язне утримання, коли тварини можуть вільно переміщатися по пасовиську і забезпечувати себе їжею. Такий спосіб утримання дозволяє отримати максимальний приріст ваги, а для фермера знижуються витрати на корм.
Для утримання в нічний час достатньо облаштувати навіси або приміщення полегшеної конструкції. При цьому площа такої конструкції повинна розраховуватися як 6 кв. м на одну особину. Як настилу використовується солома. Таку підстилку замінювати не треба, достатньо лише досипати новий шар.
Таким чином, ви забезпечите своїм тваринам додаткове джерело тепла, який здатний зігріти їх у холодні ночі і навіть взимку.
Важливо! Безприв’язне утримання найкраще використовувати для стада з 400 і більше голів ВРХ.
Перевагою літнього майданчика та вільного випасу худоби є те, що молодняк перебуває з коровами, а це, в свою чергу, сприятливо впливає на їх розвиток, здоров’я і істотно скорочує витрати на утримання.
Облаштування корівника
Іншим способом утримання худоби є вміст у корівниках. У такому змісті тварини обмежені в пересуванні, так і в різноманітності корму.
Корівники облаштовуються таким чином, щоб центральне місце було відведено для молодняку, де він зможе вільно пересуватися. По периметру організовуються місця утримання дорослих особин і телят, які годуються материнським молоком.
У торці будинку організується зона для корів, які готуються до отелення, де вони знаходяться протягом двох тижнів.
В якості роздільника між молодняком і дорослими коровами можна встановити годівниці і поїлки.
При виборі годівниць необхідно чітко розуміти, який корм буде використовуватися, на яку кількість голів і матеріал, з якого вони будуть зроблені. Для годівлі великої рогатої худоби сіном краще всього використовувати годівниці конічної форми, також підійдуть і трапецеїдальні.
Якщо використовувати комбікорми і зерно, то краще скористатися вертикальними, похилими або автоматичними годівницями.
Важливо! Конічні годівниці є найбільш безпечними не тільки для облаштування корівника, але і для літнього майданчика. Ще однією перевагою такої конструкції є її простота у використанні і збірці.
В процесі облаштування стійла необхідно також приділити велику увагу поїлки, адже вони повинні забезпечувати вільний доступ для всіх тварин. Саме тому існує два різновиди поїлок: індивідуальні і групові.
Перші використовуються для корівників з невеликим поголів’ям, до того ж їх набагато простіше виготовити самостійно. У великих господарствах вони також можуть використовуватися для утримання корів і телят. Перевагою індивідуальних напувалок є захист худоби від поширення різних захворювань, відсутність штовханини біля водопою.
Групові напувалки використовуються в промислових масштабах, де втамовує спрагу велика кількість тварин. Вони, в свою чергу, поділяються на пересувні і стаціонарні. Останні використовуються для облаштування стійла, а пересувні встановлюються на пасовищах, де немає інших джерел води.
Важливо також при облаштуванні корівника забезпечити тварин хорошим настилом. Як настил використовують солому, яку насипають товщиною не менше 40 см і з часом підсипають більш свіжу з розрахунком 1-3 кг на одну особину.
Умови утримання
У змісті Казахська білоголова вважається однією з найбільш вибагливий корів. Дана порода з легкістю переносить до +50 градусів за Цельсієм, тому добре адаптувалися в південних регіонах.
Однак холодні зими для них не проблема, що дозволяє вирощувати цих тварин і в північних широтах, де температура може знижуватися до -40 °С.
Велику рогату худобу необхідно утримувати в добре освітленому приміщенні, де відсутні протяги. Додатковий обігрів стійла не потрібно, так як корови добре переносять зимові холоди завдяки своїй довгою і густою шерстю.
Додатковим джерелом обігріву є підстилка. З часом в ній починається процес гниття, який супроводжується виділенням тепла. Однак при цьому виділяються також і отруйні гази.
Саме тому приміщення повинне добре провітрюватися. Цього можна досягти двома способами: природною вентиляцією приміщення та автоматизованої.
Перша система є найбільш дешевою і закладається ще на етапі будівництва приміщення, однак при цьому є ймовірність виникнення протягів, які небажані при утриманні ВРХ.
Друга ж може бути встановлена в будь-який момент вже на етапі експлуатації. Перевагою автоматизованої вентиляційної системи є фіксований приплив свіжого повітря, який рівномірно розподіляється по всьому приміщенню.
Регулярне чищення стійл і інвентарю
В чистому приміщенні ризик розвитку різних захворювань істотно скорочується. Саме тому необхідно регулярно проводити прибирання і чищення стійла. Хоча Казахські білоголові і містяться на грубій підстилці, проте з часом в ній заводяться різні мікроорганізми, які можуть знищити все стадо.
Щоб уникнути такої долі, необхідно один раз в місяць видаляти стару підстилку з гноєм і проводити повну заміну настилу. А щотижня підсипають новий шар соломи, щоб тварини не лежали в грязюці.
Щодня необхідно вимивати поїлки та годівниці. А раз в 3 місяці проводити механічну дезінфекцію. При виявленні хворих особин проводиться санітарна дезінфекція. Однак її можна проводити і в якості профілактики один раз на рік, бажано влітку, коли тварини можуть вільно пересуватися по пасовиську.
Чим годувати
Корови Казахської білоголової породи також невибагливі до їжі, проте тільки збалансоване харчування дозволяє отримати максимальний приріст у вазі.
Раціон харчування цих тварин можна розділити на 2 періоди:
- річний, коли тварини отримують максимум поживних речовин на пасовище;
- зимовий, коли тварина має потребу у великій кількості поживних речовин.
Літній випас на пасовищі
В цей період року годівля корів є не складним. Для них потрібен вільний вигул по пасовиську, де вони самі знайдуть все необхідне для прожитку. Однак пасовище потрібно регулярно міняти, наприклад, один раз на місяць. При цьому вибирати потрібно урожайне, щоб на одному гектарі було не менше 8 ц зелені.
Чи знаєте ви? Корови Казахської білоголової породи вважаються одними з найбільш витривалих, так як вони за день можуть подолати до 30 км під безжальним палючим сонцем.
Якщо вільний вигул худоби на пасовище неможливий, то в загін встановлюють годівницю з сіном. В якості додаткової підгодівлі дають зернові, буряк і силос. Також тваринам необхідно додатково давати вітамінні добавки і кісткове борошно. Раціон бичків-виробників в більшій частині містить зернові і бобові.
Раціон годівлі взимку
У зимовий період ВРХ потребує додаткового джерела поживних речовин. Зимовий раціон Казахської білоголової складається на 60% з грубого корму (соломи) і 40% концентрованих кормів.
Тваринам дають комбікорм, сіно, силос. Також в раціон вводять зернові, коренеплоди і бобові. Не варто забувати про вітаміни та інші поживні елементи, в раціон додатково вводять підживлення з кісткового борошна, фосфатів, крейди і кальцію.
Вода та кухонна сіль
Корова, як і будь-яка інша тварина, має потребу у воді. Так як корови — досить великі тварини, то, відповідно, для них потрібна велика кількість рідини. У день тварина п’є по 10 разів на день, при цьому за один раз вони здатні випити до 15 літрів води.
Відповідно, в середньому для однієї тварини потрібно близько 150 літрів. З них тільки 30-35 літрів потрібні для підтримки життєвих процесів в організмі.
Ще однією невід’ємною складовою в раціоні корів є куховарська сіль. Даний елемент тварина не може отримати з рослинної їжі, тому його дають як додаткове харчування. Сіль бере участь в синтезі соляної кислоти, яка утворюється в шлунку.
Натрій бере участь у роботі нервових закінчень, а також підтримує здоров’я м’язових і кісткових тканин. До того ж натрій впливає на відсоток жиру в молоці. Натрію хлоид допомагає підтримати сольовий баланс в організмі. Він бере участь в обмінному процесі і має антибактеріальні властивості.
Однак кухонна сіль має і свої недоліки. Наприклад, її надлишок викликає дисфункцію статевих органів, утворення кіст, зменшення кількості молока. Саме тому дуже важливо стежити за денною нормою, яка дається коровам.
Добова норма споживання кухонної солі може варіюватися від маси тварини, кількості молока, яке дає тварина, та пори року. Для нормальної роботи організму корови їй дають NaCl з розрахунку 5 г на кожні 100 кг живої ваги по 4 г на кожен літр молока.
Сіль можна давати розсипом, однак у такому випадку є велика ймовірність передозування. Однак використання соляних лізунов дозволяє забезпечити необхідною кількістю NaCl. Їх можна підвісити біля годівниці, де тварина не зможе розтоптати лізуни.
Тонкощі розведення молодняка
Статева зрілість у даної породи настає приблизно в 18 місяців, а здатність до розмноження зберігається протягом 10 років. Злучка відбувається природним шляхом, при цьому запліднення відбувається у 95% самок.
Важливо! Самим оптимальним часом отелення є січень-квітень. Телята, рожденныев цей проміжок часу, вже до осені стають більш самостійними і підготовленими до зимових холодів.
Вагітність триває протягом 285 днів, а отелення відбувається також природним шляхом і при цьому не потребує людської участі. Телята народжуються вагою до 30 кг. Вони знаходяться з матір’ю і харчуються її молоком.
Так як ця м’ясна порода, а не молочна, то відлучати молодняк від матерів не слід. При такому вмісті вони швидко набирають вагу. У перші 1,5 години життя теляти необхідно прикласти до вимені матері і протягом трьох місяців це буде його основним харчуванням. З материнським молоком він не тільки отримує поживні речовини, але й зміцнює імунітет.
Надалі телят поступово переводять на концентровані корми і зелень. В якості корму можна використовувати премікси або спеціальні добавки, в яких міститься велика кількість фосфору і кальцію.
Не поспішайте відлучати телят від корів, адже при спільному утриманні молодняк швидше адаптується, а приріст у вазі значно більше, ніж у телят, вирощених на штучному вигодовуванні.
У перші 3 місяці телята з матір’ю містяться в окремому загоні. Коли молодняк переводять на змішане годування, то їх можна утримувати в одному загоні з дорослими особинами. Однак при вмісті в стійлі тварин не варто переводити до дорослим особинам до тих пір, поки молодняк не зміцніє і не відмовиться від молока матері.
Казахська білоголова порода корів має велику кількість переваг, які оцінили багато фермерів. Ця порода є домінуючою на просторах Казахстану, Монголії, але також добре прижилася на північно-заході Росії, в Білорусії і Україні.
Вона має хороші показники продуктивності, проте при виборі молодняку необхідно уважно перевіряти ці показники. Адже, купуючи молодняк, можна придбати корів молочних або змішаних порід, які відрізняються за вагою.