Існує велика кількість порід корів, які діляться між собою за спрямованістю продуктивності. Однією з кращих порід молочного напряму вважається червона степова порода, яка була виведена на півдні України. У цій статті будуть розглянуті особливості утримання і догляду за червоною степовою породою, принципи її годівлі, а також переваги і недоліки перед тваринами інших порід.
Опис породи
Свою назву ці тварини отримали завдяки характерному рудо-червоного окрасу, який зрідка розбавляється білими плямами на животі і кінцівках. Виводилася порода природним шляхом з початку XVIII століття в степових областях України.
Систематичне розведення почалося в 40-х роках минулого століття на цій же території, а ще 10 років потому порода була визнана офіційно.
Опис зовнішніх особливостей:
| Рогу | подовжені (до 30 см), гострі, вигнуті |
| Голова | невелика, подовженої форми, легка |
| Шия | тонка, вигнута |
| Груди | глибока, широка |
| Корпус | довгий, високо поставлений |
| М’язи | тонкі, невиражені, обмускуленность слабка, ніжний тип конституції |
| Кістяк | легкий і тонкий |
| Кінцівки | правильно поставлені, невисокі |
| Вовна | коротка, густа, гладка |
| Масть | від світло-рудої до коричнево-червоною з рідкими білими плямами |
| Висота в холці | 125-130 див. |
Важливо! Випас червоних степових корів на ділянках з бобовими травами повинен вестися у вечірній час: ранкова роса зволожує такі корми і призводить до надмірного росту культур бульбочкових бактерій, що викликають у корів тимпанию.
Плюси і мінуси
Ця порода розвивалася в природних умовах і піддавалася природної селекції. Її індивідуальні характеристики забезпечують високий відсоток виживання як молодняку, так і дорослих особин.
- Плюси:
- Досить високий рівень надою при правильному годуванні.
- Швидкий набір ваги до забійної кондиції.
- Сильний імунітет, як наслідок — високий відсоток переходу молодняку в ремонтне стадо і швидка відновлюваність корів після отелення.
- Невимогливість у годуванні, висока пристосовність до умов утримання.
- Експрес акліматизація.
Чи знаєте ви? Світове поголів’я великої рогатої худоби так велике, що їх загальна вага втричі перевищує масу всього людства разом взятого. Газоподібні продукти розпаду кормів, які виділяє світове коров’яче стадо, складають більше 18 % всіх парникових газів. У підсумку ВРХ завдає більше шкоди екології, ніж весь автомобільний і авіаційний транспорт, існуючий нині.
Недоліки червоної степової породи в основному пов’язані з безсистемним внутрипородным схрещуванням і відсутністю селекції протягом перших двох століть її існування.
- Мінуси:
- Надмірно тонкий і крихкий кістяк, тонка чутлива шкіра.
- Вузький отвисающий круп, що впливає на здатність жінки до виношування.
- Неправильна постановка кінцівок, слабкий м’язовий корсет.
- Вади вимені — несиметричні частки, недорозвиненість.
- Невисокий вихід м’яса при забої.
Утримання та догляд
У залежності від часу року і можливостей фермерського господарства принципи утримання тварин і догляд за ними різняться.
Річна вигульна майданчик
Призначена для випасу на незначній відстані від фермерського господарства. Являє собою обгороджену територію з хорошим трав’яним покривом. Розрахункова площа вигулу для однієї тварини повинна становити не менше 25 кв. м.
Площадка повинна бути обладнана годівницями, напувалок і мати навіс, під яким стадо зможе сховатися від негоди і денної спеки.
Облаштування сараю
В сараях тварини утримуються в холодну пору року. Тут вони найчастіше фіксуються привязью, рідше утримуються безприв’язно. Сарай повинен бути розділений на стійла шириною 120-150 см, облаштовані для кожної тварини індивідуально.
В стійлі повинні бути присутніми годівниця (роздача кормів кормороздавачем або вручну) і поїлка (переважно автоматична).
Зміст проводиться на глибокій або неглибокій підстилці. Глибока підстилка поступово підсипається, утаптывается і збільшується в товщині, яка становить 35-40 см. Для такої підстилки використовують торф або тирсу, так як солома має низькими вбираючими властивостями.
Тонка підстилка найчастіше буває солом’яною (товщина 5 см) і повинна забиратися в міру намокання, але не рідше одного разу в два дні.
Важливо! Для того щоб глибока підстилка була безпечною для худоби і надавала зігріваючу дію в холодну пору року, в неї необхідно додавати спеціальний бактеріальний препарат. Він пригнічує патогенну мікрофлору в підстилці і підтримує процеси корисного бродіння.
Умови утримання
Незважаючи на невибагливість, червоні степові корови чутливі до високої вологості, поганому складу повітря, слабкої освітленості і відсутності вигулу. Нормальна для корів температура коливається в межах +4-20 °С. Виносити вони можуть зниження та до -20 °З, але в цьому випадку значно погіршується продуктивність.
Вологість у корівнику необхідно підтримувати на рівні 65-70 %. Нормальна швидкість руху повітря — не більше 0,3 м/с. Вміст вуглекислого газу в повітрі не повинна перевищувати 0,5 %. Перевищують цей показник значення призводять до млявості, апатії тварин, погіршення імунітету молодняку.
Оптимальна інтенсивність штучного освітлення для них коливається в межах 70 люксів, а площа вікон для природного освітлення повинна займати не менше 15 % загальної площі стін.
Прибирання
Прибирання гною може здійснюватися мобільними агрегатами, лотковими транспортерами, скреперними установками, гідрозмиву або вручну. Гній і неглибока підстилка на великих тваринницьких комплексах прибираються щодня, щоб попередити спалахи епідемій. На невеликих фермах прибирання проводиться один раз на два дні.
Годівниці і поїлки промиваються і дезінфікуються щодня, з них видаляються залишки забрудненої води і несвіжого корму. Дезінфекція зазвичай носить автоматичний характер — разом з водою в ємності надходить слабкий антисептичний розчин, який потім зливається.
Глибока підстилка насипається по мірі прибирання забрудненої. Не можна допускати розміщення тварин на твердій бетонної поверхні.
Підготовка до доїння
Це обов’язкова процедура, яка стимулює рефлекс молоковыделения, запобігає попадання сторонньої мікрофлори в молочну сировину. Починається підготовка з обережного масажу вимені, який проводиться погладжуванням і стисненням молочних часток.
Потім проводиться обмивання вим’я теплою водою і обов’язкове витирання його насухо чистою м’якою тканиною. Останній етап — підв’язування хвоста і здоювання перших цівок молока, яке може бути заражена патогенними мікроорганізмами.
Чим годувати
У залежності від часу року раціон тварин змінюється, так як взимку стають недоступні соковиті зелені корми.
Чи знаєте ви? Найбільшою у світі коровою офіційно вважається особа, що належить до голштинської породи. Корова по імені Маунт Катадин жила на початку 1900-х років. Її вага перевищував 2200 кг, а зріст у холці досягав 190 див. Цей рекорд внесений в Книгу рекордів Гіннесса, і перевершити його не вдалося ще нікому.
Вигул худоби на пасовище і годування влітку
Близько 4 години ранку необхідно виводити тварин на випас і витримувати їх до 9:00-9:30. Потім необхідно заганяти їх назад в корівник, давати порцію концентрованих кормів і о 16:00 виводити на вечірній випас.
За добу корова з’їдає 35-40 кг зеленої маси, тому пасовище повинно бути великим, з густим трав’яним покривом. Стежте, щоб трава була вище 20 см і нижче 35 см — тоді вона знаходиться на оптимальній стадії зрілості.
Включайте в раціон концентровані (ячмінь, пшеницю, кукурудзу) та олійні (макуху, жом) корми для оптимального співвідношення поживних речовин у раціоні тварини. Згодовуйте їх в денний час разом з рясним напуванням.
У перші два тижні допускайте худобу на випас не довше ніж на дві години і підгодовуйте їх сіном для поступової адаптації травного тракту.
Відмінності в годівлі взимку
У холодну пору року загальна калорійність кормів і масова частка в них концентратів повинна зрости. У цей період підвищується жирномолочность надоїв, зростає навантаження на організм тварини за рахунок необхідності переносити низькі температури.
Худобу перекладається на сіно-силосно-сенажный тип раціону. Нормалізується процес травлення, підвищується молочність за рахунок надходження в організм поживних речовин різного типу.
Організовуйте дачу силосу, згодовуйте його разом з коренеплодами, патокою і концентрованими зерновими кормами. Годування проводите три рази в добу, в денний час додавайте в раціон вітамінізовані комбікорму.
Зимовий період вимагає присутності в харчуванні корови м’ясокісткового борошна та рибних продуктів для зміцнення імунітету і нормального протікання діяльності.
Вода
Це обов’язковий елемент годування, від якості якого залежить стан травлення тварини. Розраховуйте норму напування, орієнтуючись на молочність корів. На секрецію кожного літра молока витрачається не менше чотирьох літрів води.
У спекотну погоду потреба корови у воді зростає до шести-семи літрів води на літр молока. Температура води повинна знаходитися на рівні 25-27 °С.
Важливо! Запрещается поїти корів холодною водою, особливо після активного моціону і навантаження — це призводить до стресів у тварин, зниження його продуктивності і передчасним отелень.
Червона степова порода корів відрізняється невибагливістю в утриманні і хорошим імунітетом. Такі тварини мають нормальну молочність порівняно з іншими породами корів і відносно низький вихід м’яса. Грамотне зміст цих корів і дача ним доброякісних кормів забезпечать міцне здоров’я і високу продуктивність.