Джерсейская корова відноситься до вираженим порід молочного напрямку. Багато господарств воліють тримати худобу універсального призначення, але ця порода завдяки високим поголів’ям і відмінним показникам молока (особливо по жирності) користується популярністю в багатьох країнах світу. Розглянемо опис цієї породи, її переваги та недоліки, а також особливості змісту і годівлі.
Опис породи
Це старовинна порода корів, відома своїм жирним молоком. Сформувалася в Англії на острові Джерсі приблизно в кінці XVIII століття.
Опис породи можна побачити в наступній таблиці:
| Рогу | Невеликі, можуть взагалі бути відсутніми |
| Голова | Маленька, з вузьким вдавленим чолом і широкими очницями |
| Шия | Довга, плоска і зі складками |
| Груди | Вузька та глибока |
| Корпус | Довгий і плоский, з увігнутою спиною |
| М’язи | Сухі |
| Кістяк | Легкий, але міцний |
| Кінцівки | Тонкі і довгі, задні дещо неправильно розставлені |
| Вовна | Навколо носа світле кільце вовни. Низ тіла більш світлий. Бики мають темну смугу на спині, їх кінцівки також забарвлені темніше |
| Масть | Руда, світло-бура, зустрічається більш темний колір або білі плями |
| Висота в холці | 120-123 див. |
Чи знаєте ви? Рекордна жирність надоїв була зафіксована саме у джерсейской корови і становила 14,06 %. Така якість молока відмінно підходить для отримання вершків, сметани, масла, виробництва сирів.
Переваги і недоліки
- Це порода користується попитом і в наші дні за рахунок таких безперечних переваг:
- високі надої при не самому високому споживанні корму;
- відмінні смакові якості молока;
- підвищена жирність та інші хімічні показники молока;
- відмінне розмноження і висока скоростиглість;
- рідко хворіють маститами та іншими подібними хворобами, ускладнюють доїння;
- міцні копита і невелика маса тіла є причиною відсутності хвороб кінцівок;
- тихе неагресивна поведінка;
- майже не витоптують місце випасу.
- При виведенні тварин нерідко використовували близькоспоріднені схрещування, і порода має деякі недоліки:
- сухе, часто переразвитое складання;
- часто бувають вади складання;
- погані м’ясні якості;
- лякливість, довгий звикання до зміни господарів і місця проживання.
Утримання та догляд
Джерсейская порода корів не вважається складною у змісті. Їй достатньо звичайних умов — утеплений сарай на зиму і пасовищний вигул влітку. Рухова активність сприяє поголів’ям: при вмісті в стійлі вони падають.
Тому тварин прийнятно вигулювати на вулиці навіть у зимовий час, якщо дозволяє погода, і потрібно зробити для цього майданчик зі скирдою.
Важливо! Оскільки джерсейские корови дуже полохливі, то господарства і місце випасання слід вибирати в тихих місцях, далеко від жвавих трас, аеропортів, залізниці та інших джерел шуму.
Ця порода добре переносить високу вологість і холод, сильні вітри, але на тварин погано позначаються континентальні перепади температур і спека. При температурі вище +20 °С надої знижуються.
Річна вигульна майданчик
В теплий період часу корів поступово переводять на пасовищний корм. Спочатку їх вигулюють не більше 3 годин на добу, а потім в літній час вони можуть весь час перебувати на вулиці. Корів і телят краще випасати окремо від биків, так як підвищений інтерес від самців змушує корів нервувати, що може призвести до зниження віддачі молока.
Ці корови дуже економно використовують місце, де пасуться, тому для них буде раціонально облаштувати літній огороджений майданчик з розрахунку від 8 кв. м на одну особину. Такий випас слід обладнати напувалок і навісом, де тварина може сховатися від палючого сонця або проливного дощу.
Облаштування сараю
У кожної тварини має бути своє окреме стійло розмірами не менше 1,7 х 1,1 м і з висотою огорожі 1,5 м. В кожному стійлі повинно перебувати по дві годівниці, одна з яких призначена для сіна, а друга — для комбікормів.
Ширина кожного повинна бути близько 0,6–1 м. Поруч також повинні бути поїлки. Всі ці ємності повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, які можна легко продезінфікувати.
У задній частині повинна бути обладнана зона для випорожнень. Зазвичай там роблять сток шириною 20 см і глибиною 10 см або встановлюють жолоб для виведення фекалій.
Підлогу можна зробити бетонний або дощатий. Оптимально буде зробити на підлозі настил із сіна (тирси, торфу) товщиною 10-15 см
Умови утримання
Джерсейские корови добре переносять наш клімат, на зиму їм зазвичай достатньо мати утеплений сарай з теплим настилом, опалення при цьому не треба. Однак слід стежити за тим, щоб температура в сараї взимку не була нижче +5 °С, оптимальним вважається показник +15 °С.
При температурі вище +20 °С представники цієї породи відчувають себе не дуже добре.
Оптимальна вологість — 75 %, але в теплу пору допускається зниження до 50%.
Слід передбачити хорошу вентиляцію, але протяги повинні бути відсутніми. Найчастіше використовують припливно-витяжну систему.
Важливо! Із-за застою повітря і підвищеної кількості аміаку у ньому в описуваних тварин страждають слизові.
Крім природного освітлення у приміщенні для корів слід організувати досвечивание світлодіодними лампами так, щоб світловий день становив для них 16 годин на добу. Таке освітлення сприяє великим надоях.
Прибирання
Дуже важливо вчасно прибирати за коровами: можна використовувати для прибирання гидросмыв. Самосплавная система (спеціальне слизьке покриття під нахилом) також прийнятна. Очищення проводиться 2 рази на добу перед доїнням.
Настил із сіна міняють у міру його забруднення. Годівниці і поїлки миються не рідше одного разу на два тижні. Щомісяця здійснюється дезінфекція, а в разі виявлення хворих особин — частіше (періодичність залежить від захворювання).
Підготовка до доїння
Перед тим, як підходити до корови, слід вимити руки і, якщо треба, змастити їх вазеліном, щоб не подряпати ніжну шкіру сосків.
Ці корови дуже полохливі: до контакту з ними під час доїння важливо добре підготуватися. Спочатку слід з ними ласкаво поговорити і погладити, пригостити смачненьким, наприклад хлібом. Вим’я і соски слід обмити, поєднавши це з оглядом вимені.
При необхідності потрібно обробити йодом травмовані місця. Потім треба помасажувати вим’я і приступити до доїння.
Чим годувати
При помірному годуванні джерсейские корови дають високі надої. У них завжди хороший апетит, вони не вибагливі до кормів, але для досягнення високої продуктивності їх корм повинен бути збалансований.
Вигул худоби на пасовище і годування влітку
У теплу пору вигул на багатих зеленою травою пасовищах забезпечує тварин всіма необхідними поживними речовинами. Але при такому способі змісту існує ймовірність отримати зараження гельмінтами та іншими інфекціями.
Для випасу слід вибирати місця без болотистій місцевості або осушувати заболочені ділянки. А якщо поруч є річка чи інше джерело води, то стадо слід тримати на більш віддаленій ділянці. У такому разі коровам облаштовують поїлки.
Приблизний раціон корови:
- грубий корм — становить близько 50 % усього раціону. Це сіно, солома, лузга та лушпиння;
- стабілізуючий — для поповнення енергетичних запасів;
- комбікорм — підвищує якість удою. Дають його певними порціями кожні 4 години.
В якості підгодівлі можна давати комбікорм, макуха соняшнику, овочі (буряк, морква, ріпа, картопля тощо). Основна їжа влітку — це лучні трави.
В теплий період крім лугових трав кожну особину забезпечують 3 кілограмами комбікорму і сіном в такій же кількості. Для надходження необхідних мінеральних речовин дають сіль — 90 р.
Чи знаєте ви? Продуктивність джерсейских корів залежить від надходження протеїну. Такий компонент у харчуванні може підвищити надої — від 4 тис. літрів в рік до 11 тис. літрів. Для підвищення якості молока дають концентрат комбікорми, дотримуючись наступну пропорцію: 0,3 кг на 1 л молока.
Молочним коровам необхідно більше їжі, ніж м’ясних, оскільки обмін речовин у них активніше.
Відмінності в годівлі взимку
В холодний період, коли трави на пасовищах стає мало, коровам дають сіно і силос. У добу одна особина повинна бути забезпечена 13-16 кілограмами сіна. Силос для корму складається, як правило, з трави, овочів, кукурудзи, соняшнику.
Взимку організм тварини потребує надходженні вітамінів і мінералів: для цього набувають спеціальні добавки. Слід врахувати, що силос і кислі корми негативно позначаються на удое, тому корові дають харчову соду.
При нестачі білка в раціон включають макуха з ріпаку, а також соєвий шрот. При надлишку протеїну додають ячмінь, овес і пшеницю. Для підгодівлі відмінно підійдуть коренеплоди.
Рекомендують годувати тварину під час доїння для того, щоб корові було спокійніше. На початку годівлі дають суміш концентрату, а після соковитий корм — траву, коренеплоди. В самому кінці надають грубий корм.
Вода
Для отримання хорошого удою корів забезпечують рясним питвом. Вода обов’язково повинна бути теплою і чистою. У літній період необхідно надходження пиття для кожної особини у кількості до 60 літрів, а в холодний період — до 40 літрів. Рекомендована температура води — 17 °С. В холодних період питво бажано трохи підігрівати.
Тварини віддають перевагу пити перед доїнням і після годування, особливо після вживання комбікорму. Для контролю випитої води встановлюють спеціальні лічильники.
Чи знаєте ви? Для виробництва коровою описаної породи 1 л молока потрібно 3 л води.
Джерсейские корови володіють відмінними молочними якостями — молоко характеризується високою жирністю і смаком, відмінно підходить для отримання масла, сметани та інших похідних продуктів. Високі і якісні надої при помірному споживанні кормів компенсують той факт, що м’ясні якості цієї породи низькі.
Утримання тварин не вимагає чогось особливого, але вони воліють вільний випас і вологий клімат з нежарким літом.
