Хайленд (шотландська порода корів): опис, утримання та догляд

Хороша продуктивність, сильний імунітет, довголіття, невибагливість до умов утримання і догляду — головні риси шотландської породи корів хайленд. Завдяки живильним м’ясо-молочної продукції, яка за смаком нагадує дичину, її знають далеко за межами Європи. А в деяких країнах цих довгошерстих тварин зі специфічним екстер’єром позиціонують нарівні з іншими екзотичними представниками фауни в зоопарках. Що ж особливого у хайлендских корівок, яке місце вони займають у світовому скотарстві, в яких умовах їм буде комфортно, а також чи існують способи підвищення ефективності їх розведення — про все це ви дізнаєтеся далі в статті.

Опис породи

Хайленд є одними з найдавніших корів Шотландії. Місцеві скотарі вивели цю породу з кельтського аборигенного худоби, який відрізнявся великими розмірами, невибагливістю і високим ступенем адаптації до суворого клімату. В процесі селекційної роботи до уваги бралися лише кращі характеристики батьківського поголів’я.

В результаті отриманий молодняк виділявся довгою кучерявою шерстю, масивними рогами, сильно подовженою чубчиком. Цей миловидний нестандартний екстер’єр зберігся навіть через довгі роки удосконалення породи. Втратилася лише габаритність корів. Сьогодні вони є декоративними мініатюрами великої рогатої худоби, але, незважаючи на це, характеризуються задовільною продуктивністю.

Чи знаєте ви? Королева Великобританії Єлизавета II теж є шанувальницею хайлендов. Стадо із сотні цих корів живе в її літньої резиденції Балморал, розташованої в Шотландії на березі річки Ді.

Дізнатися хайлендов нескладно серед тисячі родичів. Відповідно до стандарту породи, їм властиві:

Завдяки таким характеристикам, шотландські міні-корівки можуть витримувати умови холодного клімату і долати великі відстані в гірській місцевості. Ці високогірні корови також здатні протистояти хижакам. Але у скотарських господарств великий інтерес викликають не декоративні характеристики тварин, а їх продуктивність.

Дану різновид фахівці зараховують до м’ясного типу, оскільки максимальні добові надої від хайлендов не перевищують 5 літрів. Отже, розведення їх у цілях отримання молокопродуктів на тлі більш продуктивних видів втрачає свою актуальність. Більш детальну інформацію про продуктивності породи ви знайдете в нижчеподаній таблиці:

Чи знаєте ви? Найдорожчим коров’ячим м’ясом у світі вважається мармуровий продукт, отриманий від японської породи вагю. Ці унікальні тварини мешкають поблизу містечка Кобе і відрізняються дуже виборчим раціоном. Власники для своїх рогатих підопічних відбирають кращі корми, скрупульозно стежать за їх якістю, а також періодично пригощають рогатих пивом і протирають їх шкуру саке.

Плюси і мінуси розведення

Сьогодні шотландські корови користуються популярністю на території Північної Америки, європейських і азіатських країн. Фермери по достоїнству оцінили невибагливість кошлатих корівок, але також відзначили і недоліки в їх утриманні.

• Плюси
• • тварини легко адаптуються до суворих погодних умов;
  • невибагливі до живильного раціону;
  • витривалі;
  • володіють сильним імунітетом, що закладено на генетичному рівні (корови стійкі до поширених інфекційних і простудних захворювань);
  • для утримання досить обзавестися загорожею і навісом;
  • більша тривалість життя і відмінна збереження продуктивних якостей (до 20-річного віку);
  • хороша виживаність молодого покоління при мінімальній участі людини;
  • дружність і миролюбний характер (за винятком самиць, які оберігають своє потомство);
  • займаючись самостійним пошуком кормів, тварини сприяють утилітарного відновлення пасовищ;
  • добре розвинений материнський інстинкт у самок;
  • задовільні якості яловичини.

• Мінуси
• • низька молочна продуктивність;
  • низькі прирости ваги, що перешкоджає інтенсивним способів розведення поголів’я;
  • обов’язково наявність великих пасовищ для випасу;
  • непристосованість до вмісту в південних і міжконтинентальних кліматичних поясах;
  • позднеспелость.

Важливо! Для підвищення продуктивності шотландських хайлендов слід утримувати табунным способом на відкритому просторі.

Особливості змісту

Саме невибагливість цієї високопродуктивної породи грає ключову роль для багатьох фермерів при виборі корів для свого господарства. Адже насправді з мінімальним залученням людського ресурсу можна отримувати високі показники продуктивності стада. У чому ж полягають головні завдання заводчика, розглянемо далі в деталях.

Річна вигульна майданчик

«Шотландки» є самодостатніми тваринами, які цілком можуть забезпечити себе травою кормом, а також зігрітися в негоду. Вони не вимагають прив’язі і комфортно себе почувають при цілорічному випасі. Однак господар повинен подбати, щоб його підопічні мали можливість сховатися від опадів, сирості та спеки. Для цих цілей рекомендується спорудити на пасовище невеликі не утеплені укриття.

Облаштування сараю

Незважаючи на стійкість «шотландок» перед холодом і морозом, більш комфортно ночувати їм буде все ж у затишному корівнику. Отже, фермеру варто подбати про сухості і чистоті приміщення. Його бажано розташовувати на підвищенні далеко від людського житла, а також від водойм, включаючи колодязі і свердловини. Ідеально підійде захищене від північних вітрів місце.

Будівельний матеріал для сараю вибирають, виходячи з кліматичних особливостей конкретного регіону. Кращі екологічно чисті варіації з хорошою зносостійкістю і тепловіддачею.

Важливо! Площа корівника повинна відповідати розмірам тварин. Її розраховують з урахуванням простору для годівлі, відпочинку та безперешкодного пересування підопічних. Однієї дорослої міні-корові достатньо 6 кв. м.

Всередині приміщення обов’язково слід передбачити годівниці і напувалки, а також сенние ясла. Врахуйте, що ємності для сухих і вологих кормів повинні бути різними. Найчастіше це навісні пластикові посудини довжиною до 120 см, шириною до 40 см і висотою до 75 див. При їх виборі важливо звернути увагу не тільки на міцність матеріалу, але і на зручність установки конструкції. Адже щодня вам потрібно буде очищати годівницю з-під кормових залишків. Сінник краще робити навісним з гратчастих деталей, але з таким урахуванням, щоб корова змогла просунути між них голову.

Крім того, багато господарів при спорудженні стійла облаштовують спеціальний жолоб для стоку гною. Однак такий варіант підходить лише за умови відсутності підстилки. В іншому випадку краща солома з безостих злакових культур. Для хайлендов, які володіють густою теплою шерстю, її шар повинен бути мінімальним.

Окремі годівниці і поїлки шотландським корівкам знадобляться і на пасовищі. Для цього досвідчені скотарі радять облаштувати на території спеціальні майданчики для годування. Категорично заборонено встановлювати сенние стожки просто на землі. При такому підході неможливо уникнути недоцільного витрати кормів, оскільки тварини кожен раз будуть втоптувати їх у грунт.

Умови утримання

Особливістю цієї високогірної довгошерстої породи корів є пристосованість до різних кліматичних зонах. Найчастіше ці екзоти зустрічаються в холодних регіонах, оскільки характеризуються генетичною витривалістю до низьких температур, похмурої погоди, а також до різних патогенних мікробів. Саме тому для утримання такого рогатої худоби зовсім не потрібні утеплені або опалювальні корівники.

Взимку тварини комфортно можуть себе почувати при температурі від -3 °С. Навіть зимуючи на снігу, стадо не захворіє. Але підвищеного комфорту вимагає молоде покоління. Корову з телям бажано розмістити в сараї, де стовпчик термометра досягає +10…+15 °С.

Чи знаєте ви? Коровою-рекордсменкою у ваговій категорії у світі вважається голштинско-дурхамский гібрид Маунт Катадин, який важив 2270 кг. При цьому висота холки гігантського тварини досягала 1,88 м, обхват грудей — 3,96 м.

Хайленд дуже болісно реагують на спеку. З-за густого вовняного покриву для утримання в теплих країнах вони непридатні. Природа захистила їх від дискомфорту в суворих умовах існування. Наприклад, довга чолка, яка часто повністю закриває морду, потрібна коровам, щоб уберегти очі від комах, снігу, вітру, а також різних інфекцій.

Якщо ви плануєте утримувати шотландських корівок в закритому приміщенні, важливо передбачити в ньому багато вікон або обладнати гарним освітленням. Ці тварини звикли до природних умов дикої середовища, тому вимагають мінімального втручання людини.

Неприпустимо, щоб підопічні перебували в брудному сараї з задушливим запахом гною. Аміачні випаровування з коров’ячих виділень погано позначаються на продуктивності тварин, а також на їх загальному стані. У зв’язку з цим корівник потрібно щодня провітрювати. Для цього при його облаштуванні важливо спорудити якісну вентиляційну систему. В крайньому випадку її функцію можуть виконувати відкриті під час денного вигулу стада вікна та двері. Однак не варто випробовувати міцність здоров’я худоби протягами.

Прибирання

Чистота сараю, де утримуються корови, є запорукою їх високої продуктивності, тому господареві бажано відразу ж при облаштуванні приміщення передбачити зручну для себе систему очищення. Адже прибирати гній потрібно буде щодня. Такий підхід дозволить уникнути неприємного запаху і присмаку від молока, а також роздратування коров’ячого вимені, копит. Це не естетичний питання, а виробнича необхідність.

Якісна чистка приміщення передбачає повне усунення скупчень продуктів життєдіяльності тварини в зонах стійла і годування, включаючи щілинне простір, а також регулярну зміну підстилки, яка здійснюється по мірі необхідності.

Крім очищення підлогового покриття, фермеру потрібно особливу увагу приділяти ємкостей для годування рогатих тварин. Після кожного прийому кормів важливо видаляти їх залишки, не допускаючи закисання і бродіння. Те ж стосується і поїлок. Досвідчені скотарі радять розраховувати разове кількість води таким чином, щоб вона не застоювалася, але щоб тварині вистачало її для втамування спраги.

Чи знаєте ви? Корови відчувають магнітне поле Землі і мають своє тіло під час годівлі і відпочинку уздовж його силових ліній.

Годівля і напування

Спеціального раціону хайленд не вимагають. Вони цілком можуть повноцінно функціонувати на підніжних кормах. Більше того, ця порода вигідно відрізняється здатністю поїдати жорстку рослинність, яка для інших порід є непридатною. Як з користю урізноманітнити кормове меню підопічних і скільки води їм потрібно, розберемося детальніше.

Вигул худоби на пасовище і годування влітку

У теплий сезон стадо «шотландок» рекомендується тримати на вулиці, облаштувавши спеціальну зону для годівлі та водопою. Досвідчені заводчики радять пасти рогатих до настання суворих холодів. В якості кормів цим екзотам служить різнотрав’я, а також гілки чагарників і низькорослих дерев.
В наших широтах корівки воліють вживати посіви люцерни, конюшини, овсяниці, а також аржанец і багаторічний полови. У силу фізіологічних особливостей своєї будови, тварини можуть перетравлювати соковиті, грубі і зернові корми.

Відмінності в годівлі взимку

У холодну пору року для стабільного приросту у вазі рогатою вихованцям потрібні силос, сіно, пропарена солома, прути з рослин, а також цільне зерно, шрот і макуху. Не завадять соляні добавки, кісткова та м’ясо-кісткове борошно, риб’ячий жир, деревна зола, крейда, хвоя і карбамід.

У сільських господарствах зимовий раціон корів відрізняється переважанням силосної складової і концентрованих кормів. Для забезпечення тварин енергією особливу увагу слід приділити зернових компонентів харчування:

• кукурудзі;
• ячменю;
• вівсу;
• пшениці.

А також можна додавати такі компоненти, як:

• крохмаль;
• картопля;
• шрот із сої та соняшника;
• висівки;
• пивні і хлібні дріжджі.

Молодняк у зимовий період рекомендується годувати кисляком, вівсяними або соєвими киселями.

Важливо! Смак коров’ячого молока багато в чому залежить від споживаних кормів. Наприклад, якщо тварина з’їло полин або суріпицю, його молочний продукт буде мати гірким неприємним смаком і запахом.

Вода

Незалежно від того, скільки молока дають шотландські корови, їх треба забезпечити достатньою кількістю питва. Для тваринного воно має таке ж значення, як і корм.

На думку експертів, дорослим особинам потрібно випивати в день не менше 100-150 л води. Однак це кількість рекомендується розбивати на 10 прийомів. Таким чином, разова порція відповідає 10-літрового відра. Слід враховувати, що ця цифра визначається типом годівлі і температурним режимом утримання стада.

Досвідчені скотарі відзначають посилене пристрасть корів до води перед доїнням, а також після годівлі концентратами.
У великих господарствах для чіткості контролю випивається рідини встановлюють спеціальні лічильники. Крім того, важливо стежити за чистотою і якістю води. Адже високий вміст в ній бактерій, нітратів, важких металів та сульфатів згубно позначається на здоров’ї рогатих тварин.

Для того щоб водопій був максимально корисний хайлендам, рекомендується стежити за температурою пиття. Оптимальні показники — +16…+17 °С. А також важливо забезпечити кожній корові вільний доступ до поїлок.

Високогірні шотландські корівки заслуговують на увагу не тільки своєю декоративною зовнішністю, але і простотою у змісті. При мінімальних людських зусиль вони здатні віддячити заводчика якісної м’ясної продукції. Істотним недоліком вирощування хайлендов є їх низька поширеність на пострадянському просторі і, відповідно, висока ціна.