Козяче молоко — дуже цінний і поживний продукт, а також сировину для виробництва елітних сирів та інших смачних страв. Не дивно тому, що різке скорочення надоїв у кіз не може не викликати занепокоєння як у власників великих тваринницьких ферм, так і на приватних домашніх господарствах. У цьому огляді проаналізовано можливі причини, за якими кози дають мало молока, а також вказані способи збільшення молочної продуктивності у цих сільськогосподарських тварин.
У кози пропало молоко: причини і що при цьому робити
Кількість молока, яке об’єктивно можна очікувати від однієї кози, залежить від багатьох факторів. На деякі з них (порода, будова вимені, індивідуальні особливості організму, вік тварини тощо) власник ніяк вплинути не може.
Чи знаєте ви? Для звичайної домашньої кози нормальним удоєм вважаються 2-3 л молока на добу. Від спеціальних молочних порід середньої цінової категорії можна чекати до 4-5 л в день. Рекордсменом молочної продуктивності вважається виведена в Швейцарії коза зааненская, що виробляє більше 3000 л продукту в рік.
Але якщо молочна продуктивність тварини явно знаходиться на рівні нижче середнього або доїння взагалі не дає жодних результатів, є підстави пошукати більш конкретну причину і постаратися її усунути.
Мастит
Найбільш вірогідною проблемою, яка перешкоджає нормальній лактації, є мастит. Найчастіше це захворювання проявляється у кіз відразу після окоту, у момент запуску вироблення молока, однак може вразити тварина і в більш пізні періоди лактації, і навіть під час сухостою.
В залежності від того, наскільки сильно та глибоко вражене вим’я і як протікає запальний процес, розрізняють кілька форм маститу:
- серозна;
- катаральна;
- гнійна;
- геморагічна;
- фіброзна;
- специфічна;
- клінічна;
- субклінічна;
- змішана (гнійно-катаральна).
При найпростішій формі — серозної — в підшкірну клітковину і міжальвеолярну сполучну тканину виділяється особлива рідина, так званий ексудат, з-за чого вим’я набрякає і відтік молока утруднюється.
Катаральна форма охоплює більш широкі шари епітелію вимені, геморагічна пов’язана з порушенням кровотоку, а гнійна являє собою ускладнений варіант хвороби, запущеної в результаті відсутності адекватного лікування, і може закінчитися гангреною і загибеллю тварини.
Причини маститу можуть бути різними.
Так, наприклад, захворювання може бути спровоковано такими факторами:
- ускладнення після пологів (до них належать несвоєчасне відділення посліду, запалення слизової оболонки матки, уповільнене відновлення тощо);
- механічне пошкодження вимені, зокрема, в результаті травми або неправильного доїння (щипками);
- неправильне доїння (нерегулярне або неповне спустошення вимені, або так звана суха доїння);
- незбалансоване харчування;
- переохолодженням вимені;
- ослаблення імунітету через відсутність вигулу, утримання в дуже темному, вологому, жаркому, продувається приміщенні тощо;
- застосування антибіотиків і інших сильнодіючих лікарських препаратів;
- недотримання санітарно-гігієнічних норм (брудна підстилка, відсутність догляду за шкірою вимені) і т. п.
Найбільш характерними симптомами маститу у кіз, незалежно від форми захворювання та причини, що його викликала, є:
Важливо! Діагностувати мастит у кози можна шляхом лабораторного дослідження молока, причому зробити такий аналіз можна навіть у домашніх умовах. В якості реактивів використовуються такі препарати, як Мастидин, Димастин, Мастотест або Мастоприм — деякі з них продаються у вигляді спеціальних смужок або пробників.
Мастит — захворювання небезпечне, проте виліковне. Більш того, якщо виявити проблему своєчасно і правильно на неї відреагувати, молочну продуктивність тварини можна відновити буквально за лічені дні.
Лікування запалення молочної залози включає в себе використання антибактеріальних препаратів, ліків симптоматичного дії, а також проведення комплексу заходів, спрямованих на зміцнення імунітету тварини.
Оскільки антибіотики згубно позначаються на якісних характеристик молока і роблять цей продукт небезпечним, важливо надати їй допомогу як можна швидше, і в такому випадку без подібних препаратів можна буде обійтися.
При виявленні перших ознак маститу слід:
Також лікування маститу здійснюється за допомогою новокаїнової блокади. На перших стадіях захворювання достатньо дворазового, з інтервалом у добу або двоє, введення внутрішньовенно новокаїну 0,25 %, розведеного хлоридом натрію 0,9 %. Дозування визначається з розрахунку 1 «кубик» на 1 кг живої маси.
Одним з найбільш ефективних методів лікування серозного та катарального маститу у кіз вважається проведення короткочасних новокаїнових блокад по Д. Д. Лонгвинову, С. Р. Ісаєву і Б. А. Башкірова.
Суть цього методу полягає в тому, що тварину потрібно зафіксувати в стоячому або лежачому на боці положенні, після чого в місце з’єднання вимені і черевної стінки ставлять ін’єкцію на всю довжину голки.
Причому під час введення ліків голку слід повільно витягувати і трохи розгойдувати з одного боку в бік, щоб препарат розподілився на якомога більшу територію. В якості лікувального розчину використовують новокаїн 0,5 %, доза — 50-60 мл (при необхідності під час уколу можна поміняти шприц, приєднавши його до тієї ж голці).
Іноді до новокаїну додають антибіотик (наприклад, пеніцилін чи стрептоміцин) і препарати, що зупиняють запальний процес, — Дексаметазон або Травматин. Вважається, що провести подібну процедуру може будь-яка людина, що має хоча б невеликий досвід у постановці уколов. Ускладнень від процедури, як правило, не буває.
Чи знаєте ви? Суть новокаїнової блокади полягає не стільки в тому, щоб убити мікроб, скільки в тому, щоб обдурити організм. Новокаїн, блокуючи почуття болю розриває нервову ланцюжок, що передає сигнал від джерела поразки в головний мозок і одержує «з центру» команди, що запускають запальний процес. Обдурений відсутністю больового сигналу мозок «втрачає пильність», і, що дивно, запалення загасає.
Розуміючи суть новокаїнової блокади, легко здогадатися, що вона може бути ефективною лише на ранніх стадіях розвитку хвороби і тільки за умови, що одночасно створені всі умови, що дозволяють знищити або нейтралізувати джерело інфекції.
У деяких випадках достатньо расцедить молочну залозу, зменшити набряклість коригуванням харчування та випоювання, виключити джерело травмування вимені і укріпити загальний стан здоров’я тварини; в інших — необхідне підключення антибіотиків.
Крім переліченого, для лікування маститів у кіз використовується лазерна терапія, а також специфічні сучасні препарати, такі, наприклад, як Мастометрин (ліки вводиться підшкірно або внутрішньом’язово, разова доза — 3 мл, курс лікування — 3 дні, по 1 ін’єкції в день).
Кращою профілактикою маститу є дотримання санітарно-технічних норм утримання кіз, а саме:
- збалансоване харчування;
- регулярна зміна підстилки;
- виключення протягів в приміщенні;
- правильне доїння з ретельним миттям рук і вимені перед процедурою;
- оберігання тварин від травм;
- обмеження контактів з потенційними рознощиками інфекцій (дикі птахи, гризуни тощо).
Травми вимені
Травми вимені можуть призвести до різкого зниження молочної продуктивності навіть у тому випадку, коли вони не викликають розвиток маститу.
Пошкодження молочної залози може бути поверхневим, в цьому випадку воно легко діагностується, або внутрішнім, тоді його дуже легко сплутати з маститом з-за схожих симптомів — вим’я стає набряклим і болючим, а в молоці часто присутні криваві домішки.
Найбільш частими причинами травм є:
- необережність самого тварини (особливо висока ймовірність пошкодження вимені при випасі в лісі, спробі подолати перешкоду, наприклад, паркан, контакті з гострим предметом при виведенні на прогулянку, в стійлі або у дворі тощо);
- порушення технології доїння;
- бійки у стаді;
- залишення козеня під маткою (малюки, на відміну від людей, не можуть заподіяти шкоди вимені матері в процесі смоктання молока, зате легко в стані пошкодити козу ріжками або копитцями під час своїх рухливих ігор).
Припустивши наявність травми вимені, до процесу доїння слід ставитися з підвищеною обережністю, починаючи процедуру з ніжного масажу, розминки та розпарювання.
Забої та гематоми лікують спеціальними розсмоктуючі мазями, тепловими компресами, глиняними аплікаціями, а відкриті рани — дезинфікуючими і протизапальними препаратами, видаленням змертвілих тканин, при необхідності — накладанням хірургічних швів. І в тих, і в інших випадках також використовують анальгетики.
Важливо! Гнійні рани зашивати не можна щоб уникнути розвитку сепсису. У таких випадках обов’язково слід залишити відкритий канал, лише трохи зсунувши краї рани один до одного. Розкривати лікарі рекомендують також великі гематоми, щоб видалити криваві згустки і потім лікувати проблемне місце як звичайну відкриту рану.
Крім цього забиття можна лікувати за допомогою холодних компресів, особливо в перші години після отримання травми. Досить прикласти до потерпілому ділянці обгорнутий тканиною лід або охолоджений предмет і потримати його хоча б чверть години.
Також важливо стежити за тим, щоб поранена тварина перебувала в повному спокої. Відновлення молочної продуктивності настає зазвичай через 1 або 2 тижні, залежно від складності травми.
Неправильне харчування
Режим годування також чинить серйозний вплив на становлення і якість лактації у кіз. Перш за все слід знати, що дійною козу необхідно отримувати приблизно в півтора рази більше поживних речовин, ніж сухостійній, причому в перші дні після окоту їжа повинна бути рідкою і легко засвоюваної.
Так тварина швидше відновиться від пережитого стресу, яким є вагітність і пологи, а його організм настроїться на максимальну вироблення молока.
Чи знаєте ви? В народі кажуть: у корови і кози молоко на язиці. Ця прислів’я наголошує пряму залежність між раціоном тваринного і смаком виробленого його молочними залозами молока. Проте в дійсності вчені сумніваються в правильності цього твердження, вважаючи, що на смакові характеристика молока впливає безліч різних факторів, як суб’єктивних, так і об’єктивних.
В раціоні дійної кози обов’язково повинні бути присутніми:
- грубі корми: свіже сіно, в зимовий час — віники з гілок дерев, а також зернові культури;
- зелена трава (влітку);
- соковиті корми: коренеплоди та інші овочі, фрукти, силос (в обмеженій кількості);
- мінеральні добавки: м’ясо-кісткове борошно, товчений крейда, кухонна сіль.
Годувати тварину в період лактації слід 3 рази на день з рівними проміжками між прийомами їжі (наприклад, в 7:00, 13:00 і 19:00). Спочатку тварина повинна отримувати концентрований корм, потім соковиті і в останню чергу — грубий.
Коренеплоди і особливо силос краще давати зранку, а на вечір залишати більш легку для травної системи їжу, наприклад, сіно.
Важливо пам’ятати: для хорошої лактації однаково шкідливі:
- недогодівля;
- перегодовування;
- однотипна їжа;
- різка зміна раціону;
- порушення режиму (частоти та часу годувань).
Також фермеру слід знати, що деякі продукти, цілком припустимі в раціоні сухостійній кози, для дійного тварини не підходять, оскільки згубно впливають на лактацію.
Наприклад, для поліпшення молочної продуктивності рекомендують не годувати кіз настільки улюбленими ними капустяним листям і цукровим буряком, а також такими травами, як щавель, калюжниця, пижмо, полин, блощичник, ромашка, суріпиця, анемона, марена, черемша, хвощ і часник.
Нарешті, для вироблення молока фізично необхідно наявність в організмі кози достатньої кількості рідини. Тому при падінні надоїв важливо перевірити, чи тварина постійний доступ до свіжої і чистої води.
Порушення умов утримання
На молочні показники дуже впливають такі фактори:
Поки режим лактації не встановиться, козу краще доїти 3 рази в день. Зазвичай це роблять відразу після годування і випоювання або одночасно з дачею тварині грубого корму.
Важливо! Зазвичай козу доять двічі на добу — вранці і ввечері, причому як кількісні (об’єм), так і якісні (жирність) показники ранкової доїння завжди вище. Однак якщо в теплу пору коду ця різниця становить приблизно 30 %, то зі скороченням світлового дня вона починає збільшуватися і до середини осені може досягати 75 %.
Коли зменшення надоїв вважається нормою?
У кіз, як і у інших тварин, процес лактації нерозривно пов’язаний з материнством, адже призначення молока, з точки зору природи, полягає у вигодовуванні дитини.
Штучне продовження дійного періоду, здійснюване в процесі вирощування молочних тварин, сильно виснажує їх, проте все одно не може забезпечувати підтримку молочних показників на постійному рівні.
Починаючи з 4-го місяця вагітності суягним кіз доїти припиняють. Дотримання цієї умови є обов’язковим для подальшого запуску лактації з новою силою.
Після окоту молоко приходить поступово, і його кількість з кожним днем збільшується по мірі зростаючих потреб зростаючого дитинча (на практиці — у міру інтенсивного роздоювання, що імітує процес харчування малюка).
Таким чином, максимального рівня надої зазвичай досягають на 4-5-му місяці після окоту, потім їх обсяг починає поступово знижуватися, і це є абсолютною нормою: до 5-місячного віку козеня вже здатний повністю обходитися без материнського молока, і, відповідно, запускаються захисні механізми, спрямовані на збереження організму кози і нагромадження нею сил для подальшої вагітності, пологів і вигодовування чергового покоління козенят.
Описані вище зміни (збільшення і зниження надоїв) характерні для всіх кіз, проте їх інтенсивність залежить від породи (м’ясні чи молочні), умов утримання (стійлове, пасовищне або стойлово-пасовищне) і деяких інших факторів.
Чи знаєте ви? В 2013 році в Об’єднаних Арабських Еміратах відбулася унікальна операція: чоловік заплатив майже 3,5 млн доларів за козу. За чутками, тварина належала до якоїсь особливо рідкісної породи, назва якої, втім, залишилося таємницею для громадськості. Багатьох місцевих жителів обурила подібне марнотратство, про що вони не забули заявити в соціальних мережах.
Крім того, існує таке поняття, як вікове зниження надоїв. Якщо до досягнення козою певного віку (зазвичай йдеться в середньому про 5 років життя) молочна продуктивність від окоту до окоту збільшується, то починаючи приблизно з 7 років цей показник набуває зворотну спрямованість.
Такий процес є незворотним, і вплинути на нього не можна: тварина старіє, погіршується якість його зубів, відповідно, порушується процес засвоєння їжі, з’являються хронічні захворювання, відбуваються гормональні зміни в організмі, атрофуються тканини молочної залози, в ній утворюються ущільнення і молочні камені, з’являється флюктуація, а, отже, зменшується об’єм вимені.
З цієї причини в жорстких умовах промислового виробництва молочних кіз зазвичай не тримають довше 8 років. А ось в домашніх господарствах, при дбайливому ставленні люблячих і уважних господарів, тварина може котитися і давати непогані надої до 12 і навіть 15 років.
Як підвищити надої кози
Для того щоб надої були максимально високими, досвідчені заводчики радять новачкам дотримуватися таких правил:
Основні правила доїння
Правильна доїння — запорука високих надоїв у майбутньому.
Важливо! Фермери стверджують, що правильно обрана порода забезпечує молочну продуктивність не більше ніж на 30 %. Все інше залежить від умов, які власник зміг створити для тварини.
Проводити її слід так:
На кількість молока, виробленого козою, впливають багато чинників. Далеко не всі вони піддаються контролю і коригування, однак досвідчений фермер завжди в змозі визначити, з яких причин рівень надоїв почав знижуватися, щоб вчасно відреагувати на процес.
Ні правильно підібрана порода, ні ідеальні умови утримання не є гарантією високої молочної продуктивності, але якщо ці показники враховані, ймовірність того, що коза перестане давати молоко, все ж зводиться до мінімуму.