Відгодівля ВРХ: види, технології вирощування, раціон харчування, складу кормів, фактори, які впливають на успіх

При розведенні ВРХ фермер бажає одержати м’ясну і молочну продукцію. Щоб худоба була высокопродуктивен, його необхідно правильно годувати. Якщо при бажанні отримати великі надої молока досить грамотно розрахувати раціон, то для отримання туші з хорошим забійним виходом важливо не тільки меню, але і обсяги їжі, що вживається тваринам. Це вже є відгодівлею.

Зміст

Поняття про відгодівлі

Відгодівлею називають щільне годування худоби, спрямований на швидкий приріст його маси і вгодованості. Тривалість його залежить від породи худоби, віку та фізіологічних особливостей кожної особини.

Зазвичай на відгодівлю дорослих особин витрачається 2,5—3 місяці, молодняку, який не досяг однорічного віку, — шість-сім місяців, а на молодняк старше півтора років, але молодше двох — три-чотири місяці.

Цілі відгодівлі

Фермери, які починають відгодовувати тварин, переслідують наступні цілі:

підвищити забійний вага туші і добитися мінімального наявності жиру;
змінити хімічний склад туші (зменшити кількість води і білка);
максимально поліпшити якість кожної частини туші, щоб мінімізувати відсоток «відходів».

Фактори, що впливають на успіх

На успішність проведення відгодівлі буде впливати:

Вік худоби. Від цього параметра залежить якість м’яса, тривалість відгодівлі і те, як окупиться відгодівлю. Молодняк споживає менше їжі на кілограм ваги, і приріст маси у них відбувається інтенсивніше із-за особливостей фізіології (маса набирається за рахунок білкової тканини). На виході м’ясна продукція виходить ніжною, малокалорійної, водянистою. З економічної точки зору така продукція дуже дорога. Дорослі особини інтенсивно набирають вагу тільки в перші 1-1,5 місяця відгодівлі. Їх м’ясо жирне, волоконна та з більш низькою харчовою цінністю.

Порода і тип. На відгодівлю може бути пущено тварина будь-якого типу і породи, але найбільш доцільно використовувати м’ясні породи британські. Вони славляться найбільшим приростом маси на день. Тварини м’ясного напряму дають мармурове м’ясо, яке цінується дуже високо. Тим більше продукція, отримана від великих м’ясних особин, більш підходить людині, ніж м’ясо молочних тварин.

Умови, при яких вирощується худобу. Максимальна ефективність відгодівлі досягається при інтенсивному годівлі. Для цього худобу треба правильно годувати з самого народження і до моменту забою. Бажано щоб в однорічному віці откармливаемая особина важила близько 350 кг. Якщо буде недобір ваги, то потрібно дорощувати, що призведе до зниження якості м’яса і збільшення витрат на корм.

Стан перед відгодівлею худоби. Тварина має бути добре вгодованим перед тим, як його будуть відправляти на відгодівлю. Це дозволить скоротити тривалість відгодівлі, а отже і зменшити витрати на отримання м’ясної продукції. При хорошою вгодованості молодняк можна відгодувати за 80-110 днів. Якщо вгодованість середня або нижче, то процес займе близько 4-5 місяців. Особин з низькою вагою доведеться ще довести. Корів, з середньою вгодованістю і нижче, можна відгодувати за 75-90 днів, а якщо вгодованість вище середньої, то за 30-40 днів.

Догляд та утримання. Хороший відгодівлю вимагає серйозного підходу. Необхідна регулярна подача їжі, чищення годівниць, поїлок, щоб не заразити тваринного інфекцією, і прибирання гною, щоб бики і корови відчували себе комфортно.

Стать тварини. Ця характеристика впливає на якість м’ясної продукції і на темпи набору ваги. У телиць і кастрованих биків м’ясо виходить жирним і ніжно-волокнистим, але при цьому витрати на їжу значні. Бики ж дають більший вихід при менших витратах.

Види відгодівлі ВРХ

Є кілька варіантів поділу відгодівлі ВРХ на види за різними характеристиками. Наведемо приклад самого простого поділу.

Швидким способом

Швидкий, а точніше інтенсивний, відгодівля биків і корів зазвичай практикують, коли необхідно отримати швидкий приріст маси у молодняку. На таку «дієту», як правило, садять м’ясних бугаїв, молодих корів і телят першого отелення, які з’явилися на світ від м’ясного бика і молочної корови.

В цілому даний метод застосуємо для м’ясо-молочних та молочних тварин. На виході м’ясна продукція виходить відмінної якості, з трохи більшим відсотком вмісту жиру, ніж у яловичини від м’ясних порід.

Щоб досягти таких показників продукції, телят починають відгодовувати, коли у корівок закінчується лактація. В основу їх меню лягає високоякісний кукурудзяний силос (чим вище якість, тим краще набір маси).

Якщо не виходить побудувати раціон на кукурудзяному силосі, то його замінюють аналогом із цільних злаків. Правда, витрата корму тоді значно зросте, так як аналоги менш калорійні.

Додатковим продуктом є концентровані корми. Вони насичують організм тварини відсутніми елементами. Дуже важливо, щоб комбікорм містив близько 22-24 % білка. Багаті На білок: шрот ріпаковий, соєвий, пшеничний, кормові боби, горох.

Зростаючому організму потрібен фосфор, кальцій, натрій. Для цього молодняку дають мінеральні корми, вітамінні премікси.

Важливо! Слід годувати тварину тільки якісною їжею. Не можна давати корм, уражений грибком або цвіллю.

Стійловий

Даним способом відгодовується худобу будь-якого віку. При використанні цієї методики меню худоби складають з патоки, барда, бурякового жому, мезги картоплі, силока. У меню молодняку ще додають грубі та концентровані корми.

Стійловий відгодівлю поділяють на три етапи:

початковий, тривалістю в місяць;
проміжний, тривалістю 40 днів;
фінішний, тривалістю 20 днів.

Для кожного етапу розробляється своє меню. Так, з самого початку відгодівлі і до 70-го дня худоба може харчуватися дешевими кормами, але на фініші його раціон слід значно збагатити концентрованими кормами. Переклад на новий раціон відбувається поступово. Бажано щоб він займав тиждень.

Добову норму їжі слід розділити на 3-4 прийоми. Вода повинна бути у вільному доступі.

На початковому етапі худобу набирає вагу дуже активно. В організмі інтенсивно накопичується жир, вода і білок. Потім величина приросту маси знижується. Відбувається формування жирового прошарку. На останньому етапі, при присутності в раціоні високоякісної їжі, приріст маси знову буде інтенсивним, але нижче, ніж спочатку.

Тварини повинні отримувати достатньо білків, жирів, вуглеводів, кальцію, фосфору, вітамінів. Тому слід давати крейда, сіль, кісткове борошно.

Різновиди кормів

За складом продуктів корми поділяють на: основні, комбіновані і мінеральні. Про кожного з цих видів розповімо нижче.

Основний

На ній базується весь раціон тварини. Краще всього використовувати кукурудзяний силос.

Він повинен володіти наступними характеристиками:

мати 32-35 % сухої речовини;
засвоюватися організмом більш, ніж на 73 %;
містити сирої клітковини до 200 г/кг, сирого протеїну 70-90 г/кг;
мати обмінну енергію вище 10,5 МДж/кг

Кукурудзяний силос можна замінювати силосом зі злакових культур, але його енергетична цінність на 10-15 % менше. Трав’янистий силос краще не давати, так як він слабо поповнює енергетичні витрати і вимагає включати в раціон багато концентрованих кормів, а також значно затягує процес відгодівлі.

Концентрований

Такі корми призначені для доповнення раціону худоби і насичення організму потрібними речовинами. Головне завдання концентрованого корму — забезпечення потрібною кількістю білка. Тому слід давати корми з часткою сирого протеїну 22-24 %. Ще використовуються високоенергетичні корми.

Білкові корми	Енергетичні корми
Соєвий шрот	Зерно кукурудзи
Ріпаковий шрот	Пшениця
Соняшниковий шрот	Ячмінь
Горох	Тритикале
Кормові боби	Сухий жом

У щоденному меню тварини повинно бути 2-3 кг концентрованого корму. Причому в різні періоди відгодівлі його частка повинна бути різною. Поки вага худоби не перевалив за 4 центнери, в його меню концентровані корми становлять 40 % від усього обсягу сухої їжі. Коли ж вага буде в межах 4-6,5 центнерів, то комбікорми потрібно 28-30 %.

Мінеральний

Мінеральними добавками слід збагачувати щоденний раціон корів і биків. Їх організм дуже потребує кальції та фосфорі (першого елемента потрібно в два рази більше, ніж другого). Потрібен також і натрій, який можна отримати із солі.

Для насичення організму вітамінами використовують спеціальні добавки. Такий добавки однієї особини на день потрібно 60— 80 грам.

Чи знаєте ви? Еволюція зробила корів жуйними тваринами. Через відсутність кігтів, гострих зубів і великій швидкості пересування потрібна була здатність тривалий час підтримувати ситість. Тому корови намагаються спочатку проковтнути якомога більше їжі, а потім спокійно її пережувати.

Відгодівля молодняку м’ясних порід в домашніх умовах

При розведенні молодняку м’ясного напряму в домашніх умовах необхідно дотримуватися певних правил і знати деякі тонкощі відгодівлі, які дозволять отримати приріст в 700 і більше грам в день.

Періоди відгодівлі

Технологія відгодівлі молодняку включає три етапи:

Початковий. Він має дві фази: молочна і послемолочная. Повна тривалість цього етапу становить 120-160 днів. У першій фазі вирощуються телята 15-30 днів від народження і важать 40-60 кг Годують їх спочатку молоком, потім поступово переводять на дорослу їжу. Коли вони набирають 65 кг, то молоко з їх раціону виключають повністю. У другій фазі легкозасвоювана їжа замінюється об’ємистій. Тварин утримують при температурі 15-17 °С і вологості 70 %. На одну голову має припадати 1,3—1,5 квадратних метра.

Проміжний. На цьому етапі молодняк дорощується. Телят привчають до об’ємної їжі. Тривалість етапу залежить від того, яку масу мало тварина при переході на дорощування. Зазвичай займає близько півроку (теля має набрати 290-320 кг). Тварин вже містити при 8-16 °С і на одну особину припадає 1,7—1,8 квадратних метра.

Завершальний. Ним є сам відгодівлю. На нього зазвичай потрапляє худобу в однорічному віці і перебуває поки не досягне 15-18 місяців і ваги в 400-450 кг Молодняк утримується в приміщенні, де на одну особину припадає 2-2,3 квадратних метра.

З чого почати

Якщо збираєтеся займатися розведенням молодняку, то бажано підгадати так, щоб їх поява співпала з початком теплої пори року, коли буде багато соковитих кормів, а значить витрати на харчування будуть мінімальними.

Якщо у вас немає тварин, від яких можна отримати потомство, то телят слід купувати на молочних фермах. Там завжди великий вибір порід, і добре доглядають за тваринами. Бажано віддати перевагу породі, популярною у вашому регіоні, щоб акліматизація не стала головною перешкодою в розведенні худоби.

Краще всього, якщо теля буде 3-4-х місяців і вагою близько сотні кілограм.

ВРХ не дуже вимогливий до умов утримання, так що з облаштуванням корівника проблем не буде. Так і в їжі молодняк невибагливий. Головне — правильно годувати його.

Важливо! Слід пам’ятати: якщо ви не збираєтеся обмежуватися парою голів і плануєте збільшити число до десятка, а то і більше, будуть потрібні документи, що дозволяють іменувати себе приватним підприємцем. Також потрібні помічники для догляду за худобою.

Раціон харчування залежно від періоду

Надаємо вам коротку характеристику періодів відгодівлі і меню для кожного з них.

Період	Раціон
Початковий (приріст маси 650-700 г/добу)	28-34 кг регенерованого молока; 38-45 кг комбікорму; 12-22 кг м’якого сіна.
Проміжний (корму витрачається багато і приріст маси великий)	високоякісний кукурудзяний силос в необмеженій кількості; 500-1000 г сіна чи сінажу, трав’яного вищої якості; 800-1000 г білкової їжі; 1000-1200 г високоенергетичної їжі; вітамінно-мінеральні добавки.
Завершальний (кормові витрати знижуються разом зі зниженням приросту маси, що накопичуються жирові відкладення)	високоякісний кукурудзяний силос в необмеженій кількості; 500 г сіна вищої якості; 600-1000 г білкової їжі; 1500-2000 м високоенергетичної їжі; вітамінно-мінеральні добавки.

Особливості відгодівлі

В залежності від того, який корм переважає в раціоні корів, відгодівля буває: на залишках від технічного виробництва (жом, барда), на місцевому корми (силос, сінаж, коренеплоди), на пасовищі.

Жомом

Якщо раціон складається на основі жому, то потрібно пам’ятати, що в ньому недостатня кількість клітковини, жиру, каротину, зате багато кальцію, калію, вуглеводів. Зазвичай таке меню у худоби, розлучуваності в районах, де інтенсивно вирощують буряк.

Щоб їжа була поживною, до жому додають грубі корми (1-1,5 кг/ц), кормовий жир, мінеральну фосфорну підгодівлю, сіль і азотомісткі добавки. Також слід давати білкові корми і кісткове борошно. Перехід на дане меню здійснюється за тиждень.

Зрілої особини на день необхідно 65-80 кг жому, молодняку — 40-50 кг. З грубих кормів підійде сіно, для молодих і свіжа солома з сіном для зрілих особин.

Чи знаєте ви? У 1965 році у Краснодарському краї на жомі і добавках змогли відгодувати 12 тис. голів худоби. Приріст маси отримали 700 г/день, а розтрати їжі склали 8 к. е./кг приросту.

На барді

Зазвичай барда є основою раціону в господарствах, розташованих поблизу спиртзаводів. Хоч барда і рідина (94 % води), але вона багата на клітковину, вуглеводи, білки і мікроелементи, тому досить поживна.

Свіжим продукт використовується рідко, так як погано зберігається, тому зазвичай застосовується в переробленому вигляді. Переробкою займаються спиртові заводи.

Щоб вигодувати худобу на барді, її потрібно змішати з солом’яною січкою або дробленными кукурудзяними стеблами (100 частин до 6-8 частин). Для більшої ефективності та привабливості продукту використовують гарячу барду для замочування сіна.

За добу тварина повинна з’їдати 15-20 кг/ц свіжої барди, а сіна і соломи — 7-8 кг (доросла особина), 4-6 кг (молода особина). В якості концентрованого корму підійдуть ячмінна і кукурудзяна дерть. Її необхідно 1,5—2,5 кг для однієї особини.

З мінеральних добавок використовується крейда — 0,1 кг для зрілої особини і 0,7—0,8 кг для молодої.

Важливо! Щоб у корів не розвинувся бардяной мокрець, їм потрібно давати більше кілограма грубої їжі на 10 літрів барди і контролювати сухість підстилки.

Відходами бавовняного виробництва

Цей спосіб відгодівлі популярний в господарствах поблизу бавовняного виробництва. У їжу йде лушпиння (4-5 кг), шрот/макуха (2-5 кг), сіно (2,5—3 кг), дерть кукурудзяна або ячмінна (0,6—1 кг). Припустимо різноманітність раціону углеводосодержащей їжею.

Силосом

Силосом годують худобу в холодну пору року. Використовується кукурудзяний, віко-вівсяний, соняшниковий, трав’яний силос. Добавками є солома, сіно, буряк, концентрати, кормова капуста, картопля. Брак сечовини компенсується шляхом введення її в раціон з комбікормом і силосом.

З водою змішувати не можна. Норма сечовини — 50 г молодняку і 80 г зрілим тваринам.

Коли в основі раціону — силос, комбікорм повинні становити 20-30 % від загального обсягу їжі, споживаної в день. У добу молодняку необхідно до 30 кг силосу, зрілому тварині — 35-40 кг Також потрібно давати крейда (10-15 м) і сіль (40-50 м).

З допомогою відгодівлі можна досягти не тільки високих показників приросту маси, але і отримати різне за якістю м’ясо. В залежності від того, яку породу і якого віку ви поставите на відгодівлю, а також як будете годувати тварину, на виході можна отримати продукцію різних категорій.

Тому дуже важливо дотримуватися правил відгодівлі, щоб витрати були мінімальні, а продуктивність — максимальною.