Багато, хто вирішує розводити кіз і при цьому не мають ніякого досвіду, стикаються з проблемою вибору породи. Щоб отримати максимальний результат, потрібно вибирати м’ясо-молочний напрям, яке сьогодні представлено різноманітне. Стаття допоможе ознайомитися з досить новою породою для нашої країни – нубийской, дізнатися, які її гідності, і яких умов утримання слід дотримуватися.
Історія походження
Вважається, що нубійська порода є найбільш давньою з одомашнених. Назва походить від пустелі в Судані, де вже 9,5 тис. років тому жили ці кози. Першу інформацію про породу надали французькі вчені Середньовіччя. Сучасна порода вийшла завдяки селекціонерам Великобританії, результатом досліджень стали кози англо-нубийской породи.
Опис і характеристика породи
Порода наділена певними зовнішніми відмінностями, продуктивними якостями, які відрізняють її від інших. Про це більш детально.
Зовнішній вигляд
Нубийские кози мають досить оригінальний зовнішній вигляд, чим і відрізняються від більшості інших кіз подібного спрямування. Вони потужні, але при цьому виглядають дуже граціозно. Висота в холці коливається в межах 82 – 76 див. Козли трохи вище кіз. Вага самців досягає рівня 115 кг, а самки в середньому важать близько 80.
| Зовнішній вигляд | Особливості |
| Тіло | Довге й тонке |
| Голова | Середнього розміру |
| Шия | Тонка і довга |
| Очі | Виразні, мигдалеподібної форми |
| Вуха | Широкі і довгі, що звисали з боків |
| Ноги | Довгі та тонкі |
| Вим’я | Округлої форми, великого розміру |
| Вовна | Коротка і гладка |
| Забарвлення | Однотонний або плямистий (коричневий, чорний, білий) |
Продуктивні якості
Нубийские кози універсальні, тому рівень продуктивності (як по молочному напрямку, так і по-м’ясного) хороший.
Надої молока
Молоко нубійських кіз має делікатний вершковий смак, так як відсоток жиру знаходиться на рівні 7. Завдяки цьому цей продукт найбільш підходить для формування сиру і сиру. Вже після 1 окоту одна коза дає до 3 літрів молока в день (в середньому). Після кожного наступного появи потомства надої збільшуються до 6 л.
Подібна кількість молока можна надоїти тільки при дотриманні правильного годування. Лактаційний період триває приблизно 10 місяців, а це означає, що протягом цього періоду буде зберігатися хороші надої. Знаючи, скільки дає молока коза цієї породи, багато хто цікавиться, якими ще продуктивними якостями вони наділені.
Важливо! Молоко одразу після доїння потрібно охолодити. Тільки в цьому випадку воно не втратить корисні якості і зможе перебувати в холодильнику, не втрачаючи якостей.
М’ясо
Незважаючи на те, що кіз рідко у нас вирощують для одержання м’яса, при цьому показник виходу м’яса досить великий. Саме продукт наділений приємним і досить ніжним смаком, немає сильного запаху, який притаманний цим тваринам. Найчастіше для отримання м’ясної продукції забивають саме молодих козенят.
Переваги і недоліки
Нубийские кози завдяки своїй унікальності відносяться до м’ясо-молочного напрямку. Завдяки зовнішньому вигляду вони можуть стати прикрасою двору.
- Переваги породи:
- молоко має багатофункціональне призначення, але найчастіше його застосовують для створення сиру;
- молоко наділене приємним смаком, без запаху, який іноді притаманний молочної продукції від кіз;
- перше молоко з’являється відразу появи першого приплоду;
- за 1 день удій доходить до 3 літрів;
- жирність молока знаходиться в межах 5%;
- м’ясо ніжне, вважається делікатесом, без будь-яких неприємних запахів;
- вага набирається досить швидко;
- потомство з’являється двічі на рік.
- Недоліки породи:
- кози часто є жертвами нападу кровосисних комах, тому застосовують вакцинацію ще у ранньому віці;
- у неволі жити не може; їй потрібно багато місця, де вона зможе гуляти;
- не можна утримувати поблизу з іншими видами;
- для недосвідчених заводчиків догляд і годівля може стати проблемою.
Як вибрати хороших особин
Розведення кіз починають з придбання молодняку. При цьому важливо знати, за якими ознаками їх потрібно відбирати, щоб у вашому стаді були присутні тільки чистопородні особини. До них відносяться наступні:
- морда «римська»;
- вуха висячі і широкі.
Чи знаєте ви? Відмітною якістю «нубиек» є те, що смак і якість молока не залежить від раціону.
Крім цього слід дотримуватися таких правил:
Особливості розведення та догляду
Для повноцінного життя кози потребують певних умовах утримання та раціоні. Про це далі.
Умови утримання
Деякі вважають, що нубійська порода є елітною, тому вимагає певного змісту. Для кіз вибудовують просторе приміщення з високими показниками тепла, затишку, чистоти і світла протягом усього часу. Розмір приміщення розраховують так: на 1 козу потрібно виділяти площу 1 – 2 м2 (залежно від віку). Висота стелі – близько 2,5 м. Важливо присутність гарної системи вентиляції.
Важливо! Прибирання проводять кожні 3 дні. За необхідності можна і частіше, так як тварини настільки вибагливі, що категорично відмовляться сідати на бруд чи є з выпачканного корита.
Однак це не повинні бути протяги, інакше тварини будуть постійно хворіти. Для відпочинку споруджують лежанки, які потрібно рясно покрити соломою. Їх будують на невеликому підвищенні, таким чином забезпечуючи додаткову чистоту.
Найбільш комфортною температурою для утримання нубійських кіз є діапазон 13 – 21 °С. Як показує практика, і більш низька не позначитися негативно на удоях і стан тварин, а ось висока відразу призводить до негативних наслідків (зниження апетиту і кількості молока). Так що ці тварини не так потребують тепла взимку, як в прохолоду в літню спеку. Світло (а саме: вітамін D) теж важливий для повноцінного життя кіз. Правильне кількість вікон в сараї допоможе в теплу пору року вентилювати приміщення.
Чи знаєте ви? У 1906 році на Всесвітньому конгресі, який проходив у Парижі, молоко кіз було визнано найкращим замінником жіночого молока.
Чим і як годувати
Для повноцінного росту і хорошого рівня продуктивності тварин потрібно добре годувати – тільки в цьому випадку показники будуть знаходитися на потрібному рівні. Яким повинен бути правильний раціон годівлі дорослих особин і молодняку?
Дорослих особин
Режим годування кожен фермер визначає самостійно. Важливо пам’ятати, що порушення графіка призводить до зниження рівня продуктивності. Дійних кіз рекомендується годувати не менше 3 разів на добу. Важливо, щоб протягом всього часу у відкритому доступі була чиста вода.
Щоб отримувати хороші надої і набір маси, козам дають корм по годинах (дотримуватися раціон важливо). Стимулювання появи / збільшення молока проводять за допомогою додавання в корм запареного ячменю.
Влітку основою є більшою мірою лугові трави, ввечері в стійлах додають невелику кількість сіна, вівса або овочів. У холодну пору року раціон більш складний і складається з наступних компонентів:
- сіна – 4 кг;
- зернових концентратів – 2 кг;
- овочів, коренеплодів і молодих гілок – 3 кг.
Протягом усього року кіз цієї породи важливо додавати в раціон добавки з вітамінами і мінералами. Їх купують у спеціалізованих магазинах вже в готовому вигляді. Для поповнення вітамінів вибирають готові препарати, а в якості мінеральних добавок використовують сіль і крейду.
Козенят
Малюки з’являються на світ без природного імунітету. Перше материнське молоко не тільки заповнює цю недостачу, але і приводить в дію травну систему. Тому його потрібно дати як можна раніше після народження, щоб шкідливі мікроорганізми не встигли потрапити в організм. Козу доять вручну і годують малюків протягом 15 хвилин після появи на світ.
Посуд потрібно ретельно вимивати після кожного використання. Перші два тижні малят годують не менше 5 разів на добу. Молоко підігрівають до температури 38ºС. Потім у раціон додають воду. Якщо з материнським молоком проблеми, вже з 4 дня можна давати малюкам замінник.
Рекомендується застосовувати тільки високоякісні склади, розроблені для ягнят і телят. Додатково, якщо козенятам виповнилося 7 днів, у раціон додають сіно та зерно. Відучувати від молока можна, коли козеня починає споживати не менше 100 г зерна.
Після 5 місяців малюків переводять на раціон дорослого стада. В день потрібно давати не менше 250 г зерна і сіна, щоб отримати потрібний темп зростання. Крім цього з 3 тижнів їх підгодовують сіллю, кістковим борошном і крейдою (роблять це для зміцнення кісткової системи і регулювання процесу засвоєння кальцію). Кількість добавок не повинно перевищувати 10 г на добу. Після досягнення молодняком 3-місячного віку дозування збільшується в 2 рази.
Основні правила напування
Напування кіз має бути полагоджено певного режиму. При пасовищному утриманні робити це потрібно 3 рази в день, при стійловому досить 2 разів.
Перспективи розведення в Росії
Сьогодні козівництво тільки розвивається, при цьому нубийские кози вже є в господарствах кількох ентузіастів. Пов’язано це з тим, що для отримання того ж результату, що і в інших порід, зміст цих – дуже клопітка справа. Так що зростання поголів’я якщо і буде, то досить повільним (поки є інші породи, які показують не менші показники продуктивності).
І тим не менш розведення нубийской породи є досить прибутковою справою, так як в результаті фермер отримує велику кількість смачного і, головне, корисного молока, яке можна переробляти, отримуючи інші продукти, плюс м’ясо хорошої якості. Приймаючи рішення розводити нубійських кіз, слід пам’ятати, що все це можливо тільки при забезпеченні тварин якісним кормом і хорошим доглядом.