Російська біла порода свиней походить від англійської великої білої породи (Large White pig). Вона порода надзвичайно популярна серед фермерів. Про те, чим же гарні ці великі тварини і як їх утримувати, читайте в цьому огляді.
Історія походження
Велику білу породу свиней вивели британські заводчики в 1868 році, покращуючи характеристики йоркширських свинок. Майже через 100 років, у 1975 році, радянські селекціонери зробили спробу поліпшити породу, зробивши її більш пристосованою до місцевого клімату. Так з’явилася російська біла порода свиней. На відміну від англійської, російська свинка більш масивна і характеризується кращою плодючістю. Крім того, вона краще пристосована до місцевих кліматичних умов.
Поставлена радянськими селекціонерами завдання полягало у виведенні сальної породи. Але в 90-х роках такі роботи були згорнуті, і зараз основний акцент роблять на м’ясні якості вирощуваних свиней.
Чи знаєте ви? Генотип отриманої покращеної свині вважається одним з найбільш вдалих. Він є універсальним і використовується для отримання інших порід м’ясної, і сальної спрямованості.
Опис породи
В першу чергу назва породи повністю відображає її зовнішні дані. Велика — бо вага 2 тижневого порося становить близько 25 кг, а до одного року він досягає 2/3 ваги дорослої особини — це близько 200 кг. Шкіра свинки рівна, рожева, без складок, покрита густими білими щетинками.
Зовнішній вигляд
Порода відноситься до універсальних. Вони характеризуються міцною статурою, але м’якою структурою м’яса.
Екстер’єр Російської білої свині:
- гладка світла шкіра;
- м’які білі щетинки;
- витягнуте пропорційно складене тіло;
- рівна і пряма сильна спина;
- широка грудина (обсяг — 165 см);
- помірно подовжена голова;
- широкий опуклий лоб;
- великі вуха прямостоячі, злегка покриті ворсинками;
- невеликий п’ятачок;
- середня шия пропорційна;
- ноги з добре розвиненими стегенцями;
- вага самців — до 350 кг; довжина тіла — 180 см;
- всі самок — до 270 кг із довжиною тіла близько 160 див.
Чи знаєте ви? Свині надзвичайно розумні, вони цікаві і проникливі. Доведено, що вони розумніші, ніж діти у віці до 3 років, собаки і навіть деякі примати.
Продуктивні характеристики
Порода характеризується скоростиглістю і відмінною плодючістю. Свинки здатні набирати близько 700 г ваги на добу. До 6 місяців вони досягають показників, при яких їх можна забивати на м’ясо. Вихід м’яса — 80 %. М’ясо має відмінні смакові характеристики. Воно добре продається, т. к. структурно складається з шарів м’яса, пронизані тонкими прошарками жиру.
Свиноматка призводить 12-15 поросят за 1 раз. У перший раз кількість поросят буде не більше 10, далі приплід збільшується. Представниці породи володіють яскраво вираженим материнським інстинктом.
Переваги і недоліки
Популярність російської білої породи обумовлена великим набором її переваг. Ця порода є однією з найчисельніших на території колишнього СРСР. Вона інтенсивно використовується при виведенні нових порід і поліпшення існуючих.
- Серед її переваг:
- чудова супоросность — свиноматка може принести більше 15 поросят;
- скоростиглість — парування можна проводити для однорічної свинки;
- невибагливість до вибору корму;
- хороша пристосованість до клімату;
- високі смакові якості м’яса і його кількість;
- велику вагу — до 300 кг;
- великий відсоток виходу м’яса — 75-80 %;
- рентабельне співвідношення корми і ваги — на 1 кг ваги затрачається до 4 кг корму;
- універсальність і висока якість генотипу;
- спокійний характер — свині не агресивні ні по відношенню до людей, ні до тварин.
- Звичайно ж, відзначають і невелика кількість недоліків породи. Серед них:
- білий колір — він не дозволяє свиням добре переносити спеку і холод;
- схильність до ожиріння — якщо в раціоні надмірна кількість пшениці і кукурудзи, то тварина починає накопичувати жир.
Особливості розведення
Статевозрілість Російської білої настає у віці близько року. У цьому віці самочка вже може виносити здорове потомство. До розведення можна допускати свинок, вага яких перевищує 110-120 кг. У свинки, готової до злучки, спостерігається набрякання статевих органів, починається тічка. Самка стає неспокійною і багато верещить.
Вагітність триватиме близько 114 днів. Перші 3 місяці самка може не виглядати вагітної. Якщо після покриття свиня не завагітніла, то тічка повториться через 21 день. Якщо фермер припускає, що самка вагітна, але у неї все одно почалася тічка, то знадобиться консультація ветеринара, для того щоб визначити її стан.
Важливо! У віці 30 днів у поросят формується скелет. Якщо потомство з якої-небудь причини завмерло і загинуло, то самка в стані реабсорбувати його і через якийсь час стати готовою до спаровування.
При наближенні пологів свиня починає вести себе неспокійно. Спостерігається опускання черева і набухання молочних залоз. Народжених поросят протирають м’якою тканиною, обрізають пуповину і укладають до сосків матері для отримання молозива.
Умови утримання
Російська біла порода миролюбна і не примхлива, але в змісті потрібно враховувати особливості екстер’єру:
В іншому розведення та утримання Російської білої нічим не відрізняться від змісту інших порід.
Основні вимоги до змісту:
- у свинарнику повинно бути тепло, сухо, чисто;
- зимові прогулянки можливі при температурі не нижче -5 °С;
- влітку свинкам потрібен постійний вигул та навіс від сонця;
- обов’язкове п’ятиразове харчування з переважанням овочевих компонентів;
- в раціон включають комбікорм, вітаміни і мінерали для інтенсивного набору ваги;
- постійна наявність теплої питної води з температурою близько +5-10 °С.
Годування
Той корм, який отримує свиня, визначає темпи її зростання, якість м’яса, продуктивність, здоров’я і, в кінцевому підсумку, успішність ферми. Річний вигін надзвичайно важливий для того, щоб забезпечити фермера відмінним м’ясом. Жодне інше джерело корму не в змозі забезпечити вихованців харчуванням так, як літній випас.
Важливо! Відправляючи свиней на вигін, пам’ятайте, що ці тварини — сміттярі, і вони не обмежуються тільки рослинами. Не выпасайте їх там, де є шкідливі для кишечника компоненти.
Харчові корми вимірюються кількістю лізину та засвоювання енергії, які вони забезпечують для вихованців. Лізин — найбільш важлива амінокислота, одна з 10, яку треба обов’язково забезпечувати в кормі. Вона міститься в зернах і бобових, м’ясних субпродуктах. На різних етапах росту вимоги до лизину будуть різними: найбільше його повинно бути в раціоні вагітних і годуючих самок, молочних поросят. Не вагітним самкам з вільним вигулом потрібно на 15 % більше енергії, ніж тим, які знаходяться в приміщенні.
Раціон дорослої свині складається з:
- овочів у сирому і вареному вигляді;
- фруктів — це може бути садова падалиця;
- молочних продуктів;
- злаків — практично будь-які зерна.
Максимальну частку в денному раціоні займають концентрати — їх частка не менше 60 %, частка коренеплодів і фруктів — близько 30 %, сіна — близько 4 %. Ціле зерно не перетравлюється в кишечнику поросят, тому його обов’язково подрібнюють. Рибну муку можна давати тільки в дуже невеликій кількості.
Комбікорм — найкраще рішення для фермерів-початківців. Серед його переваг точний контроль за раціоном і його кількісним складом, відсутність необхідності готувати їжу. Але деякі фермери вважають, що харчування натуральним кормом покращує смакові якості м’яса. Тому ви можете вибрати будь-який зручний для вас варіант.
Незалежно від типу годівлі, все те, що ви згодовуєте свинці, повинно бути свіжим, не зараженим цвіллю або паразитами. В середньому на одну особину потрібно 2,2 кг корму на добу. Щоб запобігти зневоднення, свині повинні мати постійний запас свіжої холодної води.
Розмноження породи
Успішний фермер завжди користується хорошими племінними тваринами. Отриманий від такої злучки потомство добре росте і дає високий відсоток виходу м’яса. Якщо ви берете кнура для розмноження, переконайтеся, що у одержуваного від нього потомства гарна якість.
При придбанні кнура для свого господарства дотримуйтеся таких правил:
- завжди слід купувати тільки чистокровного кабана з господарства з хорошою репутацією;
- великі білі свиноматки можуть схрещуватися з іншими кабанами (кросами), якщо ви вирощуєте свиней для одержання м’яса;
- завжди ведіть записи про поросят, їх здоров’я і наборі ваги на той випадок, якщо у вас чистокровні свині і ви збираєтеся залишити свого кабанчика для розведення — це допоможе не помилитися з вибором.
Ефективне тварина має зростати швидше середнього, мати менший вміст жиру в туше і є корму менше, ніж середньостатистичний показник по господарству. Відмінний кабан у віці 5 місяців повинен важити близько 90 кг. А оптимальний показник кормових витрат для особин, які будуть залишені для розведення, — 3 кг корму на 1 кг виробленого ваги.
Важливо! Для розмноження кабану повинно бути не менше 8 місяців, а свині — не менше 12. Злучку проводять для приблизно рівних за розміром партнерів.
Догляд за поросятами
Новонароджених поросят утримують при температурі +28-30 °С. Для того щоб їм було комфортно, використовуються спеціальні лампи для обігріву. У перші кілька днів їм потрібен дуже ретельний догляд.
Щоб поросята не переохлаждались, підлога повинен бути покритий спеціальною решетування з дощок, покритих соломою або тирсою. Утримувати тварин на глинобитному підлозі не можна, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.
Щотижня температура повітря повинна знижуватися на 1 градус так, щоб до 1 місяця вони знаходилися при температурі 15-27 °С. Прикорм вводять через тиждень після народження. Він складається з подрібнених відварених овочів.
Якщо на вулиці більше +15 °С, то поросят можна виводити на прогулянку. Тривалість — 10 хвилин з поступовим збільшенням до 1 години. По мірі зростання тривалість повинна збільшуватися до довжини світлового дня.
Починаючи з 20 днів поросят купають. Для цього вода підігрівається до +30 °С. Обмытого порося ретельно витирають і повертають на місце.
Як вибрати поросят
Звичайно, краще купувати чистопородних поросят у заводчика: так ви будете точно знати, кого ви купили і яких показників потрібно чекати. Якщо ж порося купується для особистого господарства на звичайному ринку, то потрібно звертати увагу на його здоров’я.
Хворий порося малорухомий і не тікає, якщо ви простягаєте до нього руки. Здорові поросята верещать і намагатися сховатися від незнайомої людини. Порося російської білої породи до 2 тижнів повинен важити близько 25 кг — якщо це не так, то перед вами болеющая особина, або це представник якоїсь іншої породи. Плями на шкірці і неправильний екстер’єр також будуть свідчити про приналежність малюка іншій породі.
Чи знаєте ви? Насправді свині — дуже чисті тварини. Якщо у них достатньо вільного простору, вони будуть обережні, щоб зона, в якій вони сплять або їдять, залишалася чистою від бруду.
Також важливо дізнатися, чим годували малюків і які вакцини вже зроблені. При придбанні поросят у заводчика вам нададуть підтверджуючі документи, чого ви не знайдете на стихійному ринку.
Можливі хвороби
Здоров’я тварин завжди є ключовим фактором у досягненні максимальних показників продуктивності. Тому фермер обов’язково повинен бути обізнаний про хвороби, що є ключовими у вирощуванні свиней, у т. ч. вміти виявляти їх симптоми і знати, які заходи мають бути вжиті. Не менш важлива і профілактика небезпечних хвороб. Розглянемо найпоширеніші з них:
Для лікування застосовують антибіотики та засоби для обробки шкіри. Запобігає хвороба своєчасна прибирання свинарника, догляд за сосками після опоросу, своєчасна обробка будь-яких пошкоджень шкіри. Грубі косяки, підлоги та інші травмонебезпечні поверхні можуть привести до подряпин, які стають вхідними воротами інфекції. Стафілококи можуть потрапити в організм і через укуси шкірних паразитів. 
Російська біла порода — відмінний вибір як по продуктивності, так і по простоті догляду для будь-якого фермера. Ці свині мають масу переваг, і 2/3 фермерських господарств воліють розводити саме їх. При хорошому харчуванні і профілактиці хвороб від таких тварин можна отримати до 200 кг м’яса і сала з відмінними смаковими характеристиками.
