Якщо вам необхідна гарна м’ясна свиня, то можна розглянути варіант придбання представників породи Дюрок, однією з найпоширеніших у світі. У статті зібрана інформація про її переваги і недоліки, продуктивних якостях, особливості вирощування.
Як з’явилася порода
Порода з’явилася в США в результаті колективної праці по схрещуванню гвінейських кнурів з червоними свинями. Пізніше, щоб поліпшити породні якості, здійснювалося спаровування з піренейськими і беркширкскими поросятами. Офіційна реєстрація породи сталася в 1883 році.
Опис породи
В результаті тривалої селекції вийшла свиня з великими габаритами, відмінними м’ясними показниками, витривала і добре пристосовується до мешкання в різних умовах.
Зовнішні характеристики
У свиней Дюрок характерна зовнішність, яка не дозволяє їх сплутати з іншими родичами. Всі особливості екстер’єру об’єднані в таблиці:
| Голова | акуратна, з вигнутим профілем |
| Вуха | довгі, звисаючі |
| Тулуб | широке, пропорційне |
| Кістяк | міцний, грубий |
| Спина | дугоподібна |
| Груди |
глибока, широка |
| Кінцівки | довгі, міцні, з масивними стегенцями |
| Вовна | груба |
| Забарвлення | червоний, золотистий. |
Представники Дюрок дуже схожі з родичами Ландрас. Це дві породи, які входять в п’ятірку найбільш високопродуктивних. Вибрати при покупці, хто з них краще, буває важко. Зазначимо, що вони мають кілька відмінностей:
Вага і розміри
Поросята народжуються з масою 1,1–1,6 кг. Потім при належному харчуванні та догляді вони в середньому набирають по 750-950 г на добу. У віці 170-180 днів вони важать по 100 кг.
Дорослі особини відрізняються наступними габаритами:
- довжина тіла кабанів — 1,7–1,9 м;
- довжина тіла свиней — 1,7–1,8 м;
- вага кабанів — до 360 кг;
- вага свиней — 240-300 кг
Чи знаєте ви? Світові рекорди по набору ваги поставили кілька кнурів. Серед них — Великий Білл з Америки, який досяг ваги 1153 кг, Чунь-Чунь з Китаю з вагою 900 кг і Велика Норма із США, вагою 1200 кг.
Продуктивні якості
Забійний вихід м’яса становить 58-70 %, сала — 10-15 %. Сальна прошарок, що має товщину 1,2–1,8 див.
Плюси і мінуси
- Плюси
- витривалість особин;
- спокійний характер;
- добре розвинений материнський інстинкт;
- скоростиглість;
- невибагливість;
- висока виживаність молодняку.
- смачне і якісне м’ясо.
- Мінуси
- низький рівень плодючості;
- потреба у білкових кормах;
- сприйнятливість до атрофическому риніту.
Поради щодо вибору хороших особин при купівлі
Успіх вирощування високопродуктивних і здорових свиней багато в чому залежить від правильного вибору поросят.
Ось кілька рекомендацій, на що звертати увагу при покупці:
Важливо! Купівлю породистих свиней краще всього проводити в добре себе зарекомендував племінному господарстві. Саме тут нададуть всю необхідну документацію про стан здоров’я продаваних особин, особливості їх утримання та годівлі.
Особливості вирощування та догляду
Свині Дюрок невибагливі до умов утримання. Однак щоб досягти найвищої продуктивності, необхідно дотримуватися рекомендацій з утримання м’ясних свиней.
Умови утримання
Для утримання представників Дюрок необхідні свинарник і огороджене місце для вигулу. Рекомендовані розміри приміщення для проживання — 0,5 кв. м на 1 порося, 1 кв. м на 1 дорослу особину.
У свинарнику потрібно підтримувати такі параметри мікроклімату:
- температура — +15-20 °С;
- вологість до 75 %.
Свині Дюрок терпимі до холодних температур, отже, обладнання приміщення обігрівом необов’язково. А ось до підвищеної вологості вони дуже чутливі, тому важлива якісна вентиляція. Вимоги до неї — рух повітря на рівні 0,2 м/с в холодну пору року і 0,8 м/с в тепле. У свинарнику повинні бути обов’язково обладнані великі вікна, через які буде заходити природне освітлення. Співвідношення площі вікон до площі підлоги повинно дорівнювати 1:10-1:20.
Чи знаєте ви? Свині лежать в бруді не тому, що це їм подобається. Так вони рятують себе від шкірних паразитів, комарів і перегріву.
Щоб у приміщенні було світло і денне світло відбивалося від стін необхідно побілити. Світловий день для свиней, які знаходяться на відгодівлі, повинен бути близько 8-10 годин, для тварин, які знаходяться в інших стадіях, — 14-18 годин. Вимоги для штучного освітлення — 50 люксів.
На підлогу кладеться підстилка з шару сіна, соломи або тирси. Прибирання випорожнень у свинарнику проводиться щодня. Краще всього, якщо при будівництві обладнаний стік, завдяки якому нечистоти зливаються в одне місце. Кожен день змінюється і підстилка. 1-2 рази в тиждень мити підлоги, годівниці і поїлки, а 2 рази на місяць проводиться дезінфекція приміщення, обладнання та інвентарю.
Годування
Для досягнення максимальних показників продуктивності необхідно складати для тварин збалансований раціон, в який входять різні види кормів.
Дорослих свиней
Починаючи з 3 місяців, свиней на забій годують продуктами, в яких міститься багато білка, вітамінів і мінералів, — соковитими, зеленими, концентрованими кормами. Незадовго до забою раціон коригують, вводячи в нього 50 % картоплі і 50 % комбікорму.
Перед забоєм потрібно знизити до мінімуму кількість кормів рибного походження, проса, сої — вони погано позначаються на якості м’яса. Небажано також годувати вівсом, ячменем, кукурудзою, оскільки такі інгредієнти сприяють збільшенню сальної прошарку.
Приблизний раціон свиней при м’ясній відгодівлі можна скласти наступним чином:
| Маса свині, кг | Корм | Кількість корму на добу на 1 особу, кг |
| 20-30 | концентрати | 1-1,2 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 2-3 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,2–0,3 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 14 г | |
| крейда | 5 г | |
| 30-40 | концентрати | 1,1–1,2 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 3-3,5 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,2–0,3 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 15 г | |
| крейда | 6 р | |
| 40-50 | концентрати | 1,3–1,4 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 4-4,5 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,3–0,4 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 20 г | |
| крейда | 8 г | |
| 50-60 | концентрати | 1,3–1,4 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 4,5–5 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,3–0,4 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 22 г | |
| крейда | 9 г | |
| 60-70 | концентрати | 1,4–1,5 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 5-6 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,4–0,5 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 25 г | |
| крейда | 10 г | |
| 70-80 | концентрати | 1,5–1,7 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 6-8 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,4–0,5 | |
| тваринного походження | 150-200 | |
| сіль | 32 г | |
| крейда | 12 р | |
| 80-90 | концентрати | 1,6–1,8 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 7-9 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,5–0,6 | |
| сіль | 32 г | |
| крейда | 20 г | |
| 90-100 | концентрати | 1,7–1,8 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 8-10 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,6–0,7 | |
| сіль | 35 г | |
| крейда | 22 г | |
| 100-120 | концентрати | 1,8–1,9 |
| картопля, силос, буряки, харчові відходи | 9-10 | |
| трав’яна, сінна мука | 0,6–0,7 | |
| сіль | 35 г | |
| крейда | 25 г |
Крім їжі, свиня обов’язково повинна отримувати питну воду. Молодим особинам потрібно буде близько 5-7 л води на день, дорослим — 12-15, лактуючим — 25. Найбільш оптимальні поїлки для цих тварин — ніпельні з автоматичною подачею.
Молодняку
Молодих особин обов’язково необхідно годувати їжею, багатої білками. Аби в найшвидші терміни тварини досягли максимальної ваги, потрібно скласти правильний раціон і дотримуватися режиму відгодівлі.
У раціон м’ясних свиней повинні входити:
- картопля;
- силос;
- бобові культури;
- макуха;
- кісткове і рибне борошно;
- відходи м’ясного і рибного виробництва;
- молочна продукція.
Взимку свиням слід пропонувати корм 3 рази в день, влітку достатньо 2-х годувань. З ранньої весни і до пізньої осені тварин потрібно випускати на вигул. На те, щоб отримати 1 кг приросту, необхідно надати 3,7–3,8 кормових одиниць.
Існує 3 режими годівлі свиней:
Варто дотримуватися такого відсоткового співвідношення кормів у раціоні молодняку:
- концентровані — 60-80 %;
- соковиті — 10-20 %;
- грубі — 10 %;
- тваринного походження — 5 %.
У 5-10 днів порося повинен отримувати близько 50 г корму, в наступні 10 день кількість корму збільшують на 50 м, потім до 10 днів дають по 250 г корму, в наступні 10 додають ще 200 р. Таким чином до 2-го місяця виходять на норму 900 г корму на добу.
Приблизний раціон харчування на добу з 2-х до 4-х місяців може виглядати наступним чином:
| Корм | Кількість взимку, кг | Кількість влітку, кг |
| Концентрати | 0,9–1 | 1-1,2 |
| Картопля | 0,5–0,8 | — |
| Буряк | 1,5–2 | — |
| Моркву і силос | 0,25–0,5 | 1,5–2 |
| Трав’яне борошно | 0,1–0,2 | — |
| Трава бобових рослин | — | 1,5–2 |
| Обрат | 1 | 1 |
| Крейда | 20 | — |
| Сіль | 10-15 | 10-15 |
Розведення свиней
Досвідчені свинарі не рекомендують розведення свиней Дюрок, аргументуючи це їх низькою родючістю, а значить, нерентабельністю. Цілорічне утримання тварин не може окупити доходи від продажу поросят.
Розглянемо, як відбувається розмноження свиней. Статеве дозрівання у цих тварин настає в 6-7 місяців. Однак злучку радять проводити після 10-11 місяців при наборі ваги 130-140 кг Це необхідно, щоб організм самки дозрів, а вона могла нормально народити і давати необхідну кількість молока.
Важливо! Рання злучка загрожує затримкою росту матки, слабкістю потомства, низькийїм рівнем плодючості та молочної продуктивності.
Для успішного парування потрібно знати ознаки статевої охоти у описуваних тварин:
Овуляція триває 10-15 годин. Тривалість статевої охоти — 36-120 годин. Вихід яйцеклітини трапляється через 24 години після старту статевої охоти. Повний статевий цикл свиноматки триває 17-24 дня. Після його закінчення або з’являються ознаки вагітності, або повторюється статева охота. В раціон вагітної свині додають соковиті і грубі корми, збільшують відсоток концентрованих кормів. Її потрібно відгородити від стресових ситуацій, шуму. Вагітність триває 111-115 днів. За 2 дні до пологів самку потрібно перестати випускати на вигул.
Про те, що опорос близько, можна дізнатися за набрякання статевих органів, збільшення вимені, неспокійного поведінки, виділення молозива. Потуги відбуваються кожні 10 хвилин. З кожною потугою виходить порося. Опорос може розтягуватися в часі від 1,5 до 6 годин. Зазвичай він відбувається без участі людини. При виникненні ускладнень потрібно буде викликати ветеринара. Про кінець пологів буде свідчити вийшов послід.
Після закінчення родоразрешительной діяльності статеві органи і вим’я породіллі потрібно буде обмити теплою водою і протерти слабким розчином перманганату калію. Пуповини потрібно буде перерізати і йодом припекти. Ніздрі, вуха і рот малюків слід промити від слизу, а їхнє тіло обтерти рушником або соломою. Після цього мати може годувати малюків. Спочатку вони їдять молозиво, а приблизно через добу — вже молоко.
Чи знаєте ви? Найбільша кількість поросят за один раз народила свиноматка в Данії в 1961 році. Послід склав 34 особини.
Лактирующую самку перші дні годують бовтанки з вівсяного борошна, пшеничних висівок. Далі поступово вводять звичайні інгредієнти. Щоб у молочних залозах виробився 1 л молока, свині потрібно згодувати 0,85 кормових одиниць. Через тиждень мати з малюками можна випускати на прогулянки. Підживлення починають через 14 днів після народження. Першим прикормом є мішанки, в які входять ячмінь, молоко і глина. Потім потрібно поступово вводити інші продукти.
Хвороби та їх профілактика
Свині Дюрок можуть хворіти такими захворюваннями:
Щоб не допустити розвитку хвороб, тварин необхідно своєчасно прищеплювати (від чуми, рожі, ящура, туберкульозу, колібактеріозу, сальмонельозу) і проводити ветеринарні огляди 3 рази на рік. При перших ознаках захворювання особина потрібно відлучати в окреме приміщення.
Схрещування з іншими породами
Чистопородних свиней Дюрок нерідко схрещують з іншими породами. Найчастіше беруть для схрещування свиноматок білих свиней або Ландрас. В результаті виходять гібридні поросята, яких надалі можна використовувати на відгодівлю. Як правило, вони відрізняються міцним здоров’ям, гарним добовим привесом, чудовими смаковими характеристиками пісного м’яса.
Перспективи розведення свиней породи Дюрок
Сьогодні ця порода є найбільш популярною у світі. Однак з-за її сприйнятливості до нежиті тримати її краще в регіонах з помірним теплим кліматом. Для північних регіонів вирощування буде проблематичним. Також порода не придатна для господарств, які спеціалізуються на розведенні та продажу свиней. Таким краще купувати представників Ландрас, білих і інших высокоплодовитых свиней.
В даний час на території України виводяться свині Дюрок, які досягають ваги 325 кг, а їх м’ясо має відмінні смакові характеристики. Сьогодні їх небагато — близько 5 тисяч голів, однак такі показники продуктивності свідчать про гарну потенційної перспективі.
Отже, Дюрок — це популярні високопродуктивні свині, які пристосовані до життя в будь-яких умовах, але вимагають білкових кормів і відсутність протягів. Їх відгодовують до 9 місяців, після чого отримують м’ясо відмінної якості. Цілорічне їх зміст нерентабельно.
