Більшість порід курей для збереження здоров’я і активного розвитку потребує наявності вільного простору і можливості вигулу на свіжому повітрі, тому вміст у клітинах їм мало підходить. Бройлери в цьому відношенні є виключенням з правила. Усю свою коротку життя курчата повинні інтенсивно набирати вагу, а обмеження свободи пересування цьому тільки сприяє. Багато тонкощі для вирощування цієї птиці будуть висвітлені в цій статті.
Особливості конструкції
Принципова відмінність пристрою клітини для бройлерів визначається самим поняттям цієї різновиди курей та її призначенням. Таким чином, на відміну від курей-несучок, які теж нерідко містяться клітинним способом, бройлерні курчата вимагають набагато менше вільного простору, легше переносять тісноту в силу своєї природної флегматичності, а тому розміри клітин можуть бути істотно менше.
Важливо! Бройлером прийнято називати гібрид домашньої тварини (не обов’язково курки і навіть не обов’язково птиці), який дуже швидко росте і набирає вагу, розлучається виключно для отримання м’яса і забивається в молодому віці. Етимологія слова пов’язана з англійським «broil» — смажене м’ясо.
Крім того, термін їх життя дуже короткий — всього два-три місяці, після чого курчата відправляються на забій, так що додаткових витрат на облаштування гнізд і яйцеулавливателей не буде.
Плюси
- значну економію площі. На одному і тому ж просторі клітини можна розташувати ярусами, що одразу збільшує кількість розміщуваних на тій же території птахів в кілька разів;
- простоту в обслуговуванні і економію трудовитрат на організацію процесу. Якщо розташувати конструкцію правильно і передбачити заздалегідь всі необхідні вимоги, подача корму і води в клітини буде здійснюватися автоматично, а замість проведення прибирання в пташнику достатньо буде просто періодично вичищати піддони;
- зниження ризику розвитку інфекційних захворювань. Це відбувається за рахунок відсутності контакту птиці з власним лайном і вживання чистого корму. Розташовані на зовнішній стороні клітини годівниці не дозволяють курчаті забратися в корм;
- можливість утримувати в одному приміщенні птахів різних видів, уникаючи контакту (небажаного спарювання, конфліктів тощо) між ними;
- економію на кормах (за рахунок обмеженої можливості їх розсипання і розтягування по всій площі пташника). Деякі птахівники навіть дозволяють собі збирати випали з годівниць на підлогу зерносуміші або комбікорми та повторно поміщати їх в лоток;
- відчутну різницю в енерговитратах (кількості споживаного світла, тепла, вентилювання повітря). На одну особину всього цього необхідно набагато менше за рахунок того, що на тому ж просторі міститься більша кількість птахів;
- більш швидкий набір маси курчатами, оскільки вони ведуть малорухливий спосіб життя;
- зручність у витягу птиці для відправлення на забій. Не треба ганятися за курчатами (в обмеженому просторі вони набагато доступніше).
Чи знаєте ви? Про те, що бройлер набрав необхідну масу, можна зробити висновок без використання ваг. Для цього достатньо взяти курчати в руки і роздути пір’я у нього на грудях. Показником «готовності» до забою птиці є просвечивающийся крізь шкіру жир, який має жовтуватий відтінок.
Мінуси
- підвищений ризик поширення інфекційних захворювань внаслідок високої скупченості птахів. Відсутність контакту з зовнішнім середовищем, іншими тваринами, в тому числі шкідниками, робить клітину відносно безпечною. Але ця особливість має і зворотний бік: якщо збудник хвороби все ж вразив одну особину, то з високою часткою ймовірності незабаром інфекція пошириться на всіх мешканців;
- підвищений ризик артриту та інших захворювань ніг у курчат, які змушені ходити по сітці;
- більш високі вимоги до дотримання температурного режиму, освітлення і вологості, особливо у відсутності підстилки в клітинах. Крім того, у великому приміщенні птах має можливість знайти для себе більш комфортне місце (наприклад, де тепліше, немає протягу). У клітці ж особина набагато більш залежна від заданих умов;
- додаткові витрати на придбання обладнання або матеріалів для самостійного виготовлення (в останньому випадку — труднощі з будівництвом конструкції та її установкою);
- більш низькі смакові якості м’яса.
Так що кліткове утримання курей підходить для великих господарств і не дуже рентабельно для малих. Щоб продуктивність бройлерів була високою, необхідно ретельно підготувати всі умови в приміщенні, перш ніж запускати курчат в клітини.
Важливо! Помічено, що у птиці, що утримується на волі, більш ніжне м’ясо, ніж у її родичів тієї ж породи, віку та маси, які вирощувалися в умовах обмеженого простору.
Вимоги до курника
Збираючись розводити бройлерів, слід мати на увазі, що ці кури мають дуже слабким імунітетом порівняно з іншими своїми родичами.
Дізнайтеся також
Як провести дезінфекцію в курнику
Психіка у цих птахів теж дуже ранима, так що від будь-яких стресів їх потрібно особливо ретельно оберігати. З цієї причини вимоги до пташнику, де будуть встановлюватися клітини з бройлерам, пред’являються дуже жорсткі, дотримуватися їх слід з максимальною точністю.
Також важливо уважно стежити за збалансованим харчуванням птахів і за станом їх здоров’я, оскільки не помічена вчасно проблема може призвести до суттєвого зменшення і навіть повної втрати всього стада.
Розміри
Оптимальні розміри клітки для бройлерів розраховані таким чином, щоб конструкція була максимально жорсткою, але разом з тим курчата мали можливість хоч якогось пересування всередині. Баланс між першим і другим вимогою наведено в таблиці:
| Висота (від підлоги до стелі): | 300 — 600 мм |
| Довжина | 500 -1200 мм |
| Ширина | 200 мм |
| Глибина піддону | 200 мм |
| Висота від підлоги до першого ярусу | 350 — 700 мм |
| Відстань між клітинами в ярусі | 35 — 60 мм |
Важливо! Головний параметр, по якому підбирається клітка під певну кількість її мешканців, — це довжина. Всі інші показники можуть залишатися незмінними. Наприклад, для п’яти голів і менше достатньо 500 мм, для шести-восьми курчат — 700 мм, а для десятка потрібно не менше метра.
Освітлення
Як відомо, освітлення відіграє дуже важливу роль в утриманні курей. Але якщо для несучок штучне продовження світлового дня необхідно для підвищення несучості, то з бройлерам набагато простіше. В темряві курчата не їдять, а для максимально швидкого набору живої маси необхідно, щоб вони харчувалися як можна частіше. З цієї причини досвічення в приміщенні, де встановлені клітки, повинна проводитися цілий рік, так що без додаткового обладнання тут не обійтися (великих вікон у всю стіну недостатньо).
Для розрахунку необхідного освітлення слід виходити з того, що на кожні чотири квадратних метра приміщення повинно припадати:
- при використанні звичайних ламп розжарювання — 100 Ватт;
- при використанні світлодіодних світильників — 12 Ватт.
Важливо! Люмінесцентні лампи дозволяють значно заощадити витрати на електроенергію, однак для освітлення приміщення, де утримуються бройлери, вони не підходять. Мерехтливе світло від таких пристроїв дратівливо впливає на психіку курчат, чому вони набагато гірше набирають вагу і навіть можуть захворіти.
Що стосується режиму освітлення, то верхніх обмежень цього показника не існує: якщо є можливість залишати світло в пташнику цілодобово, це слід робити. Однак подібне марнотратство по кишені не кожному господарю, тому гранично допустимими для того, щоб курчата добре набирали вагу, вважаються наступні параметри:
| Вік птиці в днях | Мінімальна кількість «світлих» годин протягом доби |
| 1-2 | 24 |
| 3-7 | 23 |
| 8 і старше | 18 |
Для правильного налаштування режиму освітлення краще придбати спеціальний таймер. Це автоматизує процес і дозволить уникнути помилок внаслідок впливу людського фактора.
Важливо також, щоб зміна освітлення (включення і виключення світла) проходило поступово, оскільки різкі спалахи — це додатковий стрес для птиці.
Температура і вологість повітря
Якщо курчата будуть мерзнути, вони неодмінно захворіють і перестануть набирати вагу.
Важливо! Нижче +20 ºС температура в приміщенні, де встановлені клітки з бройлерам, опускатися не повинна ні вдень, ні вночі. Максимально допустимий поріг, який здатні витримати птиці, складає +32 ºС.
Сприятливий температурний режим для бройлерів теж змінюється по мірі підростання курчат. Рекомендовані показники виглядають наступним чином:
| Вік птиці в днях | Температура в приміщенні |
| 1 | +32 ºС |
| 2 | +30 ºС |
| 3 | +28 ºС |
| 4 | +27 ºС |
| 5 | +26 ºС |
| 6-11 | +24 ºС |
| 12 і старше | +22 ºС |
Для економії електроенергії фермери радять використовувати в пташниках інфрачервоні випромінювачі, які нагрівають не повітря, а предмети. Оптимальний режим вологості є одним з обов’язкових умов при вмісті бройлерів. Занадто сухе повітря призводить до порушення водного обміну в організмі птахів і викликає випадання пір’я.
Підвищена вологість для птиці протипоказана, оскільки в таких умовах дуже швидко починають розвиватися патогенні гриби та багато хвороботворні бактерії. Протягом першого тижня життя курчат відносна вологість в пташнику повинна бути витримана на рівні 70-75% (потім цей показник слід зменшити до 50-65 %).
Чи знаєте ви? При вирощуванні скоростиглих курей бізнесменами часто використовуються «заборонені прийоми» у вигляді антибіотиків і гормонів росту. Багато сумнівних хитрощів є і в арсеналі несумлінних продавців (накачування тушки водою для збільшення ваги, обробка хімічними препаратами для усунення несвіжого запаху). Щоб не стати жертвою шахраїв, слід знати, що якісна куряча тушка повинна мати округлу грудку, її м’ясо сухе і ніжно-рожевого кольору, кістки не випирають назовні, а жир завжди жовтий (ні в якому разі не сірий).
Нарешті, ще один параметр, який потрібно дотримуватися, — це вентиляція. Бройлери дуже чутливі до протягів. Але застій повітря в приміщенні, де відбувається постійне випаровування пари гною і сечі, — чудове середовище для розмноження небезпечної мікрофлори. Тому повітрообмін повинен складати приблизно шість кубометрів свіжого повітря в годину із розрахунку на 1 кг живої маси птахів. Сучасні вентиляційні системи дозволяють регулювати цей параметр дуже точно. Коштують вони недешево, проте у великих господарствах без таких витрат не обійтися.
Як зробити клітки для бройлерів своїми руками
Оскільки конструкція клітини для бройлерних курчат досить проста, при бажанні її можна побудувати самому. Часу і зусиль для цього знадобиться зовсім небагато, особливо якщо заздалегідь заготовити креслення і суворо його дотримуватися. Детальна інструкція викладена нижче.
Відео: клітки для бройлерів своїми руками
Матеріали та інструменти для роботи
Перш ніж приступати до роботи, треба підготувати все необхідне. З матеріалів знадобляться:
- дерев’яні монтажні рейки — дошки або бруси (можна використовувати наявні в господарстві залишки будівельного матеріалу) перетином 20 мм X 40 мм або 40 мм Х 60 мм для каркаса;
- металеві куточки для жорсткості;
- металева сітка (хромована або оцинкована) з розміром чарунки близько 2 см (довжина і висота) для обшивки;
- листи фанери, ДСП або ОСБ;
- жерстяні листи для виготовлення піддона;
- електроди або металеві прути для передньої стінки;
- труба каналізаційна ПХВ або інша пластикова труба для годівниць і поїлок (для годівниць — приблизно 110-150 мм в перетині, для напування можна використовувати більш тонку);
- ніпелі для поїлок;
- перехідник і хомут для з’єднання поїлки зі шлангом;
- заглушки відповідного розміру для зворотного кінця труб;
- каплеулавливатели;
- кріплення для установки годівниць і поїлок;
- герметик (краще всього використовувати харчовий силікон);
- з’єднувальні деталі: цвяхи, шурупи, саморізи по дереву, меблеві конфірмати (для жорсткого кріплення сітки саморізи обов’язково повинні бути з капелюшками).
Чи знаєте ви? М’ясо бройлерів краще всього підходить для смаження, запікання і приготування страв з фаршу (котлет, тефтелькою, фрикадельок, суфле). А ось для бульйону хороші господині рекомендують використовувати дорослу птицю великих розмірів.
У робочий набір інструментів входить:
- електролобзик або ножівка для роботи з дерев’яними і фанерними деталями;
- пилки з великими зубцями;
- ножиці по металу для нарізання сітки;
- дриль або шуруповерт,
- свердла;
- молоток;
- плоскогубці або пасатижі;
- рулетка або інший вимірювальний інструмент;
- рівень;
- кутомір;
- фломастер або м’який олівець для нанесення розмітки.
Етапи виготовлення
Нижче описано, як приступити до виготовлення конструкції:
Чи знаєте ви? Сама калорійна частина курячої тушки — це крильця, гомілку і стегно. Найменше калорій в грудці.
Як облаштувати клітини
У наведеній вище схемі передбачено все, що необхідно для утримання бройлерів. Однак можна приділити облаштуванню конструкції трохи більше уваги.
Підстилка і захист від гризунів
При утриманні великого стада підстилку в клітинах зазвичай не використовують. Замість неї (як було описано у наведеному прикладі) підлога робиться з грат, а під них встановлюється мобільний піддон, у який стікають і зсипаються продукти життєдіяльності птахів. Ця система досить гігієнічна, проста, економна і не вимагає додаткових зусиль під час чищення клітки і зміни підстилки. З іншого боку, відсутність утеплювача під ногами робить курчат більш уразливими перед простудними і іншими інфекційними захворюваннями, а також розвитку артриту.
Тому, якщо бройлери вирощуються в обмеженій кількості, на дно клітки все ж рекомендується викладати підстилку. Особливо актуально дотримання цієї умови в тих господарствах, де контроль за температурою, вологістю та вентиляцією не забезпечується в автоматизованому режимі. В якості підстилки зазвичай використовуються натуральні матеріали — сіно, солома, сухі гілки, торф або тирсу. Головний недолік підстилки — необхідність її регулярної (хоча б через день) заміни або досыпания нового шару товщиною від п’яти до десяти сантиметрів поверх забрудненого.
Важливо! Проведені дослідження показують, що в тирсі скупчується менше вологи і утворюється менша кількість патогенних мікроорганізмів порівняно з соломою. Однак вони не повинні бути занадто дрібними, інакше можуть потрапити в дихальні шляхи курчат (а це дуже небезпечно).
В іншому випадку ризик розвитку інфекційних захворювань у поголів’я стає набагато вище, ніж у випадку повної відсутності підстилки. Крім того, скупчуються в приміщенні пари аміаку, який виділяється при випаровуванні посліду, також згубно позначаються на здоров’ї молодняку. Щоб курчат не турбували гризуни, приміщення, в якому встановлюються клітинні ряди, повинна бути добре ізольованим. Ця міра в будь-якому випадку необхідна, оскільки протяг може заподіяти некрепкому здоров’ю птахи ще більше шкоди, ніж випадково забравшаяся в курник миша.
Існують різні електронні відлякувачі шкідників. Теоретично можна використовувати отруту, розкладаючи його подалі від клітин, але такий варіант все ж не є безпечним. І, нарешті, самим древнім способом відвадити мишей є кішка. Не обов’язково пускати в приміщення звіра (це може бути небезпечно для самих курчат, адже кішки — відмінні мисливці, і в якості дичини можуть використовувати не тільки мишей). Достатньо, щоб гризун відчував запах хижака (можна вичесати домашнього улюбленця і розкласти по кутах приміщення його шерсть).
Чи знаєте ви? Світовий рекорд за кількістю спійманих гризунів належить кішці на прізвисько Тоузер, що жила в Британії. На рахунку цієї мисливиці без малого двадцять дев’ять тисяч мишей.
Досить високою гарантією захисту від гризунів є високе розміщення клітин. Однак важливо, щоб з підлоговим покриттям не стикався також лоток для випорожнень. Деякі господарі рекомендують засипати місце під клітками битим склом, щоб миша чи пацюк не могла навіть наблизитися до конструкції, проте такі заходи можуть стати причиною травм у обслуговують клітини людей, тому вдаватися до таких крайнощів навряд чи доцільно.
Установка годівниць і поїлок
Годівниць і поїлок існує безліч, однак щодо бройлерів, що містяться в клітині, їх вибір не так вже й великий. Кращим варіантом поїлки є ниппельная система, що запобігає розливання води і намокання підстилки. Один із прикладів такої саморобної конструкції викладено в описаній вище інструкції. Що стосується годівниць, то замість звичайних лотків або жолобів фахівці рекомендують використовувати бункерні або автоматичні види, в яких зернова суміш надходить на кормову майданчик по мірі її спорожнення.
Оскільки бройлерів потрібно годувати багато і ситно, такі годівниці сприяють максимально швидкому набору ваги курчатами. При установці годівниць і поїлок слід також враховувати мінімальні норми вільного простору, яке повинно приходитися на кожну особину при підході до води та корму.
Важливо! Відмінною особливістю бройлерів є дуже погана, порівняно з іншими курми, здатність орієнтуватися в просторі. Тому корм і вода в клітці повинні знаходитися на видному місці, яке птиці не потрібно буде шукати.
Одному курчаті необхідно забезпечити:
- від 60 до 100 мм у годівниці (залежно від віку);
- від 15 до 20 мм у поїлки.
Корисні рекомендації
Правильно організувати вирощування бройлерів клітинним способом і уникнути найбільш часто припускаються помилок допоможу такі поради:
Креслення клітин на різну кількість голів
Розміри клітин залежать від кількості особин у стаді. У промислових цілях випускається продукція трьох різних типорозмірів: на десять, двадцять та тридцять особин. Якщо птахів більше, краще використовувати так званий батарейний спосіб змісту, який передбачає встановлення клітин стандартного розміру ярусами або рядами по кілька штук, оскільки закривати в одному приміщенні більше трьох десятків курчат незручно і просто небезпечно.
Важливо! При виборі відповідного розміру конструкції слід виходити з стандартної санітарної норми утримання бройлерів, згідно з якою на одному квадратному метрі повинно знаходитися не більше десяти курчат.
Крім того, чим менше довжина «приміщення», тим простіше забезпечити її жорсткість (в той час як занадто довга конструкція набагато менш стійка і міцна). Те ж стосується днища: у міру зростання бройлерні курчата швидко набирають вагу, внаслідок чого занадто велика за площею сітка під ними почне просідати.
Виходячи з цього, клітку на 10 голів можна виготовити з наступного кресленню:
А ось 60 штук курчат без проблем розміщуються в шести окремих секціях, виставлених, наприклад, у три яруси (по два ряди в кожному, як показано на кресленні):
Подібних конструкцій можна придумати безліч, виходячи із заданих розмірів пташника і запланованих масштабів виробництва тушок. Таким чином, видно, що утримання бройлерів у клітках — завдання не така вже складна.
Якщо на підготовчому етапі організувати процес з дотриманням усіх санітарних і технічних вимог, подальший догляд за поголів’ям не завдасть великого клопоту. З іншого боку, ігнорування хоча б однієї умови може призвести до загибелі стада, тому для невеликого поголів’я птахів більш оптимальним є загонный тип вирощування.