Домашня птиця, втім як і дика, досить важко переносить холодну пору року через відсутність зеленого корму, а з ним і дрібних комах — природного джерела білка. У цей період пернаті потребують додаткового кількості вітамінів і мінералів, одним з криниць яких є дріжджові корму.
Для чого курям дають дріжджі?
Корми, які дають домашньої птиці, піддають дрожжеванию з метою підвищення поживних якостей. Не всі корми однаково багаті вітамінами і мікроелементами, для поліпшення даного показника, в раціон птиці вводять дріжджі. Завдяки дрожжеванию у птахів поліпшується апетит, у курей-несучок підвищується яйценоскість, породи м’ясного напряму краще набирають вагу.
Такий метод годування в першу чергу необхідний взимку, так як в цей період часу особливо відчувається нестача поживних якостей сухих кормів. Зброджені кормові суміші рекомендуються і для квочок, адже їх організм виснажується в період висиджування яєць.
Важливо! Необхідною умовою для нормального протікання процесу бродіння є створення живильного середовища для грибка, такий середовищем є вуглеводи. У разі дріжджування кормів, саме зернові виступають в якості джерела цих вуглеводів. Якщо ж після заквашування, через деякий час, активний процес бродіння припинився, значить мікроорганізму не вистачає живлення. Це легко виправити — додайте в сусло 1—2 ст. ложки цукру.
Переваги і недоліки використання
- Завдяки застосуванню дріжджів в годівлі свійської птиці можна побачити наступні поліпшення:
-
- підгодівля перешкоджає розвитку авітамінозу;
- птах краще їсть;
- ферментований корм краще засвоюється (особливо це обставина актуально стосовно білкових кормів);
- зростає опірність організму різним захворюванням;
- оптимізуються метаболізм і ендокринні процеси;
- зростає ймовірність запліднення яєць;
- несучки приносять більші яйця;
- у холодну пору року продуктивність птиці збільшується більш ніж на 20%;
- кури м’ясного напряму швидше набирають вагу, причому у молодняку спостерігається прискорений набір м’язової маси (більш ніж на 14% в порівнянні з курчатами, які не мають дріжджовий підживлення), а не жиру.
Дріжджові корми дають домашньої птиці з кінця осені до середини весни, в ту пору, коли існує дефіцит природного зеленого корму. Зелені і сонячного світла, яких достатньо в інший період року, цілком вистачає для нормального росту і життєдіяльності пташиного організму за всіма показниками.
- Якщо влітку підгодівля пернатих дріжджами, швидше за все, призведе до підвищеного вмісту в організмі білка, азоту та його похідних, це стане причиною появи таких проблем:
-
- діарея;
- запальні процеси в суглобах і клоаки;
- розклей і канібалізм.
Чи знаєте ви? Дріжджі відносяться до класу грибів. У наш час відомо близько 500 видів цих найпростіших організмів, а кожен вид може мати кілька тисяч штамів. Люди знайшли застосування цієї культури вже більше 5 тисяч років тому древні єгиптяни використовували їх у пивоварінні.
Методи дріжджування
Перед тим, як перейти до процесу дріжджування, необхідно перемолоти зернову суміш. Чим більш тонкого помелу ви досягнете, тим краще. Існують три основних методи дріжджування, про які буде розказано нижче. Для всіх трьох способів слід дотримувати деякі правила:
Метод опари
Даний спосіб дріжджування складається з двох фаз:
Для приготування опари необхідно взяти 180-220 г меленого корми і 10 г сухих дріжджів. Інгредієнти заливають 500 мл води зазначеної температури (36-38 °С), добре перемішують і ставлять у тепле місце.
Протягом 3,5—4,5 годин (в залежності від якості дріжджів, температури повітря та інших факторів) опара підходить. Через зазначений час в опару додають ще приблизно 800 г корму і 1 л води зазначеної температури, перемішують і ставлять у тепле місце на 4,5—5 годин.
Без опари
Для такого способу приготування корму знадобляться:
- мелене зерно — 1 кг;
- вода — 1,5 л;
- дріжджі пекарські — 20 г;
Всі інгредієнти ретельно перемішують, після чого ставлять в тепле місце на 6,5—8 годин, періодично перемішуючи сусло.
Важливо! Не забувайте перемішувати сусло. Це потрібно для доступу кисню, необхідного для життєдіяльності дріжджового грибка.
Також слід контролювати консистенцію маси — якщо вона занадто густа, влийте 250—400 мл води. Якщо все зроблено правильно, дріжджі нормально «завелися», а вода була потрібної температури, через 8—8,5 годин ви вже зможете годувати птицю.
Спосіб закваски
Для даного методу потрібно:
- дріжджі — 10 г;
- корм дрібного помелу -1 кг;
- тепла вода.
Розчиніть дріжджі в 500 мл води. В підходящу ємність насипте половину корму (500 г), туди ж залийте отриманий розчин. Поставте сусло в тепле місце на 5,5—6,5 годин.
Через зазначений час, в бродящую масу додайте залишок зерна і теплу воду. Приблизний об’єм води — 500-700 мл, слід розраховувати по консистенції.
Як підвищити ефективність дріжджових підживлень?
Кілька простих рекомендацій допоможуть значно посилити користь таких підживлень:
Чи знаєте ви? Пивні дріжджі мають у своєму складі високий вміст вітамінів групи В, РР, Н, Е, мікроелементів і дуже велика кількість найважливіших макроелементів — фосфору (390 мг) і калію (600 мг). Завдяки цій якості, вони є досить поширеною, і до того ж, натуральної харчовою добавкою.
Як правильно давати кормові дріжджі курям?
Найактуальніші питання у використанні для підгодівлі курей кормових дріжджів: як часто можна годувати дріжджовими сумішами, скільки давати і як довго зберігати.
Орієнтуйтеся на такі правила: давайте щодня або через день приблизно 20 г суміші в розрахунку на одну птицю. Термін зберігання готової суміші — не більше 24 годин. Можна при необхідності деяку кількість кормової суміші заморозити, однак користі після розморожування від такого корму буде значно менше.
Як видно, процес дріжджування досить простий і не потребує якихось надзусиль, і, що особливо важливо в домашньому птахівництві, додаткових фінансових витрат. До цих обставин слід додати безсумнівну користь від такого способу підживлення в холодну пору року, його натуральність, а, отже, хорошу засвоюваність домашньою птицею.
