Поряд з тваринницькими господарствами зі стандартним набором худоби або птиці, починають набувати популярності страусині ферми. Вигідно чи ні вирощування страусів в домашніх умовах і про підводні камені проекту, читайте нижче.
Вигідно розводити страусів
Як і будь-яка інша галузь бізнесу, розведення страусів має свої плюси і мінуси.
Чи знаєте ви? Роблячи один крок, страуси долають 3-5 м.
Починаючи ведення такого господарства важливо адекватно оцінити їх і визначити план дій.
Переваги проекту
- Головні переваги:
- рентабельність проекту (100-150% при правильному підході до справи), завдяки високому попиту на продукцію і хорошого імунітету птиці, стійкої до багатьох захворювань і добре адаптувалася до суворих зим;
- можливість реалізації не тільки м’ясо-яєчної продукції, але і шкіри з пір’ям, які найчастіше купують фабрики по виробництву різних аксесуарів (взуття, сумки, гаманці, боа тощо);
- відсутність обмежень для виходу на національний ринок;
- можливість отримання пільг, субсидій та інших вигідних умов від держави, при правильному оформленні бізнесу, як галузі тваринницького господарства;
- популярність екзотичного м’яса серед клубів здорового харчування, спортивних організацій і елітних ресторанів, що дозволяє дістати великого індивідуального замовника.
Недоліки проекту
- Серед недоліків проекту можна виділити:
- висока витратність при закупівлі птиці — великі ритейл вимагають ритмічності поставок продукції, а також великих обсягів, тому на початковому етапі потрібно відразу закупити кілька страусиних сімей;
- складності обладнання самої страусиної ферми;
- складності оформлення через податкову і всі інші інстанції;
- необхідність найму персоналу при вирощуванні великої кількості птахів — страуси досить габаритні особини, тому одна людина не впорається з доглядом за ними;
- необхідність залучення кваліфікованого ветеринара.
Основні правила успішного розведення страусів
З чого почати і як досягти успіху в розведенні страусів:
Організація вирощування
Страусина ферма повинна бути захищеною з усіх боків від вітру і перебувати на добре освітлюваному незаболоченном ділянці. Підібравши ділянку потрібно отримати дозволи різних інстанцій, що включають ветеринарні служби, для організації на ньому ферми.
До ділянки, отводимому під облаштування ферми, пред’являють наступні вимоги:
- тип грунту дозволяє споруджувати будівлі без закладки дорогого фундаменту;
- ділянка в минулому сприятливий у ветеринарному плані — не зазначено у переліку територій, на яких були спалахи спорадичних і ензоотичних спалахів заразних хвороб;
- ділянка розташовується з підвітряного боку і нижче рівня житлових масивів;
- відстань до житлових і громадських споруд — 200 м;
- відстань до ферм з великим і дрібним рогатою худобою — 150 м, іншими видами птиці — 200 м;
- відстань до кролячих/звірівницьких ферм, переробки різного і зберігання різної сировини (овочі, фрукти, матеріали тваринного походження) — 1,5 км;
- відстань до трас — 300 м;
- наявність доступу до чистої питної води.
Після всіх приготувань слід вибрати тип змісту і схему.
Важливо! М’ясо-яєчна продукція, отримана від птахів, які містяться в обмежених умовах відрізняється низькою якістю, що різко знижує її собівартість.
Виділяють 3 типи змісту:
Схеми змісту:
- однорівнева — вирощування одновікових птахів на загальній території до забою або досягнення ними 3 місяців;
- багаторівнева — на одній території утримується поголів’я, що складається з різновікових особин.
Облаштування ферми
Дозволивши всі організаційні моменти, приступають до облаштування ділянки.
Для цього потрібно:
Приміщення для утримання страусів
Габарити споруди залежать від планованого кількості придбання пернатих.
Розраховуються у відповідності з санітарними нормами, які передбачають розміщення різновікових представників на визначеній площі:
- молодняк до 3 міс. — 2,5 м2;
- особи до 14 міс. — 4 м2;
- понад 14 міс. — 5 м2.
Внутрішня територія повинна бути розмежована окремими секціями для птахів різного віку. Висота будівлі повинна перевищувати зростання найвищою статевозрілої особини на 0,5 м. В середньому зростання статевозрілої птиці становить 2,6 м, відповідно висота стелі буде дорівнювати — 3-3,2 м.
При облаштуванні приміщень зсередини варто враховувати можливість проведення гігієнічних заходів, тому стіни та інші елементи повинні бути гладкими.
В якості приміщення для утримання страусів підійдуть криті тентом споруди. Страуси чудово переносять холодну зиму. Найголовніше забезпечити можливість підтримки температури не нижче +15°С в приміщенні взимку. Також варто подбати про наявність вентиляційної системи.
Циркуляція повітря і мікрокліматичні умови важливі при вирощуванні страусенят:
- швидкість циркуляції повітря в літній період не більше 3 м/сек.;
- рівень вологості 60-70%.
Наступний нюанс — облаштування підлоги. Для молодняку і дорослих особин можна зробити бетонну підлогу і застелити його шаром соломи. Особливу увагу слід приділити підстилці для пташенят. У них надзвичайно розвинений клевательный рефлекс, тому солом’яну підстилку потрібно додатково застеляти мішковиною.
Скльовування соломи може призвести до розвитку диспепсії у пташенят з летальним результатом. Коли пташенята досягнутий десятиденного віку мішковину знімають і розпушують підстилку кожен день, з метою недопущення її ущільнення і збільшення швидкості висихання.
Відсік для пташенят повинен бути поділений на 3 частини для особин з:
- високим темпом росту;
- середнім розвитком;
- повільним розвитком.
Необхідні окремі загони в приміщенні, що грають роль ізоляторів для хворої птиці і знову прибула на птахоферму.
Важливо! Кожен з’єднувальний блок будівлі на території вигулу повинен бути оснащений дезінфекційними килимками.
Розміщення годівниць і поїлок
При розміщенні та облаштуванні годівниць слід враховувати, що страус досить агресивна птах, а їжу поїдає дуже жадібно. У зв’язку з цим годівниці і напувалки повинні бути досить великими і розміщуватися на висоті росту птиці. В одному відсіку встановлюється за кілька годівниць і поїлок.
Їх габарити розраховуються в залежності від віку птиці:
- на кожного пташеня — 50 см;
- на дорослу особину — 1,5 м.
Краще розміщувати годівниці і поїлки подалі від зони відпочинку птиці.
Як годівниць, призначених для сіна і гілок можна використовувати гратчасті ясла. Їх розташовують на висоті 70 см від підлоги. Як поїлок підійдуть стійкі корита з пластику.
Ділянки для відпочинку та вигулу також слід обладнати годівницями та поїлками на теплу пору року.
Ділянка для відпочинку та вигулу страусів
Від кожного відсіку з приміщення потрібно зробити виходи на выгульную територію.
Площа території розраховується з урахуванням віку і габаритів птиці:
- пташенята до 3 міс. — 50 м2;
- з 6 до 14 міс. — 100 м2;
- дорослі особини — мінімум 200 м2.
Довжина загонів повинна дозволяти дорослої особини розігнатися на повну швидкість і загальмувати без травматизації. Оптимальна довжина загінки 40-60 м. Щоб птах міг при розгоні швидко повернути, ширина загінки повинна становити мінімум 20 м.
Виходячи з цього, для вигулу страусиній сім’ї, що складається з 1 самця і 2 жіночих особин, потрібно площу в 800 м2.
На зимовий період умови утримання для дорослих страусиних сімей змінюють, переводячи по 2-3 сім’ї в один загін. Це дозволяє птахам збиратися у великі групи й грітися, що знижує витрати на обігрів пташника.
Чи знаєте ви? Середня тривалість життя страуса — 40-50 років, причому самки зберігають здатність до яйцекладки до 30 років.
Між усіма загонами повинні бути сполучні проходи безпеки шириною 1,5–2 м, щоб уникнути травмування персоналу та усунути можливість контакту між собою чоловічих особин.
Вибір породи
Сьогодні відомо велика кількість порід страусів, але далеко не всі вони можуть приносити прибуток і адаптуватися до умов нашого клімату.
В наших широтах найчастіше розводять такі породи:
- африканський страус;
- ему;
- нанду.
Найбільший прибуток приносять птахи, що належать до підвиду африканського страуса:
- африканський чорний;
- намібійської;
- зімбабвійський;
- масайських.
Годування
Корм для страусів повинен бути різноманітним. На відгодівлю однієї особини до досягнення нею товарного ваги потрібно 400 кг якісного комбікорму. Страуси абсолютно невибагливі в харчуванні і дуже ненажерливі, тому доведеться чітко регулювати кількість, поглинаються кормів.
У дикій природі основний раціон птиці — зелень, насіння, комахи і дрібні безхребетні. Середньодобовий обсяг корму для молодої птиці складає 3-4% від маси її тіла, дорослого — 2,5%.
Для годування страусів підходять корми, призначені для сільськогосподарських птахів. До них обов’язково додають мінеральні комплекси, що включають фосфор і кальцій, а також грубу їжу у вигляді сіна, гілок, силосу і різної зелені (фрукти, овочі, різні трави).
Потреба в кормах буде відрізнятися в залежності від вікових та фізіологічних особливостей.
Розрізняють 3 статевовікових групи, а диференціацію кормів проводять серед 5:
- молодняк — до 2 міс.;
- особини, які перебувають у фазі активного росту — 3-12 міс.;
- заключний раціон — 13-36 міс.;
- самки в період розмноження (активної яйцекладки);
- дорослі особини в зимовий період.
Важливо! Чим більше в раціоні птиці, що знаходиться в фазі активного зростання, буде протеїнової їжі, і можливостей активно пересуватися, тим якісніше буде м’ясо.
Після вилуплення пташенят з яєць не годують 3 дні. За цей час вони повинні повністю реалізувати поживні елементи, що залишилися у внутрішньоутробному жовчному мішку. При вылуплении він може становити до 25% маси пташеня. Доступ до питної води забезпечують з 3 дня життя.
З 4 дня починають давати подрібнену люцерну і конюшину (шматочки по 1 см), змішані з комбікормом для курчат з вмістом протеїну в межах 19-24%. Поряд з цим у раціон вводять відварене яйце, сир і кукурудзу грубого помелу.
З 2 місяців в раціоні страусенят має бути 18% протеїну і 12% клітковини. У літній період необхідно ввести зелень, восени замінити її на коренеплоди (картопля тільки у відварному вигляді, решта в свіжому). У раціоні страусенят з 3 тижня життя повинен бути присутнім гравій. Його виставляють в окремих ящиках.
Денна норма споживання комбікорму для птиці різного віку:
- 1 міс. — 150 г;
- 2 міс. — 400 р;
- 3 міс. -750 г;
- 4 міс. — 950 г;
- 5 міс. — 1,2 кг;
- 6 міс. — 1,5 кг;
- 12 міс. і старше — 2,5 кг.
У літній час
Основний раціон на літній час — зелені корми:
- люцерна;
- кормові злаки;
- кропива;
- лобода;
- капуста;
- шпинат;
- баштанні культури;
- морква;
- цибуля;
- груші, яблука;
- редька.
В якості грубих кормів у літній період додають:
- сою;
- бобові;
- соняшник;
- зернові.
Чи знаєте ви? Страус здатний розвинути швидкість до 97 км/год.
В якості заміни продукції тваринного походження в раціон додають м’ясо-кісткове або рибну муку. Для забезпечення організму птиці необхідними мікроелементами вводять ракушняк, яєчну шкаралупу, біокальцій фосфати і монофосфаты.
Не варто забувати про вільний доступ до чистої води. В середньому на одну дорослу особину має припадати 6-8 л.
Взимку
У зимовий період раціон складається з:
- коренеплодів;
- силосу;
- сіна;
- мінеральних добавок;
- зернових комбікормів.
Догляд за птицею
У відсіку, де містяться страусенята, температура повітря в будь-яку пору року повинна бути в межах +25°С. Вологість не повинна бути нижче 65%.
Основну увагу слід приділити заміни підстилки. Не можна допускати її запревания. Заміна повинна проводитися раз на 2 тижні (можна частіше). Раз в 5-7 днів.
У приміщеннях обов’язково встановлюють ємності з піском. З його допомогою птахи чистять свої пір’я. У будь-який час року у птахів повинен бути доступ до вигульній території. В обмежених умовах великогабаритні особини часто хворіють.
Для розведення птиці краще придбати інкубатор, так як у фазу статевої зрілості страуси вступають тільки в 2 роки.
З 4-5 дня життя весь молодняк починають вакцинувати.
Складання бізнес-плану по розведенню страусів
Перший крок до успіху — грамотний план з розведення птиці:
Важливо! На даному етапі розвитку технологій найбільш вигідно створити інтернет майданчик з оголошенням про наявність продукції. В такому випадку клієнти зможуть самі виходити на вас, причому не тільки вітчизняні, але й зарубіжні.
Приблизний економічний розрахунок рентабельності
Статті витрат з приблизними цінами:
- купівля землі — 2 млн р.;
- поголів’я (1 самець + 2 самки) — 1 млн 800 тис. р.;
- обладнання для ферми — 2 млн 800 тис. р.;
- інкубатор — 70 тис. р.;
- бокс — 50 тис. р.;
- організаційні витрати — 7 млн р.;
- зведення ферми — 2 млн р.;
- витрати на корми з розрахунку 400 кг/рік на особину — 400×3=1 200 кг — при цінах на комбікорм по 20 р/кг виходить 24 тис. р.;
- оформлення бізнесу — 20 тис. р.;
- оплата працівникам — 15 тис. р./міс. через рік виходить 180 тис.
Разом виходить: 18 млн 944 тис. н. Якщо прибуток треба отримати дуже швидко, то купувати потрібно відразу 25 сімей, на що доведеться витратити 4,5 млн р. У такому випадку стаття витрат складе — 15 млн 944 тис. р.
У перший рік дохід можна отримати тільки при покупці великої кількості страусів — в середньому 25 сімей. Якщо завести всього 3 особини вся яєчна продукція піде на збільшення поголів’я, а значить, ви будете працювати весь цей період в мінус.
Рентабельність залежить від якості одержуваної продукції і від уміння правильно вибудовувати ділові відносини. В середньому такий бізнес окупиться через 2-3 роки за умови підвищення чисельності поголів’я — у рік від продажу продукції, одержуваної від 25 сімей, виходить приблизно 7 млн.
Щоб провести більш точні розрахунки, вивчіть інформацію про ціни на продукцію та каналах збуту, подану нижче.
Реалізація продукції та канали збуту
Підшукуючи канали збуту доцільно запропонувати свою продукцію:
- елітних ресторанах;
- спортивним клубам;
- організаціям та людям, які займаються виробництвом аксесуарів;
- фабрикам з переробки кісткової продукції на мінеральні добавки.
Чи знаєте ви? Страус є єдиним пернатим істотою з 2 пальцями на лапах.
Яйця
Вартість одного яйця варіюється в межах 800 р. В середньому за сезон самка у віці 2 років несе 60-70 яєць. Разом прибуток від продажу яєць за період несучості становить 48-56 тис. р.
М’ясо
Вихід чистого м’яса з дорослої особини вагою 120-160 кг становить 90-100 кг. Вартість м’яса страуса за кг — 1 тис. р., відповідно виходить 9-10 тис. р.
Пір’я
Вихід пера з дорослої особини становить 2 кг. Ціна за кг становить 2,5–3 тис. р. У цілому виходить 5-6 тис. р.
Жир і шкіра
Вихід жиру з туші становить близько 10 кг. Продати його можна за 450 р./кг. В такому випадку отримуємо 4,5 тис. р.
Найціннішу шкіру одержують від забою птахів у віці 12-14 міс. Її товарний вихід становить 1,6 м2. У продажу вартість такої продукції становить 8 тис. 700 р./м2. У підсумку отримує 13 900 тис. грн. чистого прибутку.
Кігті і дзьоб
Кігті та дзьоби можна реалізувати в майстерні по створенню прикрас або на фабрики з переробки такої продукції на мінеральні добавки. Крім того, можна зайнятися виробництвом сувенірів з цієї продукції.
В середньому за кігті і дзьоб однієї особини можна виручити 2-3 тис. р.
Продаж особин
Реалізація особин проводиться по досягненні ними віку 1 міс. або 1,5 року. Стартова ціна за страусеня — 6 тис. р., півторарічну жіночу особину — 30 тис. р., чоловічу — 34 тис. р.
Корисні рекомендації для початківців
Кілька корисних порад для тих, хто вирішив відкривати страусину ферму з нуля:
Розводити страусів в нашій країні досить вигідно.
Чи знаєте ви? Для отримання такої ж кількості омлету, як з одного страусиного яйця, потрібно 25-30 штук курячих.
Бізнес в середньому через 2,5 року повністю себе окупає і починає давати стабільний прибуток.