Із-за неправильних умов утримання, у тому числі при відсутності необхідного мікроклімату в курнику, відбуваються значні втрати молодняку. Особливо актуальною є ця проблема при вирощуванні бройлерів, коли для швидкого набору ваги птахи утримуються в умовах обмеженої рухливості і тому володіють більш слабким імунітетом, ніж інші породи курей. Про те, яка температура потрібна для продуктивного розведення домашніх бройлерних курчат, піде мова в цьому огляді.
Чому слід контролювати температуру в курнику?
Бройлерам вважаються м’ясні курчата від півроку до 9 тижнів життя, каченята до 8 тижнів, пташенята гусей та цесарок до 3 місяців і індичок не старше 19 тижнів. Середня вага бройлерного курчати — 1,5–2 кг.
Вирощування циплят бройлерів має принципову відмінність від змісту будь-якої іншої домашньої птиці. Складається воно в тому, що фермеру немає потреби піклуватися про міцне здоров’я і імунітет молодняку в перспективі на кілька років вперед», а необхідно лише, щоб пташенята швидко набирали вагу протягом перших декількох тижнів свого життя.
Таке завдання диктує свої умови, і головне з них — недопущення ситуації, за якої птах мерзне. Саме інтенсивне тепло дозволяє курчатам швидко набирати вагу, причому для бройлерів ця температура повинна бути трохи вище, ніж для молодняку яєчного напрямку, якому потрібно вчитися витрачати енергію на власний обігрів.
Однак і перегрітий повітря в пташнику перешкоджає розвитку курчат. Задихаючись від спеки, птиці слабшають, їх організм зневоднюється, з-за чого молодняк втрачає активність, лежить без руху і відмовляється від їжі. Результат — той же, що і при переохолодженні: відсутність набору ваги, затримка в рості, хвороби і загроза загибелі.
Чи знаєте ви? У 2016 році в газеті «Аргументи і факти» опубліковані результати експерименту. Виявляється, сучасні бройлери набирають вагу вдвічі швидше, ніж ті ж породи, вирощені в 1970-х роках, а в порівнянні з «шістдесятниками» і «п’ятидесятниками» ця різниця є триразовою і чотириразової.
Ще одна причина, по якій температурний режим при вирощуванні бройлерів набуває найважливіше значення, полягає в тому, що таких курчат зазвичай містять в інкубаторах, тобто без участі квочки, зігріває пташенят теплом власного тіла. Таким чином, в штучних умовах розвиток і виживання молодняку повністю залежать від того, чи зможе фермер створити в пташнику підходящий для курчат температурний режим.
Оптимальні умови для вирощування птахів
Крім температурного режиму, необхідно враховувати й інші показники, зокрема, вологість повітря, інтенсивність освітлення, режим вентиляції. У спеціальних джерелах можна знайти ці дані, розписані для пташенят різного віку буквально по днях. Починаючому фермеру важливо дотримуватися подібні рекомендації, оскільки потреби молодняку від моменту народження до очікуваної дати забою змінюються.
Підростаючого молодняку
У перші дні життя бройлерні пташенята особливо потребують тепла.
Оптимальний температурний режим у приміщенні для різних видів сільськогосподарських птахів відразу після народження наведено в таблиці:
| Вид птиці | Температура змісту |
| Курчата | +26…+28°С |
| Каченята і гусенята | +31…+32°С |
| Цесарята і індичата | +24…+26°С |
Однак, починаючи з шостого дня життя процеси терморегуляції в організмі молодняку запускаються, і залежність пташенят від зовнішнього обігріву зменшується.
Важливо! Для досягнення таких показників на всій площі пташника біля грілки повітря повинен бути на 4-7 градусів вище.
З цієї причини температуру в пташнику можна і потрібно почати поступово опускати — приблизно на один градус в тиждень.
Так, для курчат ця команда виглядає приблизно так:
| Вік курчат в днях | Оптимальна температура |
| 6-10 | +24…+26°С |
| 13-20 | +21…+23°С |
| 21-30 | +20…+22°С |
В осінньо-зимовий період для створення таких температурних умов у приміщенні, де містяться курчата, повинен працювати обігрівач.
Що стосується вологості повітря, то в перші шість днів життя пташенят цей показник повинен знаходитися в діапазоні 40-60% (нижній показник кращий для зими, верхній — для теплої пори року), далі на зміну сухому повітрі поступово повинен приходити більш вологий, до 70%.
Вологість повітря в приміщенні не слід плутати зі станом підстилки, яка завжди повинна залишатися сухою. Згідно з існуючими нормами, максимально допустимий показник її зволоження не може перевищувати 25%.
Ще одна важлива умова при вирощуванні бройлерів — правильне освітлення. Перші 10-14 днів життя курчата повинні знаходитися при світлі 24 години на добу, але лампи при цьому не повинні бути занадто яскраві (оптимально висвітлювати пташник зеленим або червоним світлом). Потім тривалість світлового дня поступово знижують, доводячи цей показник до 16 годин на добу.
Швидкий набір ваги птах показує у випадках, коли приміщення, де вона знаходиться, висвітлюється 20-23 години в добу, так що 16-годинний світловий день — мінімально допустиме умова, викликане бажанням скоротити виробничі витрати ціною певної втрати продуктивності.
Важливо! Всі без виключення лампи, навіть найсучасніші, крім світла, виробляють тепло. Це потрібно враховувати при установці освітлення в пташнику, щоб не допустити перегріву в приміщенні.
Крім того, зір курей не здатне сприймати світло в синьому і фіолетовому спектрі, тому такого роду забарвлення лампи для курника не підходить: курчата будуть відчувати себе у темряві, а фермер — нести зайві витрати на оплату електроенергії.
Те ж стосується інфрачервоного освітлення, яке може використовуватися для обігріву, але як джерело світла птахами не сприймається. Не можна використовувати в пташнику лампи денного світла: їх роботу очі курки сприймають в режимі миготіння, що погано відбивається на психічному стані птиці і перешкоджає набору ваги.
Дорослих птахів
Починаючи з другого місяця життя пташенят і до досягнення ними віку технічної стиглості температуру в приміщенні, де утримується молодняк, можна знижувати до +11…+19°С, а це значить, що в спеціальному обігріві пташника в цей період вже немає необхідності.
Вимоги до вологості повітря і режиму освітлення залишаються колишніми.
Крім наведених вище умов для розвитку бройлерів важливим залишається дотримання режиму вентиляції в пташнику, незмінного протягом усього життя курчат. Повітря в курнику не повинна застоюватися, це загрожує розвитком патогенної мікрофлори, але в той же час не можна допускати в приміщенні протягів, здатних принести великі втрати, аж до втрати всього поголів’я.
Як зробити обігрів для курника?
Якщо бройлерні курчата містяться не на відкритому повітрі, а усередині приміщення, фермеру необхідно заздалегідь продумати, яким чином воно буде обігріватися. Щоб скоротити витрати на теплоносії, пташник повинен бути утеплений.
Домогтися цього можна наступними способами:
Серед нагрівальних приладів, що дозволяють забезпечити відповідний температурний режим для утримання бройлерів у перші тижні їх життя, фахівці називають:
Особливості вирощування бройлерів на глибокій підстилці
Сучасне птахівництво передбачає три можливі варіанти вирощування бройлерів:
Незважаючи на те, що кожний із вказаних способів має переваги та недоліки, найбільш поширеним є другий варіант.
Важливо! Кліткове утримання птахів у багатьох державах, особливо в тих, де все більшу популярність набуває органічне тваринництво, вважається негуманним і тому неприпустимим.
Особливість методу полягає в тому, що в одному приміщенні збирають птахів одного віку. Загальний час їх вирощування становить трохи менше 1,5 місяців (до 44 днів, і за цей період підстилка жодного разу не змінюється. В якості матеріалу для такої підстилки використовується деревна стружка або тирса, а також суха подрібнена солома.
Вимоги до умов утримання бройлерів по цій системі такі:
- локальний обігрів — за допомогою інфрачервоного нагрівача або брудера;
- кількість опалювальних приладів — 1 на 500-700 голів;
- оптимальні розміри пташника — 18×96 м;
- інтенсивність освітлення — 25 люменів протягом 24 годин до 21 дня життя і 14 годин протягом наступного періоду;
- спосіб освітлення — люмінесцентні лампи або лампи розжарювання;
- вентиляція з розрахунку на 1 кг живої маси — не менше 0,7 м3 / годину;
- тип годівлі — сухий;
- годівниці — деко протягом перших днів життя, потім жолоб;
- мінімальна температура води в поїлках — +18°С.
Чи знаєте ви? Інтенсивне харчування шкідливо для здоров’я курей. Так, вчені довели, що при середній тривалості життя у 13 років, одноразове 30-денне голодування здатне збільшити цей термін до 18 років, тобто майже на 40%.
При використанні комбінованого підлоги (глибокої підстилки на сітці) використовують сітки з частотою осередку 1,6×1,6 см і прута товщиною 0,3–0,4 мм. Цей метод за рахунок більш високої гігієнічності (частина випорожнень не затримується в підстилці і провалюється на спеціальний піддон) дозволяє збільшити щільність утримання птахів у приміщенні до 25 голів на 1 м2 і більше.
За таких умов утримання важливо організувати стабільну температуру по всій площі пташника, оскільки велике скупчення курчат не дозволяє їм розміститися у безпосередній близькості від джерела тепла. В іншому ж параметри вирощування, включаючи його загальну тривалість, на сітчастих і монолітних підлогах однакові.
Правила утримання дітей на свіжому повітрі
Незважаючи на те, що слабкий імунітет і високі вимоги до мікроклімату виключають постійне вирощування бройлерів на свіжому повітрі, прогулянки таким курчатам корисні. Це вимога дотримуються не всі фермери, але ті, хто ними не нехтує, отримують найкращий приріст м’яса у молодняка.
Загальні вимоги до організації вигулу бройлерних курчат:
| Вік для першого вигулу | 5-7 днів від народження, залежно від пори року |
| Максимальна тривалість першого вигулу | 1 година |
| Тривалість наступних вигулів | Час попереднього вигулу, збільшене на 15-20 хвилин |
| Максимальна тривалість прогулянки при мінусовій температурі | 1 година |
| Додатковий обігрів повітря при вигулі | Необхідний, за допомогою грілок або інфрачервоних обігрівачів |
| Бажане покриття дворика для прогулянок | Земля, поросла травою (благотворно впливає на здоров’я птахів і знижує вимоги до обігріву) |
При правильній організації прогулянок і поступового привчання курчат до свіжого повітря по досягненні ними віку 6-7 тижнів їх можна переводити на утримання у відкритих вольєрах. Це дозволить фермеру зменшити витрати на годування пернатого стада, адже значну частину їжі птахи зможуть добувати собі самі.
Щоб це завдання було вирішити ще простіше, багато фахівці рекомендують обладнати пересувні вольєри, адже кури за короткий проміжок часу здатні перетворювати місце прогулянки на територію «випаленої землі», де не залишається жодної травинки і жодної комахи.
Додатковою перевагою утримання птиці на свіжому повітрі є те, що в таких умовах вона отримує більше сонячного світла і кисню, що позитивно позначається не тільки на її здоров’ї, але і на апетиті, а для бройлерів останній аргумент є критично важливим. Необхідно лише стежити, щоб місце для прогулянок було очищено від сміття і захищено від рознощиків небезпечних інфекцій (гризуни, хижаки, голуби та інші дикі птахи).
Чи знаєте ви? Оригінальний і дешевий спосіб підготовки ділянки під класичний англійський газон — попереднє розміщення на ньому місця для вигулу курей. На наступний рік після цього на звільненій землі можна сміливо висівати дорогу траву, ніякі бур’яни їй уже не страшні.
Вирощування бройлерів по праву можна назвати окремою галуззю в птахівництві. Скоростиглих м’ясних курчат можна отримати тільки в тому випадку, якщо протягом короткого терміну їх життя птахам будуть створені умови, що дозволяють їм швидко набрати вагу. Один з найважливіших параметрів — правильна температура повітря, показники якої знаходяться в прямій залежності від віку курчат, і при цьому повинні чітко і бездоганно дотримуватися.