Зливу: опис та характеристика, ягода або фрукт, тип плоду, до якого сімейства відноситься, фото

Слива — це рід рослин сімейства рожеві, включає понад 250 різновидів. Використовується зливу в якості плодової і декоративної культури. Більш детально про походження, найвідоміших різновидах, зовнішньому вигляді дерева і як цвіте слива, читайте нижче.

Історія появи сливи

До поширених повсюдно видів належить слива домашня. Інша назва цього виду – слива дамаська. Вважається, що в Європу вона була завезена з Дамаска. Сирійці ще до початку нашої ери вміли готувати з її плодів чорнослив, яким активно торгували з іншими країнами.

Чи знаєте ви? На Сході дерево зливу — символ зими. Кожен з пелюсток сливового квітки має своє значення: щастя, мир, любов, довгі роки життя, фінансове благополуччя.
Щодо походження злив точної інформації немає. Відомо тільки, що людина до цього відношення не має. Імовірно, рослина вийшло в результаті перехресного запилення терну і аличі.

У Стародавньому Римі були відомі 2 сорти слив:

• Дамаська;
• Горіхова.

Другий сорт прищеплювали на горіховий підщепа, від чого плоди були схожі за формою з горіхами.

Які бувають види і сорти слив?

Ботаніка розглядає сливи, як рід рослин, включає понад 250 сортів.

У садівництві розрізняють усього 3 види:

Домашня слива — найпоширеніший вид у світі. Являє собою кущ або дерево висотою від 6 до 16 м. Рослина є формою, що сталася від схрещування терну і аличі. Домашня слива гармонійно поєднує в собі всі якості батьківських примірників у вигляді гарного смаку, морозостійкості і здатності адаптуватися до будь-яких умов клімату.

Китайська слива — являє собою дуже високе дерево, до 12 м у висоту. Крона шатроподібна. Кора червонувато-сіра. Багато екземпляри відрізняються високою декоративністю і широко використовуються в ландшафтному дизайні. Листя великі, можуть бути забарвлені в синьо-зелений, пурпурний відтінки або ж змінювати своє забарвлення на протязі сезону.

Алича або зливу растопыренная — являє собою кущ або деревце висотою до 12 м. Крона рослини широкояйцеподібні. Гілки покриті колючками. Листові пластини дрібні. Квіти частіше розташовуються поодиноко, іноді по двоє. Плоди невеликі кістянки. Можуть бути пофарбовані в жовтий, пурпурний, червоний або синьо-фіолетовий. Плоди на смак кисло-солодкі. Є одним з найбільш стійких і невибагливих видів відносно грунту, умов навколишнього середовища і догляду.

Різновиди китайської сливи в Росії здатні нормально тільки адаптуватися до клімату південних регіонів.

Більш популярні в РФ алича і сливи домашні, які в свою чергу діляться на декілька категорій:

• угорки справжні;
• дамаські;
• угорки дамаскоподобные;
• ренклоди.

Чи знаєте ви? Зливу допомагає м’яко позбутися від запору і очистити організм від шлаків. Потрібно всього лише з’їсти увечері, перед сном, 5-6 сирих плодів.

На сьогодні сортів слив так багато, що достовірну класифікацію скласти не представляється можливим.

Тому доцільно розглядати різновиди, районовані в середній смузі Росії, так як вони здатні адаптуватися до будь-яких умов клімату:

Угорка звичайна — відноситься до самоплідних сортам. Дерева виростають до 3,5–4 м. Крона загострена, густо облиственная. Плоди великі, синього кольору, до 6 см в довжину. Покриті димчастим восковим нальотом. Кісточка легко відділяється від м’якоті. Сама внутрішність сливи пофарбована в жовтий колір. На смак кисло-солодка.

Ганна Шпет — високоврожайний сорт скороплідний. Одне доросле дерево дає в середньому 100 кг слив. Високорослі дерева — 5-6 м. Крона куляста. Деревина має особливість швидко відновлюватися після пошкодження в результаті зниження температури. Рослина самоплодно частково, тому потребує опылителях. Зливу пізня — плоди визрівають у вересні. Урожай характеризується високими якісними та смаковими показниками.

Медова біла — сильнорослі дерева досягають висоти 7 м. Крона густа, пірамідальна. Сорт дає хороший урожай великих злив, пофарбованих у жовто-оранжевий колір. За кольором плоди схожі з лимоном. Смак у них солодкий без нудотності. Для сорту характерна висока посухо – та морозостійкість.

Ранок — середньорослі дерева досягають максимум 3 м у висоту. Крона среднеоблиственная, округла. Сорт самоплоден, тому може приносити врожай без наявності запилювачів. Плодоношення регулярно висока, зберігається до кінця життєвого циклу дерева, який триває 21 рік. Плоди округлі, світло-жовті, великі. М’якоть соковита, щільна, володіє приємним ароматом і солодко-кислим смаком.

Пам’ять Тімірязєва — дерева заввишки до 3 м. Крона округла, мало облиственная зі злегка спадають гілками. Сорт плодоносить стабільно, приносячи щорічно по 30 кг слив. Плоди округлі, великі, жовто-оранжевого кольору. М’якоть плотноструктурная, соковита, смак кисло-солодка.

Степова синя — середньоросле дерево досягає у висоту 3 м. Крона густа, розлога. Сорт характеризується високою зимостійкістю та врожайністю. Плоди округлі, синього кольору. М’якоть жовто-оранжева, соковита, солодка на смак.

Сухановская — дерево середньої висоти (до 3 м). Крона округла, виглядає компактно. Плоди невеликі, овально витягнуті. Пофарбовані в лілово-синій колір з густим восковим нальотом. М’якоть жовтого кольору має мелковолокнистую структуру. Соковитість і щільність м’якоті середня. Сорт відноситься до самобесплодным. Показує непогану зимостійкість і стійкість до хвороб.

Ренклод колгоспний — дерева не відрізняються високою силою росту. Максимальна висота їх становить 2,5 м. Крона розлога, плоськоокруглая. Густота крона і облистяність середня. Плоди дрібних і середніх розмірів. Пофарбовані в світло-жовтий колір. М’якоть світла, з легкої жовтизною. Соковита, за структурою щільна. На смак плоди кисло-солодкі. Сорт характеризується високою зимостійкістю.

Уссурійська — дерево заввишки до 3 м. Крона куляста, гілки густо всіяні колючками. Сорт надзвичайно морозостійкий. Стабільна врожайність. Дерево дає 20 кг плодів жовтого кольору. Відмінною особливістю цього сорту є те, що плоди осипаються з дерева самі відразу по досягненні зрілості. У зв’язку з цим, їх збирають трохи зеленкуваті, коли вже проявився забарвлення і аромат, а потім протягом 3 днів витримують у темному місці.

Слива — це ягода або фрукт?

Життєва форма сливи дерево. Однак, з плином часу було виведено безліч гібридних сортів, які являють собою чагарник. Саме цей факт призвів до складності в класифікації і спровокувала безліч суперечок щодо того, вважати плоди фруктами або ж зарахувати до ягідним культурам, так як урожай, зібраний з чагарників, називають ягодами.

Чи знаєте ви? Витяжку з плодів і насіння злив застосовують для створення засобів по догляду за шкірою, спрямованих на підтримання тонусу шляхом стимуляції вироблення колагену.

З точки зору ботанічного визначення зливу це фрукт. Сливове рослина відноситься до костянкам. Після цвітіння на ньому формуються односім’яні плоди, насіння яких міститься всередині твердої кісточки. У ягід плоди, в більшості випадків, многосеменные, і не є продовженням стебла, а ростуть на довгій плодоніжці, яка з плином часу висихає, після чого плід опадає.

Характеристика і опис дерева

Слива — рослина сімейства Розоцвітих. Росте у кущовій формі або сформовано деревом. Висота сливи може варіюватися від 2 до 16 м. Коренева система рослини досить велика. Росте більше в сторони. Глибина залягання кореневища становить близько 40-60 див. боку корені можуть давати розгалуження довжиною 3-6 м. Наземна частина рослини складається з штамба і крони.

У свою чергу, крона сформована з скелетних, полускелетных гілок, однорічних приростів та відростаючих пагонів. Штамбові стовпи вирівняні. Деревина забарвлений в сіро-коричневий колір, гладка.

У деяких екземплярів гілки густо всіяні колючками. Нирки зазвичай прості, тобто тільки квіткові або тільки ростові. Рідше зустрічаються екземпляри зі змішаними нирками, містять відразу ростові і квіткові зачатки.

Чи знаєте ви? Сливовиця — самогон на сливах.

Листові пластини подовженої форми. Поверхня листа шкіряста, верхня частина на тон темніше, ніж внутрішня. В залежності від видової приналежності листя можуть бути пофарбовані в різні відтінки зеленого і пурпурного.

Суцвіття по 2-3 квітки формуються на однорічних приростах і букетных пагонах. Квітка білого кольору, діаметром 2 див. Всередині нього розташовуються тичинки і пильовики. Розкриваються квіти раніше листя або майже одночасно з ними. Квітуча слива володіє високою декоративністю.

Рівень самоплідність рослини залежить від сортової належності. У будь-якому випадку, якщо на відстані від 4 до 20 м від сливи знаходяться запилювачі з подібним періодом цвітіння, врожайність буде значно вище. Після цвітіння на місці квітів з’являються плоди-кістянки, що є фруктами.

Забарвлення плодів варіюється від світло жовтого до майже чорного. На всіх плодах, без винятку, є восковий наліт прозоро-білого кольору. М’якоть плодів кисло-солодка, смачна, соковита. Структура може бути щільною, тане і завжди волокниста. Остання особливість м’якоті може бути виражена більш або менш активно в залежності від сорту.

Дізнайтеся такожЧим алича відрізняється від сливи?

Період тривалості життя, який характерний для сливи, становить близько 30 років. З них на активну плодоношення припадає від 15 до 25 років. Більшість нових гібридів характеризуються високою стійкістю щодо мороза, посухи і хвороб.

Слід пам’ятати, що коріння сливи розташовуються поверхнево, тому тривале відсутність поливу, призведе до засихання рослини. Сливи не вимогливі до якості ґрунту, однак на важких глинистих ґрунтах погано розвиваються. Найбільш придатними є суглинні і супіщані грунти з товстим родючим шаром.

У використанні розглянута культура дуже універсальна і застосовується:

• в якості декоративного елемента в ландшафтному дизайні, що дозволяє правильно розставити акценти;
• як поздневесеннего медоносу;
• плодово-ягідного рослини, що вирощується з метою отримання продукції в промислових масштабах для переробки, комерції, споживання в натуральному вигляді;
• для виробництва ефірної олії, близького за складом до мигдальній.

Як посадити сливу навесні?

Краще всього проводити посадку злив навесні, в середині квітня або в травні, орієнтуючись на погодні умови. За теплий період саджанець встигне зміцніти. Відстань між фруктовими рослинами в ряду, а також інтервал міжряддя — не менше 3 м, так як сливам в процесі вегетації необхідно вільний простір.

Підготовку посадкових площ проводять восени. Ділянку очищають, розраховують приблизну площу, яка буде потрібно для висадки основного саджанця і запилювачів.

Проводять перекопування ґрунту на глибину 30 см, а потім поливають грунт 3% розчином CuSO4 (мідний купорос). Через 7 днів виробляють внесення поживних речовин, з розрахунку на кожен квадратний метр 0,20 центнера гною (свіжого), по 0,10 центнера піску і торфу + 400 г суперфосфату.

Важливо! Сливи сповільнюють ріст і дають мізерні врожаї, що виростають в тіні і півтіні, тому важливо підбирати ділянку добре висвітлений зі всіх сторін, але закритий від протягу.

Все це ретельно зашпаровують у ґрунт при повторній глибокої культивації. Безпосередньо перед посадкою проводять ідентичні маніпуляції з грунтом. Єдиний нюанс — вносять перепрілий гній або компост.

Алгоритм підготовки ям наступний:

• провести попередню розмітку;
• габарити посадочних поглиблень — 60×70 див. В процесі копки, відкладають верхній шар грунту окремо (в сторону);
• вищезгаданий об’єм ґрунту рівномірно перемішують з 20 кг перегною, додавши 0,4 кг нітроамофоски.

В середину (на дно) поглиблення насипають конусообзазный шар з живильної грунтової суміші. Перед процедурою посадки коріння рослини опускають на дві години в «бовтанку» з золи (з розрахунку на 1 л води — 0,5 кг золи), після чого переміщають саджанець на місце посадки.

Розправивши коріння по поверхні насипу рівномірним шаром ґрунту засипають їх таким чином, щоб коренева шийка була оголена на два сантиметри над поверхнею. Грунт трамбують і вносять на стовбурову поверхню грунту два відра води. На завершення, мульчують шаром (компостом, тирсою, торфом) покривають простір навколо рослини .

Відео: як посадити сливу

Як доглядати за деревом сливи?

Розглянуті культури не є надто вибагливими у догляді. Агротехнічні прийоми по догляду за сливою зводяться в основному до:

• підкормкам та поливу;
• обрізанні;
• профілактики і лікування хвороб/шкідників.

Підживлення і поливи

Ознайомтеся докладнішеПравила та особливості підживлення сливПервые 2 року життя рослини на ділянці добрива не вносять. З третього року і до початку плодоношення починають вносити за схемою:

• на початку травня — на 30 л води додають 6 ст. л. сечовини або 10 л коров’яку на 20 л води;
• на початку червня — на 30 л води, 6 ст. л. нітрофоски;
• в середині — кінці серпня — на 30 л води додають по 6 ст. л. калію сульфату і суперфосфату або 10 л коров’яку і 800 г деревної золи на 20 л води.

Дорослим екземплярів, які плодоносять, підживлення проводять у іншій системі. Перед цвітінням, на стадії набухання нирок, вносять сполуки, що містять азот. Можна використовувати органіку у вигляді курячого посліду, закладаючи в пристовбурні кола по 300 г на кожен 1 м2. Можна використовувати сечовину і калію сульфат: 35 м речовин розводять в 10 л води. Норма витрати розчину на 1 м2 становить 30 л.

Таку підгодівлю вносять, коли формується зав’язь. На цьому етапі застосовують компост (10 кг) у поєднанні з деревним попелом (1 кг). Вносять добрива, розбавляючи в 20 л води, або, якщо не потрібен полив на цей момент, в пристовбурні кола шляхом закладення в грунт.

При виборі золи слід звертати увагу на те, з чого вона зроблена. Це допоможе більш раціонально застосовувати попіл в якості добрива, регулюючи недолік необхідних елементів. Склад золи залежить від вихідного матеріалу. Так, наприклад, попіл з картопляної гички містить велику кількість кальцію, а з гілок дерев — калію і фосфору.

Попіл від спалювання вугілля можна використовувати в якості добрива для рослин — це не безпечно. Третій раз підгодівлю дорослим рослинам вносять через тиждень після збору врожаю. В 30 л води розводять по 90 г калію сульфату і суперфосфату.

Полив молодих рослин проводять 4-5 рази в місяць, вносячи під кожне деревце по 10-20 л води.

Важливо! Норму поливу сливам збільшують на 5–10 л щорічно у міру їх дорослішання.

Дорослим рослинам вносять по 3-8 відер за графіком:

• у поєднанні з першою підгодівлею;
• у фазі формування зав’язей;
• на стадії наливання плодів;
• паралельно з останньою підгодівлею.

Після кожного поливу, дощу або внесення підгодівлі, пристовбурні кола потрібно розпушувати на глибину мінімум 5-10 див.
Це допомагає збагатити коріння киснем і попередити поширення грибка. Відразу після розпушування пристовбурні кола мульчують за допомогою компосту або перепрілого гною. Також можна скористатися торфом, змішаним 1:1 з тирсою.

Як правильно робити обрізку сливи?

Через рік після посадки, в березні – квітні, коли ризик поворотних заморозків мінімальний, а процес активної вегетації ще не настав, починають проводити маніпуляції з формування крони.

Рекомендуємо до прочитанняОсобливості правильної обрізки сливСаженцы, висаджені у віці 1 року, не сильно дали приріст пагонів, і на перший раз слід обмежитися регулюванням зростання штамба.

Для цього, вкорочують центральний пагін до 1,2 м по висоті. Крайня межа — 2 м.

Якщо в якості посадкового матеріалу був використаний дворічний саджанець, то через рік на ньому вже будуть бічні прирости досить великих розмірів.

У такому випадку слід провести регулювання висоти центрального провідника і бічних гілок першого порядку. Для цього відбирають 3 найпотужніші гілки вкорочують до 30 див.

1 – обрізка однорічної рослини; 2 – закладка гілок першого ярусу; 3,4 – закладка наступних гілок.

Для рослин, висаджених в однорічному віці, таку маніпуляцію проводять на 2 рік після посадки. З третього року проводять формування другого ярусу скелетних гілок. Верхівковий провідник вкорочують до 30 см, бічний — до 15 см. Всі зрізи проводять секатором, продезинфицированным в спирті.

Зріз роблять по нижній нирці — це дозволяє задати напрямок росту гілок не вгору, а вбік. Після обрізки обов’язково проводять обробку зрізів деревною золою, а потім герметизують за допомогою садового вару. Надалі, сформоване дерево, вимагає регулюючої обрізки, що підтримує обсяг і обриси крони, не допускаючи її загущення.

Відео: як правильно обрізати сливу

Шкідники і хвороби

Сливи, як і будь-які інші рослини, уражаються хворобами і шкідниками при поганих погодних умовах і недостатньому догляді.

У таблиці нижче відображені основні захворювання розглянутих культур і методики їх усунення:

З шкідників для сливи найбільш небезпечні:

• листовійки — усувається шляхом обробки рослин «Карбофосом» згідно інструкції;
• попелиця — для боротьби з нею застосовують розчин деревної золи з «Фуфаноном» (10 г на 10 л води);
• цикадка розанная — усувається шляхом опудрювання рослини і всієї території навколо стовбура тютюновим пилом;
• несправжня щитівка — для позбавлення від цього шкідника застосовують «Фітоверм» (1,5 мл на 1 л води) двічі з інтервалом 10 днів;
• пильщик — впоратися з ним допоможе «Фуфаноном» (розводити, як для усунення попелиці).

Важливо! При частих появи шкідників і хвороб на ділянці, не варто щороку використовувати один і той же препарат для боротьби з ними, оскільки бактерії і мікроорганізми швидко пристосовуються до отрут.

Збір і зберігання врожаю

Сливи починають збирати у міру їх дозрівання. Зазвичай віддача плодів розтягнута на місяць. Якщо фрукти будуть використовуватися для консервації цілком або компотів, то збір проводять трохи раніше, ніж вони досягнуть фізичної зрілості.

Плоди знімають з гілок разом з плодоніжками і відразу поміщають у пластикові або дерев’яні ящики, вистелені папером. У тару укладають не більше 3-4 шарів продукції. При температурі +5°С, відсутність світла і хорошої вентиляції приміщення, плоди сортів Угорка і Пам’ять Тімірязєва можуть зберігатися до 4 тижнів, інші в основному 2. При зберіганні в холодильнику термін складає 2 тижні. Якщо потрібно продовжити термін зберігання, краще переробити продукцію або ж заморозити її.

Сливи є унікальною культурою, яка сформувалася самостійно при перехресному запиленні терну і аличі. Увібравши в себе всі найкращі якості батьківських рослин, культура чудово підходить для використання в якості плодів-ягідної, медоносу і вдалого акценту в ландшафті.