Картопля — чи не самий універсальний і популярний продукт. На сьогодні налічується понад 7 000 його сортів. І серед цього багатотисячного різноманіття варто розглянути сорт Арізона, вигідно відрізняється своїми товарними і кулінарними якостями.
Опис і характеристика
Сорт був виведений в 2013 р., він є результатом роботи селекційної компанії «AGRICO» (Нідерланди). Відноситься до ранніх сортів столового типу. Кущ средневысокий, за типом — листової, стебла прямі, розлогі, під час дозрівання — з великими віником. Листя великі, зелені, закритої форми. Коренева система розвинена добре.
Картоплина довгаста, овальна, з невеликими очима і жовтою шкіркою. На одному кущі 10-14 картоплин. М’якуш світло-жовтого кольору, містить 13-16% крохмалю, що надає картоплі акуратний вигляд при варінні і запобігає сильне розварювання.
Смакові якості
Смак хороший, сорт універсальний у кулінарному відношенні, може використовуватися у приготуванні найрізноманітніших страв: пюре, смаженої картоплі з грибами, супів, запеченої картоплі та ін. Окремо слід відзначити відсутність потемніння м’якоті при розрізанні, механічних пошкодженнях і термообробці.
Чи знаєте ви? Картопля був оголошений їстівним продуктом лише в 1772 р. На цей крок зважився Паризький факультет медицини.
Термін дозрівання і врожайність
Термін дозрівання сорту — 70-80 діб, для проби можна збирати через 55-60 доби з дня посадки. Середня врожайність коливається в межах 225-408 центнерів з гектара, максимальна врожайність — до 577 ц/га. Зібраний врожай за належних умов зберігання здатний зберігати свої товарні якості в межах 92-96%.
Достоїнства і недоліки сорту Арізона
- До безперечних переваг сорти слід віднести:
- Високу врожайність.
- Хороші смакові та кулінарні властивості.
- Великі розміри картоплин і відсутність дрібних бульб.
- Великий відсоток лежкості.
- Високі товарні якості — від 88 до 97% придатність до реалізації.
- Відмінну транспортабельність і здатність до довгострокового заощадження.
- Стійкість до основних хвороб картоплі.
- Мінуси сорти зводяться до наступного:
- Слабкої опірності фітофторозу бадилля і бульб.
- Слабкої стійкості до парші звичайної.
Посадка та вирощування сорту
Агротехнічні вимоги по обробітку сорти Арізона не представляють особливої складності, однак їх варто розглянути детальніше.
Оптимальні строки посадки
Найбільш підходящим часом посадки Арізони є кінець квітня — перша половина травня. Точний час сівби залежить від погодних і кліматичних умов конкретного регіону.
Правила сівозміни
Картопля буде краще розвиватися на ділянках, де раніше росли цибуля, капуста, різна зелень, бобові й озимі культури, а також багаторічні трави.
А ось такі попередники на ділянці, як соняшник, сорго, томати та інші пасльонові можуть негативним чином позначитися на картоплі — є ризик її зараження захворюваннями, якими схильні ці культури.
Важливо! Один і той же сорт картоплі на ділянці землі можна вирощувати не більше 3–5 років поспіль. Потім сорт слід змінити на більш стійкий до захворювань.
Вимоги до грунту
Найсприятливішою для цього сорту грунтом є чорнозем, супіщаний, піщаний, суглинистий або глинистий ґрунт, прогрітий на температуру не менше +10°С. Ділянка під картоплю повинен добре освітлюватися природним світлом, за винятком можливої затененности від будівель, парканів, дерев і т. п.
З осені ділянку, планований під посадку Арізони, перекопується і удобрюється органікою. Безпосередньо перед посадочними роботами грунт взрыхляется з видаленням бур’янів. Для кислотної нормалізації в ґрунт може бути внесена деревна зола (кількість вноситься золи залежить від рівня кислотності конкретного ґрунту при нормі pH грунту для картоплі у 5-6).
Підготовка насіннєвого картоплі
Однією з основних умов успішного вирощування сорту є якісна обробка і пророщування посадочного матеріалу:
Застосування таких стимуляторів форсує пророщування бульб, підвищує врожайність і стійкість до хвороботворних мікробів і шкідливих комах. Найбільш поширеним є стимулятором «Епін». Обробка «Епіне» дозволяє насіннєвим картофелинам витримувати пізні заморозки до -5°С, сприяє формуванню більш потужних і міцних кущів, а також стимулює швидке дозрівання коренеплодів.
Важливо! Для обробки 200 бульб достатньо однієї ампули (0,25 г) «Епін», розведеної в 400 мл води.
У день посадки матеріал обприскується спеціальними захисними засобами, наприклад, фунгіцидом «Матадор», який убезпечить посадкові бульби від колорадського жука, фітофторозу і альтернаріозу. Для обробки 30-35 посадкових картоплин вистачить розведеної в 200 мл води 30 мл «Матадора». Для якісного обприскування посадковий матеріал розкладається одним шаром і по черзі обробляється спочатку з одного, а після і з зворотного боку.
Технологія посадки
Варіантів посадки картоплі безліч, але всі вони повинні містити основні вимоги:
Догляд за сортом після посадки
Догляд за Аризоною в основному не відрізняється від догляду за іншими сортами картоплі — полив, удобрення, обробка ґрунту.
Чи знаєте ви? Для популяризації картоплі у Франції дружина Людовика XVI (1774-1792 рр.) Марія-Антуанетта прикрашала свої наряди живими квітами цієї рослини.
Добриво
Необхідність підживлення картоплі обумовлена його слабкою кореневою системою, безліччю великих бульб, а також тим, що з осені з грунту разом із зібраним урожаєм видаляються і цінні речовини. Основне призначення добрива — заповнення вмісту в грунті поживних речовин.
При культивуванні цього сорту картоплі рекомендовано внесення добрив три рази за сезон:
Полив
Полив робиться при жаркій погоді. Перший раз він проводиться після появи стеблових відростків у 5-10 см над ґрунтом в центр куща. Витрата води — 3-4 л на одну рослину. Оскільки Арізона не сприймає різких перепадів вологості, ефективний дробовий полив: спочатку під кущ виливається лише частину необхідного обсягу води, після її вбирання — виливається інша рідина. Таким чином, проводиться рівномірне зволоження ґрунту. До формування бутонів посадки зрошують один раз в тиждень.
Важливо! Вода для поливу в будь-якому випадку повинна бути теплою, попередньо відстояною на сонці.
При появі перших квітконосів полив збільшується до двох разів на тиждень при витраті води — 12-15 л на кущ. Рідина виливається невеликими порціями вранці до сходу або пізно ввечері. Оптимальний спосіб — крапельне зрошення, якщо немає такої можливості — треба пускати воду по борозенках з шланга або методом дощування. При появі перших ознак в’янення листя полив триває, але зі зменшенням дози — на 1 кущ 3 л води. Повне всихання стебел — ознака зрілості врожаю і сигнал для припинення поливу.
Прополка
Прополюванням проводиться з метою створення та підтримання необхідних умов для розвитку картопляних бульб, а саме:
Перша прополка робиться після відростання паростків рослини над землею на 2-4 див. В подальшому — ще два-три рази (в залежності від погодних умов).
Підгортання
Підгортання або приваливание вологою, з дрібними грудками ґрунту, до нижньої частини рослини з одночасним її розпушення робиться двічі за сезон:
Важливо! Приваливание проводиться виключно вологим грунтом. При посухи привалка робиться після штучного зрошення.
В посушливих регіонах приваливание запобігає перегріву ґрунту і сприяє збереженню в ньому вологи, а в областях з прохолодним і дощовим кліматом підгортання, розпушуючи грунт, що забезпечує належну аерацію грунту.
Боротьба з хворобами і шкідниками сорту
Незважаючи на хорошу стійкість, сорт Арізона все ж схильний до ураження деякими захворюваннями і хвороботворними комахами.
Можливі захворювання:
Завдяки високій стійкості сорт успішно протистоїть переважній більшості шкідників, проте небезпеку для нього представляє колорадський жук. Зимуючи в грунті, з настанням теплої пори він з’являється на поверхні. Комаха разом з його личинками з’їдає зелень культури, тим самим знищуючи кущ.
Заходи боротьби: при невеликій посадці — ручний збір з подальшим спалюванням шкідників; при неможливості ручного збору — обприскування біо-засобами (застосовуються «Агровертин», «Бікол», «Колорадо», «Карбофос», «Регент»), а також обробка кущів народними засобами — розчином березового дьогтю (на 10 л води — 100 г дьогтю).
Особливості збору і зберігання врожаю
Через 55-60 доби після посадки Арізони вже можна копати для проби, а ще через 10-15 днів — приступати до збору врожаю. Однак за тиждень до збирання врожаю, для насичення бульб поживними речовинами і спрощення збору, проводиться викошування картоплиння. Безпосередньо викопування проводиться при сухій погоді. Зібраний урожай сортується: кращі картоплини відкладаються як посівний матеріал для майбутнього сезону, а бульби, які мають які-небудь пошкодження або уражені хворобами, відбраковуються.
Якщо температура навколишнього середовища не занадто висока, для підсихання викопана картопля залишається на городі на один-два години. Для тривалого зберігання урожай переносять в льох. Правила та умови зберігання сорти Арізона не відрізняються від звичайних умов зберігання картоплі. Завдяки гарною лежкістю, від 92% до 96% закладених на сезонне зберігання картоплин зберігають свої товарні і смакові якості.
Корисні поради городників
Для отримання хорошого врожаю при вирощуванні сорту Арізона, поряд з дотриманням «академічних» норм агротехніки зайвим буде прислухатися до рекомендацій досвідчених городників:
Отже, сорт картоплі Арізона відрізняється високими якостями і нескладний у догляді. При неухильному виконанні всіх агротехнічних норм він здатний порадувати швидким і рясним урожаєм смачною і універсальною в кулінарному відношенні картоплі.