Сорт огірків Пальчик: опис та характеристика, технологія вирощування та догляду, фото
З приходом весни умілі городники намагаються якомога швидше отримати перший урожай огірків, для чого культивують ранньостиглі сорти. У цій статті розглянемо характеристики раннеспелого сорти огірків Пальчик, а також правила посадки і догляду за цією рослиною.
Сорт огірків Пальчик був виведений селекціонерами Росії і занесений в Росреестр в 2001 році. Селекційні роботи проводилися на Волгоградській дослідної станції імені академіка Вавілова. Автор сорту — В. А. Шефатов.
Рослина раннеспелое, сорт придатний до вирощування в різних регіонах. У північних областях рекомендується тепличне культивування. Пальчик відрізняється від інших огірків тривалим періодом плодоносіння, що досягає при сприятливих умовах 60 днів. Завдяки ранньостиглості огірки цього сорту встигають віддати урожай до масової появи на городах такого грибкового захворювання, як борошниста роса. Кущі вкриті великими темно-зеленими листям, плоди мають яскраво-зелене забарвлення, а з віком колір шкірки темніє. Оригінатор сорту заявляють врожайність цього сорту в 6,8 кг/м2.
Квітки Пальчика запилюються комахами. Смак огірків цього сорти генетично не має гіркоти. Максимальна вага дорослих плодів досягає 110-130 г, а довжина — 11-12 див. Перші плоди починають дозрівати через 42-46 діб після появи паростків на поверхні грунту.
Чи знаєте ви? Температура на поверхні огірка і внутрішня температура овоча можуть відрізнятися один від одного. Іноді різниця в температурах досягає 20°С.
Переваги і недоліки
За майже два десятки років сорт огірків Пальчик завоював популярність серед овочівників. Як і у будь-рослини, у цього сорту є як свої переваги, так і деякі недоліки.
Плюси сорти:
висока врожайність;
рослина має міцні стебла і хорошу облистяність куща;
утворює багато батогів;
раннє плодоношення;
80% квіток є жіночими;
великі листя, здатні захистити рослину від спеки;
гладка шкірка плодів;
універсальність застосування огірків.
Мінуси сорти:
підвищене утворення пасинків, що прискорює процедуру формування куща;
необхідність у запиленні квіток комахами.
Оптимальні строки посадки
Огірок родом з тропічного клімату, хоча і пристосувався до більш помірних температур. При зниженні температури повітря посадки піддаються серйозному ризику бути знищеними у разі заморозків. При падінні температури повітря нижче +15°C культура завмирає в рості і починає хворіти.
Тому посів насінням у ґрунт слід проводити:
у північних областях — наприкінці травня або на початку червня;
у середній смузі — в першій декаді травня;
на півдні — 20-25 квітня.
У такі періоди можна висаджувати і огіркову розсаду, що має 3-6 справжніх листків. Оскільки в цей час ночами ще може бути прохолодно, на ніч рослини необхідно накривати плівкою чи агроволокном.
Варто відзначити, що осінь і зима сприятливі для формування жіночих квітів на огірках. Тому взимку культуру також можна з успіхом вирощувати, але тільки в опалювальних і штучно освітлюваних теплицях.
Посадка та вирощування огірків
Культуру можна сіяти як прямим посівом насіння безпосередньо в грунт, так і висадкою розсади. Посів можна проводити і сухими, і пророщеними, насінням — їх пророщують, якщо потрібно скоротити час проростання. А попереднє вирощування розсади потрібно тоді, коли хочуть отримати ранній урожай огірків.
Перш ніж зайнятися посадкою огірків, важливо виділити деякі особливості сорту Пальчик:
Стебла огірка можуть підійматися на опору, а гілки здатні досягати довжини від 1 до 3 м.
Оскільки це теплолюбива рослина, то краще всього воно розвивається під прямими сонячними променями протягом хоча б декількох годин в день. Поряд з цим необхідно поливати рослину так, щоб коріння ніколи не залишалися сухими.
Розсадним способом
Перед тим як починати вирощування огіркової розсади, необхідно правильно визначити час посіву насіння. Це залежить від того, коли в даній місцевості зазвичай настає стійке тепло і стає можливою висадка рослин на постійне місце. Наприклад, якщо розсаду планується висаджувати 1 травня, то насіння треба сіяти за 35 днів до цього (25 березня). Приблизно 3-5 днів йде на проростання насіння (терміни залежать від того, наскільки в приміщення тепло), а наступні 30 днів приділяються на розвиток самої рослини. Важливо! Огіркова розсада не повинна переростати, так як перерослі рослини погано приживаються на новому місці. Максимальний термін вирощування в горщиках огіркової розсади — 30 днів з моменту появи проростків над грунтом. Як правильно вирощувати огіркову розсаду:
Розсада любить пухкий, родючий грунт. Можна змішати грунтову суміш самостійно, і найкраще це зробити восени, про запас. Непогана грунтова суміш виходить з 2 частин чорнозему, 1 частини піску, 1 частини листяної землі і 1 частини перегною. Якщо є можливість, можна додати трохи деревного попелу, попередньо просіяного через сито.
В якості тари для вирощування розсади підійдуть ємності об’ємом не менше 0,5 л (пивні стакани, квіткові горщики, торф’яні стаканчики великого обсягу). Оптимальними є торф’яні стаканчики — рослини можна висаджувати в грунт разом з ними, і надалі коріння легко проростуть через розмоклі в грунті торф’яні стінки. З інших посадочних ємностей розсаду при пересадці слід діставати дуже акуратно, перевертаючи тару догори дном і притримуючи пальцями стебло, знімати ємність з коренів акуратними рухами, перегортаючи її за годинниковою стрілкою і вгору.
До початку посівних робіт горщики заповнити грунтом так, щоб між грунтом і бортиком горщика залишався невеликий зазор. Вільний простір дозволить поливати рослини, не боячись, що вода переллється через край горщика.
У кожен горщик висіяти по 2 насінини, розташовуючи їх на відстані 2 см один від одного. Подвійна норма висіву служить захистом від поганої схожості насіння. Надалі один з паростків буде видалений, і для подальшого росту залишається більш міцне рослина. Глибина загортання насіння в грунт — 1,5–2 див.
Грунт в горщиках трохи полити, після чого накрити кожен горщик поліетиленовим пакетом і прибрати в тепле місце до проростання насіння.
Після того як огірки зійшли, посадочні ємності переставити ближче до світла, на підвіконня або розсадний стіл. У першу половину періоду вирощування рослин може не вистачати природного освітлення, і вони будуть мати потребу в штучному подсвечивании з допомогою лампи денного світла або фитолампы. Штучне освітлення потрібно включати вранці і ввечері, з 8:00 до 10:00 і з 18:00 до 20:00.
Температура в приміщенні, де вирощується розсада, не повинна опускатися нижче +18°C. Також небажано робити температуру вище +25°C — це викличе бурхливий ріст стебла шкоди кореневій системі. Оптимальна температура вирощування — +20…+22°C.
Якщо в приміщенні, де вирощується розсада, тепло, її потрібно поливати щодня. Полив повинен бути помірним. Дуже добре брати для поливу розтанув сніг або дощову воду. Якщо такої можливості немає, підійде вода з-під крана, відстояна протягом декількох днів. Якщо в кімнаті прохолодно, частоту поливу варто знизити. Потреба рослин у волозі визначають по тому, наскільки пересох верхній шар грунту в горщику. Перезволоження грунту в поєднанні з холодним повітрям незмінно викличе поява грибкових захворювань на розсаді.Чи знаєте ви? З допомогою огірка можна виправити таку неприємність, як неприємний запах з рота. Якщо потримати скибочку огірка у роті протягом 30 секунд, це дозволить фітохімічним речовин, що містяться в ньому, вбити шкідливі бактерії, які створюють неприємний запах.
Як тільки денна температура повітря на вулиці перестане опускатися нижче +20°C (приблизно з середини квітня), необхідно починати загартовування розсади, для чого виносити ємності на вулицю і у півтіні. На сонці розсаду виставляти не можна, оскільки сонячні промені спалять ніжні листя. Тривалість перших сеансів загартовування не перевищує 30 хвилин. Час знаходження розсади на вулиці потрібно поступово збільшувати, щоб через 10 днів огіркова розсада могла стояти на вулиці протягом усього світлового дня і заноситися в приміщення на ніч.
Безрозсадним способом
Найкраще огіркові насіння проростає при температурі +20…+25°C. Надійніше висаджувати огірки насінням прямо в грунт, так як коренева система розсади може бути пошкоджена під час пересадки.
Перед посадкою потрібно звернути увагу на грунт. Найкраще культура росте на родючому грунті. Грядку добре удобрюють органікою і влаштовують дренаж для того, щоб у коренях рослин не застоювалася зайва волога. Оптимальні показання ґрунтового pH 5,5-6,8.
Як правильно посіяти огірки:
Заздалегідь вибрати місце для вирощування огірків. Грядка повинна розташовуватися на сонці чи не бути в тіні повністю.
З поверхні грядки зняти верхній родючий шар 15-20 см і відкласти його в бік, після чого викласти на дно вийшла канави дренаж. В якості дренажу можна використовувати грубі гілки дерев або кущів, торішні стебла соняшнику чи кукурудзи.
Поверх дренажу викласти органічні добрива (гній великої рогатої худоби, птиці або інших домашніх тварин), добре полити водою, а в якості верхнього шару «бутерброда» засипати знятий раніше родючий грунт.
В залежності від ширини ділянки, робити грядки в 1 або 2 поздовжніх посадочних борозни для посіву насіння. Якщо планується шпалерний спосіб вирощування, то на грядці шириною 1 м потрібно намітити дві посадочних борозни з відстанню між ними 50 см і відстанню від поздовжнього краю грядки до кожної з борозен в 25 див. Висівати насіння в обидві посадочні борозни з інтервалом в 20 см один від одного і в шаховому порядку по відношенню до протилежного ряду. Глибина посадкової борозни — 2-3 див. На грядці шириною 50 см (при шпалерно вирощуванні) слід робити тільки 1 посадкову борозну з відстанню між насінням у рядку — 10 див.
Перед посадкою посадочні борозни добре полити з розрахунку 1 л води на 1 погонний метр борозни.
Далі по вологим посадковим борознах розкласти насіння з зазначеним вище інтервалом між ними і засипати його грунтом врівень з поверхнею грядки.Чи знаєте ви? Існують сорти огірків, довжина плодів у яких сягає від 70 см до 1 м Такі довгі огірки, наприклад сорт Китайське диво, при вирощуванні на шпалері під впливом земного тяжіння нарощують плоди, схожі на тонкі довгі палиці, а при вирощуванні на грядці «в розстилання» їх плоди скручуються в химерні спіралі, як змії.
Грядку рекомендується застелити нетканим матеріалом (спанбондом, агроволокном), роблячи це не «в натяг», а з деяким напуском, з розрахунку на майбутнє зростання молодих рослин. Завдяки цьому волога з ґрунту не випаровується під сонцем і молодим паросткам тепло вночі під укриттям. Для поливу рослин агроволокно не прибирають, так як воно не перешкоджає попаданню вологи на грунт. Знімають укриття, коли молоді рослини треба прополоти або підв’язати, після чого спанбонд можна повернути на місце або продовжувати вирощування без застосування агроволокна.
По центру грядки встановити поздовжню вертикальну шпалеру. Оптимальна висота такої опори — від 1,5 до 2 м. Молоді рослини треба прополоти і підв’язати до шпалери. Надалі рослина буде саме чіплятися за опору, але городник повинен тримати цей процес під контролем і направляти огіркові батоги в потрібному напрямку, а при необхідності — і підв’язувати їх вручну.
Коли огіркові батоги досягнуть висоти шпалери, їх треба перекинути на іншу сторону або ж прищипнути точку росту основного стебла. За рахунок такого прищипування починають бурхливо розвиватися бічні пасинки, на яких формується додатковий урожай корнішонів.
Догляд за огірками після висадки
У відкритому грунті огірки вимагають від городника своєчасного поливу, можливо, укриття від холоду і палючих променів сонця, підживлення, розпушування і прополок. Також потрібно подбати про захист рослин від шкідників і хвороб.
Формування куща
Щоб рослина не заросло бічними пасинками і замість плодоношення вся сила росту не пішла в стебла, огірок потребує формування куща.
Обрізка і формування рослини:
Усувати всі бічні пагони (пасинки) до 5-го чи 6-го дорослого листа. Якщо є квіти або зав’язі, їх теж видаляють. Листя залишають, в тому числі сім’ядольні, так як вони дуже важливі для підтримки кореневої системи рослини.
Після 5-го або 6-го аркуша пасинки не вирізують і дають розвиватися цим вторинним гілкам, залишаючи на них тільки 2 плоду і 3 листа або ж 1 плід з 2 листям. Навантаження плодами залежить від сили куща і сезону вегетації (весна, початок або кінець літа). Якщо кущ дуже сильний, можна провести експеримент і залишити на бічних пасинках до 3 плодів і 4 листків. Перед цим обов’язково потрібно перевірити, чи немає на рослині деформованих плодів, що свідчить про дисбаланс в харчуванні.
На висоті понад 2 м прищипнути основну огіркову батіг.
Внесення добрив і полив
Зрошення бажано робити без розбризкування вологи з поверхні листя.
Найбільш підходящі методи:
зрошення в подовжню канаву під корінь рослин;
установка на грядці системи крапельного поливу.
На перших етапах вегетації полив рекомендується призупинити на 1 тиждень для зміцнення і розгалуження кореневої системи вглиб ґрунту. Під час цвітіння огірки вимагають вологого грунту, тому рекомендується в цей час поливати грядку частіше (через день).
Якщо грядку недостатньо підгодовували органічними добривами при підготовці до посіву насіння або висадки розсади, то в процесі вегетації рослини необхідно підгодувати. 1-я підгодівля проводиться під час цвітіння, приблизно через 1 місяць після появи перших паростків із землі. У 2-й підгодівлі огірки потребують ближче до кінця вегетації, приблизно через 3 тижні після внесення першої порції добрив.
Найбільш популярними для огірків є рідкі азотні кореневі підгодівлі. Для добрива можна використовувати концентрований розчин пташиного посліду або зброджений розчин кропиви.
Як приготувати добриво з пташиного посліду:
Взяти велику ємність об’ємом 10 або 20 л, встановити на сонячному місці, захищеному від вітру.
Ємність до половини наповнити сухим або свіжим пташиним послідом, після чого залити водою практично доверху. Від рівня рідини до бортика ємності повинно залишатися 10-15 см вільного простору, щоб при бродінні розчин не залишав меж бака. Вміст бака добре перемішати з допомогою дерев’яної палиці, після чого ємність щільно закрити кришкою — вона потрібна для того, щоб рідке добриво не втрачало азот.
На сонці розчин у баку починає швидко бродити. Його необхідно щоденно добре перемішувати. При перемішуванні з літає розчину виходить вуглекислий газ. У сонячну і жарку погоду добриво буде готове через 1 тиждень, а якщо температура на вулиці не дуже висока, підживлення «дозріє» через 10-14 днів.
Точно так само можна зробити добриво з перебродившей кропиви. Для приготування трав’яних підживлень бажано взяти велику садову бочку об’ємом 200 л і замість пташиного посліду закласти в ємність свіжу кропиву до половини бака. Далі процес приготування ідентичний процесу, описаному вище. Розводять трав’яний концентрат в тих же пропорціях, що і концентрат розчину з курячого посліду.
Важливо! Перед застосуванням розчин добрива з пташиного посліду необхідно обов’язково розвести водою (на 10 л чистої води додати півлітрову банку концентрату). Якщо не дотримуватися рекомендації по розведенню підживлення, можна спалити огіркові коріння.
Догляд за ґрунтом
Грунт під огірками необхідно рихлити і прополювати від бур’янів з періодичністю в 5-10 днів. При прополці не можна заглиблювати лезо інструменту (сапи, плоскоріза) в грунт глибше, ніж на 5 см, оскільки коріння залягають неглибоко, а гострий метал може пошкодити їх.
Можна скоротити потребу в поливі, засипавши грунт у міжряддях і прикореневій зоні мульчею (товщина шару — не менше 15 см). В якості мульчі під огірки підійдуть перепріла листя дерев або солома, нещодавно скошена трава, тирса. Протягом літа мульчу доведеться періодично оновлювати, так як нижній шар буде розкладатися, збагачуючи грунт гумусом. Мульча захистить ґрунтовий шар від випаровування вологи, отже, знизиться потреба в поливах. Також рослинний шар не дозволить проростати на грядці насінню бур’янів.
Профілактика захворювань
Огірок на хвороби і проблеми навколишнього середовища реагує пожовтінням листя.
Така реакція свідчить про наступні проблеми:
Огірок дуже чутливий до освітлення. Якщо місце, де розташована грядка, не освітлюється сонцем хоча б 4 години сонця в день, листя можуть пожовтіти. У цьому випадку необхідно видалити на рослині кілька листів з допомогою дуже гострого садового секатора або ножа — це допоможе того, що рослина буде краще освітлюватися.
Ситуація, коли кущі цілий день знаходяться під сонячними променями, також не дуже хороша. В цьому випадку потрібно прикривати грядку спанбондом або використовувати сітку для затінення. Є сітки, в яких передбачено затінення на 30 або 50%.
Напад павутинних кліщів або попелиці. Тлю легко помітити неозброєним поглядом, вона у великій кількості розташовується на нижньому боці листкової пластини і може мати чорний, сірий або білястий колір хітину. Присутність павутинного кліща на огірках можна визначити по павутині в міжвузлях рослини. Для боротьби з ними використовують інсектициди або натуральні засоби захисту, такі як водний розчин на пекучому перці або часнику з додаванням мила чи миючого засобу для прилипання суміші листя.Чи знаєте ви? Пластинки огірка, накладені на віки, допоможуть зменшити набряклість під очима. Цьому сприяють аскорбінова і кавова кислоти, що містяться в ньому.
Причиною захворювання огірків може бути і надмірною полив. Огірки люблять воду, але не люблять заболочення. Занадто мокра грунт стимулює виникнення хвороб. Подавати воду до огірків потрібно в помірних кількостях, тільки рано вранці або не пізніше полудня — в цьому випадку рослини до вечора встигнуть обсохнути. При поливі потрібно намагатися не намочити огіркові листя, а лити воду безпосередньо до коріння. Справа в тому, що в спеку краплі води, перетворюючись під сонячними променями у водяні лінзи, можуть стати причиною сонячних опіків на листках, а в прохолодну погоду створюють сприятливе середовище для розвитку грибкових хвороб.
Щоб не допустити розвиток грибкових хвороб на огірках, посадки слід обробляти по листу препаратами, що містять фунгіциди. Дуже популярно застосування в цих цілях бордоської суміші. Також можна в цілях профілактики можна кропити огіркову грядку розчинами і настоями, приготованими за народними рецептами, — наприклад, молочною сироваткою або сумішшю з 1 частини коров’ячого молока з 9 частинами води. У цих же цілях можна використовувати кисле молоко. Бактерії, що містяться в молочних продуктах, з успіхом борються зі шкідливими грибками на огірках.
Збір та особливості зберігання врожаю
Плоди огірків сорту Пальчик швидко ростуть, тому збір урожаю потрібно проводити часто. Дуже важливо вчасно знімати виросли плоди, так як один залишився непоміченим і переріс огірок, здатний затримувати освіта інших плодів на батоги і значно знижувати загальну врожайність куща за сезон.
Зібрані огірки можна зберігати протягом 7-10 днів без втрати якості в прохолодному сухому приміщенні, де температура повітря не буде перевищувати +10°C (у підвалі, погребі). Також можна тримати огірки на нижній полиці холодильника і при цьому стежити, щоб овочі були в поліетиленових пакетах. Це не дозволить огіркам втратити пружність і зів’янути.
Зібрані огірки необхідно складати для зберігання в картонні ящики, забезпечені спеціальними отворами для провітрювання овочів.
Важливо! Збір огіркових плодів проводиться в ранкові години, щодня або через день. Рекомендується зрізати огірки секатором і ні в якому разі не відривати їх від стебла — це зведе до мінімуму травми материнського рослини.
Отже, для того щоб мати на столі ранні свіжі огірки, варто посіяти навесні огіркові насіння сорту Пальчик. І при правильному догляді за розсадою і за дорослими кущами цього сорту перший урожай можна збирати вже в кінці травня.
