Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти

Чорнослив є одним із складових вітамінної пасти Амосова, характеризується багатим поживним складом і благотворним впливом на людський організм. В надмірних кількостях здатний нашкодити. Можна споживати його при запаленої підшлункової залозі, які обмеження існують, кому сухофрукт може допомогти, а комусь нашкодити — про це далі.

Хімічний склад і калорійність продукту

Сушені плоди м’ясистих сортів слив солодкі на смак, злегка терпкі, володіють специфічним приємним ароматом з легкими нотками диму, характеризуються багатим на вітаміни і мінерали хімічним складом, а також високою калорійністю.

Важливо! Вживати продукт на ніч не рекомендовано через проносного ефекту.

У 100-грамової порції продукту виявлено 231 ккал.
f4a36c98f0a836b23018dcd4d2fc6db7 Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти
Харчова цінність чорносливу заснована на різноманітності його нутрієнтів:

  • білки — 2,3 м;
  • жири — 0,7 м;
  • вуглеводи — 57,7 г;
  • зола — 2 г;
  • вода — 25 г;
  • харчові волокна — 9 м;
  • крохмаль — 0,6 г;
  • цукор — 56,9 г;
  • ретинол (А) — 5 мкг;
  • бета-каротин — 60 мкг;
  • токоферол (Е) — 1,8 г;
  • аскорбінова кислота (С) — 3 мкг;
  • тіамін (В1) — 0,02 мг;
  • рибофлавін (В2) — 0,1 мг;
  • ніацин (РР) — 1,5 мг;
  • калій — 864 мг;
  • кальцій — 80 мг;
  • магній — 102 мг;
  • натрій — 10 мг;
  • фосфор — 83 мг;
  • залізо — 3 мг.

Корисні і шкідливі властивості чорносливу для організму

Чорнослив чинить вплив на органи шлунково-кишкового тракту, а також процеси формування і циркуляції крові. Фахівці рекомендують його споживати невеликими порціями, бажано, в першій половині дня.
5ad3cf818269508e3d6166e090eb026f Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти

  • Продукт корисний для людини тим, що:
  • зміцнює судини і благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи (рекомендований гіпертонікам для нормалізації артеріального тиску);
  • відновлює знижену працездатність;
  • підвищує життєвий тонус і покращує загальне самопочуття;
  • благотворно впливає на стан шкіри (забезпечує омолоджуючий ефект);
  • стимулює жовчовиділення, а також збільшує кількість виділених в кишечник кислот;
  • має сечогінну і послаблюючу дію;
  • зміцнює захисні сили організму;
  • поглинає вільні радикали, які згубно діють на тіло (рекомендований для профілактики онкологічних захворювань);
  • нормалізує роботу нервової системи, заспокоює, допомагає впоратися зі стресами, усуває тривожність, депресивний настрій;
  • покращує перистальтику кишечника (тому безцінний при лікуванні закрепів, кишкових захворювань, печінки, нирок);
  • насичує організм життєво важливими елементами і вітамінами (корисний при залізодефіцитній анемії, авітамінозі, енергетичне виснаження);
  • стимулює зниження ваги (це відбувається, завдяки насиченню організму клітковину, що має властивість збільшуватися в обсягах);
  • очищає організм від солей, шлаків і токсичних речовин (ефект забезпечує сорбітол).
Читайте також:  Запрошення сувій своїми руками.

Важливо! Краще сушити чорнослив природним шляхом, без додаткових процедур покриття гліцерином і бланшування.

Надмірне споживання чорносливу загрожує погіршенням стану здоров’я, здуттям живота, підвищенням цукру в крові, метеоризмом, появою важкості у шлунку.

Чорнослив при панкреатиті: можна чи ні?

Панкреатит проявляється сильної ріжучої болем в області черевної порожнини, може супроводжуватися високою температурою, діареєю, нудотою і блювотою. У хворого часто спостерігається жовтий наліт на язиці, зблідлий колір обличчя, може різко підніматися або падати тиск.
e2f7c2a6727a2f9d33fe1965f4d8bf6e Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти
Початкові стадії недуги з-за подібної симптоматики багато плутають з отруєнням. Інтоксикація в організмі людини з панкреатитом виникає в результаті сильного запалення підшлункової залози. Воно може протікати в гострій або хронічній формі.

Причина хвороби криється в передчасної активації ферментативних речовин, які в наслідок агресивності до навколишнього середовища починають її руйнувати. Запустити цей механізм може часте переїдання, споживання великої кількості жирної їжі та алкоголю. Також розвитку хвороби сприяють збої в роботі щитовидної залози і печінки.

У період хвороби показана сувора дієта, оскільки органи травного тракту стають дуже чутливими до споживаної їжі. У силу цих особливостей хворим на панкреатит рекомендовано вживати сухофрукти. Така їжа допомагає заповнити організм необхідними корисними речовинами, наситити його і зміцнити.

Однак у неконтрольованому кількості містяться в чорносливі цукор і груба клітковина можуть перевантажити травну систему, посиливши стан хворого. У зв’язку з цим важливо дотримуватися норму. Краще на запалений орган діє компот з плодів сушених слив.

Чи знаєте ви? Сливи в будь-якому вигляді люблять у Великобританії. Щодня англійська королева Єлизавета II перед сніданком з’їдає 2 свіжих плодів, вирощених у власному саду.

Правила вибору свіжого продукту

Неякісні сухофрукти не принесуть користі хворому, а навпаки спровокують загострення недуги. Для домашньої сушіння злив більше підходять великі м’ясисті плоди сорту Угорка. Дозрілий урожай ретельно миють, очищають від кісточок і сушать будь-яким доступним способом.
e5ef0c6dd09af7b92d0e1d7bace716e2 Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти
Покупної чорнослив для поліпшення товарного виду і збереження часто покривають хімічними речовинами, які згубно впливають на людський організм.

У разі лікування важливо зробити правильний вибір продукту. У цьому допоможуть нижченаведені правила:

Читайте також:  Декоративні візерунки на стіну з газетних трубочок своїми руками
  • Звертайте увагу на зовнішній вигляд сушених слив. Вони повинні бути чорними матовими, м’ясистими і пружними. Ознаками поганої якості є глянцевий коричневий або темно-сірий відтінок. Він з’являється в результаті обробки плодів отруйними інсектицидами. Лискуча масляниста поверхню свідчить про наявність шкідливих барвників, якими недобросовісні продавці намагалися замаскувати зовнішні дефекти.
  • Людям, страждаючим від панкреатиту, кращі плоди з кісточками. В їх складі міститься набагато більше вітамінів і мікроелементів, ніж в очищених.
  • Шкірка чорносливу повинна бути цілісною, без пошкоджень, ознак гниття й цвілі. Також слід уникати примірників з нальотом і плямистістю незрозумілого походження.
  • Якісний продукт завжди володіє приємним запахом диму і характеризується солодким смаком, допускається незначна кислинка. Чорносливу не властива гіркоту.
  • Чи знаєте ви? В давні часи на Балканах кожен чоловік, що скоїв тяжкий проступок, повинен був посадити біля дороги сливу. Тільки тоді священик міг відпустити їм гріхи.

    Вживання чорносливу

    Включаючи чорнослив в меню хворого панкреатитом людини, важливо враховувати форму протікання хвороби, а також індивідуальні особливості організму, схильність до алергічних реакцій і загальний стан. Від цього залежить не тільки допустима дозування, а і технологія обробки продукту.
    45198977f45d93e72f2befabf360a11b Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти

    При гострому панкреатиті

    Загальна слабкість, нудота, різка біль, прискорене серцебиття, залишки неперетравленої їжі у випорожненнях — головні симптоми гострого перебігу панкреатиту. Особливість цієї форми хвороби полягає в яскравою симптоматикою, яку не можна не помітити.

    Чи знаєте ви? У Китаї сливи вважають символом зими. Причому кожному пелюстку сливового квітки приписують індивідуальне значення: мир, щастя, довголіття, успіх, благополуччя.

    У період загострення чорнослив категорично протипоказаний до повного купірування ознак панкреатичного нападу. Зазвичай його проходить лікування в стаціонарних умовах. Заборона також актуальне протягом 2 місяців після терапевтичних заходів.

    По закінченню вказаного часу хворим дозволяється чорнослив виключно в протертому вигляді. З нього можна приготувати мус, желе, компот, несолодку запіканку. При цьому важливо звертати увагу на побічні ефекти продукту. Якщо він є причиною здуття живота, метеоризму, нудоти, больових відчуттів — від нього слід відмовитися.

    Читайте також:  Альпінарій своїми руками: схеми пристрою і покрокова інструкція

    При хронічному панкреатиті

    Ця форма хвороби протікає з менш вираженою симптоматикою і характеризується кількома етапами:

  • Початковий — може тривати протягом десятиліття, супроводжується періодичними болями, що з’являються після прийому їжі і в зв’язку з порушеннями дієти. Також можлива нудота, блювання, діарея, підвищене газоутворення.
  • Вираженого ушкодження підшлункової залози — супроводжується менш яскравими больовими відчуттями. Справа в тому, що при тривалому хронічному панкреатиті м’які тканини запаленого органу відмирають, зменшуючи вироблення гормонів і ферментативних речовин. У таких пацієнтів часто спостерігається сухість шкірних покривів, загальна слабкість, сонливість, періодична діарея і зниження ваги.
  • 11d8ebf3a2d7864a8fd98fe9f4b47de0 Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти
    На будь-який з описаних вище стадій хворим можна споживати чорнослив в обмежених кількостях. Його їдять цільним, а також подрібненим у складі дієтичних страв. Добова порція ласощі не повинна перевищувати 1-2 шт.

    Для полегшення контролю позитивної або негативної реакції організму на сухофрукт бажано записувати щоденну динаміку самопочуття в щоденник. При виникненні ознак загострення продукт виключають з раціону хворого.

    Важливо! У ремиссионный період панкреатиту дозволяється з’їдати до 5 плодів чорносливу.

    Протипоказання і можливі побічні ефекти

    Якщо безконтрольно їсти сухофрукти, не виключені серйозні ризики для здоров’я.

    • Продукт протипоказаний при:
    • цукровому діабеті (підвищує рівень цукру в крові);
    • ожирінні II типу;
    • лактації (провокує здуття живота і алергічні реакції у малюка);
    • сечокам’яної хвороби (призводить до загострення недуги, закупорці сечоводу);
    • підвищеній кислотності шлунка;
    • загострені форми захворювань органів шлунково-кишкового тракту;
    • метеоризмі.

    ddb1d197f7773bc0dd5517ccfd0f95a7 Чорнослив при панкреатиті: корисні і шкідливі властивості, протипоказання, побічні ефекти
    Особливість сухофруктів полягає в рясному концентрації цукру і клітковини. У малих порціях така їжа корисна для організму, а в надлишку здатна погіршити стан хворого. Стежте за своїм самопочуттям, своєчасно консультуйтеся у гастроентеролога і знайте почуття міри, споживаючи сушені сливи.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день