Шашлик – головний атрибут відпочинку на природі, а також під час дачного сезону. Для приготування маринаду для курячого м’яса потрібно підготувати:
- рослинне масло — 2 столових ложки;
- кетчуп — 3 столових ложки;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Також можна додати по своєму смаку різноманітні спеції. Не зіпсує смак часник, цибуля, соєвий соус і зелень.
Всі інгредієнти необхідно змішати. Підготувати м’ясо курки і ретельно обмазати отриманим маринадом. Для того щоб курка замаринувалась потрібно залишити м’ясо в маринаді на 30 хвилин. За цей час куряче м’ясо просочиться.
Шашлик краще смажити на відкритому вогні. Для приготування рекомендовано використовувати жар від перегорілих дров. Шашлик буде набагато смачніше, якщо взяти дрова з фруктових дерев. Смажиться м’ясо приблизно 15 хвилин.
Для того щоб воно не втратило соковитість періодично поливати його під час смаження рослинним маслом. Так шашлик з скоринкою.
По такому рецепту м’ясо швидко маринується і також швидко готується. Всі інгредієнти для маринации доступні. М’ясо буде смачним і соковитим, а також з відмінною хрусткою скоринкою.
Перевертати курку потрібно через кожні 3-4 хвилини.
Курячий шашлик подається з соусом. Можна вибрати найбільш підходящий: лимонний, гірчичний, грибний. Смачно буде, якщо змішати сметану і часник. Найпростіший соус для шашлику з курки – кетчуп. М’ясо подається гарячим.
