У статті я розповім про декількох способах приготування домашнього коньяку. Рецепти порадив мені мій дідусь. Перший трохи незвичайний, оскільки в його складі присутній досить дивний інгредієнт, який навряд чи можна побачити у складі коньяку.
Спосіб №1
Для приготування напою знадобиться:
- 2,8 літрів горілки (самогону 40%);
- 200 грам солодкого молока;
- 5 столових ложок чорного кава;
- 5 горошин чорного перцю;
- 1 пачка ванільного цукру.
Всі продукти змішуємо, до такого стану, щоб все розчинилося. Якщо ж кави випадає в осад, то всі змішані інгредієнти можна процідити через марлю. В результаті ми отримуємо близько 3 літрів смачного, домашнього напою.
Спосіб №2
Потрібно самогон, зроблений на винограді, додати кору дуба, або просто залити виноградний самогон в дубову бочку. Хороший результат вийде якщо напій буде настоюватися довго. Кількість вибираємо на свій розсуд. За словами дідуся, коньяк зроблений другим способом виходить більш насиченим і приємним на смак.
Спосіб №3
- 2 літри 48% самогону;
- 60 грам цукру;
- щіпка меленої кориці;
- щіпка меленого мускатного горіха;
- 2 штучки гвоздики;
- щіпка коріандру.
Змішати, накрити кришкою і залишити в теплі на 7 днів. У період настоювання потрібно щодня збовтувати напій.
Звичайно, такими способами не виготовиш реальний престижний коньяк, але як напій домашнього виготовлення він навіть дуже нічого.
