Цегляна піч-барбекю: особливості, переваги, облаштування своїми руками

Вибір місця для барбекю

Підготовка проекту, креслення, схем

Підготовчі роботи

Фундамент для барбекю з цегли

Вибір цегли для будівництва мангалу

Будівництво барбекю

Можливості барбекю

Догляд за барбекю з цегли

печі-барбекю. Вони відрізняються наявністю димосборніка над варильної поверхнею. З допомогою такого пристрою дим відводиться від мангала через трубний канал;

барбекю-комплекси. Вони характеризуються багатофункціональністю і можуть складатися з каміна, мангалу , російської печі, коптильні, плити з казаном;

барбекю-каміни. Крім наявності звичайного мангалу, вони мають спеціально влаштовані ґрати в основі.

Форма барбекю з цегли:

кругла;

квадратна;

трикутна;

шестикутна.

Вибір місця для барбекю

Краще планувати будівництво барбекю недалеко від будинку, поруч з терасою, альтанкою або лазнею.

Бажано, щоб ця піч розташовувалася поблизу від кухні. У процесі приготування їжі дуже часто виникає необхідність в продуктах або в посуді.

Добре, якщо стиль мангалу відповідає дизайну садиби або дачі.

При виборі варіанту побудови барбекю важливо враховувати розміри ділянки (для маленької території величезна піч посередині альтанки — не дуже вдалий проект).

Також для барбекю з цегли необхідно побудувати навіс, щоб захистити його від дощу або снігу. Тому важливо передбачити зручність спорудження такої конструкції.

Важливо врахувати розмір і форму димоходу.

Підготовка проекту, креслення, схем

Створюючи проект цієї споруди, рекомендовано врахувати наступні важливі моменти:

величину майбутнього фундаменту (вага мангала з цегли досить великий);

форму і висоту конструкції, що важливо для зручної експлуатації і красивого дизайну;

можливості спорудження альтанки або навісу ;

якщо плануються додаткові елементи, наприклад, коптильня або мийка, їх також слід включити в креслення;

важливо передбачити наявність захисту від вітру, піддону для вугілля, конструкції жаровень, вертелів і решітки;

дуже добре, якщо поблизу барбекю з цегли немає великих дерев, оскільки виникає небезпека обгорання гілок.

При підготовці схеми-креслення споруди барбекю з цегли обов\’язково необхідно добре продумати, як буде виводитися димар. Це важливо, щоб запахи не поширювалися в приміщенні або в непотрібному напрямку.

Підготовчі роботи

Перед тим як приступити до заливання фундаменту необхідно провести підготовчі роботи. Перед початком будови бажано спроектувати нішу, де буде зберігатися вугілля. Також бажано передбачити шафа для посуду. Металеву решітку вигідно брати залізну, оскільки вона більш зручно чиститься. Першим ділом при будівництві барбекю з цегли необхідно провести розмітку конструкції з допомогою мотузок і кілочків. Наступним етапом є копка ями. Вона повинна відповідати формі майбутнього фундаменту (бажано додати 5 см запасу). Глибина ями — приблизно 30 див. Важливо пам\’ятати, що дана глибина повинна зберігатися по всій площі ями. Не повинно бути виступів або заглиблень.

Фундамент для барбекю з цегли

На дно викопаної ями насипається шлак . Його треба надійно утрамбувати. Зверху можна полити шлак водою, тоді він краще сяде, і утворюється так звана щебенева подушка. Потім з дощок робиться опалубка: збиваються щити по всій довжині фундаменту і шириною в 30 див. Потім, всередину опалубки рекомендовано закласти метал . Він не повинен виходити вище заднього рівня. Для фундаменту розчин готується наступним чином: на 10 кг цементу необхідно взяти 30 кг піску, приблизно 40 кг щебеню або гравію і близько 45 л води. Повинна вийти така консистенція, щоб її можна було перемішати лопатою без зайвих зусиль. Але і стікати з лопати швидко і легко він не повинен. Для перемішування розчину бажано використовувати бетономішалку, тоді він вийде однорідним. Заливати фундамент бажано в теплу пору року. Коли на вулиці холодно, тоді для приготування розчину необхідно підігрівати воду, інакше він може схопитися раніше. Крім того, розчин не буде міцним і не зв\’яжеться міцно з арматурою .

Вибір цегли для будівництва мангалу

Вибір цегли для барбекю — важлива ланка в процесі його побудови. Важливо пам\’ятати, що мангал в більшості випадків використовується цілорічно, він буде піддаватися високих температур, а потім остигати не тільки в теплу пору року, але і при морозах. Для різних частин мангалу рекомендовано застосовувати вогнетривкий і керамічна цегла. Вогнетривкий вид цегли класу, А укладають ближче до жару. В інших місцях можна застосовувати керамічна цегла. Існує кілька видів цегли для будівництва барбекю: кварцовий, вуглецевий, основний і пічної. Кращим варіантом для цих робіт є пічної цегла. Він володіє такою властивістю, як стійкість до високих температур та частим їх змін, оскільки містить в своєму складі значну частину глини. Категорично не рекомендується використовувати для будівництва барбекю силікатна цегла. Цей матеріал відрізняється своїми фізико-хімічними характеристиками і тому не підходить для подібних робіт. Розчин для кладки пічного (шамотної цегли краще використовувати на основі глини і піску. Попередньо глину рекомендовано замочити (приблизно за два-три дні до приготування суміші). Потім додати просіяний пісок через сито. Важливо стежити за густотою (щільністю) даної суміші: вона не повинна бути занадто густий, інакше шви не вийдуть рівними і тонкими. Для приготування цементного розчину для укладання облицювальної цегли для мангалу необхідно взяти на одну частину жаростійкого цементу приблизно 8 частин, просіяного через сито, піску. Суміш заливають водою і доводять до потрібної густоти. Цей розчин застосовується для зовнішньої кладки цегли.

Будівництво барбекю

Поверх залитій стяжки, для запобігання протікання стінок мангалу стелиться руберойд .

В залежності від форми і дизайну барбекю, проводиться кладка цегли. Стінка мангалу викладається в півцеглини звичайного або облицювального, із застосуванням цементного розчину в 5 рядів. Потім ставиться металевий лист, який буде виконувати функцію піддону для вугілля. Якщо в конструкції мається на увазі стіс (місце для дров), то її розміри робите такими, щоб там вмістилося хоча б дров на дві топки.

У 6-му ряду цегла укладається поперек .

Потім покласти ще один ряд цегли, на який укладається решітка. Також передбачається захист від вітру, потім встановлюється ще кілька рядів.

Коли зведення підстави закінчено, починається будівництво печі . Для цього використовується пічної цегла і розчин із глини. Піч роблять прямокутної форми або арочної. Якщо ви віддаєте перевагу арку, то для цього необхідно зробити її радіус з дощок. Кладка кладеться в дві цеглини. Розмір топки зсередини: 3 цегли в глибину і 6-7 — по ширині. Велику топку робити не бажано, так як вона збільшує тягу.

Облаштування димаря . Кладка ставиться далі з пічного цегли на глиняному розчині. В димохід рекомендовано вставить засувку.

Якщо планується установка даху над барбекю, то необхідно з чотирьох сторін ще під час кладки закласти труби, на яких потім встановиться каркас даху. Для облицювання використовують спеціальний облицювальна цегла або натуральний камінь .

Можливості барбекю

Ця споруда має різноманітну функціональністю . На барбекю з цегли можна смажити шашлик, зручно запікати овочі або рибу. Якщо до складу споруди входить плита, міні-камін, коптильня, то тут просто готувати складні страви, а також коптити м\’ясні або рибні вироби, сушити гриби або ін. Слід зазначити, що практично безмежні можливості приготування продуктів.

Догляд за барбекю з цегли

необхідно регулярно видаляти золу , остиглі вугілля і сажу з золовника;

після використання кожен раз чистити вогнище;

систематично прочищати топку і димар;

щоб запобігти появі іржі на решітках, взимку рекомендовано прибирати їх в інше місце;

бажано, щоб над барбекю був навіс. В іншому випадку на зиму піч необхідно вкрити спеціальним чохлом.

На відміну від звичайних мангалів, барбекю з цегли володіють більш широкими можливостями приготування їжі . Тому дані споруди заслужено користуються величезним успіхом та популярністю серед власників дач і котеджів. Завдяки наявності великого вибору варіантів оформлення, барбекю з цегли стає не тільки багатофункціональним, але і ще дуже красивим декоративним елементом дачної садової ділянки, літньої кухні, альтанки або паті-комплексу. <iframe allowfullscreen=\”\” frameborder=\”0\” height=\”4…Вибір місця для барбекю

Підготовка проекту, креслення, схем

Підготовчі роботи

Фундамент для барбекю з цегли

Вибір цегли для будівництва мангалу

Будівництво барбекю

Можливості барбекю

Догляд за барбекю з цегли

печі-барбекю. Вони відрізняються наявністю димосборніка над варильної поверхнею. З допомогою такого пристрою дим відводиться від мангала через трубний канал;

барбекю-комплекси. Вони характеризуються багатофункціональністю і можуть складатися з каміна, мангалу , російської печі, коптильні, плити з казаном;

барбекю-каміни. Крім наявності звичайного мангалу, вони мають спеціально влаштовані ґрати в основі.

Форма барбекю з цегли:

кругла;

квадратна;

трикутна;

шестикутна.

Вибір місця для барбекю

Краще планувати будівництво барбекю недалеко від будинку, поруч з терасою, альтанкою або лазнею.

Бажано, щоб ця піч розташовувалася поблизу від кухні. У процесі приготування їжі дуже часто виникає необхідність в продуктах або в посуді.

Добре, якщо стиль мангалу відповідає дизайну садиби або дачі.

При виборі варіанту побудови барбекю важливо враховувати розміри ділянки (для маленької території величезна піч посередині альтанки — не дуже вдалий проект).

Також для барбекю з цегли необхідно побудувати навіс, щоб захистити його від дощу або снігу. Тому важливо передбачити зручність спорудження такої конструкції.

Важливо врахувати розмір і форму димоходу.

Підготовка проекту, креслення, схем

Створюючи проект цієї споруди, рекомендовано врахувати наступні важливі моменти:

величину майбутнього фундаменту (вага мангала з цегли досить великий);

форму і висоту конструкції, що важливо для зручної експлуатації і красивого дизайну;

можливості спорудження альтанки або навісу ;

якщо плануються додаткові елементи, наприклад, коптильня або мийка, їх також слід включити в креслення;

важливо передбачити наявність захисту від вітру, піддону для вугілля, конструкції жаровень, вертелів і решітки;

дуже добре, якщо поблизу барбекю з цегли немає великих дерев, оскільки виникає небезпека обгорання гілок.

При підготовці схеми-креслення споруди барбекю з цегли обов\’язково необхідно добре продумати, як буде виводитися димар. Це важливо, щоб запахи не поширювалися в приміщенні або в непотрібному напрямку.

Підготовчі роботи

Перед тим як приступити до заливання фундаменту необхідно провести підготовчі роботи. Перед початком будови бажано спроектувати нішу, де буде зберігатися вугілля. Також бажано передбачити шафа для посуду. Металеву решітку вигідно брати залізну, оскільки вона більш зручно чиститься. Першим ділом при будівництві барбекю з цегли необхідно провести розмітку конструкції з допомогою мотузок і кілочків. Наступним етапом є копка ями. Вона повинна відповідати формі майбутнього фундаменту (бажано додати 5 см запасу). Глибина ями — приблизно 30 див. Важливо пам\’ятати, що дана глибина повинна зберігатися по всій площі ями. Не повинно бути виступів або заглиблень.

Фундамент для барбекю з цегли

На дно викопаної ями насипається шлак . Його треба надійно утрамбувати. Зверху можна полити шлак водою, тоді він краще сяде, і утворюється так звана щебенева подушка. Потім з дощок робиться опалубка: збиваються щити по всій довжині фундаменту і шириною в 30 див. Потім, всередину опалубки рекомендовано закласти метал . Він не повинен виходити вище заднього рівня. Для фундаменту розчин готується наступним чином: на 10 кг цементу необхідно взяти 30 кг піску, приблизно 40 кг щебеню або гравію і близько 45 л води. Повинна вийти така консистенція, щоб її можна було перемішати лопатою без зайвих зусиль. Але і стікати з лопати швидко і легко він не повинен. Для перемішування розчину бажано використовувати бетономішалку, тоді він вийде однорідним. Заливати фундамент бажано в теплу пору року. Коли на вулиці холодно, тоді для приготування розчину необхідно підігрівати воду, інакше він може схопитися раніше. Крім того, розчин не буде міцним і не зв\’яжеться міцно з арматурою .

Вибір цегли для будівництва мангалу

Вибір цегли для барбекю — важлива ланка в процесі його побудови. Важливо пам\’ятати, що мангал в більшості випадків використовується цілорічно, він буде піддаватися високих температур, а потім остигати не тільки в теплу пору року, але і при морозах. Для різних частин мангалу рекомендовано застосовувати вогнетривкий і керамічна цегла. Вогнетривкий вид цегли класу, А укладають ближче до жару. В інших місцях можна застосовувати керамічна цегла. Існує кілька видів цегли для будівництва барбекю: кварцовий, вуглецевий, основний і пічної. Кращим варіантом для цих робіт є пічної цегла. Він володіє такою властивістю, як стійкість до високих температур та частим їх змін, оскільки містить в своєму складі значну частину глини. Категорично не рекомендується використовувати для будівництва барбекю силікатна цегла. Цей матеріал відрізняється своїми фізико-хімічними характеристиками і тому не підходить для подібних робіт. Розчин для кладки пічного (шамотної цегли краще використовувати на основі глини і піску. Попередньо глину рекомендовано замочити (приблизно за два-три дні до приготування суміші). Потім додати просіяний пісок через сито. Важливо стежити за густотою (щільністю) даної суміші: вона не повинна бути занадто густий, інакше шви не вийдуть рівними і тонкими. Для приготування цементного розчину для укладання облицювальної цегли для мангалу необхідно взяти на одну частину жаростійкого цементу приблизно 8 частин, просіяного через сито, піску. Суміш заливають водою і доводять до потрібної густоти. Цей розчин застосовується для зовнішньої кладки цегли.

Будівництво барбекю

Поверх залитій стяжки, для запобігання протікання стінок мангалу стелиться руберойд .

В залежності від форми і дизайну барбекю, проводиться кладка цегли. Стінка мангалу викладається в півцеглини звичайного або облицювального, із застосуванням цементного розчину в 5 рядів. Потім ставиться металевий лист, який буде виконувати функцію піддону для вугілля. Якщо в конструкції мається на увазі стіс (місце для дров), то її розміри робите такими, щоб там вмістилося хоча б дров на дві топки.

У 6-му ряду цегла укладається поперек .

Потім покласти ще один ряд цегли, на який укладається решітка. Також передбачається захист від вітру, потім встановлюється ще кілька рядів.

Коли зведення підстави закінчено, починається будівництво печі . Для цього використовується пічної цегла і розчин із глини. Піч роблять прямокутної форми або арочної. Якщо ви віддаєте перевагу арку, то для цього необхідно зробити її радіус з дощок. Кладка кладеться в дві цеглини. Розмір топки зсередини: 3 цегли в глибину і 6-7 — по ширині. Велику топку робити не бажано, так як вона збільшує тягу.

Облаштування димаря . Кладка ставиться далі з пічного цегли на глиняному розчині. В димохід рекомендовано вставить засувку.

Якщо планується установка даху над барбекю, то необхідно з чотирьох сторін ще під час кладки закласти труби, на яких потім встановиться каркас даху. Для облицювання використовують спеціальний облицювальна цегла або натуральний камінь .

Можливості барбекю

Ця споруда має різноманітну функціональністю . На барбекю з цегли можна смажити шашлик, зручно запікати овочі або рибу. Якщо до складу споруди входить плита, міні-камін, коптильня, то тут просто готувати складні страви, а також коптити м\’ясні або рибні вироби, сушити гриби або ін. Слід зазначити, що практично безмежні можливості приготування продуктів.

Догляд за барбекю з цегли

необхідно регулярно видаляти золу , остиглі вугілля і сажу з золовника;

після використання кожен раз чистити вогнище;

систематично прочищати топку і димар;

щоб запобігти появі іржі на решітках, взимку рекомендовано прибирати їх в інше місце;

бажано, щоб над барбекю був навіс. В іншому випадку на зиму піч необхідно вкрити спеціальним чохлом.

На відміну від звичайних мангалів, барбекю з цегли володіють більш широкими можливостями приготування їжі . Тому дані споруди заслужено користуються величезним успіхом та популярністю серед власників дач і котеджів. Завдяки наявності великого вибору варіантів оформлення, барбекю з цегли стає не тільки багатофункціональним, але і ще дуже красивим декоративним елементом дачної садової ділянки, літньої кухні, альтанки або паті-комплексу.