Види вуличних печей
Види вуличних печей
Вибір типу встановлюється вуличного вогнища залежить від розмі…Види вуличних печей
Види вуличних печей
Вибір типу встановлюється вуличного вогнища залежить від розміру майданчика, від смаку господарів, а також від того, які саме страви на ньому будуть готуватися. Існує три основних конструктивних рішення вуличних печей:
Російська піч
Дуже схожа зі звичайною російської пічкою, однак у вуличній моделі додатково утеплюють бічні стінки для зменшення витрати дров і збереження тепла. Крім того, під і топливник розташовані горизонтально рівне, відмінність від класичної печі. Вулична російська піч підійде всім тим, хто віддає перевагу просту і звичну кухню — на ній можна і суп зварити, посмажити шашличок, і пироги спекти.
Вулична піч — камін
Це не що інше, як звичні для всіх барбекю і гриль. На них можна приготувати м\’ясні та рибні страви. Для установки такої печі не знадобиться багато місця, проте такий варіант підійде скоріше дачникам, які приїжджають раз на тиждень на шашлик, а не сім\’ї, що постійно проживає в заміському будинку.
Тандир
Любителі азіатської кухні напевно знають, що означає це слово. Від класичного тандира вуличний варіант відрізняється наявністю димосборніка і димової труби. Взагалі тандир являє собою наступну конструкцію: усічений топливник, над яким розташована витяжка з дверцятами, через яку відбувається закладка палива. Воно згорає на колосникових гратах. Під горловиною тандира вішають сирі продукти. З допомогою тандира можна смажити і коптити м\’ясо і рибу, готувати плов і коржики. Крім функціонального призначення, всі печі можна підрозділити на два види в залежності від матеріалу, з якого вони виготовлені. Виділяють печі з газобетону і вогнетривкої цегли. Саме такі печі можуть витримати будь-яку температуру, при цьому залишаючись функціональними і привабливими зовні. Вибір конкретного матеріалу залежить від ваших фінансових можливостей і бажаного зовнішнього вигляду майбутньої споруди. Більш дешевий матеріал — газобетон, але він непривабливий зовні, його потрібно буде додатково облицьовувати. У випадку з цеглою все просто — висока ціна, але при цьому відмінна функціональність і зовнішній вигляд.
Вулична піч своїми руками
Перед початком робіт потрібно підготувати необхідні для будівництва матеріали. Їх можна придбати в будь-якому будівельному магазині, а деякі, напевно, вже є у вас на дачі. Список необхідних матеріалів :
Також для будівництва печі знадобиться інструмент : кельма, рівень, лопата, висок, молоток для разбиваниякирпичей. Будь-яке будівництво починається з підготовки фундаменту, який захистить будівлю від талої та дощової води. Для дачної печі найкраще підійде плитка. Під фундамент необхідно викопати неглибоку яму, утрамбувати землю і викласти стрижнями. Потім до них потрібно дротом прив\’язати ще парочку горизонтальних стрижнів. Каркас готовий, його можна залити розчином — сумішшю щебеню, піску і цементу. Якщо ви заливаєте фундамент влітку, то час від часу його потрібно поливати водою, щоб запобігти розтріскування покриття. Після цього потрібно припинити роботи на кілька днів, поки фундамент повністю не застигне . На фундамент проводиться установка шлакоблочних підстави — воно підніме висоту печі. Достатньо буде одного-двох шарів шлакоблоків. На них вкладається азбестоцементна плитка. Краї плитки, що виходять за основу, потрібно обрізати за допомогою болгарки. Наступний етап — встановлення цегляних стін. Так як піч повинна бути надійно захищена від вологи і високої температури, то для кладки потрібно використовувати цемент. Цеглу можна укладати як звичайним способом, так і ребром — висока тепловіддача в даному випадку не обов\’язкова. При кладці печі потрібно періодично перевіряти її рівність з допомогою рівня й схилу. Також потрібно постійно контролювати величину швів . Після установки всіх цегли зверху накладається азбестоцементна плита з двома отворами для повітря.
Наступний етап по створенню печі — кладка арки :
У печі обов\’язково повинна бути труба через неї відбувається видалення диму. Вона встановлюється ззаду печі і цементується. Щоб не обпектися про димохід, потрібно зацементувати і його відкриту нижню частину. Піч майже готова. Для додання їй естетичного вигляду підійде будь термостійкий матеріал. Це може бути керамограніт, натуральний камінь або плитка. Після того, як робота по установці печі закінчена, потрібно перевірити її в справі — затопити . Зверніть увагу, наскільки хороша тяга, чи немає щілин, через які виходить дим і продукти горіння. Якщо недоліків не виявлено, то піч повністю готова до кулінарних експериментів.
Дачне барбекю своїми руками
Процес створення барбекю вельми схожий з установки дачної печі. Потрібно зробити бетонну основу, викласти конструкцію каменем або цеглою, а у топливник встановити мангал. Над барбекю можна зробити навіс , щоб захистити його від дощу. Можна поєднати дачну піч або мангал з альтанкою — вечорами приємно буде їсти свіжоприготований вечерю і милуватися полум\’яними язичками.