Види барбекю
Види барбекю
Сьогодні існує дуже багато різних конструкцій барбекю. Вони бувають мобільними та стаціонарними і можуть істотно відрізнятися за цін…Види барбекю
Види барбекю
Сьогодні існує дуже багато різних конструкцій барбекю. Вони бувають мобільними та стаціонарними і можуть істотно відрізнятися за ціною. Вибираючи барбекю, виходять не тільки їх фінансових можливостей, але і від розмірів двору. При цьому враховується, який вид барбекю — стаціонарний або переносний вам підходить, яким паливом (вугілля, газ, електрика) ви будете користуватися. В основі будь-якого барбекю знаходиться жаровня з гратами , де смажиться м\’ясо. Найпростіші види барбекю мають тільки цю деталь. У більш просунутих моделях можна легко заплутатися від наявності безлічі сковорідок, духовок, поличок, кришок і т. д.
Барбекю-візок являє собою досить складну конструкцію з фіксованою або складаний робочою поверхнею.
Де розмістити барбекю?
Щоб ваш пікнік вдався, потрібно правильно використовувати барбекю. Для цього потрібно знати кілька нехитрих правил. Перше з яких — правильне місце для розміщення барбекю, що не тільки підвищить ефективність його використовувати, але і виявиться безпечним. Насамперед, таке місце повинно бути для вас зручним. Якщо це на дачі або у дворі, то доступ до барбекю повинен бути вільним і зручним . Якщо говорити про безпеку, то слід врахувати такі рекомендації:
Зверніть увагу на те, що переміщення навколо барбекю призведе до витоптування трави навколо. Тому, якщо у вас на ділянці побудований стаціонарний мангал або барбекю, подбайте про доріжці до нього. Її можна викласти каменем, плиткою або іншими матеріалами.
Як зробити барбекю самостійно?
В якості матеріалу для будівництва барбекю може бути камінь або цегла . З них роблять кладку тієї частини конструкції, яка контактує з вогнем.
Найбільш простий варіант — спорудження у вигляді букви П. Його висота близько 1 метра. Між стінками паралельно один одному на відстані 20-30 см, горизонтально кріпляться решітки. Зверху смажать м\’ясо або будь-які інші продукти. Барбекю з більш складною конструкцією роблять стилізованим під вуличний камін. У такої конструкції є витяжна труба і конусоподібна надбудова. Така споруда може відмінно вписатися в дизайн будь-якого саду. Спорудити таке барбекю не просто. Для цього вам знадобляться не тільки вміння класти цеглу і працювати з розчином, але і ще певні навички в будівництві вуличних печей . Потрібно відзначити, що використання стаціонарної конструкції залежить від погодних умов. Після того, як барбекю побудовано, радять почекати 4-5 днів і тільки після цього перший раз топити піч. Також не рекомендується робити цього відразу після дощу, так як можуть утворитися тріщини. При будівництві барбекю дуже важливо правильно встановити основу. Спочатку виймаємо грунт, а на дно укладаємо рівний шар гравію, перевіряючи його рівень. Зверху заливаємо бетон і за допомогою штапелю вирівнюємо поверхню. У такому вигляді залишаємо фундамент на кілька тижнів. Далі кладемо цеглу, звертаючи увагу на формування кутів конструкції. Дуже важливо, під час будівництва барбекю не потрапляти під дощ. Під час перерв у будівництві, конструкцію накривають плівкою . Матеріали , які знадобляться для будівництва стаціонарного цегельного мангалу :
Дошку, яку використовують для виробництва опалубки (необрізна дошка) і для облаштування робочого місця (обрізна дошка).
Догляд за барбекю
Щоб ваш сад прослужив вам якомога довше потрібно за ним доглядати . Після кожного використання, гриль потрібно очищати від залишків їжі, бо вони можуть потім потрапити на поверхню свіжої їжі. Чистити гриль потрібно не від випадку до випадку, а систематично. Так це буде займати у вас менше часу і у вас не буде проблем з засохлим жиром. Перш ніж почати чистку, переконайтеся в тому, що вугілля досить охололи. Після того як вугілля прибрані, можна почати миття решітки. До речі, решітка є найбільш вразливим місцем барбекю, адже саме тут накопичується весь жир і зола, які за наявності певних умов можуть викликати руйнування. Тому грати радять завжди тримати у чистоті, в сухому вигляді. Стаціонарний цегляний барбекю теж потребує регулярного догляду. Мінімум 1 раз в рік потрібно добре мити трубу від гару і іншого бруду. Домашнє барбекю дасть вам можливість готувати корисні страви на свіжому повітрі. Також ця конструкція може стати прикрасою дачної ділянки.
