Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

 Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

Часи, коли гостей заміського будинку можна було здивувати вуличним мангалом або піччю з каменю для барбекю, давно в минулому. Що ж незвичайного і ефектного для проведення заміських пікніків можна побудувати сьогодні? Відповіддю на наше запитання може стати унікальна східна піч з каменю, цегли або кераміки, іменована тандиром. Про те, як зробити тандир з цегли своїми руками, ми і поговоримо далі. Відео демонстрація створення цегляного тандира від справжнього майстра: …

 Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

Часи, коли гостей заміського будинку можна було здивувати вуличним мангалом або піччю з каменю для барбекю, давно в минулому. Що ж незвичайного і ефектного для проведення заміських пікніків можна побудувати сьогодні? Відповіддю на наше запитання може стати унікальна східна піч з каменю, цегли або кераміки, іменована тандиром. Про те, як зробити тандир з цегли своїми руками, ми і поговоримо далі. Відео демонстрація створення цегляного тандира від справжнього майстра: Майстерність будівництва тандира передавалося від покоління до покоління на Сході. У цій універсальній печі готували пишні східні коржі, соковиту баранину, птицю і навіть варили насичені густі супи. Заповзятливі європейці, перейнявши традицію приготування їжі у вуличній круглої печі, відразу зрозуміли, що соковитіше, ароматніший і ніжніше, ніж в тандирі, м\’яса їм точно не приготувати.

 Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

Шашлик з тандира незвичайно смачний і ароматний. Для навісу шампурів можна використовувати металевий прут, який кладеться зверху на піч Як же зробити справжній на своєму ділянці східний тандир, та ще й своїми руками? Спробуємо разом осилити це нескладне захід.

Східний тандир своїми руками: поради майстра

Складності конструкції вуличного тандира — це тільки перше враження. На ділі виготовлення цієї функціональної східної печі будь-якому господареві будинку або дачі під силу. Розглянемо моменти, найважливіші для спорудження якісного цегляного тандира.

 Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

Невеликий керамічний тандир — зручна річ для пікніків на природі. Цей мобільний посудину може швидко нагодувати соковитим м\’ясом і печеними овочами компанію кращих друзів

Розташування тандира на ділянці

Краще вибирати місце для східної печі далеко від плодових дерев і на деякій відстані від будинку (5-10 метрів). Можна зробити тандир стаціонарний, а можна побудувати переносну піч:

Читайте також:  Фелтінг для початківців майстер клас
  • Стаціонарний тандир. Для виготовлення такого варіанту печі потрібно підготувати і забетонувати основу. Яма в землі виривається круглої форми, глибиною 20-30 см. Дно основи засипається шаром піску або щебеню, викладається арматурою і заливається бетонирующим розчином. В якості розчину рекомендується використовувати вогнетривкі суміші, з додаванням шамотної глини. Коли підстава затвердне (3-6 днів), можна починати будувати саму піч.
  • Переносний тандир з колесами. Нашу східну піч можна зробити мобільного. Використовувати для цього слід в якості основи чавунні диски або вогнетривкі металеві круги з привареними до низу міцними колесами. Такий тандир можна завезти під навіс під час негоди або навіть перекотити в будинок.
  • Особливості тандирної кладки

    Для будівництва тандира звичайний цегла вибирати не можна. Найкраще підійде вогнетривка шамотна матеріал: цеглу та розчин.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Справжній стаціонарний тандир ви можете побудувати на своєму подвір\’ї за цією схемою. У такій печі передбачений шар теплової ізоляції для надійного збереження спека. У стаціонарному тандирі можна приготувати будь-східні страви Розчин для кладки тандира з цегли: оптимальний склад для кладки тандира — шамотна глина, кухонна сіль і вода. Розводити суміш потрібно до стану густої сметани. Сіль робить склад міцніше і посилює вогнетривкі якості. Важливі моменти: 1. Кладка може бути в ребро цегли для досягнення заощадження спека, і більш економною — по ширині цегли. Обидва варіанти передбачають навички роботи з болгаркою для подпила будівельного матеріалу.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Для будівництва капітального тандира на вулиці необхідно передбачити надійну основу. Спочатку викопують круглу яму, засипають її шаром піску, а потім цементують

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Завдяки заздалегідь підготовленій дерев\’яній шаблоном кожен ярус тандира виходить рівним, а закруглення виходить правильної форми 2. Щоб стінки у тандира вийшли рівними, потрібно підготувати дерев\’яний шаблон. Для цього виберіть кілька коротких брусів (не коротше радіусу кола тандира), довгий брус і гнучку довгу смужку фанери. Для заготівлі прибийте перпендикулярно за коротким бруска до довгої палиці, враховуючи радіус звуження стінок тандира. Закріпіть зверху смужку фанери і готовий шаблон. Він виставляється в центр основи тандира і по ньому здійснюється кругова кладка.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)
    Читайте також:  Як садити орхідею в горщик в домашніх умовах: основні способи, правильна обробка ґрунту, догляд після посадки

    Перший і другий яруси тандира ще не вимагають звуження до верху. При кладці не шкодуйте глини, щоб цегли трималися міцно й утворювали потрібну окружність 3. Починаємо викладати цеглини на основу за шаблоном. Оптимальна висота тандира — 100 см (4 цегли). Нижній діаметр можна зробити — 60-80 см, а до верху він повинен бути звужений до 40-60 див. В першому ярусі кладки потрібно передбачити отвір — піддувало. Можна зробити вільно виймальної цегла або вивести невелику трубу з заслінкою. Заслінка відкривається, коли потрібно забезпечити доступ повітря для більшого жару або розпалювання вугілля.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Кожен шар цегли в тандирі вирівнюється за допомогою рівня. Збоку в печі можна передбачити отвір — піддувало, необхідне для швидкого розпалювання полум\’я. Піддувало під час смаження має закриватися 4. Щоб не повело конструкцію, потрібно перевіряти рівень цеглин і обв\’язувати кожен радий міцної дротом, поки кладка не висохне. 5. Для заокруглення тандира, при кладці завширшки цегли, перший цеглу для верхнього ярусу треба підпиляти болгаркою у формі трапеції. Інші цеглини можна підпилювати тільки з одного боку. Кладка «ребро» закруглюється по шаблону за допомогою нижнього спила цегли.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Третій шар кладки тандира звужується до верху по шаблону з дерева. Для цього кожен цегла цього ярусу підрізається болгаркою знизу

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Так виглядає тандир після завершення кладки останнього ярусу. Висота такої печі — 100 див. Радіус основи — 80 см, а верхнього ярусу — 60 см 6. Для шампурів можна передбачити в тандирі металеве кільце, яке одягається зверху. Кільце можна закріпити глиною або зробити його знімним. На внутрішній стороні диска зробіть болгаркою запили, які і будуть закладатися шампури з м\’ясом.

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)
    Читайте також:  Платина - хімічний елемент Pt. Історія відкриття, застосування та добування

    Готовий тандир зовні обмазується густим шаром шамотної глини, щоб жар не виходив крізь стіни. Декорувати піч можна диким каменем 7. Після завершення кладки зовнішні стінки тандира густо обмащуються розчином тієї ж шамотної глини, щоб жар не виходив з печі. Зверху можна декорувати тандир диким каменем, але багато любителів східної кухні віддають перевагу натуральний вигляд цієї чудової печі.

    Як використовувати тандир

    Лаваші, коржі, печені овочі та чудовий шашлик — простіше для вас тепер не буває!

     Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Пристрій для навісу шампурів в тандирі виконується з металу. Його можна зробити самостійно, якщо зігнути в круг металевий куточок і прорізати болгаркою вставні отвори для шампурів

  • Східні кулінари печуть чудовий хліб прямо на внутрішніх стінках тандира. Просто приліпіть готове тісто до розпеченої внутрішньої стінки і вже через мінімум годину ви будете пробувати справжній східний хліб, лаваш або самсу. Для випічки тандир закривається чавунною кришкою за розміром.
  • Шашлик нанизується на шампури, як зазвичай. В тандирі м\’ясо смажиться вертикально, що і надає йому соковитість і м\’якість. Кільце шампурів одягається на металевий прут, який кладуть горизонтально на верхній отвір тандира.
  • Ви хочете готувати в тандирі перші страви? Казан для шурпи ставиться прямо на розпечене вугілля або підвішується над палаючими на дні дровами. Суп в тандирі має неповторний аромат, який ви ніколи не отримаєте на домашній плиті.
  •  Тандир своїми руками з цегли для дачі: покрокове керівництво (+відео і фото)

    Подвійний тандир — відмінне рішення для одночасного приготування м\’яса і запікання овочів або коржів. Друга піч робиться на один ярус менше і комплектується металевим кільцем для вставки решітки-гриль Кам\’яний або цегляний тандир — практично вічне споруда для приготування корисної і неповторно смачної їжі. Особливого догляду така піч не вимагає, достатньо періодично вичищати внутрішню кіптява і прибирати золу. Продукти готуються рівномірно і недовго, але головне — це унікальний аромат їжі, приготовленої в тандирі з особливим східним рецептами. Не вірите? Тоді обов\’язково побудуйте тандир своїми руками і переконайтеся самі.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь