Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктах

Пангамовая кислота була відкрита порівняно недавно — в 1951 р. Її будова близько до глюкози. В молекулі природного пангамовой кислоти присутній аміногрупа, в якій 2 атоми водню заміщені рухомими метальными групами. Ми ще раз підкреслюємо важливість рухливості останніх. В організмі є дуже багато різних речовин, у молекулах яких присутні метальними групи. Але рухливістю, здатністю переходити на інші молекули володіють мотильные групи дуже обмеженого числа з них: вже розглянутих нами метіоніну, холіну і не згадуваного нами сполуки, спорідненого холіну — бетаїну.

Цим обмежувалася до 1951 р. число з’єднань, метальними групи яких використовуються для біосинтезу важливих речовин — нуклеїнових кислот, фосфатидів, необхідного для діяльності м’язів креатину і багатьох інших. Тому відкриття ще одного донора метальных груп — пангамовой кислоти, названої також вітамін В15, викликало величезний інтерес фахівців.

8995af4258bb7fc68d42db454eacdce7 Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктахФормула пангамовой кислоти

Читачеві неважко здогадатися, що пангамовая кислота виявилася ліпотропні фактором, поліпшує ліпідний обмін, запобігає жировій інфільтрації клітин печінки. Не менш важлива її властивість: вона сприяє синтезу креатинфосфату — речовини, що містить метальную групу і грає важливу роль в енергетичних процесах в першу чергу в м’язах. Під впливом вітаміну B15 активізуються окислювальні процеси. Це обставина, у поєднанні з впливом пангамовой кислоти на біосинтез креатинфосфату, сприятливо позначаються на м’язовій діяльності, зменшує втому, підвищує стійкість організму до кисневого голодування. Крім того, вона має детоксикуючу дію при гострому і хронічному отруєнні наркотиками, алкоголем, хлорорганічними сполуками, антибіотиками тетрациклінового ряду і деякими іншими лікарськими речовинами.

Де міститься пангамовая кислота

Пангамовая кислота міститься в багатьох рослинах, особливо багаті нею насіння. Є вона в крові, печінці та інших тканинах тварин і людей. Ні в людини, ні у тварин явища авітамінозу В15 не виявлені. Теоретичні міркування говорять на користь можливості біосинтезу пангамовой кислоти в організмі людини, але питання ще не вирішене. Синтетичним шляхом отримано багато аналогів пангамовой кислоти, в тому числі що містять в молекулі не 2 метильної групи, як природна, а 4, 6 і більше. У нашій країні в обігу знаходиться пангамат кальцію, що містить 4 метильної групи. Фізіологічна потреба організму в пангамовой кислоті невідома, для лікувальних цілей пангамат кальцію застосовується в добових дозах 0,1—0,3 р. Пангамовая кислота широко застосовується при лікуванні багатьох захворювань серця, печінки, легенів, шкіри, очей, для зняття різних інтоксикацій та при деяких інших формах патології.

Читайте також:
Чорнослив: користь і шкоду для організму, як зберігати, фото

d1e0790302615f369445c144c33cc30a Пангамовая кислота або вітамін B15. Зміст пангамовой кислоти в продуктахПродукти харчування багаті пангамовой кислотою

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день