Цегляний мангал своїми руками — облаштовуємо з розумом

Стаття містить корисну інформацію для дачників і власників заміських будинків, які хочуть побудувати у себе на ділянці піч-мангал своїми руками, не залучаючи до цієї роботи професійного пічника.

Цегляний мангал своїми руками

Скільки гучних свят і тихих сімейних зустрічей проходить біля дачного мангалу. Якщо це тонконога металева конструкція, то посеред доглянутого ділянки виглядає вона досить сумно. До того ж переносні мангали дуже недовговічні, вони іржавіють і ламаються.

Всі ці обставини наводять думки власників заміських фазенди на необхідність створення добротного цегляного мангалу. Справжні дачники люблять робити все своїми руками, але зведення цегляної кладки —справа непроста, і здійснення мрії відкладається іноді на кілька років. Якщо ж приступити до справи сміливо, докладно, без зайвого поспіху і обдумати всі нюанси, результат праці обов’язково буде позитивним.

Як правильно вибрати місце

Дуже важливо не помилитися з вибором місця для майбутнього вогнища, тоді він прослужить довше, і готувати шашлики буде зручно:

Розташувати мангал слід подалі від будівель, щоб уникнути випадкового загоряння. Краще оснастити вуличну піч козирком з боку топки або по всьому периметру димаря, щоб раптовий дощ не завадив приготування страв.

Туалет, компостні і сміттєві контейнери не повинні сусідити з зоною відпочинку з мангалом.

Також не слід розпочинати будівництво біля саджанців фруктових дерев, поряд з грядками.

У той же час розташування літньої кухні та альтанки поблизу — можливість швидко подати до столу готове частування і підтримати бесіду в компанії, не відволікаючись від шампурів.

Слід також врахувати особливості місцевого рельєфу і вибрати ідеально рівну площадку. Можна прибрати зайвий грунт штиковою лопатою.

Щоб вирішити, з якого боку буде топка, потрібно поспостерігати кілька днів за напрямком вітру. Зробити це просто, встромивши в землю жердину і прив’язавши до нього стрічку. Пануючі вітри не повинні занадто сильно роздувати жар або направляти дим у бік відпочиваючих. Якщо обладнати мангал трубою вище, дим заважати не буде.

Підготовка до роботи

Завдання номер один у такій відповідальній справі, як будівництво мангалу, виключити зайві турботи, витрати і розчарування. Важливо обміркувати все до дрібниць.

Проектування

В інтернеті знайдеться безліч відео, порад, інструкцій, схем побудови вуличних печей. На цій основі кожен може створити креслення майбутнього арт-об’єкта, з’єднавши в ньому все сподобалися ідеї, і розрахувати необхідну кількість цегли.

Плануючи роботу, слід врахувати зростання господаря, бажану довжину шампурів, розміри решітки для барбекю і цегли. Потрібно не забути про ніші для зберігання запасу дров і всього необхідного для розпалювання вогню і приготування шашликів.

Інструменти

Перед початком будівництва слід підготувати необхідне обладнання та інструменти:

• бетономішалка. Купувати її необов’язково, якщо пощастить, сусіди по дачному селищу дадуть її в тимчасове користування. Можна обійтися і великим коритом для замісу;
• ємність для готового розчину;
• кельма;
• рівень;
• рулетка;
• совкова лопата.
• дискова пила. Знадобиться для розпилу цеглин, якщо задумка передбачає зведення округлих форм;
• ножівка по дереву;
• руберойд чи гідроізоляційна плівка.

Матеріали

Шамотна (вогнетривкий) цеглу слід закупити у кількості з невеликим запасом. Важливо пам’ятати про те, що за день до початку роботи над кладкою цегли потрібно облити водою, тоді їх поверхню встигне обсохнути, а всередині волога збережеться. Робиться це для того, щоб матеріал не вбирав в себе вологу з розчину.

Пісок для розчину краще вибрати немитий, кар’єрний.

Вапно або рідке мило також додається в розчин для еластичності маси.

Дошки або відрізки фанери для опалубки.

Лист гіпсокартону або фанери для основи при кладці арочного склепіння.

Арматура (прути, решітка) і металеві куточки.

Цемент.

Щебінь.

Фундамент і перший ряд цегли

Для такої значної споруди, як цегляний мангал, потрібен міцний фундамент, а не просто кілька бетонних плит, інакше всю конструкцію з часом може перекосити і вона почне руйнуватися:

Розміри ями для фундаменту повинні відповідати довжині і ширині майбутнього мангалу. Не слід робити її занадто глибокою, достатньо 15-20 див.

На дно ями насипати пісок шаром приблизно 10 см і пролити водою дуже акуратно, намагаючись не вимивати в ньому ямки.

Викласти на пісок шар щебеню.

По периметру ями встановити опалубку, вона може підноситися над рівнем землі приблизно на ширину долоні. Дошки потрібно попередньо зволожити, щоб вони не вбирали вологу з бетонної суміші.

Потім з’єднати цемент, пісок ( 1:3 відповідно). Замішувати бетон потрібно до тих пір, поки він не придбає консистенцію хорошою жирної сметани. Правильний розчин не повинен розсипатися в руці, ні витікати між пальцями.

Частина розчину викласти на щебінку і помістити на нього арматуру.

Зверху вилити залишки суміші, ретельно її протрясти щоб уникнути утворення в бетоні повітряних порожнин і розрівняти поверхню, використовуючи будівельний рівень. Можна зміцнити фундамент двома шарами арматури, це буде незайвим.

Тепер можна відпочити і дати бетонній плиті просохнути 1-2 тижні, спорудивши над нею подобу даху з цегли, дощок і поліетиленової плівки. Щоб поверхня не потріскалася, у спеку слід час від часу зволожувати поверхню фундаменту.

Потім по периметру передбачуваної кладки потрібно постелити шматки руберойду або спеціальної плівки для гідроізоляції.

Перший ряд кладки розташовують на фундаменті з відстанню в 1 см зазвичай без розчину, при цьому не забуваючи перевіряти відстань між цеглинами рулеткою.

І ще один важливий момент: якщо довжина мангалу перевищує 1 метр, то його стіни зводять товщиною в одну цеглину, а не в половину.

Будівництво цоколя мангалу

Подальші ряди цегли укладаються так, щоб зазор між ними зміщувався кожен раз на півцеглини (в шаховому порядку). Кожний ряд починати потрібно від кута конструкції.

Для кладки знадобиться розмішати:

• одну частину цементу;
• три частини піску;
• 0,25 частини гашеного вапна.

Замість останньої можна використовувати звичайне рідке мило, воно також додасть масі еластичність. Кути будови потрібно зміцнювати спеціальною сіткою або металевим дротом, а кожні три ряди з допомогою рівня, рулетки і схилу перевіряти рівність, щоб стіни не повело в сторону.

Якщо подальше декорування стін мангала не передбачається, швах кладки відразу потрібно надавати акуратний вигляд — прибирати зайвий розчин і вирівнювати його.

Для даного етапу роботи професійні муляри користуються інструментом, який називається розшивання. Пічник-любитель цілком впорається із завданням за допомогою шматка шланга або металевої трубки.

Робота над зоною вогнища

По завершенні будівництва зони цоколя можна приступати безпосередньо до створення вогнища. Зробити це можна кількома способами:

Помістити впоперек стін металеві куточки і викласти шар цегли.

Покласти на куточки кам’яну або бетонну плиту, лист заліза.

Розгорнути у відповідному рядку кілька цеглин і укласти підстава топки прямо на них. При цьому важливо, щоб виступи цих цеглин були рівними зсередини і зовні мангалу.

Дуже практичний висувний металевий піддон, установлений на куточках. Прибрати з нього золу — хвилинна справа.

Для найкращої циркуляції повітря у наступних рядах потрібно залишити в декількох місцях зазори без розчину між торцевими сторонами цеглин. Зробити це легко, поклавши на проміжки тонкі дерев’яні тріски.

В процесі кладки рядів вогнищевої зони потрібно встановити стійки для шампурів, куточки для решіток.

Арочне склепіння топки

Запланувавши арочне склепіння топки, новачок стикається з труднощами на висоті 60 см її кладки, але вони цілком переборні:

Знадобиться зробити шаблон з гіпсокартону або товстої фанери за параметрами внутрішньої частини вогнища і з бажаним вигином.

Шаблон вставити в топку і обкласти цеглою. Може знадобитися підрізати цеглу попереднього ряду подскос, щоб «дах» топки щільно прилягала до них, це залежить від вигину арки. Звичайно ж перший цегла арки просто укладається на стіну.

Прибирати шаблон можна тільки після повного просихання швів.

Зведення прямокутної топки виконується простіше: на висоті 80 см викладають куточки, і робота триває.

Димар для цегляного мангалу

Вогнище, побудований в альтанці, повинен бути оснащений димарем і трубою не тільки з естетичних міркувань, але і тому, що мангал — пожежонебезпечний об’єкт. Варіант з металевим димозбірник нездійсненний в кустарних умовах, доведеться звернутися до професіоналів.

Приступити до будівництва цегляного димаря можна після того, як кладка вогнищевої зони повністю затвердіє. Ось кілька моментів, які варто врахувати:

Для зведення димоходу використовуються ті ж цеглу і розчин, що і для топки.

Труба має чималу масу, тому поперек отвору треба покласти сталеві куточки 5х5 см і не надто далеко зрушувати цеглини на внутрішній стороні.

Перший ряд конусоподібного димоходу укладається без зсуву.

Наступні ряди цегли зміщуються до центру мангалу, поки не вийде отвір приблизно 15Х

15х15 см, після чого починається будівництво труби.

Її висота не повинна бути менше двох метрів від рівня вогнища.

Регулювати тягу можна, встановивши в димоході заслінку на висоті витягнутої вгору руки.

Далі увінчати трубу вітрозахисним дефлектором, він не дозволить дощу і снігу потрапляти в трубу.

Після затвердіння розчину на всіх рівнях мангалу слід просушити. Спочатку розвести вогонь, використовуючи трохи палива. Через пару днів, якщо на цеглинах не виступає конденсат, можна розвести вогонь сильніше.

Нарешті-то можна запросити друзів, родичів на вечерю і отримати численні похвали цілком заслужено.