Стаття містить корисну інформацію для дачників і власників заміських будинків, які хочуть побудувати у себе на ділянці піч-мангал своїми руками, не залучаючи до цієї роботи професійного пічника.
Цегляний мангал своїми руками
Скільки гучних свят і тихих сімейних зустрічей проходить біля дачного мангалу. Якщо це тонконога металева конструкція, то посеред доглянутого ділянки виглядає вона досить сумно. До того ж переносні мангали дуже недовговічні, вони іржавіють і ламаються.
Всі ці обставини наводять думки власників заміських фазенди на необхідність створення добротного цегляного мангалу. Справжні дачники люблять робити все своїми руками, але зведення цегляної кладки —справа непроста, і здійснення мрії відкладається іноді на кілька років. Якщо ж приступити до справи сміливо, докладно, без зайвого поспіху і обдумати всі нюанси, результат праці обов’язково буде позитивним.
Як правильно вибрати місце
Дуже важливо не помилитися з вибором місця для майбутнього вогнища, тоді він прослужить довше, і готувати шашлики буде зручно:
Підготовка до роботи
Завдання номер один у такій відповідальній справі, як будівництво мангалу, виключити зайві турботи, витрати і розчарування. Важливо обміркувати все до дрібниць.
Проектування
В інтернеті знайдеться безліч відео, порад, інструкцій, схем побудови вуличних печей. На цій основі кожен може створити креслення майбутнього арт-об’єкта, з’єднавши в ньому все сподобалися ідеї, і розрахувати необхідну кількість цегли.
Плануючи роботу, слід врахувати зростання господаря, бажану довжину шампурів, розміри решітки для барбекю і цегли. Потрібно не забути про ніші для зберігання запасу дров і всього необхідного для розпалювання вогню і приготування шашликів.
Інструменти
Перед початком будівництва слід підготувати необхідне обладнання та інструменти:
- бетономішалка. Купувати її необов’язково, якщо пощастить, сусіди по дачному селищу дадуть її в тимчасове користування. Можна обійтися і великим коритом для замісу;
- ємність для готового розчину;
- кельма;
- рівень;
- рулетка;
- совкова лопата.
- дискова пила. Знадобиться для розпилу цеглин, якщо задумка передбачає зведення округлих форм;
- ножівка по дереву;
- руберойд чи гідроізоляційна плівка.
Матеріали
Фундамент і перший ряд цегли
Для такої значної споруди, як цегляний мангал, потрібен міцний фундамент, а не просто кілька бетонних плит, інакше всю конструкцію з часом може перекосити і вона почне руйнуватися:
І ще один важливий момент: якщо довжина мангалу перевищує 1 метр, то його стіни зводять товщиною в одну цеглину, а не в половину.
Будівництво цоколя мангалу
Подальші ряди цегли укладаються так, щоб зазор між ними зміщувався кожен раз на півцеглини (в шаховому порядку). Кожний ряд починати потрібно від кута конструкції.
Для кладки знадобиться розмішати:
- одну частину цементу;
- три частини піску;
- 0,25 частини гашеного вапна.
Замість останньої можна використовувати звичайне рідке мило, воно також додасть масі еластичність. Кути будови потрібно зміцнювати спеціальною сіткою або металевим дротом, а кожні три ряди з допомогою рівня, рулетки і схилу перевіряти рівність, щоб стіни не повело в сторону.
Якщо подальше декорування стін мангала не передбачається, швах кладки відразу потрібно надавати акуратний вигляд — прибирати зайвий розчин і вирівнювати його.
Для даного етапу роботи професійні муляри користуються інструментом, який називається розшивання. Пічник-любитель цілком впорається із завданням за допомогою шматка шланга або металевої трубки.
Робота над зоною вогнища
По завершенні будівництва зони цоколя можна приступати безпосередньо до створення вогнища. Зробити це можна кількома способами:
Для найкращої циркуляції повітря у наступних рядах потрібно залишити в декількох місцях зазори без розчину між торцевими сторонами цеглин. Зробити це легко, поклавши на проміжки тонкі дерев’яні тріски.
В процесі кладки рядів вогнищевої зони потрібно встановити стійки для шампурів, куточки для решіток.
Арочне склепіння топки
Запланувавши арочне склепіння топки, новачок стикається з труднощами на висоті 60 см її кладки, але вони цілком переборні:
Зведення прямокутної топки виконується простіше: на висоті 80 см викладають куточки, і робота триває.
Димар для цегляного мангалу
Вогнище, побудований в альтанці, повинен бути оснащений димарем і трубою не тільки з естетичних міркувань, але і тому, що мангал — пожежонебезпечний об’єкт. Варіант з металевим димозбірник нездійсненний в кустарних умовах, доведеться звернутися до професіоналів.
Приступити до будівництва цегляного димаря можна після того, як кладка вогнищевої зони повністю затвердіє. Ось кілька моментів, які варто врахувати:
Після затвердіння розчину на всіх рівнях мангалу слід просушити. Спочатку розвести вогонь, використовуючи трохи палива. Через пару днів, якщо на цеглинах не виступає конденсат, можна розвести вогонь сильніше.
Нарешті-то можна запросити друзів, родичів на вечерю і отримати численні похвали цілком заслужено.