Жимолость — фото та характеристика їстівних сортів

Жимолость — це популярний кущ, улюблений багатьма садівниками і городниками. У природі, крім їстівної, яку називають Жимолость блакитна, відомі ще кілька дикорослих і декоративних чагарників. Це листопадний, дуже компактний чагарник. Він може бути невисоким, всього 70-80 см, а може досягати 2-2,5 метрів у висоту.

Зміст

Вибираємо сорту рослини для саду по висоті

Жимолость дуже швидко росте, тому використовується багатьма як живопліт. Вона добре піддається стрижці, а листя у цієї рослини дрібні, акуратні, округло-еліптичні. Кора у жимолості бурого кольору, буває з червоним або сірим відтінком. Відшаровується дуже легко і поступово відокремлюється від стовбура і гілок. Ягоди бувають різними за формою і кольором. За зовнішнім виглядом і смаком найбільше схожі на лохину.

Багато садівники воліють мати на своїй ділянці не тільки смачні, але і красиві дерева і кущі. Жимолость декоративна і їстівна відрізняється красою листя і крони. Багатьох приваблюють її невимогливість. Тим, хто хоче висадити кущі жимолості певної висоти, потрібно знати, як сорти діляться за розміром.

Високорослі

Такими є ті види жимолості, чия висота перевищує 2 метри. Вони підходять не тільки для їжі. Такі сорти садять вздовж кордону замість паркану. З сортів відомі:

Німфа. Ця жимолость дуже висока, майже дерево з красивою округлою кроною, яка не вимерзає навіть в умовах Сибіру. Ягоди дуже великі (до 3 см. З головних достоїнств можна відзначити те, що ягоди не осипаються, як у інших сортів.

Фортуна. Кущ у цього сорту може досягати 2,5 метрів у висоту, густоветвистий. Плоди оригінальною, грушоподібної форми, кисло-солодкі. Сорт досить урожайний.

Синій птах. Кущ високий, до 2-х метрів, пагони тонкі, листя загострені на кінцях. Плоди середні, овальної форми, майже чорні. Плоди смачні, але сорт практично самобесплоден і вимагає запилювачів.

Середньостиглі

Не всі сорти жимолості придатні для вживання в їжу.

Найбільше середньорослих сортів, до яких відносяться:

Блакитне веретено. Відрізняється великими і дуже смачними плодами. Тільки в період посухи при відсутності поливів з’являється гірчинка. З плюсів зазначають строки дозрівання. Ягоди з’являються рано і термін плодоношення розтягнутий. З мінусів відома сильна осипаемость плодів.

Ласунка. Крона овальна, полураскидистая. Ягода середнього розміру, синя з сизим нальотом. Цей сорт відомий тим, що в ягодах практично відсутній гіркоту. Ще одним плюсом є висока врожайність цього сорту. З мінусів — висока осипаемость і самобесплодность.

Камчадалка. Відрізняється гарними кущами з формою крони «зворотний конус». Пагони у цього сорту товсті і міцні. Ягоди дуже великі, правильної овальної форми. Смак середній, але ця жимолость відрізняється сильним ароматом. Плюс — відсутність осипаемость, мінус — середня врожайність.

Низькорослі

Вони можуть бути зовсім невеликими —60-70 см, деякі низькорослі сорти досягають метра у висоту. Серед них відомі:

Попелюшка. Кущі дуже ефектні, всього 0,6 метра з кулястою кроною. Маленький кущик може давати великі або середні плоди. Дегустаційні оцінки дуже високі, але особливо цей сорт цінується в переробці. Осипаемость низька.

Гжельская пізня. Відрізняється тим, що кущ невисокий, але всі інші якості на висоті. Великі ягоди, високі врожаї, низька осипаемость. Оцінка дегустаторів теж дуже висока.

Герда. Дуже висока оцінка смаку плодів. Крім цього, невеликий кущ володіє красивою кулястою кроною.

В залежності від висоти кущ жимолості можна вдало посадити в групову посадку. У цьому випадку жимолость буде не тільки радувати вас своїми врожаями, але і додасть саду неповторність.

Як вибрати сорт жимолості за смаком

Жимолость улюблена багатьма за свою скоростиглість. Незважаючи на те що дозрівають ягоди жимолості одними з перших і їм прощають навіть невелику гірчинку, людей цікавить смак плодів.

Смакові якості — це одна з головних характеристик будь плодовою або ягідною культури. Перерахуємо сорти з самими солодкими ягодами:

Зимородок. Пізній сорт, дозріває разом з іншими ягодами — полуницею та суницею. Відрізняється солодким смаком. Серед мінусів можна відзначити відсутність специфічного аромату.

Родзинка. Ягоди відрізняються десертним смаком і практично не обсипаються. Серед мінусів можна відзначити середній урожай і сухий відрив.

Куминовка. Сорт вважається десертним. Плоди не тільки смачні і солодкі, але і мають тонкий аромат. Сорт складається з одних плюсів, головними з яких є низька осипаемость плодів і великі врожаї з куща.

Слов’янка. Цей сорт вважається одним з кращих як для досвідчених садівників, так і для початківців. Ягоди у жимолості цього сорту великі і солодкі. Форма плоду — веретеноподібна.

Сунична. За назвою сорту зрозуміло, що ягоди дуже солодкі і мають аромат суниці. Розмір ягід дуже великий, до 2 грамів.

Дуже великий вплив на смак ягід надає полив, а також склад ґрунту, кількість внесених добрив. Для того щоб ягоди менше горчили, жимолость потрібно рясно поливати.

Поради з вирощування культури

Жимолость — невибаглива культура, але все ж вимагає уваги до себе. Вона краще росте на удобрених грунтах, якщо ви дотримуєтеся елементарні правила її вирощування. Але незважаючи на це, багато хто культури навіть при уважному догляді хворіють і піддаються навали шкідників.

На відміну від них, жимолость можна назвати безпроблемною. Вона витримує морози до -50 оС і практично не підмерзає. Рідко уражується хворобами і шкідниками. Але без відповідного догляду ягід буває дуже мало. Кілька агротехнічних порад тим, хто хоче домогтися гарних врожаїв:

Купуйте кілька сортів жимолості, а загальна кількість кущів має бути не менше 3-х. Вона дає хороші врожаї тільки при перехресному запиленні.

5f6ec339b9a2dda08516e28a3da0cf89 Жимолость — фото та характеристика їстівних сортів

Полив. Вода відіграє важливу роль у вдалому плодоносінні як жимолості, так і всіх плодових культур. Без регулярного поливу, особливо з моменту зав’язування, урожай буде мізерним.

Обрізка. Потрібна тільки в разі сильної густоти. Всі сухі гілки жимолості обрізаються. Оскільки сухість може бути викликана наявністю в стеблах личинок шкідника — златки, з-за якої кущ може загинути, сухі гілки відразу знищуються.

Підгодівля. Підгодівля повинна проводитися регулярно. У перший рік це можуть бути азотні добрива: настій коров’яку або «зелене» добриво, далі потрібно вносити фосфор, калій, магній. Як всі плодові, удобрюємо жимолость до середини липня. Азотні вносимо тільки в перший рік, далі — раз на три роки. Далі кущ готується до спокою.

Грунт. Для жимолості потрібен родючий грунт. Перед посадкою в яму вносимо гній або компост, 100 г суперфосфату і склянку золи.

Здається, що жимолость складається тільки з одних достоїнств. Одним з них є те, що вона дуже швидко росте, і рано вступає в пору плодоношення. Якщо рослина здорове, то кущ може прослужити дуже довго. На одному місці жимолость може рости і плодоносити 80 років. Але щоб врожаї були великими і регулярними, рослина постійно омолоджують.

Застосування

Жимолость використовується для лікування багатьох захворювань. При цьому заготовляють як ягоди, так листя, гілки та навіть квіти. Наприклад, нирки рослини багаті крохмальними речовинами. А до складу плодів входять ефірне масло і карбольные сполуки, які володіють наступним дією:

імунокорегуючої;
стимулюючу;
зміцнювальний.

В ягодах жимолості виявлені ефіри, які регулюють біологічні процеси в організмі, спирти і жирні кислоти. Також ягоди і інші частини рослини містять фолієву кислоту. Вона необхідна для зміцнення імунної системи. Жимолость багата вітамінами В12, С, В6 і Р. Особливо там багато вітаміну Р. Це особливо важливо тому, що в ранніх ягодах немає ніде такого змісту цього вітаміну, крім жимолості.

Ягоди також містять ефективні антиоксиданти — кахетіни, які володіють антибактеріальними властивостями. А лейкоантоціани здатні руйнувати клітини пухлин і мають протиракову дію.