Вирощування черешкової селери – дуже складний процес, який потребує постійної уваги з боку господаря. Головне, дуже ретельно дотримуватися всю технологію вирощування розсади та її подальшої посадки у відкритий грунт.
Селера черешкова – вирощування з насіння
Важливо пам’ятати, що не можна запізнюватися з термінами висадки цієї культури. Чим пізніше зійде посаджені зернятка, тим пізніше буде проведена посадка розсади, з-за чого черешки селери будуть дуже тонкими. З-за цього вони не зможуть наростити обсяг до нічних заморозків, оскільки період дозрівання цього рослини варіюється від 3 до 5 місяців. У результаті культура загине.
Селера — смачне і корисне рослина
Насіння потрібно висівати на розсаду в кінці лютого і максимум до середини першого весняного місяця. Тут все залежить від сорту і регіону. Наприклад, в теплих районах роботи можна проводити в лютому, в північних регіонах – в середині березня.
Важливо пам’ятати, що насіння містить в собі велику кількість ефірних масел, із-за чого вони сходять досить повільно і нерівномірно. Щоб прискорити цей процес, перед висадкою зернятка потрібно замочити в теплій воді (температура близько +50 градусів). При цьому воду, як тільки вона охолоджується до кімнатної температури, потрібно міняти на нову. Виконавши процедуру 2-4 рази, помістіть насіння в прохолодну воду на пару годин.
Також можна збільшити схожість, прорастив насіння – тут є два варіанти:
Земля для висадки насіння повинна бути рихлою і живильної – грунтосуміш насипають у ящики, в грунті робимо борозенки глибиною близько 50 мм, причому між борозенками має бути відстань близько 4 див. акуратно розкладаємо пророщені насіння на дно борозенки і трохи приживаем до ґрунті.
Зверху не обов’язково присипати землею. Головне, діяти максимально обережно, щоб не пошкодити молоді паростки.
Порада: щоб зручніше було розкладати насіння, користуйтеся сірником: змочіть її кінець, завдяки чому зернятка будуть зручніше прилипати до «голівці». За рахунок цього значно полегшений процес, крім того, можна захистити паростки від обламування.
Грунт з насінням постійно повинна бути вологою, тому не забувайте стежити за цим. Поки не з’являться перші сіянці, вкривайте ящики з посадками з допомогою плівки або скла. Але як тільки ви помітите перші паростки, укриття потрібно зняти і перенести ємність з майбутнім селерою в більш прохолодне місце (температура в районі +15 градусів). За рахунок таких умов рослини будуть міцними, не будуть витягатися.
При появі 4 справжніх листків, потрібно провести пікіровку розсади. Бажано розсадити сіянці в окремі ємності, але якщо такої можливості у вас немає, посадіть розсаду у великий ящик, витримуючи між сіянцями відстань близько 4 див. Не забувайте регулярно поливати розсаду, але при цьому в ємності потрібно зробити дренажні отвори, щоб йшли залишки води.
За 10 днів до висадки черешкової селери у відкритий грунт потрібно почати гартувати розсаду, виносячи ємності з сіянцями на вулицю.
Посадка черешкової селери у відкритий грунт
Висаджують рослини на грядку приблизно в середині травня. Причому грядку потрібно готувати приблизно за два тижні: видаліть всі бур’яни разом з кореневою системою, внесіть перепрілий гній, ретельно перекопайте і вирівняйте.
В день висадки варто підготувати неглибокі борозенки – глибиною близько 15 см, причому між ними повинно бути витримано відстань в 30 див. Перед проведенням робіт обов’язково полийте землю водою, що дозволить набагато простіше провести процедуру пересадки. Якщо складно дістати сіянці з грудкою землі, акуратно проведіть тонким ножем між стінками стаканчика і землею.
Посадка повинна проводитися глибше, ніж сіянці перебували в контейнерах, однак пам’ятайте, що при висадці не можна заглиблювати «точку зростання». Між кожним кущиком у борозні має бути відстань близько 15 див.
Деяких городників приділяють такі густі посадки, проте так садять, щоб захистити стебло рослини від попадання прямих сонячних променів – за рахунок цього збільшується харчова цінність і смак селери. А ось на листочки повинно потрапляти більше сонця, адже через них проходить процес фотосинтезу.
Добре, якщо ви посадіть рослини поблизу капусти, оскільки це дозволить запобігти появі такого шкідника, як капустяна білянка.
Правила догляду за культурою для отримання врожаю
Поки селера нормально не розрісся, потрібно обов’язково видаляти бур’яни з городу, адже в перший місяць культура росте дуже повільно, з-за чого бур’яни просто «заглушать» посадки. Після потовщення стебел проводять підгортання, правда, якщо посадки дуже загущене, то намагайтеся не брати землю з цих грядок, адже це може призвести до пошкодження посадок.
Найкраще засинати основу стебел, використовуючи компост або дернову землю. За рахунок підгортання вдасться зберегти білий колір стебла. Перед проведенням робіт обов’язково видалити черешки, не встигли зміцніти. Решту потрібно акуратно зв’язати, щоб вони не отримали ушкодження при засипанні грунтів.
Також пам’ятайте про регулярні поливи. Головне, щоб грунт не була сухою, але також важливо не допускати намокання ґрунту біля основи. Проблем в цьому випадку не уникнути.
Наприклад, при надмірній сухості грунту стебло рослини зазнає серйозні зміни:
- Стебло стане менш пружним і соковитим.
- Рослиною стане більш гірким.
- Стебло придбає хвилястість.
- З’явиться стрілка-квітконіс.
Якщо ж земля буде надмірно вологою, рослина почне гнити, підвищується ризик появи грибкових захворювань.
Селері також важлива підгодівля:
В кінці липня потрібно вберегти культуру від позеленіння, для чого стебла обгортають щільним папером, наприклад, шпалерами або крафтового папером. Головне, щоб на папері не було жодних написів. Можна також користуватися агроволокном великої щільності, щоб не проникали сонячні промені, але при цьому проходило повітря.
Захист не можна знімати до самого збору врожаю, при цьому протягом сезону з кожного кущика можна вибірково обриваємо листочки для їх використання в їжу. Черешки вже можна збирати в кінці літа, обламуючи найбільш великі, проте не більше п’яти штук з кожного кущика.
Основний збір урожаю починається на початку осені. Спочатку потрібно прибрати з грядки найбільші кущики, залишивши більш дрібні до дозрівання та збору в жовтні.
Викопані кущики варто зберігати в підвалі, акуратно прикопав кореневу частину в пісок. В такому стані їх можна зберігати без втрати якостей більше двох місяців. А ось при вирощуванні стеблового селери його надлишки можна заморозити – після розморожування просто протушкувати за обраним рецептом, можна вживати в їжу!
Траншейний метод вирощування та його особливості
Якщо на ділянці вистачає місця, можна вибрати траншейний метод вирощування черешкової селери з насіння. Тут все проводиться поетапно.
Спочатку потрібно зробити траншею глибиною близько 30 см і шириною близько 25 см, витримавши між траншеями вільне відстань близько 70 см (для максимальної зручності догляду за рослинами). Викопуючи траншеї, грунт складайте поруч з північної сторони – це послужить для рослин захистом від вітру.
На дно засипаємо суміш з грунту і перегною. Посадку рослин проводимо по центру, витримуючи між кущиками близько 20 див. Перші кілька тижнів догляд буде таким же, як і при перерахованим вище посадках, однак після потовщення стебел, траншею потрібно засипати.
Піклуйтеся про молодий розсаді
Грунт потрібно взяти із уже зробленого горбка і засипають кущики до листя. Підгортання проводять 2-4 рази, поки не витратиться весь грунт з горбка.
Восени можна приступати до збору врожаю селери, головне, діяти дуже обережно, намагаючись не завдати шкоди стеблах. За рахунок вирощування даним методом ви отримаєте білий, соковитий стебло без ознак гіркоти. Крім того, значно спрощується процес догляду, оскільки не потрібно витрачати час на обернення стебла папером.
До речі, стебла звичайних сортів черешкової селери вимагають проведення відбілювання, інакше їх не можна буде використовувати в їжу. Але сьогодні селекціонери змогли вивести сорти, які не вимагають проведення подібних робіт – вони будуть соковитими і солодкими без всяких тимчасових витрат. Правда, незважаючи на вигідні переваги, у таких сортів є також і мінуси:
- Селера боїться легких морозів.
- Коренеплоди довго не зберігаються.
Збирайте врожай відразу, не потрібно чекати, поки наступлять холоди. Якщо прогноз погоди обіцяє різке зниження температури в середині жовтня, слід зібрати відразу весь селера, навіть якщо рослини не набрали ще весь обсяг.
Якщо говорити про самоотбеливающиеся сорти рослин, то вони не зберігаються довго – не більше двох тижнів в холодильнику.
Висновок
Для вирощування черешкової селери слід дотримуватися строгих правил по догляду за культурою, оскільки вона є дуже примхливим рослиною. Якщо ж у вас немає можливості приділяти культурі належну увагу варто звернути увагу на самоотбеливающиеся сорту.
