Неждані гості на порозі, чим їх пригостити? А може, Вас не було вдома весь день і немає готового вечері, що приготувати родині? Є рішення цих проблем! Швидке і дуже смачне блюдо, якщо Ви досі ще не спробували пельмешки в горщиках, то саме час це зробити.
Здавалося б пельмені можна тільки зварити або посмажити, а ось і ні. З цієї статті Ви дізнаєтеся, як урізноманітнити приготування цього продукту Тим більше всім відомо, що страви в глиняних горщиках мають особливий смак, за рахунок томління.
При чому не так вже й важливо які Ви візьмете пельмені — готовий напівфабрикат або старанно зліплені домашні. Головне, щоб вони були в морозилці в наявності, тоді страва вийде зробити швидко, без заморочок. Якщо ж Ви володієте достатньою кількістю часу, можна розпочати безпосередньо з ліплення головного інгредієнта і надалі приготувати страву в горщиках.
Пельмені в горщиках в духовці зі сметаною, сиром і грибами
Від однієї назви вже течуть слинки, чи не правда?! А з приготуванням такого частування впоратися навіть дитина, адже по суті особливих зусиль не потрібно. Але зате результат дуже порадує Вас.
На мою ідеальне блюдо для тих, у кого немає часу стояти біля плити, 5 хвилин підготовки і Ви абсолютно вільні від готування. Просто потрібно заготовити необхідні продукти заздалегідь. Якщо у Вас є все, крім сметани, її можна замінити на майонез, але тоді слід врахувати, що у страви зростає калорійність і воно не буде таким ніжним як було б зі сметанкою.
Інгредієнти:
- Пельмені – 400 гр
- Сир твердий – 100 гр
- Гриби печериці – 300 гр
- Сметана – 100 гр
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Отже, для початку дістаємо пельмені з морозилки, залишаємо їх у тарілці, що б вони трохи розморозилися. Займемося печерицями – ретельно миємо їх під проточною водою, нарізаємо на тонкі пластинки з допомогою гострого ножа.
Тепер викладаємо грибочки до підготовленого напівфабрикату і перемішуємо. Так само нам потрібно додати сметану і сир, який ми натираємо на крупній тертці. Весь вміст між собою заважаємо.
Завантажуємо суміш по горщикам, майже до верху, наливаємо 100 мл чистої кип’яченої води, щоб блюдо було соковите, а пельмені змогли провариться.
Закриваємо кришечками і відправляємо в розігріту духовку на 45 хвилин при температурі 200 градусів. За такий час глиняний посуд дозволить страви гарненько протомится і у нього буде ніжний смак.
Ось такі вийшли апетитні пельмені. А який смачний запах огортає кухню, коли відкриваєш кришечку. Я думаю байдужих до цієї страви не залишиться, рівно так само як і голодних.
Рецепт пельменів в горщиках в духовці рецепт зі сметаною і сиром
Першою стравою з цього циклу я спробувала саме ці горщики — зі сметаною і сиром. Пельмешки тому рецептом виходять ніжні на смак. Мої домочадці були приємно здивовані таким виконанням звичного страви, адже це щось новеньке і до того ж незвичайне.
Приготування не принесло особливих клопоту, звичайно, все не так просто як в рецепті вище, але все одно не складно і не довго. Підготуйте необхідні продукти, щоб все було під рукою.
Інгредієнти:
- Пельмені – 500 гр
- Сметана 20%– 180 гр
- Сир твердий – 150 гр
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Пельмешки дістаємо з морозильної камери, викладаємо в чисту тарілку. За цей час встигне закипіти вода, яку ми поставимо на вогонь, щоб відварити до напівготовності наш продукт. Воду, звичайно, солимо, інакше страва буде прісне в підсумку. Ще раз підкреслюю, що варимо не до повної готовності, а буквально 5 хвилин. Це ми робимо для того, щоб пельмені не злиплися потім в горщиках.
Поки кипить бульйон, ми встигнемо приготувати засмажку. Для цього очищаємо цибулю від лушпиння, дрібно нарізаємо на дошці ножем. Висипаємо його на розігріту масляний сковороду і трохи обсмажуємо. Ще, туди ж, потрібно відправити морквину натерту на крупній тертці. Тушкуємо суміш, поки овочі не стануть зовсім м’які.
Виловлюємо пельмені, змішуємо їх з засмажкою і розкладаємо по горщикам, не заповнюючи до кінця. У бульйон, що залишився додаємо улюблені спеції, я додала базилік і куркуму, заливаємо ним страву. Зверху щедро кладемо сметани і накриваємо кришкою.
Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і запікаємо 20 хвилин. Після закінчення часу дістаємо горщики з духовки, відкриваємо кришечки і засипаємо натертим сиром. Тепер готуємо ще 10 хвилин, але вже без кришок.
Сир розплавляється, а на пельменях з’являється смачна сирна скоринка.
Дайте угощенью трохи охолонути і розкладайте по тарілках чи можна подавати прямо в горщиках. Приємного апетиту!
Як приготувати смажені пельмені під сиром в горщиках
А тепер ми покажемо, як приготувати смажені хрусткі пельмешки в горщиках в духову плиті. Вони значно відрізняються за смаком від двох попередніх рецептів, в яких пельмені виходять м’якими і ніжними, тут вони тримають свою форму краще за попередньою обжарювання.
Невелика кількість самих звичайних продуктів використовується для страви, але всі разом стає досить апетитною і ситною їжею. Цей рецепт розрахований на 2 порції (два горщика), тому що якщо відразу зробити багато і не з’їсти, пельмені почнуть расквашиваться. Тому готуємо стільки, скільки можемо з’їсти.
Інгредієнти:
- Пельмені – 30 шт
- Помідор — 1 шт
- Сир твердий – 100 гр
- Майонез – 2 ст. л
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Готуємо пельмені – а саме смажимо їх. Можна посмажити як мінімум двома способами. Перший — це спочатку трохи відварити пельмені і з допомогою шумівки викласти їх на добре розігріту сковороду з олією і обсмажити до золотистої скоринки. І другий це розігріти сковороду, налити олії і всипати заморожений продукт, так само обсмажуємо до скоринки. При будь-якому способі додайте солі і спецій на свій смак. Коли пельмені готові, розкладаємо їх по горщикам, не чекайте поки охолонуть!
Очищаємо пару зубчиків часнику і з допомогою чесночницы подрібнюємо його. Додамо його до пельменів. Слідом по 1 ст. л. майонезу на кожну посуд. Тепер нам потрібен помідор, він додасть страві соковитості. Моєму овоч під водою, нарізаємо дрібними кубиками. Ну а тепер зверху натираємо сир з допомогою терки.
Відправляємо пельмені в розігріту духовку (200 градусів) на 15 хвилин. Зверху накриваємо кришечками.
Готові горщики акуратно дістаємо з духовки за допомогою прихваток, трохи охолоджуємо перед подачею. Приємного апетиту!
Пельмені в горщиках з печінкою в духовці з кришкою з тіста
Вашій увазі представляється вельми оригінальний рецепт пельменів в горщиках, таке блюдо вразить Ваших гостей наповал. Чим унікальна ця страва, ну почнемо з того, що ми додаємо у горщики печінка, яку попередньо готуємо, щоб вона була м’яка і соковита. А родзинкою є те, що замість глиняних кришечок, ми зробимо ковпачки з тіста.
Приготування цього частування займе, звичайно, набагато більше часу, ніж в попередніх рецептах, однак воно виглядає більш солідно. Таке блюдо не соромно поставити на святковий стіл. У гостей воно викличе величезне здивування, адже це красиво і дуже смачно, водночас, як йдеться 2 в 1.
Інгредієнти:
- Пельмені – 500 гр
- Печінка свиняча – 400 гр
- Сметана 20% — 100 гр
- Молоко – 2 склянки
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Томатна паста – 200 гр
- Сіль і спеції – за смаком
Приготування:
Отже, перш за все, починаємо з підготування печінки. Ретельно промиємо її під проточною водою і наріжемо гострим ножем на обробній дошці на невеликі смужки.
Для того щоб печінка вийшла ніжною і м’якою на смак, викладемо її в глибоку миску і заливаємо молоком. Залишаємо хвилин на 20.
За цей час ми ставимо каструлю з водою на вогонь, закип’ятимо воду, відваримо пельмешки до напівготовності. Бульйон потрібно посолити, можна додати будь-яких спецій.
Тепер нам потрібно обсмажити печінку, для цього ми беремо цибулину, очистити її, дрібно ріжемо і обсмажуємо на гарячій масляного сковороді, туди ж відправляємо і м’ясо. Коли воно трохи обсмажиться, додаємо томатну пасту і 100 мл чистої кип’яченої води і тушкуємо ще 10 хвилин.
Ще нам необхідно зліпити кришечки. Як ми це зробимо? Та дуже просто, спочатку треба замісити тісто, для цього 150 мл гарячої води змішуємо з борошном і сіллю, перемішуємо поки маса не загусне. Для економії сил і часу ми скористаємося міксером. Коли маса перетвориться в пластичне тісто розкотимо його на столі, виріжемо з нього гуртки по діаметру трохи більше, ніж вінця горщика.
Ну, а тепер залишається просто розподілити по горщикам і зверху накрити кришкою з тіста. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духову піч. Страва буде готова, як тільки пропечеться коржик з тіста, орієнтовний час близько 30-40 хвилин.
Ось така краса виходить, знімайте кришечки, викладайте частування на тарілочку, а коржик буде служити в якості хліба. Або можна подати страву прямо в горщиках. Приємного апетиту!
Пельмені в горщиках з сиром у молочному бульйоні в духовці
Ще один супер простий рецепт з яким впорається навіть п’ятирічний малюк. У цій варіації можна чергувати спосіб приготування пельменів — смажені або варені. Дивлячись який смак Ви хочете в результаті отримати. А бульйон у нас буде не звичайний, не вода, а молоко!
Список продуктів дуже скромний, я думаю, це все знайдеться в холодильнику у кожної людини. Тому не відкладаючи в довгий ящик спробуємо приготувати пельмені в горщиках з бульйоном.
Інгредієнти:
- Пельмені — 400 гр
- Молоко — 0,5 л
- Сир твердий — 150 гр
- Сіль, спеції — за смаком
Приготування:
Готуємо пельмені своїм улюбленим способом (варимо або смажимо). Ну а тепер, складаємо їх в горщики і заливаємо молоком, але не до кінця.
І для того щоб наша страва не було аж надто нудним, візьмемо шматочок сиру, натремо його на тертці, викладемо зверху на пельмені. Відправляємо горщики в духовку, яку попередньо розігріємо до 200 градусів, запікаємо близько півгодини. Дуже смачно буде якщо ще додати в готову страву зелені, наприклад кріп.
Як приготувати пельмені в горщику в духовці з грибами — відео рецепт
Наша добірка рецептів пельменів в горщиках підійшла до кінця, я сподіваюся вона була для Вас корисною та інформативною, а Ви обов’язково приготуєте кілька страв за нашими рецептами. Приємного апетиту і великої кількості кулінарних перемог!
