Гречка – дуже корисний продукт. А якщо зварити на молоці – виходить удвічі смачно і корисно. Таку кашу готують навіть маленьким діткам до року. І дорослим теж рекомендують їсти цю страву хоча б раз на тиждень. У цій статті ви знайдете самі смачні та прості рецепти приготувати кашу на молоці з гречки.
Також ми обговоримо користь і шкоду гречки. Адже, як і у всіх інших круп, вона має як плюси, так і мінуси. Отже, ми починаємо!
Простий і смачний рецепт гречаної каші з молоком
Такий сніданок стане чудовим початком дня, як для дорослих, так і для дітей. Приготувати його дуже просто. Виходить смачно. Навіть діти, які не люблять снідати, зазвичай із задоволенням їдять таку кашку. Ви можете посластіть е або зробити солоної, на ваш смак.
Інгредієнти:
- Стакан гречаної крупи;
- 3,5 склянки молока;
- Половина чайної ложки солі;
- Шматочок масла вершкового (грам 50);
- Пару чайних ложок цукрового піску.
Приготування:
1.Спочатку, за традицією, потрібно відсортувати і промити гречку. Злити всю воду, перекласти крупу в каструлю і залити чистою водою, щоб вона повністю покривала гречку з невеликим запасом.
2.Встановити на плиті, підсолити і дочекатися скипання. Після цього потрібно зменшити потужність і проварити під кришкою до тих пір, поки крупа не розвариться і вбере в себе всю вологу без залишку.
3.Тільки на цьому етапі, коли в каструлі не залишиться вологи, потрібно заливати молоко. Воно може бути будь-якої температури, у тому числі і з холодильника. Додати масло, посластіть на смак і повернути на вогонь. Після того, як молоко закипить, відразу знімаємо з плити.
4.Для більшої ніжності, потрібно залишити кашу під кришкою, без вогню, ще на 10 хвилин. Але це на любителя. Наприклад, мій чоловік більше воліє їсти кашу, щоб крупинки гречки більше відчувалися в молоці. А після настоювання вони більше набухають і стають ніжнішими.
5.Страву можна розкладати по порціях і нести до столу! Приємного апетиту!
Як приготувати гречану кашу дітям 1 року
Гречка є однією з перших каш, які вводять прикорм. Готувати її потрібно дуже старанно, перебираючи все сміття. Крім того, обов’язково потрібно подрібнювати її, адже не у всіх діток до року виростають зуби. Не варто забувати, що саме молочний варіант каші потрібно вводити дітям, ближче до 1 року життя. До рочки лікарі рекомендують готувати її на воді або додавати в кінці варіння молочну суміш.
Зараз я покажу вам, як варити гречку на молоці маленьким дітям.
Інгредієнти:
- Стакан гречки;
- Грам 20 масла вершкового;
- Стакан молока дитячого;
- 2 склянки води;
- Щіпка солі на смак.
Приготування:
1.Першим ділом, потрібно обов’язково перебрати крупинки від сміття і всього зайвого. Після цього дуже старанно промити в декількох водах, щоб вода стікала чиста. Це обов’язкова умова приготування.
2.Пересипати її в товстостінну каструлю і залити водою. Встановити максимальну полум’я плити і дочекатися скипання. Потім потрібно зменшити потужність до мінімальної. Якщо все ж буде утворюватися піна, її необхідно знімати. Накрити кришкою і варити до того моменту, поки гречка не вбере в себе всю воду.
3.Посолити кашу і влити молоко. Трохи додати полум’я і дочекатися повноцінного закипання молока. Після цього можна додавати масло і знімати з плити. Для зовсім маленьких діток можна подрібнити кашку блендером. Якщо у малюка вже виросли задні зуби, можна залишити її у первісному вигляді.
Як зварити молочну гречану кашу в мультиварці
Полегшити процес приготування будь-якого страви допоможе мультиварка. Гречана каша на молоці не виняток. Зараз ми розглянемо простий рецепт її приготування.
Інгредієнти:
- 140 грам гречки;
- Третина чайної ложки солі;
- 320 мл молока;
- Трохи вершкового масла;
- Півтори столові ложки цукрового піску;
- 320 мілілітрів води.
Приготування:
1.Крупу добре перебрати. Я роблю це відразу після її покупки. Перебираю, мою, обсушиваю і знову перекладаю в пакет або контейнер. Після сортування, її треба старанно вимити і злити воду.
2.Пересипати в мультиварку. Сюди ж влити молоко, воду, посолити і поцукрянити. Розмішати, щоб розійшлися піщинки.
3.Встановити режим «Молочна каша» на 20 хвилин. Щоб молоко не втекло в процесі приготування, краще змастити стінки зсередини, вище рівня рідини, м’яким вершковим маслом. Натисніть кнопку «Старт» і залиште в спокої на час приготування страви.
4.Після відключення режиму, каша буде досить рідкою, але гречка при цьому добре провариться. Якщо ви хочете більш набряклу крупу, то можете залишити на підігріві хвилин 10, поки консистенції не буде вас влаштовувати.
Варена гречка на молоці з гарбузом, бананом та яблуком
Гречана каша на молоці, безумовно, дуже смачна. Але їсти її в одному і тому ж виконанні зовсім нецікаво. Тому, я пропоную вам цей оригінальний, корисний і дуже смачний рецепт. Дітки, неодмінно, будуть в захваті від такого сніданку!
Цінність на 100 грам страви – Б/Ж/У – 3/2/14, калорійність — 78 Ккал.
Інгредієнти:
- 160 грам чистої води для варіння;
- 200 мілілітрів молока;
- 80 грам гречаної крупи;
- Щіпка кориці, ванілін на смак;
- Один стиглий банан;
- Одне велике яблуко;
- 150 грам гарбуза;
- Сіль та цукровий пісок на смак.
Приготування:
1.Гречку помити і залити водою зі списку інгредієнтів. Залишити години на 3. Якщо ви збираєтеся готувати страву на сніданок, то можна залишити крупу у воді на всю ніч, у нежаркому місці.
2.Ту воду, яку не вбере в себе гречка, потрібно злити.
3.Банан очистити і нарізати невеликими кубиками.
4.Очищену м’якоть гарбуза нарізати на невеликі кубики, загорніть їх у фольгу і відправити в духовку при 200 градусів, на півгодинки запікатися. Вона повинна бути м’якою і повністю пропеченою.
5.Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати кубиками і, подібно гарбузі, запекти у фользі до готовності.
6.Гречку перемістити в каструльку, додати корицю, ванілін, присолити і посластіть на смак. Залити молоком. Перекласти сюди запечені гарбуз і яблука, і, звичайно ж, банан. Все старанно перемішати і довести до закипання. Коли молоко повноцінно закипить, можна відразу знімати каструлю з плити.
7.Після виключення можна дати страві настоятися 10 хвилин під кришкою.
Користь молочної гречаної каші та протипоказання до застосування
Гречка та молоко корисні по-своєму. Їх союз, здавалося б, подвоює їх користь. Однак думки лікарів розділилися. Хтось радить не поєднувати ці продукти, а хтось, навпаки, твердить про корисність молочної гречаної каші. Обидва ці твердження мають місце бути. Важливо тільки зрозуміти, що кожен з них актуальний в певних випадках. Зараз ми розглянемо користь цієї страви і можливу шкоду.
Суха гречка містить багатий склад вітамінів і мікроелементів. Навіть після термічної обробки, склад змінюється не суттєво. Однак варто розуміти, що переварена, м’яка гречка менш корисна, ніж злегка недоваренная. Молоко теж багата кальцієм і багатьма іншими необхідними організму речовинами. Тому, доданий в кінці варіння молоко, додасть страві додаткової користі і підкреслить аромат гречки.
Протипоказання
Але все ж не варто зловживати гречаною кашею в союзі з молоком. Адже, що міститься в гречці залізо, пригнічує засвоєння кальцію, що міститься в молоці. Він просто виводиться з організму повністю, не виконавши свого призначення.
Крім того, молоко, піддане кип’ятіння або підігріву до високих температур, може змінювати свою формулу не в кращу сторону. Тому, більшість дієтологів не рекомендують варити кашки на ньому, а більше націлюватися на воду.
Для перетравлення гречки і молока в організмі потрібен абсолютно різний набір ферментів. Тому, поєднувати ці два продукти не рекомендують дієтологи. Такий союз може викликати дискомфорт у животі після прийому їжі, що триває довгий час.
З боку ендокринології теж можна почути претензії до гречку з молоком. На думку фахівців, це блюдо порушує обмінні процеси в організмі і навіть гормональний фон. Звичайно ж, такі проблеми можуть з’явитися при постійному і щоденному вживанні каші з гречки на молоці.
Також регулярний прийом в їжу молочної гречки може загрожувати розладом шлунка, біль у животі, зниження апетиту і послаблення всмоктування ферментів слизової.
Як ви вже зрозуміли, не всі фахівці схвалюють такий сніданок, як гречана каша на молоці. Однак, вона дуже смачна і шкоди в ній менше, ніж користі. Ми готуємо таку кашу часто, чергуючи з іншими кашки. Головне – знати міру!
Відео рецепт — як варити гречану кашу на молоці
Пропоную вашій увазі просто і доступний рецепт приготування гречаної каші на молоці. Подивившись ролик, таке блюдо приготує навіть починаюча господиня. Каша виходить, дійсно, дуже смачною і ніжною.
Приємного перегляду!
Каша – ідеальне початок дня. Але щоб організм повноцінно наситився усіма вітамінами, які містять всі корисні крупи, краще кожен день готувати нову кашку – вівсянка, манка, пшениця, кукурудзяна крупа, пшонка, гречка і так далі. Я чергую їх щоранку. Але іноді все йде не за планом і діти можуть випросити гречку на молоці раніше запланованого дня. Воно і зрозуміло. Адже каша виходить дуже ніжною і смачною, як в дитинстві.
Сьогоднішні рецепти прості в приготуванні. Слідуючи покроковому опису, ви неодмінно отримаєте ідеальний результат. Адже навіть у такому простому страві є свої тонкощі приготування.
Хтось заливає зварену на воді кашу холодним молоком і їсть так. Це, до речі, теж дуже смачно і корисно. А як готуєте гречану кашу ви? Часто поєднуєте її з молоком? Діліться досвідом в коментарях. Адже завжди приємно почерпнути чужого досвіду і поділитися своїм!
Заходьте на наш сайт частіше. Кожен день вас чекає щось новеньке і дуже смачне! До швидких зустрічей!