В даний час народ розділився на 2 фронти. Одні стверджують, що манку використовувати в їжу категорично не можна, а другі впевнені, що нічого страшного в ній немає, навпаки, вона корисна, адже всі ми виросли на ній. Вивчивши чимало інформації на цю тему, я прийшла до висновку, що каша з манки зовсім не небезпечна. Вона містить чимало калорій, але мало вітамінів. Тобто великий користі організму вона не принесе, а шкоди не завдасть зовсім. Правда, у неї є свої протипоказання.
Всі ми в дитинстві їли манну кашу. Сьогодні я підібрала рецепти манної каші. По кожному з них вона виходить дуже смачною і ніжною. Крім того, ми розглянемо всі плюси і мінуси цієї страви для дітей і дорослих.
Як зварити манну кашу на молоці, щоб не було грудочок
Багато ще з дитинства не люблять манку саме з-за того, що вона була з грудочками. Мені теж доводилося їсти таку кашу, тим більше, якщо я варила її сама, без особливого досвіду. Тепер-то я знаю, що манку обов’язково потрібно поміщати в холодно молоко, а не чекати його скипання. При цьому її відразу ж треба старанно перемішувати. Заважати потрібно дуже часто, щоб манка не утворювала ущільнення.
Інгредієнти:
- 6 столових ложок сухої манки;
- 25 грам вершкового масла;
- Пару столових ложок цукрового піску (на ваш смак);
- Щіпка солі;
- Літр молока будь-якої жирності.
Приготування:
1.У сотейник або каструлю, в якій ви збираєтеся варити кашку, налити молоко.
2.Манку старанно промити, щоб вода після зливання залишалася чистою. Крупу просушити. Я відразу мою все кількість купленої манки, висушую її і потім беру, скільки мені потрібно.
3.Поставити молоко на плиту і включити вогонь. Всипати Манку ще холодне молоко. При цьому її відразу треба вмішувати в рідину, ще на етапі всмоктування.
Якщо ви не встигли або забули всипати манку до нагрівання молока, розмішайте її в склянці холодного молока. При цьому кількість крупи потрібно збільшити на одну столову ложку. Старанно перемішати і влити в кипляче молоко. Вливати тонкою цівкою, при цьому активно помішуючи
4.До скипання, масу потрібно постійно помішувати. Після того, як молоко скипить, потрібно варити 5 хвилин, до ніжною і м’якою консистенцією.
5.Перед вимкненням, додати сіль та цукровий пісок. Навіть якщо ви варите солодку кашу, щіпку солі все ж потрібно додати. Вона позитивно позначиться на смаку, в той час як солоності відчуватися не буде.
6.Після того, як ви зніміть каструлю з плити, сніданок відразу можна розкладати по тарілках і додати масло. Довго настоюватися каші не потрібно – вона може стати більш твердою.
Простий і швидкий рецепт приготування манної каші в мультиварці
Якщо ви запланували манку на сніданок в мультиварці, то цей рецепт для вас. Така каша виходить дуже смачною, ніжною і без грудочок. Готується швидко, з мінімального набору продуктів. Протягом всього часу варіння не потрібно контролювати процес і помішувати. Розумна техніка сама зварить однорідну і ніжну кашу.
Інгредієнти:
- Пів-літри молока будь-якої жирності;
- Цукровий пісок на смак;
- 30 грамів манної крупи;
- Сіль (щіпка);
- Шматочок масла вершкового – 25 грам.
Приготування:
1.Промити крупу, обсушити її до первісного стану.
2.Всипати її в чашу мультиварки. Сюди ж додати цукровий пісок і сіль на ваш смак.
3.Влити молоко, старанно перемішати. Шматочком масла змастити стінки чаші вище рівня молока. Залишок залишити в каші. Ще раз розмішати і щільно закрити кришкою.
4.Встановити режим «Молочна каша». Для приготування досить 20 хвилин. Після натискання кнопки «Старт», не потрібно помішувати і взагалі відкривати кришку. Займайтеся своїми справами, незабаром техніка сама повідомить вас сигналом про готовність.
5.Після того, як режим буде закінчено, кашу можна відразу подавати до столу.
Як приготувати манну кашу на воді для дитини
Смачну і ніжну кашу з манки можна зварити і на воді. Відмінний варіант для пісного сніданку або тих, хто дотримується дієти. Тим, хто постує, звичайно, не можна класти сюди вершкове масло. В інших випадках, рекомендую його додавати. Адже кашу маслом не зіпсуєш!
Інгредієнти:
- Три столові ложки манної крупи;
- Їдальня ложка цукрового піску;
- 2 склянки чистої води;
- Щіпка солі;
- Вершкове масло-на смак;
- Для подачі можна використовувати фрукти або ягоди.
Приготування:
1.На плиту поставити каструльку з водою. Бажано вибирати посуд не з тонким дном, щоб маса не пригоріла.
2.Не чекаючи закипання, потрібно всипати манку, старанно її перемішати. Таким чином, потрібно помішувати до закипання. Але якщо ви упустили цей момент і рідина вже закипіла, то тоненькою цівкою всипте в неї манку, відразу ж підмішуючи її.
3.Вариться страва не більше 5 хвилин. За цей час, його кілька разів потрібно добре перемішувати, щоб кашка не пригоріла.
4.А поки вона вариться, ви можете підготувати фрукти або ягоди. Наріжте дрібно. Якщо ягоди дрібні (малина, смородина, порічки і т.д), нарізати не потрібно. Розкласти по тарілочках, а потім залити гарячою кашею. Можна, звичайно, покласти їх і поверху – це справа смаку.
5.За бажанням, додати масло вершкове.
Варимо смачну манну кашу з гарбузом на молоці та воді
Зробити сніданок подвійно корисним можна, додавши до вашої улюбленої каші гарбуз. Про її користь можна говорити дуже довго. І всі ми знаємо, що гарбуз містить цілий букет вітамінів і корисних речовин. Крім того, вона надає неповторної ніжність і натуральну солодкість страв. Сьогодні я пропоную вам приготувати гарбузову кашу з манкою. Виходить неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- Кілограм гарбуза;
- 3 столові ложки цукрового піску (можна регулювати на смак);
- Пів-літри молока;
- 4 столові ложки манки;
- Стакан води;
- Щепоточка солі.
Приготування:
1.Почистити і нарізати кубиками гарбуз.
2.Перекласти її в каструльку, залити водою (одна склянка). Включити плиту і довести до закипання. Після цього, варити її потрібно приблизно 15 хвилин, на середньої потужності, прикривши кришкою.
Вам може здатися, що води на це кількість гарбуза замало. Але не переживайте! Незабаром вона віддасть свій сік і буде повноцінно кипіти рідини
3.Молоко трохи підігріти. Коли гарбуз стане м’якою, залити його сюди. За допомогою звичайної товкачика або блендера, перетворити масу в однорідне пюре.
4.Підсолодити його, всипати дрібку солі. Тепер, потихеньку, всипати сюди манку, відразу ж підмішуючи її масу. Якщо у вас все ж утворилися грудочки, можете знову перебити масу блендером.
5.Кашку довести до закипання і відразу зняти з вогню. Щільно накрити кришкою і залишити хвилин на 20-30. За цей час крупа набухне. А щоб блюдо не охололо, каструлю зверху можна накрити ковдрою або теплим рушником. Тільки ні в якому разі не робіть поблизу вогню.
6.Після настоювання манка набухне і страва стане дуже ніжним і смачним.
Швидкий рецепт молочної манної каші з гарбузом
Ще один рецепт приготування з гарбузом, де гарбуз вариться відразу на молоці, куди потім засипається крупа. Читати далі…
Відео – Як варити манну кашу на воді без грудочок
Манна каша – дуже смачна страва, приготувати яке зовсім не складно. Але часто виходить так, що в ній утворюються ненависні багатьом грудочки. Щоб такого не було, потрібно правильно її варити. У цьому відео ви побачите на живому прикладі, як приготувати ніжну і рівну кашу, без грудок. Спробуйте приготувати – вам сподобається!
Приємного перегляду!
Користь манної каші для здоров’я людини
Манка містить фосфор, кальцій, залізо, калій та інші корисні речовини. Завдяки тому, що така крупа вариться швидко, в ній зберігається максимальна кількість цих речовин. У ній переважають вуглеводи і білки, так важливі для нашого організму. Завдяки високій калорійності (329 ккал на 100 грам), манка є дуже ситним продуктом. З’ївши її на сніданок, вона наситить вас до пізнього обіду.
В такій каші практично повністю відсутня клітковина. Це говорить про те, що страва легко перетравлюється і не затримується в шлунку більше двох годин. Ніжна текстура і високий вміст крохмалю допомагають обволікати стінки шлунка і виводити залежану слиз. Кашу з манки рекомендують їсти людям після операції, щоб не було проблем зі стільцем.
Напевно, багато запам’ятали сніданок з дитинства, як манну кашку. Дійсно, каша корисна і маленьким дітям. Але лікарі все ж таки не рекомендують давати її дітям, раніше одного року життя. Інакше у малюка можуть виникнути проблеми з травленням. Адже для дитячого організму цей продукт важкуватий. До трьох років кашу дають дітям не більше 3 разів на тиждень, порції при цьому повинні бути маленькі – не більше 50 грам. Манка містить велику кількість заліза. Тому, її готують дітям і дорослим для профілактики та лікування анемії.
Манка принесе організму користь лише в тому випадку, якщо їсти її нечасто – 2-3 рази в тиждень. Вона здатна заповнити нестачу заліза в організмі. У дорослих і дітей від року вона, в помірних кількостях, нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Збалансований союз крохмалю і білка допомагає правильному формуванню і зростанню кісток і м’язів. Спортсмени їдять манну кашу 2-3 рази в тиждень, вранці. Вона допомагає організму насититися енергією до пізнього обіду, при цьому сприяє активному зростанню м’язової маси.
Шкода манної каші для організму
З-за великого вмісту вуглеводів, манку не слід давати новонародженим і немовлятам до року. Незважаючи на те, що наші бабусі і мами дуже часто годували малюків такий кашкою, педіатри все ж не рекомендують робити так. Адже в дитячому шлунку вона дуже важко перетравлюється. При цьому деякі відзначають, що діти, яких годували манкою з народження, дуже швидко і активно набирали масу тіла.
При щоденному вживанні вона, навпаки, може порушити обмінні процеси і забезпечити швидкий набір ваги. Звідси висновок – хорошого потроху!
Чи Любите ви манну кашу? У моїй родині її люблять усі. Тому ми стандартно готуємо її мінімум раз в тиждень. А для різноманітності, використовую різні варіанти приготування і подачі. З ягодами, з родзинками, на воді, молоці. Також часто на допомогу приходить мультиварка, коли немає часу на постійне помішування.
У цій статті я зібрала для вас самі смачні та прості рецепти. Сподіваюся, вони стануть в нагоді і вам!
Бажаю вам удачі на кухні і не тільки! До швидких зустрічей!
