Рисова каша – один з найбільш смачних і корисних сніданків. Її часто готують люди, суворо стежать за своєю фігурою. Незважаючи на те, що на упаковці можна прочитати досить високу калорійність (більше 300 калорій на 100 грам рису), то в каші вона буде набагато нижче. По-перше, рис значно розбухає, а по-друге, втрачає частину калорій при варінні.
Рис готують як на воді, так і на молоці. Така каша сприятливо впливає на обмін речовин, виводить шкідливі речовини і шлаки з організму. При регулярному вживанні можна відзначити поліпшення стану шкіри, волосся і нігтьових пластин.
Рисову кашку також часто готують малюкам. Вона дбайливо впливає на травлення, не викликає дискомфорту при перетравленні. При проблемах зі шлунком, рекомендують їсти відварений рис. Він «закріплює» стілець. Також у цьому випадку приймають, відвар після варіння.
Як зварити рисову кашу на молоці, як у дитячому садку
Напевно, кожен пам’ятає смак тієї самої рисової каші, яку подавали у садочку чи школі. Тоді мало хто любив її. Але зараз це блюдо здається дуже смачним і повертає нас у той самий безтурботний час. У цьому рецепті ми приготуємо рисову молочну кашу з дитинства.
Інгредієнти:
- 20 грам цукрового піску;
- 115 грам рису;
- Чверть чайної ложки солі;
- 523 г молока коров’ячого;
- 265 грам фільтрованої води;
- Вершкове масло для подачі.
Зверніть увагу, що рідина теж вимірюється саме в грамах, а не мілілітрах
Приготування:
1.У каструльку налити воду, дочекатися скипання.
2.Поки вона закипає, промиємо крупу. Можна просто пересипати її в сито. Промиваємо спочатку прохолодною водою, а коли вона піде прозорою, ще трохи промиємо теплою.
3.Коли вода закипіла, розчинити там цукровий пісок і сіль. Перемішати до розчинення піщинок. Потім пересипати сюди рис і на невеликій потужності варити до тих пір. Поки крупа не вбере всю рідину в себе. Це займає приблизно 10-15 хвилин.
4.Молоко закип’ятити в окремому посуді, влити в рисову кашу. Проварити в молоці, після закипання, ще хвилин 15, до бажаної консистенції. В садочку нам подавали ніжну і тягучу кашку. Для такого стану достатньо проварити її 13-15 хвилин. Після цього її потрібно накрити кришкою і залишити мінімум на 7-10 хвилин. За цей час вона розбухне і стане ще ніжніше.
Як правильно приготувати рисову кашу в мультиварці
Рисову кашу можна також приготувати і в мультиварці. Потрібно просто підібрати правильний режим, викласти всі продукти в чашу і змастити її зсередини вершковим маслом. На цьому все. Після натискання кнопки старту, вам не потрібно підходить і помішувати блюдо. Якщо на вашій техніці є опція «Відкладений старт», то ви можете подбати про сніданок з вечора.
Інгредієнти:
- 150 грам рису (круглозернового);
- Половина чайної ложки солі;
- 320 мл молока коров’ячого;
- Приблизно півтори столові ложки цукрового піску;
- 320 мілілітрів чистої води;
- Вершкове Масло-на смак.
Приготування:
1.Принцип приготування в мультиварці дуже простий. Всі продукти потрібно об’єднати в її чаші. Всі вони, крім рису, не вимагають додаткової підготовки. Крупу потрібно старанно перебрати і промити. Каша з непромитої крупи буде несмачною і, напевно, не найкориснішою.
2.Всі продукти зі списку, крім олії, перемішати в чашу мультиварки. Бокові сторони зсередини, вище рівня рідини, намазати м’яким маслом. Це запобіжить піднімання киплячій пінки і втеча молока.
3.Виберіть опцію «Молочна каша». Для приготування цієї страви буде достатньо 35 хвилин.
4.Після того, як сигнал пропищит про завершення режиму, відкрийте кришку, покладіть вершкове масло на смак і знову накрийте її. Залиште страву в режимі «Підігрів» або без нього, мінімум на 15 хвилин. Тільки після такого наполягання каша стане набагато м’якше, ніжніше і насиченішим.
Приємного апетиту!
Смачна рисова каша з гарбузом на молоці
Зробити рисову кашу корисніше подвійно можна, додавши в неї гарбуз. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Гарбуз чудово поєднується з відвареним рисом. А молоко надає додаткову ніжність. Приготуйте такий сніданок для всієї родини, в тому числі і для маленьких діток!
Інгредієнти:
- Літр молока;
- Щіпка солі;
- Півкіло очищеної гарбуза;
- Шматочок вершкового масла (грам 50, регулюйте за смаком);
- 200 грам рису круглозерного;
- Пару столових ложок цукрового піску (на смак).
Приготування:
1.Гарбуз в очищеному від насіння і шкірки вигляді, нарізати середніми кубиками, приблизно 1*1 сантиметр.
2.Рис промити дуже ретельно. Якщо в ньому є сторонній сміття, від нього теж необхідно позбутися.
3.Поставити молоко на плиту і дочекатися скипання. Як тільки це відбудеться, відправити сюди гарбуз, посластіть і присипати сіль. Незважаючи на те, що ви запланували солодку кашу, сіль однаково важливо додавати. Адже вона приємно відтінятиме солодкість і додасть пікантності смаку.
4.Як тільки гарбуз прокипить приблизно хвилину, всипати сюди крупу і зробити мінімальний вогонь. Помішуючи, дочекатися скипання. Потім накрити кришкою, не щільно.
5.Варити на мінімальній потужності 15 хвилин. Потім зняти пленочку з поверхні, перемішати і додати масло. Вимкнути плиту. Залишити під кришкою ще на 15 хвилин. Після чого можна розкладати по тарілочках і подавати до сніданку.
Приготуємо рисову кашу з м’ясом в духовці
Ситне, смачне і корисне блюдо виходить за цим рецептом. А приготування в духовці зберігає в продуктах максимум користі і смаку. Якщо ви ще не пробували запекти рис з м’ясом в духовці, то неодмінно спробуйте!
Інгредієнти:
- 600 грам рису;
- Літр води (окріп);
- 600 грамів м’яса (курка або індичка);
- Кумін, куркума і паприка на смак;
- 2 столові ложки масла пісного;
- Сіль і перчик мелений на смак;
- 3 зубчики часнику;
- 2-3 столові ложки топленого масла вершкового;
- 3 середніх морквини;
- 2 великі цибулини.
Також вам знадобиться форма або горщик для випікання в духовці.
Приготування:
1.Столову ложку топленого масла загострити разом з оливковою на сковорідці. Поки воно нагрівається. Наріжте середніми кубиками часник. Як тільки масло максимально напруженою. Підсмажте в ньому часник.
2.Нарізати кубиками цибулю і відправити його в жарку, до часнику.
3.Моркву нарізати соломкою або брусочками середнього розміру. До того часу, як раз, цибуля вже придбає рум’яний колір. Тоді і додайте до нього моркву.
4.Запашні овочі перекласти в жаровню або інший посуд для випікання. На цій сковороді розжарити ще ложку топленого та олії. М’ясо нарізати на невеликі шматочки. Коли масло зашипить, відправити м’ясо смажити.
5.Смажити мяско потрібно на максимальному вогні. Коли воно віддасть сік і зблідне, підсолити його і всипати всі спеції на смак.
6.Коли м’ясо буде рум’яним, перекласти його в чавунець, до овочів. Перемішати їх.
7.У сковороду, де смажилися овочі, а після і м’ясо, налити трохи окропу із загальної кількості води, щоб змити залишки масла.
8.Зверху на м’ясо з овочами викласти рис. Перед цим його обов’язково потрібно перебрати і ретельно промити. Розрівняти шар. Влити сюди воду з жаровні і весь окріп. Рідина повинна підніматися над рисом буквально на сантиметр. Перемішувати не треба.
9.Духовку загострити до 200 градусів. Кашу накрити кришкою. Прибрати в духовку приблизно на півгодини. Після того, як страва буде готова, перемішати його і можна відразу подавати до столу. Але краще, після перемішування, дати йому настоятися під кришкою хоча б 10 хвилин.
Варимо розсипчасту, дієтичну рисову кашу на воді
Для дієтичного або пісного харчування підходить рисова каша, зварена на воді. Якщо дотримуєтеся Посту, то не потрібно присмачувати її маслом. Якщо ж ні, то маслечко точно не буде зайвим. У цьому рецепті я підготувала для вас найсмачнішу розсипчасту кашу з рису, зварену на воді.
Інгредієнти:
- Склянку рису;
- Чайна ложка без гірочки солі;
- 2 склянки води.
Приготування:
1.Готується ця каша дуже просто. Для вимірювання інгредієнтів використовуйте один або два однакових склянки.
2.Воду закип’ятити на вогні. Рис промити дуже ретельно. Потім перекласти його в сито і дочекатися повного стікання води.
3.Як тільки вода закипить, посоліть її. Потім можна додавати крупу. Дочекатися повторного закипання. На невеликій потужності проварити крупу, прикривши кришкою, хвилин 12.
Якщо ви хочете розсипчастий рис, то цього часу достатньо. Якщо ж передумаєте і захочете більш ніжну кашу, то додайте ще трохи води і проваріть довше, до м’якості рису і потрібно вам консистенції.
4.Якщо у вас є кришка з отвором для відводу пари зверху, то накрийте її щільно. Якщо ж вона суцільна, то залиште невеликий отвір. Варити треба на такій потужності, щоб каша лише злегка «побулькивала».
Рецепт приготування рисової каші з гарбузом в мультиварці
Дуже смачна, приготована на молоці з вершковим маслом каша. Читати далі…
Відео – рецепт рисової каші на молоці з родзинками
Багато хто не люблять родзинки. А даремно! У ньому міститься багато вітамінів та інших корисних речовин. Він відмінно поєднується з рисом. Спробуйте приготувати цю смачну і ніжну кашу. Родзинки додасть їй додаткового аромату і солодощі. В моїй сім’ї таке блюдо користується великим попитом, чому я дуже рада.
В цьому ролику ви познайомитеся з рецептом дуже смачною і ніжною каші на молоці з родзинками.
Приємного перегляду!
Рисову кашу готують як на воді, так і на молоці. На перший погляд, може здатися, що каша на молоці менш корисна. Адже вона більше калорійна. Але за поживністю і корисності, молочна каша є ідеальним сніданком. Молоко доповнює рис кальцієм, амінокислотами і білками, яких не вистачає рісу. А рис, в свою чергу, доповнює молоко своїми перевагами. В результаті, сніданок виходить ситним, поживним і корисним.
Але не варто думати, що каша на воді марна. Адже вона легша. Її їдять при порушеннях стільця і дисбактеріозі. Людям, страждаючим ротовирусом, наприклад, лікарі пропонують їсти тільки рисову кашу на воді хоча б 1-2 дні. Вона «закріплює» порушені процеси і допомагає людині швидше видужати, наповнюючи його силами.
Успіхів вам на кухні і не тільки! До нових зустрічей!
