Фунчоза – дітище азіатської кухні, яка з успіхом використовується у всіх країнах світу. Вона являє собою локшину з маринованого перцю, рідкісні цибулі та інших овочів. Вона дуже смачна і корисна. Використовується в багатьох блюдах, в гарячому або охолодженому вигляді. Часто її готують в салатах.
Різновидів салатів з використанням фунчозы дуже багато. Найчастіше їх готують з овочами, м’ясом, морепродуктами або грибами. У цій статті я зібрала для вас найсмачніші і нескладні. Ви можете приготувати їх до сімейного обіду або святкового столу. Готуються вони просто, а виходять дуже смачними. Спробуйте самі!
Смачний салат з фунчозы з овочами – простий рецепт з фото
Урізноманітнити щоденні трапези можна таким смачним і корисним салатом з фунчозы з овочами. Ви, за бажанням, можете міняти інгредієнти, додати інші овочі або прибирати якісь з нижчезазначеної списку. Саме в цьому складі страва виходить дуже смачне і освіжаючий.
Інгредієнти:
- 150 грамів локшини-фунчозы;
- Соєвий соус на смак;
- 1-2 солодких перцю (залежно від розміру);
- Один середній огірок (свіжий);
- Одна салатна цибулина (можна використовувати і звичайну білу);
- Сіль на смак;
- Одна велика морквина;
- Трохи насіння кунжуту;
- Трохи олії.
Приготування:
1.Моркву помити, почистити і натерти на тертці. Якщо є насадка для корейської моркви, можна подрібнити її там.
2.Огірочки нарізати акуратними шматочками середньої довжини.
3.У перцю вирізати капелюшок разом з насіннєвим вмістом. Розрізати очищений овоч навпіл, вичистити всі білі перегородки. Потім нарізати кожну половину на красиву соломку.
4.Чверть – або півкільцями нарізати цибулька. На сковороді розжарити трохи олії і обсмажити його там до легкого рум’янцю.
5.Потім додати моркву, перець і перемішати. Обсмажити хвилин 10 на невисокій потужності.
6.Фунчозу відправити в киплячу воду. Проварити хвилини 3 і вилити масу на сито. Дати повністю стекти рідини. Точну інструкцію до варінні ви можете побачити на упаковці з локшиною.
7.Додати сюди обсмажені овочі і свіжий огірочок. Заправити соусом, посолити і приперчити на смак. Додати кунжут і перемішати. Ви можете нести салат до столу відразу або охолодити перед подачею.
Рецепт салату з фунчозы з овочами по-корейськи
Цей салатик ще можна назвати закускою. Виходить він неймовірно смачним, ароматним і насиченим. Дзвінко і апетитно хрумтить на зубах. Спробуйте приготувати – вам обов’язково сподобається!
Інгредієнти:
- 150 грам фунчозы (можна збільшувати кількість інгредієнтів на смак);
- Свіжий огірок;
- Столова ложка оцту;
- Середня морквина;
- Один солодкий перчик;
- Невелика цибулина;
- Столова ложка соєвого соусу;
- Половина столової ложки приправи для корейської моркви;
- Сіль на смак;
- Столова ложка масло пісного;
- Часточка часнику;
- Зелень на смак.
Приготування:
1.Фунчозу залити окропом, залишити на 5 хвилин в сторонці. Тим часом, підготуємо інші продукти.
2.Моркву і огірок натерти на корейській тертці. Перед цим їх, звичайно ж, потрібно ретельно помити. Моркву почистити, а огірочок просто обсушити. Відправити в загальний салатник.
3.Перчик звільнити від насіння і всіх м’яких перегородок зсередини. Промити його з усіх сторін, обсушити від крапель вологи. Нарізати соломкою середнього розміру. Полуколечками очищену цибулю подрібнити. Надіслати до інших овочів.
4.Додати сюди дрібно нарубану зелень, пропущений в пресі часник. Якщо свіжого немає, можна використовувати сушений або гранульований. Старанно перемішати всі продукти в цій салатниці.
5.Всипати спеції і присолити. Не додавайте багато солі. Адже спеції вже солоні. Крім того, ми додамо дуже солоний соєвий соус. Влити сюди масло, соус і оцет. Старанно перемішати, щоб кожен скибочку овочів був оповитий олійно-соєвим соусом і спеціями. Дати постояти під кришкою 5 хвилин.
6.З фунчозы злити рідину. За допомогою ножиць можна подрібнити її на більш коротку соломку, щоб її зручно було їсти. Відправити в салатик. Перемішати максимально старанно і відправити в холодильник хоча б на годину. Після чого салат буде готовий до подачі.
Приємного апетиту!
Готуємо теплий салат з фунчозы з овочами і куркою
Дуже смачне і збалансоване по складу блюдо. М’ясо завжди відмінно поєднується з овочами. А фунчоза принесе цьому поєднанню ще більше смаку та користі. Цим блюдом можна повноцінно повечеряти, без приготування додаткових страв.
Інгредієнти:
- Одна середня куряча грудка;
- 150 грам очищеного солодкого перчика;
- 200 грам сухої фунчозы;
- Пісне масло;
- Соєвий соус на смак;
- 150 грам свіжої моркви;
- Одна середня цибулина;
- 150 грам свіжих огірків;
- Чайна ложка приправи каррі;
- Сіль на смак.
Приготування:
1.Курку нарізати середніми довгастими шматочками. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, то перед приготуванням м’ясо потрібно повністю розморозити, потім промити і обсушити від крапель вологи.
2.Помісити курку на тарілку, залити невеликою кількістю соєвого соусу (2-4 столові ложки) і перемішати руками. Залишити вбік на час приготування інших продуктів.
3.Фунчозу перекласти в глибоку посуд. Залити окропом. Якщо край локшини не вдається помістити в окріп відразу, не переживайте. Скоро вона розм’якне і сама повністю увійде в воду. Залишити на 5 хвилин, а потім злити воду через друшляк.
4.Цибулю нарізати кубиками середнього розміру. Середніми шматочками подрібнити очищений від насіння перець.
5.На сковороді розжарити трохи олії. Як тільки воно зашипить, відправити сюди м’ясо, посолити його і присипати каррі.
6.Перемішати. Коли м’ясо дасть сік і повністю побіліє, додати до нього овочі – морква, цибуля і перець. Тушкуємо на невеликому вогні хвилин 15.
7.Фунчозу посолити, перемішати і перекласти на тарілку для салату.
8.Нарізати середніми брусочками огірок. Надіслати до локшині. Сюди ж перекласти готові овочі і м’ясо зі сковороди. Все перемішати і подати до столу. За бажанням, ви можете охолодити блюдо приблизно 1 годину до подачі.
Дуже смачний м’ясний салат з фунчозой та овочами
Дуже смачний і ситний рецепт салату з фунчозой. М’ясо краще всього їсти саме з овочами. Тому, цією стравою можна замінити повноцінний прийом їжі, тобто подати його до вечері в єдиному вигляді. Також, звичайно, його можна використовувати, як доповнення до основної трапези.
Інгредієнти:
- Одна середня морква;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- Один солодкий перчик;
- Гострий перчик на смак;
- Упаковка фунчозы;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль на смак;
- 2 огірка середнього розміру;
- Пучок кропу;
- 300 грам м’яса (філе);
- Приправа-соус для фунчозы;
- Середня цибулина.
Приготування:
1.Фунчозу приготувати, згідно інструкції на пачці. Звичайно, її заливають окропом, солять і залишають на 5-10 хвилин. Потім воду потрібно злити, відкинувши на друшляк.
2.На сковороді розжарити приблизно 4 столові ложки олії соняшникової. Як тільки воно зашипить, відправити сюди нарізане м’ясо соломкою. Перед приготуванням його потрібно повністю розморозити, а краще використовувати свіже або охолоджене.
3.Прикрити кришкою і тушкувати 15 хвилин на невеликій потужності.
4.Тим часом, нарізати очищену цибулю в довільному порядку. Додати засмажку до м’яса і влити соєвий соус. Підсмажити 5 хвилин і зняти з плити.
5.Огірки, моркву і перець нарізати соломкою. Для цього можна використовувати ніж або насадку для корейської моркви. Помістити їх в одну миску.
6.Додати дрібно нарубану зелень, часник і гострий перчик на смак. Відправити в салат. Сюди ж перекласти фунчозу і м’ясо з цибулею. За смаком можна ще присолити і додати спеціальний соус-приправу для фунчозы.
7.Старанно перемішати двома ложками або лопатками. Перед подачею краще дати продуктів в салаті промаринуватися ароматами один одного. Тоді страва буде ще смачніше. Краще залишити його в холодильнику на годину.
Домашній салат з фунчозой і овочами з заправкою
Дуже смачний, пікантний салат з фунчозой і овочами.
Інгредієнти:
- Невеликий пучок петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- Огірок свіжий – 100 грам;
- 100 грам фунчозы;
- 50 грам свіжого солодкого перцю;
- 90 грам свіжої моркви.
Для заправки:
- Столова ложка винного оцту;
- Половина чайної ложки коріандру;
- Півтори столові ложки олії;
- Половина чайної ложки цукрового піску;
- Півтори столові ложки соєвого соусу;
- 3 зубчики часнику;
- Перець чилі і сіль на смак.
Приготування:
1.Вермішель покласти в глибоку посуд. Залити окропом. Залишити на 5 хвилин, до розм’якшення і «скляні кістки». Потім злити воду через друшляк.
2.Овочі подрібнити дрібною соломкою. Можна скористатися ножем і терткою для корейської моркви.
3.Моркву злегка перетерти руками, щоб вона стала м’якше і випустила сік. Відправити її в салатник. Туди ж відправити перчик і огірок. Пропустити в пресі часник. За бажанням, його можна замінити сушеним або гранульованим. Додати дрібно нарубану зелень і старанно перемішати.
4.Фунчозу, для зручності поїдання, спочатку потрібно нарізати ножицями або ножем. А потім з’єднати з овочами в салаті.
5.Ви можете придбати вже готову заправку для фунчозы. Її буде достатньо додати в салат і перемішати. Ніяких додаткових інгредієнтів вже не потрібно. Але якщо у вас немає такого соусу, ви можете зробити його самостійно. Для цього, з’єднайте всі продукти із списку інгредієнтів для заправки. Часник пропустити в пресі. Перемішайте до розчинення цукру і солі. Отриманою сумішшю заправити салат.
6.До подачі відправте салат в холодильник мінімум на годину. Йому потрібно промаринуватися соусом. Тоді він стане більш насиченим і смачним.
Відео рецепт гострого тайського салату з локшиною фунчоза та морепродуктів
Любите гострі і пікантні страви? Тоді це блюдо, безумовно, вам сподобається. Він дуже смачний і корисний. Якщо, звичайно, у вас немає проблем зі шлунком і вам не заборонено їсти гостре. Приготувати страву просто, а виходить воно завжди святковим, яскравим і дуже смачним. Його можна подавати і в свята, і в будні.
Приємного перегляду!
Фунчоза – дуже смачний і корисний продукт. Ця овочева локшина полюбилася багатьом не тільки своєю оригінальністю і смаком, але і простотою приготування. Її варять, як гарнір, готують з неї другі страви, закуски або салати. Останнє найчастіше ми готуємо у своїй родині. Адже відварити фунчозу дуже просто, це займає максимум 10 хвилин.
Додайте до неї овочі на смак, які є на вашій кухні. Заправити можна спеціальним соусом, соєвим або просто пісним маслом.
Зробіть свої щоденні трапези або прикрасити святковий стіл яскравим, свіжим, соковитим салатом з фунчозы з овочами. Його можна доповнити м’ясом або грибами. Забирайте нашу смачну добірку собі на стіну в соціальні мережі. Нехай рецепти салатів з китайської локшиною завжди будуть під рукою.
Успіхів вам! До швидких зустрічей!
