Деякі люди просто не уявляють своє життя без домашньої випічки. До даного типу належу і я. Адже що може бути прекрасніше сніданку ароматним чаєм з дуже смачною домашньою випічкою. Деякі рецепти сирного печива передаються з покоління в покоління. Наприклад, сирні вушка, як були популярними в давні часи, так і актуальні до цих пір.
Найпростішим є рецепт, в який входить сир, сметана. Можна також обійтися без яєць, тісто вийде дуже пластичним. Якщо взяти рецепт вівсяного печива з сиром, воно буде не тільки смачним, але ще і дієтичним. Печиво, яке не входить масло, по достоїнству оцінять ті, хто стежить за фігурою.
Навряд чи хтось може відмовитися від смачного, м’якого здобного сирного печива, тим більше, якщо воно домашнє!
Багато люблять сирну випічку і постійно знаходяться в пошуку нових цікавих рецептів сирних солодощів, які можна швидко приготувати в домашніх умовах, я не виняток. Ці сирні палички з розряду швидко і просто. А як смачно! І діти, і дорослі залишаться задоволені! Готуйте з радістю.
Рецепт дуже смачного сирного печива — вушка
Вушка, за цим рецептом виходять неймовірно ніжними, повітряними, ароматними, а вже які вони корисні… Сир корисний для дітей, якщо ваша дитина його не їсть, то дане ласощі він точно оцінить.
Нам буде потрібно:
- Олія соняшникова — 100 гр.
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 0,5 склянки
- Сир — 200 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Сіль — щіпка
- Борошно — 1,5-2 склянки
Приготування: 
В міксері або блендері пробиваємо до однорідності м’яке вершкове масло кімнатної температури зі сметаною і яйцем.
Потім додаємо цукор, ще раз добре збиваємо.
Тепер кладемо сир, соду і сіль, добре збиваємо до отримання гладкої, пухкої, однорідної маси.
Тепер додаємо просіяне борошно. В ідеалі потрібно просіяти кілька разів, так борошно насититься киснем, випічка буде набагато м’якше і смачніше.
Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл, вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. При необхідності додаємо борошна більше, ніж заявлено в рецепті. Але занадто не захоплюйтеся, тісто не повинно бути надто щільним.
Ділимо тісто на кілька частин, розгортаємо в пласт близько 0,5 см, вирізаємо гуртки за допомогою склянки.
Кожен гурток змащуємо вершковим маслом, присипаємо цукром, звертаємо навпіл. З кожною половинкою повторюємо все ще раз, промазуємо згортаємо. Виходять трикутнички – вушка.
Зверху змащуємо печиво маслом і викладаємо на деко. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин. Приємного апетиту!
«Гусячі лапки» дуже смачне домашнє сирне печиво
Печиво з сиру «Гусячі лапки» виходить дуже ароматним. Хрустке зовні, при цьому, неймовірно ніжне всередині. Воно не вимагає ніяких добавок, присипок або доповнення глазур’ю. Смак випічки настільки насичено сирний, що не хочеться навіть ризикувати його чимось перебити, або зіпсувати. Спосіб приготування до смішного простий, а значить хоч раз, сирне печиво повинна приготувати кожна, поважаюча себе господиня.
Нам буде потрібно:
- М’який сир — 220 гр.
- Вершкове масло — 70 г.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Пшеничне борошно — 280 г + на розкачування тіста, скільки знадобиться (приблизно 3 ст. л.);
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Цукор — 5 ст. л.
Приготування: 
Сир необхідно розім’яти виделкою. Яйце додаємо в сир, натираємо масло, викладаємо до загальної маси і добре перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо борошно і розпушувач, добре перемішуємо, додаємо в сирну масу.
Вимішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку, кладемо на підлогу години в холодильник, тісто має відпочити.
Витягуємо тісто розгортаємо в пласт, склянкою вирізаємо кружечки. Присипаємо цукром наші заготовки, складаємо навпіл, присипаємо ще раз цукром і знову навпіл.
Приминаем виделкою посередині наше печиво, виходить ось така лапка. Викладаємо печиво на деко, випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Перекладаємо десерт на плоске блюдо. Приємного апетиту!
Простий рецепт печива на маргарині «Хризантеми» через м’ясорубку
Ароматний, розсипчастий десерт, на приготування якого потрібно мінімум часу. Колись давно він був дуже популярним, але як кажуть, все нове-добре забуте старе.
Нам буде потрібно:
- Цукор – 2 столові ложки
- Сода – щіпка
- Сіль — щіпка
- Борошно – приблизно 2 склянки
- Сир – 250 гр.
- Маргарин – 200 гр.
Приготування: 
Змішуємо сир, маргарин, сіль і соду. Невеликими порціями додаємо борошно, тісто має вийти дуже круте.
Пропускаємо його через м’ясорубку, ножем відрізаємо потрібний розмір печива.
Перекладаємо на деко. Випікаємо при 160 градусах близько 20-25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування, витягуємо деко, присипаємо «хризантеми» цукром і знову відправляємо випікатися. Перекладаємо готові булочки на блюдо і подаємо до столу
Дуже смачне сирне печиво з сиром
М’яке, солонувате на смак печиво чудово для домашнього чаювання
Нам буде потрібно:
- Борошно пшеничне — 100 гр.
- М’який сир – 100 гр.
- Сир твердих сортів – 100 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Дрібна сіль – 0,5 год/ложки
Приготування: 
У глибоку миску відправляємо просіяне борошно, сіль і розпушувач, перемішуємо, щоб продукти рівномірно розподілилися.
Тепер викладаємо масло подрібнене шматочками та сир. Сир тремо на дрібній тертці, викладаємо до загальної маси.
Руками, добре вимішуємо тісто, загортаємо у плівку, злегка розплющуємо, повинна вийти коржик. Так тісто швидше охолоне і його зручно буде розкачати.
Розкачуємо тісто в пласт товщиною 3 мм, ріжемо квадратами або ромбами і наколюємо виделкою. Ставимо тісто в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Виймаємо готове печиво з духовки. Якщо тісто злегка розпливлося, не переживайте, проріжте ножем по лініях ще раз. Також можна скористатися формочками, так крекери будуть мати інший вигляд. Сирні крекери з сиром готові! Приємного апетиту!
Як приготувати печиво з сиру «Трояндочки» з безе
Красиве і дуже смачне печиво ні кого не залишить байдужим.
Нам буде потрібно:
- Сир — 250 гр. (1 пачка)
- Вершкове масло — 100 гр. (1/2 пачки) або маргарин 200 гр. (1 пачка)
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — 1/3 чайної ложки
- Сода — 1/2 чайної ложки погасити оцтом
- Борошно — 2 склянки
- Ванілін — за смаком
Приготування: 
Яйце поділяємо на білок і жовток, жовток перекладаємо в миску і розтираємо з цукром. Тепер викладаємо сир, за допомогою вилки розтираємо масу до однорідного стану.
М’яке вершкове масло подрібнимо шматочками, додати до борошна. Перетираємо руками до однорідності. Додамо трохи солі.
Гасимо оцтом Соду, викладаємо до борошняної маси, добре перемішуємо.
З’єднуємо обидві маси воєдино, до утворення тіста, прибираємо його в целофановий пакет, прибираємо в холодильник на дві години.
Білок збиваємо з цукром до щільної пишної піни.
Тісто ділимо на дві частини, одну розгортаємо в тонкий пласт, зверху промазуємо білковим кремом. Звертаємо плоским рулетом, викладаємо на пергаментний папір.
Ріжемо рулет на шматочки, кожен з яких розправляємо до отримання квітки. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності. Викладаємо на плоске блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Сирне печиво зі сметаною в духовці
Хочу запропонувати простий рецепт дуже смачного печива з сиру і сметани. Сирне тісто для цієї випічки — дуже вдале, готується просто і швидко, без додавання жиру та яєць. Печиво виходить дуже смачним, ніжним і повітряним — відмінна випічка до вечірнього чаю. Я сформувала круглі формочки, можете використовувати будь формування.
Нам буде потрібно:
- Сир — 200 гр.
- Сметана 20% — 150 гр.
- Сіль — щіпка
- цукор — 100 гр.
- Ванільний цукор — 0,5 пакетика
- Сода — 0,5 ч. л. (погасити оцтом)
- Борошно вищого сорту — 300-400 гр.
Приготування: 
До сиру додати сметану і сіль.
Сюди ж всипати цукор, ванільний цукор, соду, погашену оцтом.
Ретельно все перемішати і всипати просіяне борошно.
Замісити щільне, але м’яке, трохи липнущее тісто. Ось і все, далі можна формувати печиво.
Печиво можна сформувати будь-якої форми. З отриманого сирного тіста я сформувала невеликі кульки. Викласти наше майбутнє печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 30-40 хвилин (до рум’яного кольору). Печиво з сиру і сметани виходить ніжним, повітряним і дуже смачним!
Рецепт печива в домашніх умовах з гарбузом і сиром
Дуже смачне печиво, в основі якого сир, а стигла, солодка гарбуз надає соковитість і незвичайний смак. Готується простіше простого, тісто нарізаємо, як ковбасу і випікаємо.
Нам буде потрібно:
- Вершкове масло – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2-3 ст. ложки
- Сир – 200 гр.
- Борошно пшеничне – 4 ст/ложки
- Розпушувач для тіста – 5 гр.
- Гарбуз – 100 гр.
- Цукрова пудра – щіпка
Приготування: 
Яйце збиваємо з цукром до утворення пишної піни, потім викладаємо м’яке масло, все добре перемішуємо.
Тепер додаємо сир, борошно і розпушувач, добре перемішуємо.
Тепер важливо вибрати гарбуз, вона повинна бути солодка. Її чистимо, подрібнюємо кубиками, перекладаємо до загальної маси, перемішуємо.
Замішуємо однорідне тісто. Відрізаємо шматочок і формуємо його у вигляді гірки, а потім нарізаємо, повинні вийти трикутники як на фото.
Викладаємо печиво на деко, покрите пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Посипаємо цукровою пудрою і викладаємо на тарілку. Ароматне, корисне і дуже смачне печиво з гарбузом і сиром готово. Приємного апетиту!
