Фаршировані млинці це більш ситний варіант, ніж просто смажені млинці. Існує безліч начинок, їх можна підібрати виходячи зі смаків і переваг кожного. Готують солодкі млинці, з м’ясною начинкою, грибний, рибної. Рецепт складається з двох частин. Спочатку готуємо млинці за улюбленим рецептом, потім готуємо начинку, тепер фаршируємо млинці і загортаємо, наприклад конвертом. Далі, при бажанні, можна обсмажити на сковороді в невеликій кількості вершкового масла. Або запікаємо в духовці до рум’яної скоринки
Фаршировану закуску можна приготувати на святковий, так і буденний стіл. Звичайно ж, це головне блюдо масляної. Як і з чим би ми їх не приготували, вони розлітаються зі столу в першу чергу
Найкраще фарширувати тонкі млинці. Приготувати їх можна на молоці, воді, або кефірі. Тонкі млинці добре загортаються, і більш акуратні на зовнішній вигляд.
Рецепти фаршированих млинців вашій увазі. Читайте їх і ви дізнаєтеся, як приготувати їх з тією чи іншою начинкою, максимально смачними. Приготування млинчиків з начинкою це традиція як для слов’янських, так і для багатьох інших народів, тому варіантів начинки існує безліч. Спробуйте хоча б деякі з них, скориставшись наведеними нижче рецептами
Рецепт смачної начинки для млинців з курки з цибулею та сметаною
Легка і дуже смачна начинка яка дуже сподобається дітям. Спробуйте приготувати, вам точно сподобається
Нам буде потрібно:
- Куряча грудка — 1 шт.
- Цибулина — 1 шт.
- Сметана за смаком
- Перець, сіль за смаком
Приготування:
Курячу грудку відварюємо до готовності, знімаємо піднімається піну. Ріжемо середніми шматочками, викладаємо в чашу блендера. Подрібнюємо, у нас повинно вийти рубане м’ясо
Тепер чистимо і добре моєму цибулю. Ріжемо шматочками і подрібнюємо в блендері
У мисці з’єднуємо цибулю, м’ясо, додаємо пару столових ложок сметани. Добре перемішуємо, дивимося на консистенцію, якщо маса виходить сухуватою, додамо ще трохи сметани
Приправляємо сіллю і перцем, добре перешиваємо. Підготовлену начинку викладаємо на млинець, звертаємо будь-яким способом. Викладаємо на плоске блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Млинці, фаршировані крабовими паличками з яйцем і горошком
Млинці і крабові палички відмінне і дуже ніжне поєднання
Нам буде потрібно:
- Крабові палички — 200 гр.
- Молоко — 200 мл
- Яйця — 2 шт.
- Зелений горошок — 150 гр.
- Борошно — 2 ст/ложки
- Вершкове масло — 2 столові ложки
- Зелена цибуля — 2 пера
- Сіль за смаком
Приготування:
Для початку приготуємо соус. Для нього потрібно розтопити вершкове масло, всипати борошно, проварити на невеликому вогні пару хвилин, не забуваємо, постійного помішувати
Тепер додаємо молоко, перемішуємо, варимо до загустіння протягом 5 хвилин
Для начинки, відварюємо яйця, чистимо і дрібно порубаємо. Додаємо дрібно порубані крабові палички
Цибуля добре промиємо, подрібнимо кільцями
Змішуємо підготовлені продукти, додаємо зелений горошок, попередньо зливши з неї рідину. Заправляємо начинку підготовленим соусом. Фаршируємо млинці, загортаємо будь-яким способом. Готуємо ароматний напій, подаємо до столу млинці. Приємного апетиту!
Як приготувати начинку з печінки тріски з яйцем і сиром
Вирішила фарширувати млинці печінкою тріски і не прогадала, вийшло дуже смачно і ситно. Спробуйте і ви
Нам буде потрібно:
- Яйця — 2 штуки
- Печінка тріски консервована — 1 банку
- Твердий сир — 100 грам
- Зелень — 1 пучок
Приготування:
Сир натираємо на тертці твердий
Нарізаємо відварені яйця. Нарізаємо зелень. Печінка тріски розминаємо виделкою. Змішуємо сир, печінка, яйця і зелень
На кожен млинець викладаємо по 2 чайні ложки отриманої маси. Звертаємо рулетиком
Подаємо до столу. Смачно як саме по собі, так і з солодким чаєм. Приємного апетиту! Запечені млинці з куркою і печерицями
Рецепт фаршу для млинчиків з курки та грибів
Відмінна начинка яка підійде не тільки для фарширування млинців, також прекрасна в пиріжках
Нам буде потрібно:
- Печериці — 6 шт.
- Філе куряче — 2 шт. (400 г)
- Цибуля — 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сметана — 70 мл
- Борошно — 1 ч. ложка
- Олія рослинна олія — 3 ст. ложки
Приготування:
Куряче філе промиємо, позбавимося від плівок і жилок. Ріжемо на шматочки, так м’ясо швидше приготується. У каструлю наливаємо воду, трохи присаливаем. У киплячу воду викладаємо шматочки м’яса, відварюємо протягом 20 хвилин. Знімаємо піднімається піну
Готове м’ясо викладаємо на тарілку і охолодити. М’ясо подрібнюємо невеликими шматочками
Гриби добре промиємо, очистимо, подрібнимо
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо гриби обсмажуємо на сильному вогні протягом 5 хвилин. Додаємо сіль і перець за смаком
З лука знімаємо піну, добре миємо, ріжемо кубиком. Викладаємо до грибів, обсмажуємо ще пару хвилин. Тепер викладаємо курку, добре перемішуємо. Додаємо сметану і борошно, перемішуємо, знімаємо з вогню
На спечені млинці викладаємо начинку, звертаємо трубочкою. Подаємо до столу приємного апетиту!
Смачні млинці, фаршировані сирним сиром з сьомгою
Незвичайне і дуже смачне поєднання інгредієнтів, чудово підійде для святкового столу. Приготуйте цю закуску, вас точно попросять приготувати її знову
Нам буде потрібно:
- Сьомга малосольна — 50 гр.
- Сирний сир — 50 гр.
- Петрушка — 2 гілочки
- Майонез — 3 ч. л.
Приготування:
Слабкосолений сьомгу промакнем паперовими рушниками і поріжемо тонкими пластинками
На кожен млинець кладемо ложку улюбленого кисломолочного сиру
Зверху кладемо кілька скибочок риби
Добре промиємо зелень петрушки і кропу, дрібно порубаємо. Кладемо жменю зелені поверх начинки. Для пікантності додати трохи майонезу
Загортаємо конвертом. Викладаємо на порційну тарілку, прикрашаємо на свій розсуд, подаємо до столу. Приємного апетиту!
Фаршировані млинчики грибами з цибулею і яйцем
Смачна начинка, використовувана в млинцях, відмінно підійде як для сніданку, так і для перекусу
Нам буде потрібно:
- Млинці — 10 шт.
- Яйце куряче — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Печериці — 300 г
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Сіль і перець за смаком
- Цибулю зелений — 2-3 пера
Приготування:
Печериці помиємо і обсушим паперовими серветками. З капелюшків грибів знімемо плівку, наріжемо дрібними кубиками
Цибуля ріпчаста очистимо, наріжемо кубиками. У сковороді розігріємо рослинне масло, обсмажимо цибулю і гриби до готовності 5-8 хвилин, помішуючи
Додамо сіль і чорний мелений перець за смаком. Додамо в сковороду дрібно нарізаний зелений лук і згасимо овочі ще пару хвилин. Готові овочі знімаємо з вогню і охолоджуємо хвилин 10-15
Яйця курячі відварюємо у воді 9 хвилин, зливаємо з них воду. Очищаємо яйця від шкаралупи, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо обсмажені гриби з цибулею і яйця в миску
Перемішуємо начинку, пробуємо на сіль, якщо треба, досолює На один край млинця кладемо 1 ст. л. начинки і звертаємо зручним для вас способом конвертиком або трубочкою. Робимо так з усіма млинцями. З приготованого кількості начинки вийшло 10 млинців з грибами і яйцем
Частина млинців з печерицями яйцем я відправила в заморозку, а інші млинці обсмажила на сухій сковороді-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку. Подаємо млинці, фаршировані грибами і яйцем зі сметаною Приємного апетиту!
Дуже смачна начинка для млинців з помідорів із сиром
Млинці з пікантною начинкою. Ця начинка дуже соковита і пікантна. Млинці з помідором і сиром смачні як в гарячому, так і в охолодженому вигляді
Нам буде потрібно:
- Помідор — 1 шт.
- Сир — 100 гр.
- Часник — 2 зубчики
- Масло вершкове — 1 ст. л.
Приготування:
Для начинки взяти помідор або два, шматочок сиру і трохи часнику. Сир натерти на крупній тертці
Помідор нарізати кубиком. Часник подрібнити З’єднати сир, помідор і часник. Перемішати, Нафарширувати млинці. Приємного апетиту!
Заварні млинці з капустою, морквою і яйцем
Нещодавно відкрила для себе смачні і ситні млинці з капустою і яйцями. Млинці з такою начинкою виходять не тільки ситні, але і дуже смачними. Їх можна спекти за будь-яким рецептом (я готувала на окропі і молоці). Смачна і дуже корисна начинка яка відмінно поєднується з будь-яким видом млинців
Нам буде потрібно:
- Капуста — 1/4 качана
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця варені — 3 шт.
- Рослинна олія для смаження
- Сіль за смаком.
Приготування:
Капусту нашаткувати
Цибулю чистимо, добре миємо, подрібнюємо дрібним кубиком
Моркву чистимо, подрібнюємо за допомогою дрібної терки. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо капусту, обсмажуємо
Тепер черга цибулі і моркви, овочі перекладаємо до капусти. Обсмажуємо до м’якості, перемішуємо, стежимо, щоб не підгоріло
Яйця варимо круто, чистимо і ріжемо. Обсмажені овочі з’єднайте з яйцями, добре перемішуємо
Викласти трохи начинки на середину млинця
Загортаємо у формі мішечка, викладаємо на деко. Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 10 хвилин. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Дуже ніжні млинці з сирною начинкою з лимоном
Інгредієнти:
- Готові млинці — 10-12 штук
- Жирний сир 400 грамів
- Один великий лимон
- Тростинний цукор — половина склянки
- Ванільний цукор — одна столова ложка
- Вода — 100 мл
Приготування:
Солодкі млинцеві трубочки з начинкою з рікотти з родзинками
Інгредієнти:
- Рікотта — 400 грамів
- Сметана — 2 столових ложки
- Дрібний родзинки — 50 грамів
- Цукор ванільний — 2 столових ложки
Приготування:
Відео рецепт від Маргарити — млинці з начинкою з сиру і зелені з часником
Як можна загорнути фаршировані млинці — 10 способів на відео
