Млинці на воді, це абсолютно не жирне блюдо. У даній статті я розповім як приготувати цю страву, щоб воно вийшло смачним. Процес приготування простий, важливо дотримуватися пропорції інгредієнтів. До складу тіста входить борошно, цукор, сіль, яйця, вода. Яйця збиваються з сіллю і цукром, вливаємо воду, а потім потроху додаємо борошно. В отримане тісто вливаємо олію. Якщо ви хочете зовсім пісні млинці, тоді не додавайте яйця
Для отримання дуже пишного тесту, можна використовувати мінеральну воду, дріжджі. Або додати трохи розпушувача. У приготуванні даних млинців є свої тонкощі, важливо не перепечеться, слідкуйте, як тільки краї почнуть підрум’янюватися, перевертайте млинець.
Такі млинці будуть доречні в самих різних випадках: наприклад, в пост або якщо у вас непереносимість лактози, або просто під рукою немає молока, кефіру, кислого молока і інших молочних продуктів… При цьому щоб приготувати таке тісто на воді можна використовувати не тільки звичайну питну воду, але і газовану мінералку. У цьому випадку вони виходять ажурними (з дірочками).
Зміст:
- Простий рецепт млинців на воді з яйцями
- Найбільш прості і смачні, пісні млинці на воді без яєць
- Ніжні з дірочками млинці на воді та ferment
- Класичні тонкі млинці на воді з розпушувачем
- Смачні тонкі млинці на воді і сметані
- Найпростіший відео рецепт млинців на воді
- Як можна зробити млинці ще смачніше
Простий рецепт млинців на воді з яйцями
Смачні, найпростіші млинці на воді. Їх можна готувати з будь-якою начинкою, солодкою або солоною. Можна просто вмочати в варення або мед, сметану або йогурт, хто з чим любить. Готувати їх простіше простого, вони заслуговують бути на вашому столі
Нам буде потрібно:
- Вода — 600 мл
- Борошно — 300 гр.
- Яйця — 3 шт.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Олія оливкова — 1 ст. л.
- Лимонна кислота — 1/2 ч. л
Приготування:
У миску вбити три яйця, збити міксером, додати 500 мл води, змішати
Окремо в мисці змішати борошно, сіль, соду
Додати борошняну суміш в рідкі інгредієнти
Замісити тісто без грудочок міксером. Дати настоятися близько 20 хвилин
Потім додати воду з розчиненою лимонною кислотою, змішати міксером
Сковороду змастити при необхідності рослинним маслом.
Випікати млинці з обох сторін, готові змастити вершковим маслом. Вони підходять як для солодких, так і для несолодких начинок. Приємного апетиту!
Найбільш прості і смачні, пісні млинці на воді без яєць
Найпростіші пісні млинці на воді без яєць, ідеально підходять до пісного або вегетаріанського столу
Нам буде потрібно:
- Вода кип’ячена холодна — 500 мл
- Борошно — 250 гр.
- Цукор — 2-3 ст. л.
- Масло рослинне — 6 ст. л.
- Сода харчова — 2 гр.
- Сіль — 1 щіпка
Приготування:
Борошно просіяти в миску, додати цукор, щіпку солі і соду. Змішати сухі інгредієнти
Поступово вводити воду і перемішати віночком. Кількість води може відрізнятися від зазначеного в рецепті, визначайте по густоті тіста, воно має бути як рідка сметана. Тісто треба вимішувати дуже добре, щоб не було грудочок
Коли потрібна консистенція тіста досягнута, додати 2 ст. л. рослинної олії, ще раз перемішати
Розігріти сковороду, смажити млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Легкі млинці вдалися! Викладайте їх на тарілку. Подавайте з чаєм і смачним варенням. Приємного чаювання!
Ніжні з дірочками млинці на воді та ferment
Красиві, ажурні, дуже смачні млинці які дуже просто і швидко приготувати. Спробуйте, ви обов’язково збережіть собі цей рецепт і приготуєте знову
Нам буде потрібно:
- Вода — 4 склянки
- Олія соняшникова — 6 ст. л.
- Яйце — 3 шт.
- Дріжджі — 20 гр.
- Сіль — 1/2 чайн.л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Масло вершкове
- Борошно — 220 гр.
Приготування: 
У миску викладаємо дріжджі, розминаємо їх руками. Додаємо половину цукру, вливаємо воду, добре перемішуємо. Додаємо столову ложку борошна, ще раз все добре перемішуємо.
Накриваємо ємність харчовою плівкою, прибираємо в тепле місце на пів години. Опара вважається готовою, коли з’явилася шапочка. А поки займемося іншими інгредієнтами
У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром
Вливаємо воду, сіль, перемішуємо
Тепер черга опари, вводимо її в нашу суміш, добре перемішуємо
Просіяне борошно невеликими порціями вводимо в млинцеве тісто. Добре перемішуємо до однорідного стану
Далі чергу соняшникової олії, виливаємо його і добре вмішуємо. Тісто виходить рідким, так і повинно бути, тоді наші млинці будуть тонше і смачніше. Знову прибираємо на 20 хвилин у тепле місце, тісто має підійти.
Після закінчення часу можна випікати млинці, потім промазуємо їх вершковим маслом
Класичні тонкі млинці на воді з розпушувачем
Цей варіант відмінно поєднується з будь-якими начинками, гострими, кислими, солодкими. Загалом все залежить від ваших уподобань
Нам буде потрібно:
- Борошно — 160 гр.
- Вода — 330 мл
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1,5 ст. л.
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль — щіпка
Приготування:
До однорідності збиваємо яйця, цукровий пісок і щіпку солі
Додаємо змішану з розпушувачем борошно. Розпушувач можна замінити содою, погашеної оцтом або лимонним соком.
Замішуємо густе тісто. Якщо рідини занадто мало, вливаємо близько 50 мл води
Розбиваємо всі грудочки, доводимо тісто до однорідної консистенції
Тепер розводимо залишилася водою, вливаємо олію
Розігріваємо сковороду, змащуємо шматочком сала або рослинним маслом. Набираємо ополоник млинцевого тіста, виливаємо в центр, проворачиваем сковорідку і заповнюємо всю площу. Випікаємо до схоплювання верхнього шару
Перевертаємо і підсушуємо із зворотного боку. Млинці складаємо стопкою на плоскій тарілці і тримаємо під кришкою, щоб ламкі краю просочилися пором і розм’якшилися
Класичні млинці на воді готові, звертаємо трикутниками і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Смачні тонкі млинці на воді і сметані
Хочу запропонувати вам чудовий рецепт дуже смачних млинців на сметані і воді. Вони виходять просто дивовижними: ніжними, прямо «тануть» у роті. Їх можна подати на сніданок з будь-яким джемом, варенням, медом або просто з цукром. Спробуйте!
Нам буде потрібно:
- Яйця — 2 шт.
- Сметана 15-20 % — 1 стакан
- Цукор — 2-3 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Борошно — 1 склянка
- Масло рослинне для смаження
Приготування: 
Розділити яйця на білки і жовтки. До сметані додати яєчні жовтки, сіль і цукор. Влити воду, ретельно все розмішати вінчиком
Білки добре (до пишної піни) збити (міксером або віночком). Ввести білки в сметанную суміш. Частинами всипати просіяне борошно, замішуючи тісто. Замішуйте тим же віночком, тоді у вас не утворюється грудочок
Суміш повинна вийти не густий, але і не занадто рідкою
Пекти млинці на розігрітій з невеликою кількістю рослинної олії (0,5 чайної ложки) сковороді, звичайним способом — до рум’яності з двох сторін.
Надзвичайно ніжні і смачні млинці, подати в теплому вигляді до столу з варенням, джемом, медом або цукром!
Приємного Вам апетиту!