М’ясо в горщиках, це дуже зручно, якщо ви чекаєте гостей. Можна заздалегідь приготувати вміст, наповнити ними ємності. Використовувати різні продукти, у відповідності зі смаками кожного гостя. Підготовлену тару відправити в духовку в потрібний час. Горщики відмінно тримають тепло, тому страва довгий час буде гарячим. Їжа готується сама по собі, немає необхідності щось помішувати, або перевертати. Що набагато полегшить процес приготування.
Будь-який продукт приготований з використанням горщика набагато корисніше, так як готується без масла. Глиняні стінки створюють паровий ефект, тому страва не вариться, а лише нудиться, при цьому зберігаються вітаміни. Головне достоїнство страви це простота і смак, гаряче вийде навіть у молодої господині. Не потрібно додатково готувати гарнір, так як до м’яса додаємо всілякі овочі.
Варіантів приготування величезна кількість. М’ясо можна використовувати абсолютно будь-який, якщо хочеться посилити смак, просто обсмажте м’ясо до рум’яної скориночки і тільки тоді перекладайте в горщик.
Зміст:
- Поради по приготуванню
- Рецепт приготування м’яса з картоплею і грибами в горщику в духовці
- М’ясо, приготоване в духовці в горщиках з картоплею і сиром
- Свинина з картоплею, печерицями та овочами в горщику
- Свинина в горщику, приготовлена в духовці з овочами
- Готуємо в горщиках м’ясо індички з картоплею і овочами
- Печеня з яловичини з картоплею в горщиках
- М’ясо лося з картоплею, приготовлена в духовці
- Чанахи зі свининою в горщиках
Поради по приготуванню
Рецепт приготування м’яса з картоплею і грибами в горщику в духовці
Абсолютно всі страви приготовані з використанням горщиків виходять смачними і дуже соковитими. Сьогодні представляємо рецепт в який входять гриби, вони додадуть страві неповторний смак і аромат.
Нам буде потрібно:
- Свинина (шийка, лопатка) — 600 гр.
- Картопля — 1 кг.
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Рослинна олія — 2 столові ложки
- Чорний перець і сіль за смаком
- Сир — 100 гр.
- Гриби — 100 гр.
Приготування:
Сир натираємо на крупній або дрібній тертці
Цибулю нарізаємо кубиками, обсмажуємо на рослинній олії, злегка солимо. Моркву натираємо на тертці, готуємо таким же чином, як і цибуля
Беремо м’ясо, відварюємо в підсоленій воді зі спеціями до готовності. Бульйон, в якому варилося м’ясо, зливаємо в окрему ємність
Розрізаємо гриби навпіл, обсмажуємо на олії кілька хвилин, щоб вони не встигли віддати всю рідину
Картоплю чистимо, добре миємо, нарізаємо кубиками, за бажанням відварюємо до напівготовності, але можна використовувати і повністю сиру картоплю
На дно горщиків викладаємо картоплю
Зверху розподіляємо м’ясо і гриби
Потім цибулю і моркву
Зверху посипаємо сиром
Повністю заливаємо вміст горщиків бульйоном
Готуємо картоплю з м’ясом і грибами в духовці, накривши кришкою, при температурі 130-140 градусів протягом 30-40 хвилин.
Наше страву готове. Приємного апетиту!
М’ясо, приготоване в духовці в горщиках з картоплею і сиром
На приготування цієї страви не потрібно багато часу, а смак порадує. Скористайтеся нашим рецептом і вам точно сподобається
Нам буде потрібно:
- М’ясо — 700 гр.
- Картопля — 5 шт.
- Морква — 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Болгарський перець — 2 шт.
- Сир твердий — 200 гр.
- Помідори — 3 шт.
- Сметана — 200 гр.
- Спеції, сіль, перець, зелень – за смаком
Приготування:
М’ясо подрібнюємо невеликими шматочками, додаємо сіль, улюблені спеції, залишаємо маринуватися
Картопля, цибуля, морква, перець, помідори добре миємо, чистимо, подрібнюємо невеликими шматочками, моркву натираємо на крупній тертці
Формочки змащуємо маслом, овочі викладаємо шарами, злегка присаливаем, промазуємо сметаною
Тепер відправляємо шматочки промаринованного м’яса, зверху залишки сметани
Вливаємо воду, трохи більше половини
Ставимо нашу страву в духовку, розігріту до 200 градусів. Накриваємо кришкою або фольгою, запікаємо протягом 30 хвилин. Після закінчення часу присипаємо подрібненим сиром і залишаємо ще на 20 хвилин. Приємного апетиту!
Свинина з картоплею, печерицями та овочами в горщику
Страва смачна і дуже ситне, зручно коли поєднуються одразу м’ясо і гарнір. Досить приготувати легкий салатик і повноцінний обід готовий
Нам буде потрібно:
- Свинина — 600 грам
- Картопля — 800 грам
- Томатна паста — 1 ст. ложка
- Морква — 120 грам
- Цибуля ріпчаста — 150 грам
- Печериці — 200 грам
- Часник — 2-3 зубки
- Масло рослинне — 30 мілілітрів
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
М’ясо наріжте невеликими шматочками. У сковороді розігрійте половину порції рослинної олії і обсмажте на ньому свинину
Замочіть і почистіть гриби. Наріжте їх пластинками
Потім очистіть цибулю і моркву, вимийте їх. Наріжте овочі півкільцями. Припустіть їх в окремому посуді разом з грибами на рослинному маслі. Додайте пасеровані овочі, томатну пасту, обсмажуйте ще кілька хвилин
Викладіть обсмажене м’ясо і овочі в горщик. Картопля очистіть і вимийте. Наріжте його великими шматками, покладіть до решти інгредієнтів. Часник почистіть, наріжте пластинками
Викладіть на картоплю, посоліть і поперчіть блюдо. Налийте в горщик півсклянки води або овочевого бульйону. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів.
Готуйте м’ясо з овочами в духовці близько години. Приємного апетиту!
Свинина в горщику, приготовлена в духовці з овочами
Страва стане повноцінним обідом або вечерею. Смак і аромат буде божественний, структура продуктів вийде ніжна, так як вони знемагають у власному соку
Нам буде потрібно:
- Пісна свинина — 600 гр.
- Цибуля — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Солодкий кольоровий перець — 2 шт.
- Баклажан — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Великі картоплини — 6 шт.
- Кріп — 3-4 гілочки
- Рослинна олія
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Всі овочі і зелень ретельно вимийте. Баклажани наріжте півкільцями, попередньо зрізавши плодоніжку. Посоліть, залиште на 15-20 хвилин, потім промийте баклажани під холодною водою — так ви позбавитеся від зайвої гіркоти
Моркву очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружальцями або соломкою
Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте кубиками
З перцю видаліть плодоніжку, насіння і білі перетинки, добре промийте. Наріжте кубиками
Помідори хрестоподібно надріжте, обшпарте окропом, видаліть шкірку, наріжте м’якоть півкільцями
М’ясо промийте під холодною водою, просушіть, наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на середньому вогні разом з цибулею в невеликій кількості рослинного масла до напівготовності
Картопля очистіть від шкірки, промийте і розріжте вздовж на 4-6 частин
У кожен горщик покладіть шарами картоплю, обсмажене з цибулею м’ясо, моркву, перець, баклажани і помідори. Залийте на дві третини кип’яченою водою, посоліть за смаком, додайте за бажанням дрібку чорного меленого перцю, відправте в духовку на годину при температурі 200 градусів
Перед подачею свинини з овочами додайте в кожен горщик дрібно нарізану зелень кропу. Приємного апетиту! І смачних вам буднів!
Готуємо в горщиках м’ясо індички з картоплею і овочами
Смачне і ароматне спекотне, приготуйте, вам точно сподобається
Нам буде потрібно:
- Стегно індички 750 гр.
- Картопля – 800 гр.
- Морква – 1 шт. (200 гр.)
- Помідори-черрі – 10 шт.
- Цибуля-порей – 100 гр.
- Часник – 5 зубчиків
- Чорнослив – 10 шт.
- Масло вершкове (маргарин, олія) – 2 ст. ложки
- Бульйон – 5 половников
- Лавровий лист – 5 шт.
- Зелень петрушки – 5 гілочок
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений
Приготування: 
Стегно індички звільняємо від кісточки, м’якоть подрібнюємо невеликими шматочками. Кісточку ставимо варитися на бульйон
У сковороді розігріваємо масло або трохи жиру, викладаємо підготовлене філе, обсмажуємо на сильному вогні до рум’яної скоринки. Перекладаємо м’ясо на тарілку
Моркву чистимо, миємо, нарізаємо невеликим кубиком. Цибуля порей подрібнюємо півкільцями. Обсмажуємо на сковороді
Картоплю миємо, чистимо, ріжемо середнім кубиком. Чорнослив подрібнюємо навпіл
У мене 5 горщиків по 750 мл. На дно кожного горщика кладемо лавровий лист. Потім рівномірно розкладаємо обсмажене м’ясо.
Зверху м’яса порівну викладаємо картоплю, обсмажену моркву, чорнослив, цибулю-порей, дрібно порізаний часник і половинки помідорів-чері.
Бульйон посолити і по половинку влити в кожен горщик. Накрити горщики кришками. Поставити горщики у холодну духовку і нагріти її до 180 градусів. Гасити печеня з індички 1 годину 20-30 хвилин
Готову печеню присипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Печеня з яловичини з картоплею в горщиках
Ароматне і дуже смачне блюдо. При подачі, печеня з яловичини і картоплі можна доповнити маринованими або свіжими овочами. Відмінне блюдо для всієї родини, спробуйте!
Нам буде потрібно:
- М’якоть яловичини — 400 гр.
- Рослинна олія — 3 ст/ложки
- Картопля — 4 шт.
- Цибулини — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Соєвий соус — 1 ст/ложка
- Часник — 1 зубок
- Сметана жирністю 20% — 6 ст. ложок
- Твердий сир — 50 гр.
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
- Вода — 50 мл
Приготування:
Моркву, картоплю, цибулю і часник очистити. М’якоть яловичини нарізати невеликими шматочками
Обсмажити м’ясо на олії на середньому вогні до легкої рум’яності з усіх боків. Потім додати крупно нарізані цибулю і моркву, влити соєвий соус
Викладаємо м’ясо з овочами. Зверху яловичини викласти картоплю, нарізану кубиками, посипати подрібненим часником
Картопля щедро змастити сметаною, влити у горщики потроху води
Посипати зверху натертим на крупній або середній тертці твердим сиром
В холодну духовку поставити горщики, попередньо накривши їх кришкою. Виставити температуру духовки 170-180 градусів і готувати печеню близько 1 години.
Готову печеню з яловичини з картоплею дістати з духовки і відразу подати до столу. Блюдо виходить ситним і дуже смачним. Приємного апетиту!
М’ясо лося з картоплею, приготовлена в духовці
Відмінне блюдо чудово для повсякденного і святкового застілля, спробуйте і вам точно сподобається
Нам буде потрібно:
- Лосятина – 500 гр.
- Картопля – 3 бульби середнього розміру
- Ріпчаста цибуля – 1 штука
- Томатна паста – 1 велика ложка
- Оливкова олія – 2 великі ложки
- Петрушка – 5 гілочок
- Сіль і цукор – по 2 столові ложки
- 7-процентний оцет – 2 великі ложки
- Чорний перець – 10 горошин
- Лаврушка – 2 аркуша
Приготування: 
М’ясо моєму в холодній воді, обсушуємо. Нарізаємо на довгі, тонкі шматочки. Перекладаємо в скляний посуд.
Готуємо маринад, змішуємо оцет з 2 столовими ложками води, додаємо цукор, сіль, горошини чорного перцю і лавровий лист. Виливаємо в блюдо
Дрібно нарізаю зелень (петрушку) додаємо до маринаду. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на ніч
Смажимо м’ясо на оливковій олії. Додаємо до замаринованим шматочках нарізану цибулю. Злегка обсмажуємо, не забуваючи помішувати
Ріжемо картоплю і скидаємо в сковорідку. Кладемо томатну пасту, наливаємо 200-300 г води. Збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо температуру приготування. Тушкуємо 15-20 хвилин з накритою кришкою
Розкладаємо напівготову овоче-м’ясну суміш по горщикам. Відправляємо в духовку на 50 хвилин. Перші 20 хвилин готуємо на 180 градусах, потім зменшуємо до 160. Спробуйте! Приємного апетиту!
Чанахи зі свининою в горщиках
