Варення з свіжих ягід можна приготувати тільки в період збору врожаю, а ось частування із заморожених плодів зробити в будь-який день, маючи запаси смородини, малини, полуниці, вишень в морозильнику.
Готують таку страву в основному з двох причин: захотілося свіжоприготованого ласощі або потрібно терміново розвантажити морозилку і переробити величезну кількість ягід. При цьому за смаком, зовнішнім виглядом, ароматом і технології приготування таке варення нічим не відрізняється від заготовленого зі свіжих ягід.
Варення з мороженої вишні
Морожені вишеньки – простий і доступний інгредієнт для приготування варення. Адже після відтавання ягоди зберігають не тільки вітамінно-мінеральний склад, але і насичений яскравий смак. А зробити таке частування можна в будь-який вільний час, маючи в морозилці достатній запас вишні і витративши мінімум зусиль.
З замороженої вишні
Компоненти:
- Вишня – 1 кг
- Цукровий пісок – 0,9 кг
Алгоритм приготування наступний:
Увага! За цей час вишеньки повністю відтануть і дадуть велику кількість соку. Кісточки ж можна не викидати, а використовувати для приготування компоту або ягідного киселю.
Увага! Постійно помішувати вишневий сироп, щоб він не пригорів, так як має густу консистенцію.
Увага! Щоб всередину заготовки не потрапили комахи, накрити тару марлею в один шар.
Увага! Довше зазначеного часу кип’ятити варення не рекомендується, воно придбає темний відтінок, і аромат вишні випарується.
Малинове варення з заморожених ягід
Заготовлена заздалегідь малина з морозилки зберігає всі вітаміни і мінерали і при цьому вважається однією з найбільш корисних ягід в холодну пору року. А згідно з даним рецептом приготування з смачних ягід можна зробити приголомшливий десерт, використовуючи для цього мультиварку, – густе, ароматне і смачне варення, яке можна подати до чаю, використовувати як начинку для випічки або просто намазувати на хліб.
З малини
Інгредієнти:
- Ягоди – 1 кг
- Цукор – 4 ст.
- Лимонка – 1 ч. л.
Алгоритм приготування варення з замороженої малини наступний:
Увага! У процес готування 2-3 рази перемішати вміст чаші, щоб цукор повністю розчинився, а частування не прилипло до стінок ємності. Перші 10-15 хвилин краще тримати кришку відкритою і спостерігати за процесом, не допускаючи пригорання страви.
Варення з замороженої смородини
Така заготовка – ідеальне блюдо для підняття імунітету в будь-який час року, допомагає наповнити організм вітаміном С, який рятує від зимового нездужання, застуди, ГРВІ.
Продукти:
- Цукровий пісок – 0,2 кг
- Ягоди – 0,3 кг
Процес приготування
Порядок приготування солодкого частування наступний:
