Навіть в домашніх умовах можна зробити справжній, якісний алкоголь – вишневу наливку. А використовувати для цього потрібно всього кілька найбільш доступних інгредієнтів: цукровий пісок для додаткової солодощі, спирт або горілку для фортеці й самі ягоди для смаку і аромату.
Докладно процес приготування напою розглянуто в наведених рецептах.
Вишнева наливка в домашніх умовах з кісточками
Такий напій залишається міцним і якісним протягом декількох років. Відрізняється настій яскравим і ніжним смаком, адже ягоди не заливають чистим спиртом, а готовий настій розбавляють до фортеці, не вище 50 градусів. Самі плоди при бродінні виділяють спирт, що надає додатковий смак настоянці і потрібну міцність.
Інгредієнти:
- Спирт – 1,2 л
- Ягоди – 2,5 кг
- Цукровий пісок – 350 г
Як приготувати вишневу настоянку на спирту:
Вишнева настоянка на горілці
Настоянка з ягід на горілці – це в міру міцний, дуже смачний, швидкий у приготуванні напій, який легко зробити в домашніх умовах, озброївшись такими компонентами:
- Горілка – 1,5 л
- Ягоди – 1 кг
- Цукор – 0,4 кг
Алгоритм приготування вишневої наливки в домашніх умовах на горілці:
Вишнева настоянка на коньяку
Вишня в коньяку – популярна завдяки насиченому кольору, чудовому смаку і благородному присмаком наливка, яка може скласти конкуренцію елітного алкоголю.
Продукти:
- Цукровий пісок – 0,5 кг
- Ягоди – 1 кг
- Коньяк – 0,5 л
- Вишневі листочки – 4 шт.
- Суцвіття гвоздики – 3 шт.
Порядок приготування напою наступний:
Слабоалкогольна вишнева наливка
Згідно даним рецептом готується вишнева наливка без додавання в рецептуру міцних напоїв, а робиться шляхом природного бродіння з плодів, води, цукрового піску. Технологія приготування напою складніше, ніж з використанням алкоголю, і схожа на процес створення вина.
Заготовлена настоянка має більш м’який смак, невеликою фортецею. Для такого напою потрібно заздалегідь підготувати немиті ягоди (щоб зберегти дріжджі, що містяться на поверхні плодів), які збирають в суху погоду.
Компоненти:
- Ягоди – 2 кг
- Цукровий пісок – 0,75 кг
- Очищена Вода – 200 мл
Приготування напою:
Вишнева наливка без цукру-піску
Приготувати якісний алкоголь можна ще одним способом – наполягаючи ягоди на горілці і не використовуючи при цьому цукровий пісок. Такий спосіб відрізняється простотою, зручністю, мінімальною кількістю інгредієнтів.
Компоненти:
- Ягоди – 1 кг
- Горілка – 0,3 л
Алгоритм приготування напою наступний: