Добова капуста – це можливість, використовуючи будь-який з наведених рецептів і витративши не більше півгодини на шатківницю овоча і підготовку маринаду, вже на наступний день мати на столі смачні частування.
При цьому перевага такої страви – заготовити на зиму можна будь-яку кількість капусти, і зберігати ласощі, як у погребі, так і в підвалі або холодильнику.
Капуста в маринаді добова
Приготувавши капусту можна відразу отримати до столу кілька страв: наприклад, святкову закуску, овочевий салат з соняшниковою олією або компонент щів. Відмінно поєднується ласощі з відварною або смаженою картоплею, кашами або макаронами. Крім того в рецептуру можна використовувати і червонокачанну капусту, яка вийде більш хрусткою на смак, а сама страва буде мати незвичайний вигляд.
В маринаді
Інгредієнти:
- Вода – 1 л
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукровий пісок – 150 г
- Оцет – 150 мл
- Масло рослинне – 150 мл
Увага! В маринад можна також використовувати будь-які спеції, наприклад, листочки лавра, горошини чорного перцю, кмин.
Порядок, як зробити добову капусту, наступний:
Увага! Овочі можна попередньо присолити і пом’яти руками. Таким чином, виділиться більша кількість соку.
Увага! На даному етапі можна додати в заготовку зубчики часнику, маринад вийде ще більш запашним.
Добова капуста з часником та морквою
Добова капуста з часником – це чудовий, смачний і дуже швидкий салат, який стане чудовою закускою до будь-якого, святкового або буденної, столу.
З часником та морквою
Інгредієнти:
- Качан капусти – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець горошком – 6 шт.
- Зубці часнику – 4 шт.
- Цукровий пісок – 1 ст.
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 1 л
- Оцтова есенція – 1 ст. л.
Процес приготування наступний:
Добова капусточка з болгарським перцем
Смачне, ароматне і солодкувате ласощі можна отримати, якщо заздалегідь підготувати наступні компоненти:
- Капуста – 2 кг
- Морква – 0,4 кг
- Солодкий перець – 0,2 кг
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Вода – 1 л
- Сіль – 2,5 ст. л.
- Цукровий пісок, олію – 100 р
- Оцет – 150 мл
- Горошини запашного перцю – 6 шт.
- Листочки лавра – 2 шт.
З болгарським перцем
Через зазначений час можна подавати частування до столу, присмачивши соняшниковою олією за смаком.
Капуста за добу шматками
Відмінна закуска, яка не потребує багато часу і сил на приготування, — це маринована добова капуста шматками, зроблена згідно з запропонованим рецептом.
Компоненти:
- Качан капусти – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Листочки лавра – 3 шт.
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукровий пісок – 100 г
- Рослинне масло – 100 мл
- Оцет – 100 г
Капуста шматками
Через добу частування готово.
Добова капусточка з медом
Приготувати капусту за добу можна ще одним способом, додавши до звичних інгредієнтів рецепта мед.
Компоненти:
- Капуста – 1,5 кг
- Морква – 1 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Вода – 1 л.
Процес приготування виглядає наступним чином: