Добрий день дорогі читачі!
Авокадо і креветки дуже гармонійне поєднання. Особливо коли мова йде про рецепти легкого салату. Тут все досить просто, достатньо додати ще парочку інгредієнтів і ми отримуємо повноцінне блюдо. До таких продуктів можна віднести листя салату, рукколу, зелень і ще кілька видів трави. З фруктів відмінно підійдуть сорти цитрусових і ананаси. І овочі не залишилися осторонь, ідеальним поєднанням стануть не тільки помідори, але і огірки зможуть зайняти коронне місце у цій закусці.
Хотілося б ще поговорити про саму подачі. Адже вона може бути не тільки традиційної, тобто у звичайній тарілці. Не менш цікаво буде подати частування в коктейльнице, при цьому інгредієнти ми будемо викладати шарами. А ось ще одна цікава ідея, викласти закуску в човник виконану з ананасовій кірки. Повірте гості будуть здивовані такою унікальності.
Хотілося б детальніше обговорити такий продукт, як креветки. Ви напевно помічали, що вони бувають абсолютно різних сортів. Починаючи від самих маленьких до великих — королівських. Від цього і скаче їх ціна. Незважаючи на таку кількість вибору я раджу брати тигрові хвости. Ця та частина яка використовується в закусках повністю. Якщо ж Ви плануєте декорувати блюдо морепродуктом, то можна взяти з головою. Вони виглядають більш цікаво.
Теплова обробка морепродукта буває двох видів: варіння і смаження. Природно другий спосіб надає продукту більш пікантний смак. Але ось перший варіант досить корисний. Тому, щоб не виникало розбіжностей у статті будуть представлені обидва способи приготування.
Ну, що саме час приступати до вивчення страв. Але передусім хочу нагадати ще про одну мою замітку, де ми детально розібрали рецепти салатів з крабових паличок. У даній статті ми розібрали від найпростіших способів готування до більш складних. І навіть врахували новинки закусок, впевнена, про яких деякі ще й не чули.
Дуже смачний салат з авокадо і креветками
До нового року залишилося зовсім небагато, але й ще одне свято не за горами. Я кажу про день всіх закоханих. Саме до цього торжества пропоную Вам рецепт пікантного салату, який стане ідеальним стравою романтичного вечора. Приголомшливе поєднання авокадо, креветок і ікри підніме настрій не тільки дівчатам, але і надихне їх чоловіків на нові подвиги. Ось така чарівна закуска…
https://youtu.be/30toRaUSwQs
Нам буде потрібно:
- Авокадо — 1 шт.
- Креветки королівські — 10 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Хамон — для декору
- Кунжут обсмажений — 5 гр.
- Помідори черрі — 3 шт.
- Листя салату
- Сіль, перець — за смаком
Соус:
- Майонез домашній — 2 ст. ложки
- Кетчуп — 1 ч. ложка
- Коньяк — 1 ч. ложка
Приготування:
1. Відразу ж починаємо приготування салату з варіння креветок. У невеликій каструлі закип’ятіть воду. Як тільки вода закипить закидаємо креветки. Солимо за смаком і варимо до готовності протягом 5-7 хвилин.
Врахуйте, що морепродукти доходять до готовності дуже швидко. Буквально 2 хвилини упущеного часу можуть призвести до перетравлювання.
2. Тепер займемося приготування соусу. Тут все досить просто. У чашу викладаємо майонез, до нього додаємо кетчуп і коньяк. Перемішуємо всю масу до однорідної консистенції.
https://youtu.be/30toRaUSwQs
3. Не поспішайте знімати шкірку з авокадо. Вона нам ще знадобиться. Акуратно розріжте зелений фрукт рівно посередині. Для тих хто ще не зовсім знайомий з даним продуктом, то скажу, що по центру знаходиться кісточка. Врахуйте цей момент під час нарізки.
Після візьміть ложку і відокремте нею м’якоть від шкірки. Робиться це легко якщо фрукт досить дозрів.
Незрілі плоди бажано не використовувати. Вони не настільки сильно розкриваються в смаку.
https://youtu.be/30toRaUSwQs
Тепер шаткуємо м’якоть невеликими часточками або кубиками. Залишимо авокадо поки на дошці, скоро до нього повернемося.
https://youtu.be/30toRaUSwQs
4. Напевно креветки вже дійшли до готовності. Зніміть їх з вогню і тут же вийміть з води. Дайте охолонути на столі, виклавши в інший посуд. Ні в якому разі не залишайте в гарячій каструлі.
Після охолодження нарізаємо невеликими кубиками аналогічно авокадо.
https://youtu.be/30toRaUSwQs
Викладаємо в чашу і заправляємо лимонним соком. Сюди ж ми додаємо різану авокадо і заправляємо всю масу готовим соусом. Додайте солі і перцю за кусу.
https://youtu.be/30toRaUSwQs
Викладіть готовий салат в шкірку з авокадо. Вона нам послужить замість тарілок. Встановіть човники з вмістом на тарілку. Після прикрасьте свіжим листочком зелені, в центр якого укладіть помідорки черрі.
По краях тарілку, посипаємо різаним хамоном. Викладаємо з двох сторін невелику кількість лососевої ікри. І по колу поливаємо все тим же майонезним соусом.
Романтичне блюдо готове. Саме час подати його до столу і здивувати свою другу половинку.
Класичний рецепт салату з креветок і авокадо з помідорами
Розглянемо наступний рецепт нескладного приготування. Салат досить легких, тому борці за фігуру це для Вас. Всі інгредієнти малокалорійні, та ще й дуже корисні. Приміром тільки одні креветки багаті білком, що просто необхідно для нашого організму. Ну і авокадо не відстає. Цей фрукт вважається найбільш поживним у світі серед інших. Так сказати одні плюси.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4
Нам буде потрібно:
- Креветки — 200 гр.
- Помідори свіжі — 4 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Цибуля червоний — 0,5 цибулини
- Лайм, лимон — 1/2 частини
- Базилік — невеликий пучок
- Олія оливкова — 3 ст. ложки
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
- Перець червоний — за бажанням
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4
Приготування:
1. Приготування салату будемо починати зі свіжих помідорів. Промийте їх під проточенной водою. Після нарізаємо на кубики середньої величини.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4
Цибуля зачищаємо від лушпиння, після промиваємо та нарізаємо як можна дрібніше.
2. Авокадо очищаємо від шкірки. Потім розрізаємо на дві рівні половини і видаляємо кісточку. Різати будемо шматочками середнього розміру.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4
Креветки відварюємо в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім знімаємо з вогню і виймаємо з води. Даємо трохи охолонути, після зачищаємо від панцира.
3. Салат практично готовий, ще трохи маніпуляцій та страву можна подавати до столу.
Підготуйте досить глибоку чашу. Змішайте в ній все різані інгредієнти. Заправте по смаку: сіллю, перцем, меленим чорним і червоним. Сюди ж додаємо невелику кількість соку лайма і лимона. Слідом кладемо нарізаний базилік. Вливаємо оливкове масло і перемішуємо.
Частина креветок додаємо всередину і декілька хвостиків залишаємо для декору.
https://youtu.be/-EUgf2cNfI4
Салат по консистенції виходить дуже легким, тому переважно замішувати його дуже акуратно. Не м’яти під час помішування і не затягувати цей процес. Врахуйте, що заправляємо страву прямо перед подачею. Інакше він просто осяде і втратить свій привабливий вигляд.
Салат-коктейль з креветками та авокадо
Чому у цього салату таку назву! Ніхто не здогадався? Вся справа в його подачі, вона настільки оригінальна, що я просто зобов’язана розповісти про це. У даному варіанті ми використовуємо не звичайні тарілки і чаші, а спеціальний посуд у вигляді фужерів на тоненькій ніжці. Якщо у Вашому будинку не знайшлося такого, скористайтесь індивідуальними салатницами.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
Нам буде потрібно:
- Креветки — 150 гр.
- Авокадо – 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Пекінська капуста
- Сік лимона
- Майонез — 3 ст. ложки
- Соус табаско — 3-4 краплі
- Кетчуп — 1 ч. ложка
- Коньяк — 1 ч. ложка
Приготування:
1. Креветки в даному випадку ми використовуємо очищені свежемороженные. Їх часто можна зустріти в будь-якому гіпермаркеті. Вони невеликого розміру, тому нарізці не піддаються. Наше завдання їх тільки відварити. Так як розмір у них невеликий, то і час варіння скоротиться.
Закладаємо морепродукт в киплячу підсолену воду. І варимо протягом 3-4 хвилин. Після знімаємо з вогню і виймаємо з води.
2. Тепер приступаємо до наступного інгредієнта. Пекінську капусту розбираємо на листя. Промиваємо кожен аркуш і струшуємо від залишків води. Різати будемо тонкою соломкою.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
3. Огірки промиваємо, зачищаємо від шкірки. Шаткувати будемо маленькими кубиками. Зверніть увагу на нарізку, вона повинна бути акуратною. Тому перш нарізаємо овоч на пластини однакової товщини, вже після шаткуємо кубиками.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
Тепер складіть різані інгредієнти по келихах, в нашому випадку для мартіні. Ви ж можете використовувати ті які у Вас є. На дно кладемо пекінську капусту, зверху викладаємо огірки.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
Слідом кладемо відварні креветки, збризкуємо салат лимонним соком. Можна використовувати сік лайма тут вже хто що любить.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
4. Приступаємо до приготування заправки. Ми вже готували подібний соус в попередній статті. Але все ж невеликі зміни присутні.
У чашу викладаємо майонез. Бажано використовувати власного приготування. У своїй статті я вже розповідала про приготування цього соусу. До майонезу додати пару крапель табаско і кетчуп. Сюди ж вливаємо невелику кількість коньяку. Всю масу перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
https://youtu.be/L6Q0ObSheYw
Поливаємо соусом наш салат. Прикрашаємо часточкою лимона і шматочками болгарського перцю. Готову страву можна відразу ж подавати до столу. А можливо трохи витримати його в холодильній камері, так би мовити дати охолонути. Приємного апетиту!
Овочевий мікс з креветками та авокадо черрі
Дуже люблю такі легкі рецепти як цей. Він не тільки простий у приготуванні, але і менш калорійний. Що до речі дуже важливо для нас жінок, та ще й напередодні свят. Іноді на столі не вистачає такого дієтичного страви. Чому, то будь-яке свято не обходиться без майонезу, але от про здорове харчування ми часто забуваємо.
Ну, що саме час натиснути на кнопочку відтворення і приступати до перегляду. Не забуваємо поділитися готовим результатом, якщо все-таки вирішите приготувати.
Настільки простий рецепт, мені здається це блюдо стане улюбленим серед господинь. Відмінний варіант на швидку руку.
Як приготувати салат з авокадо, креветками і огірком
Ще один смачний рецепт овочевого салату з огірками і авокадо. А в якості родзинки додамо цедру свіжого лайма. До речі креветки і смажити в даному випадку ми будемо трохи інакше. Додавши парочку додаткових інгредієнтів під час смаження. Так що беріть спосіб приготування до собі на замітку, буде дуже смачно.
https://youtu.be/nouwao21k3o
Нам буде потрібно:
- Креветки тигрові б/г — 200 гр.
- Огірки свіжі — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Зелений базилік — 2 гілочки
- Лайм — 1 шт.
- Олія — для смаження
- Олія оливкова — 30 мл
- Чорний перець мелений — за смаком
Приготування:
1. Ви напевно помітили, що у складі я зробила акцент на креветках. У цьому рецепті ми будемо використовувати хвости з сімейства тигрових. Продаються вони в основному в замороженому вигляді, в панцирі. Тому перед приготуванням їх потрібно будемо підготувати. Якщо бути точніше, потрібно зачистити від шкірки. Очищений морепродукт прибираємо в бік, скоро ми повернемося до нього.
Тепер підготуємо часник. Очищаємо його від лушпиння і нарізаємо досить дрібно. Аналогічно чинимо зі стеблом свіжого базиліка. Але перш зніміть з нього всі листочки.
https://youtu.be/nouwao21k3o
2. Ось тепер можна приступити до обсмажуванню креветок. У сковороду влийте невелику кількість рослинного масла. Трохи розігрійте його, після додайте чищені креветки, різаний часник і стебло базиліка. Смажити всю масу до готовності.
Після виймаємо і остуджуємо морепродукт при кімнатній температурі.
https://youtu.be/nouwao21k3o
3. Притупим до нарізки свіжого огірка. Але перш зачистимо його від шкірки. Різати будемо шматочками середнього розміру.
https://youtu.be/nouwao21k3o
4. Авокадо промийте, поділіть на дві рівні частини. Видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Після наріжте на шматочки середнього розміру.
https://youtu.be/nouwao21k3o
В якості заправки салату ми будемо використовувати цедру лайма. Тому варто заздалегідь подбати про наявність цього фрукта, після натріть його на дрібній тертці.
https://youtu.be/nouwao21k3o
Лайм розріжте на дві рівні частини, нам знадобиться сік.
Тепер всі різані інгредієнти змішуємо в одній чаші: огірки, креветки, авокадо. Заправляємо все за смаком сіллю і перцем, додаємо кілька крапель свіжовичавленого соку лайма. Сюди ж кладемо цедру цитрусового фрукта і вливаємо необхідну кількість оливкової олії.
https://youtu.be/nouwao21k3o
І так, не забудьте додати свіжі листочки базиліка, попередньо нарізавши на шматочки середнього розміру. Перемішуємо всю масу, за необхідності додаємо спецій і подаємо до столу.
Салат з креветок з грейпфрутом і авокадо
Настільки легкий і в той же час ситний салат, саме про його приготуванні ми зараз і поговоримо. Будемо готувати гостину з грейпфрутом. Ще один корисний фрукт в поєднанні з такими інгредієнтами, як креветки і авокадо, виходить дуже гармонійно.
Повідає нам про рецепті чудова французька сім’я. Радять готувати його не тільки у святкові дні, але й у будні. Коли хочеться чогось смачного і корисного.
Автор відео радять у приготуванні використовувати траву корн. Але на жаль в наших магазинах знайти таку буде важкувато. Я замінила її на рукколу, вийшло ні трохи не гірше. Тому і Вам раджу трохи пофантазувати.
Готуємо салат в ананасі з креветками та авокадо
І наостанок поговоримо про ще одному цікавому вигляді салату. Буде подавати готову страву не в тарілці, як ми звикли це робити. А скористаємося усіма знайомим фруктом — ананас. Виріжемо з нього серцевину, а отриману човник будемо використовувати в якості подачі. Запевняю Вас це буде не тільки красиво, але і дуже смачно.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0
Нам буде потрібно:
- Ананас — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Креветки — 150 гр.
- Базилік свіжий — 1 гілочка
- Сіль — за смаком
- Олія оливкова — 30 мл
Приготування:
1. Перш за все підготуємо креветки. Відваримо їх до готовності в підсоленій воді. Час варіння може змінюватись в залежності від виду морепродукту. В середньому цей процес займає від 5 до 7 хвилин. Закладати інгредієнт слід в киплячу воду.
По закінченню часу креветки вийняти, дати охолонути. Якщо вони не очищені, то зняти панцир перед тим як класти в салат.
2. Ось тепер можна зайнятися ананасом. Обов’язково промийте його і просушіть. Потім розділіть на дві рівні частини. У кожній половині необхідно зрізати м’якоть. Для цього візьміть ніж і вістрям пройдіть по краю усього фрукта. Після ще раз розріжте вздовж серцевини, щоб було зручніше виймати м’якоть.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0
Ось тепер можна приступити до нарізки самої м’якоті. Різати будемо шматочками середнього розміру. Намагайтеся зовсім не дрібнити.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0
3. Аналогічно нарізаємо і авокадо. Але перш зачищаємо його від шкірки і видаляємо кісточку.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0
Тепер змішаємо всі інгредієнти в чаші. Заправити за смаком сіллю, сюди ж додаємо листочки свіжого базиліка. Вливаємо олію і знову перемішуємо. Не забуваємо про креветки вони теж входять до складу салату.
https://youtu.be/ORLHwg7cEW0
Наше святкове блюдо готове. Залишилося розкласти його по лодочкам, виконаних з кірки ананаса. І можна подавати до столу.
Досить оригінальна подача, яка здивує всіх. Думаю рідні обов’язково попросять Вас поділитися цим незвичайним рецептом.
Ось така пізнавальна подборочка у нас сьогодні вийшла. Ну, що саме час визначатися з варіантом і приступати до приготування. Напевно Ви помітили, що всі салати виконані з авокадо і креветок дуже прості у приготуванні. Та ще й корисні, так як у складі не присутні майонез і йому подібні продукти. Все натуральне і доступне кожному.
Ви поки пробуйте дане частування у справі. А я в цей час буду приступати до написання наступній статті. До нових зустрічей, дорогі передплатники! З нетерпінням буду чекати саме тебе, в наступній замітці.
