Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Вивчаючи кулінарні ази, багато цікавляться темою корисного харчування. Серед величезної кількості низькокалорійних продуктів особливе місце займає брокколі. З цим інгредієнтом можна приготувати масу цікавих ласощів, але сьогодні ми поговоримо про запіканні брокколі з грибами в духовці.

Варіант 1: Запіканка з брокколі з печерицями в духовці під шапкою сирної

Вся принадність даного страви криється в його легкості і низькому вмісті жирів і вуглеводів. Такі ласощі можна і на ніч з’їсти, не побоюючись нашкодити фігурі. Необхідні інгредієнти:

  • Брокколі – 150 г;
  • Печериці свіжі – 4-5 шт.;
  • Яйце столове – 5 шт.;
  • Сир твердий – 120 грам;
  • Квасоля стручкова – 100 г;
  • Помідори – 2-3 шт.;
  • Молоко – ½ склянки;
  • Сіль, спеції за смаком.

Брокколі розділіть на суцвіття, опустіть на 5-6 хвилин в каструльку з киплячою водою.

З капелюшків грибів зніміть тонкий шар шкірки, наріжте тоненькими скибочками гриби.

Стручкову квасолю (зазвичай використовується заморожений продукт) можна промити теплою водою.

У глибокій мисці збийте яйця, сіль, спеції і молоко до стану однорідної маси.

Томати (бажано використовувати плоди невеликих розмірів або віддати перевагу черрі) розріжте на половинки.

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією за допомогою силіконової пензлики, розкладіть нарізані гриби, томати, квасолю і суцвіття, залийте яєчної сумішшю.

Запіканка готується в духовій шафі при t=180° Цельсія приблизно півгодини, потім необхідно отримати ємність, посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 10 хв.a91410691e524cda5936a4209d796022 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Даємо готовому страві трохи часу охолонути, потім нарізаємо на порції і подаємо до столу. Як бачите приготувати брокколі з грибами і сиром в духовці можна легко і досить швидко. Також варто відзначити, що на 100 грам цього неймовірно смачного і апетитного ласощі припадає всього близько 89-90 ккал.

Варіант 2: проста низькокалорійна запіканка «фітнес»

Всім нам відомо, що гриби містять малу кількість жирів, але при цьому дуже добре вгамовують відчуття голоду і надають організму сил і енергії.

Якщо харчуватися одними овочами, то втома швидко долати Вас. Щоб цього не допустити, потрібно включити в свій раціон білкові продукти. Запечена брокколі з печерицями в духовці не тільки корисна, але також надає відчуття ситості. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • Брокколі – 0,5 кг;
  • Печериці свіжі – 0,4 кг;
  • 1 велика цибулина;
  • Яйце куряче – 3 штуки;
  • Молоко – 150 мл;
  • Борошно — 2 ст. ложки без гірки;
  • Сіль.
Читайте також:  Сирні кульки — класичні рецепти смачних і легких кульок з сиру

Брокколі відварюємо до напівготовності в підсоленій киплячій воді на помірному вогні. Цей процес займає не більше 5-7 хв. В іншому випадку суцвіття розварюються і не тільки втрачають корисні властивості, але і форму.31514f02797e542b625eecd3842ed7e7 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Гриби промийте водою, наріжте тонкими скибочками. На плиті нагрійте сковороду (бажано з антипригарним покриттям, щоб не додавати масла, інакше підвищиться калорійність). Печериці обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, до тих пір, поки не випарується зайва волога.b66e75a28eba1f287e3f85e801df10a6 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Ріпчасту цибулю дуже дрібно наріжте гострим ножем.

У будь глибокої посуді з’єднайте молоко, сіль, спеції, яйця, збийте віночком до отримання однорідної консистенції.717df2ba4f8ab5fff8093fef360cfd10 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

У жаростійкий скляний посуд перекладіть гриби, брокколі, нашатковану цибулю.992e6644db43f8187ef8d272dcb3c144 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Залийте яєчної масою вміст ємності, запікайте блюдо при температурі 180-190°C близько 20-25 хв.dc9c370a7a0dd0899a7ebff0d3312c30 Запікаємо брокколі з грибами в духовці — рецепти з фото

Два вищеописаних рецепти з фото трохи схожі один на одного, але, тим не менше, ці два абсолютно різні страви.

Процес приготування таких дієтичних запіканок з грибів і броколі в духовці трохи схожий з рецептами омлету з брокколі. Як приготувати такий легкий і смачний сніданок Ви можете дізнатися, пройшовши по цьому посиланню.

Також далі представлений відеоролик, який детально висвітлює рецепт запікання брокколі з печерицями та сиром у духовці. Наочний приклад завжди дає нам повне розуміння процесу приготування, тому ділимося з Вами їм.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день