Гречка в духовці з овочами – те блюдо, яке вкрай рідко можна зустріти на столі, всі ми звикли відварювати цю крупу. Пропонуємо трохи відступити від традиційних способів приготування і зробити щось новеньке.
Як приготувати гречку з овочами в духовці?
Гречана крупа дуже корисна для організму, оскільки містить багато вітамінів, мікроелементів і інших необхідних для імунітету речовин. Її рекомендують вживати в їжу на сніданок або обід, оскільки такі страви містять велику кількість вуглеводів і заряджають нас енергією на весь день.
Далі представлений детальний рецепт з фото запікання гречки з овочами в духовці. Ця страва може виступати як самостійне, так і в якості гарніру до м’яса.
Важливо: пам’ятайте, що глиняні судини завжди встановлюють в непрогрітий духова шафа, і поступово збільшують температуру. Це необхідно, щоб уникнути пошкоджень, розтріскування посуду.
Гречана крупа з печерицями та овочами в горщиках
Таке смачне ласощі ідеально впишеться в раціон людей, хто дотримується дієт з метою зниження ваги, оскільки є низькокалорійним (55 ккал на 100 грам продукту). Інгредієнти (розраховано приблизно на 6 середніх горщиків):
- Крупа гречана – 1,5 склянки;
- Молодий кабачок (невеликий) – 2 шт.;
- Печериці свіжі – 250 гр.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 2 невеликі головки;
- Томат – 3 шт.;
- Сіль, перець.
Налийте в каструлю 3 склянки води, висипте промиту крупу, посоліть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь на середній показник, варіть до напівготовності (10 хв).
Щоб гречка була розсипчаста, обсмажте її перед варінням на сухій сковороді без олії протягом 5-7 хв.
Кабачки очистити від шкірки, нарізаємо дрібними кубиками.
Очищену моркву натремо на крупній тертці (якщо є терка з насадкою під «корейську морковку», то краще скористатися їй).
Помідори наріжте кубиками, пропорційно кабачків.
Підготовлені овочі потушкуйте на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
Капелюшки грибів очистити від тонкого шару шкірки, наріжте пластинами.
Цибулини наріжте тонкими півкільцями. У сковороді обсмажте печериці та цибульку до тих пір, поки не випарується надлишки вологи.
Зварену крупу змішайте з тушкованими овочами і грибами, посоліть, поперчіть, покладіть в рівних частках по горщикам. У кожну посудину влийте трохи теплої кип’яченої води.
Готується гречана каша в духовці з овочами при 200оС близько 35-45 хвилин.
Подавати на стіл можна прикрасивши свіжою зеленню, чудово підійдуть різні соуси. Приємного апетиту!
Ще один дуже цікавий рецепт гречки з овочами в духовці Ви можете дізнатися з відео, де детально описаний процес приготування.