Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Тріска, запечена з помідорами в духовці – при одній думці про таке ласощі течуть слинки, і пробуджується неймовірний апетит! Таке блюдо безперечно вважається дієтичним і дуже корисним, завдяки багатому набору вітамінів, амінокислот і мінералів.

Про що потрібно знати при готуванні страв з тріски

Морська риба обов’язково повинна бути в раціоні будь-якої людини, оскільки завдяки їй наш організм насичується фосфором, йодом, білком та іншими речовинами, які життєво необхідні.

При термічній обробці необхідно пам’ятати про дотримання часових рамок – чим довше запікається тріска, тим більше корисних властивостей втрачається. Особливо це стосується процесу смаження на сковороді. Тому краще приготувати тріску в духовці, так Ви збережете більше корисних речовин.

Пам’ятайте, що всі інгредієнти обов’язково повинні бути свіжими, хорошої якості. Рибу можна використовувати і морожену, головне не піддавати її різкого розморожування. Процес дефростації повинен відбуватися природним шляхом. Ні в якому разі не опускайте рибу у воду, не грійте в мікрохвильовці. Інакше м’ясо буде розвалюватися, а страва вийде несмачним з порушеною текстурою.

Швидкий рецепт з використанням майонезного соусу

Особливий плюс рибних страв – низька калорійність. Тріска, запечена з помідорами в духовці справжня знахідка для тих, хто дотримується корисного харчування або прагне скинути зайву вагу. Таке блюдо ідеально підійде для обіду або вечері. Інгредієнти:

  • Філе тріски – 800 гр.;
  • Помідори – 4-5 шт.;
  • Ріпчаста цибуля – 2-3 шт.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Сік лимона – 2 ст. ложки;
  • Соєвий соус – 1 ст. ложка;
  • Перець чорний мелений, чебрець;
  • Свіжа петрушка;
  • Сіль.

Очистіть цибулини від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями, викладіть на дно дека, в якому будете готувати страву.

Філе риби наріжте на порційні шматки, укладіть на цибулю, посоліть, збризніть соком лимона.

Томати, нарізані кружечками, розкладіть щільно поверх тріски.

Майонез змішайте з соєвим соусом, перцем, чебрецем, з допомогою десертної ложки розподіліть поверх помідорів.

Духову піч необхідно розігріти до 180-200 градусів за Цельсієм, встановіть деко з заготівлею на середньому рівні. Запікайте тріску з помідорами в духовці приблизно 35-40 хв.

При подачі не забудьте прикрасити порції листям петрушки.1410ffe1157b581d3f9238b6b6348229 Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Рибна запіканка під сирною шубкою

Тріска, запечена з помідорами і сиром в духовці воістину «царський» страва! Ніжний смак, м’яка текстура і чудовий аромат не залишать байдужим нікого. Для приготування знадобиться наступний набір продуктів:

  • Тріска без кісток – 700 гр.;
  • Томат – 1-2 шт.;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Чесок – 3-4 зубчики;
  • Свіжий кріп;
  • Сир напівтвердий – 100 гр.;
  • Сіль, спеції за смаком.

Рибку необхідно помити в холодній воді, обсушити за допомогою паперових рушників, потім порізати на невеликі шматочки, перекласти в ємність для запікання.

Часточки часнику очистіть від лушпиння, дрібно порубаєте ножем. Не рекомендується пропускати через прес, щоб не послабити смако-ароматичні властивості.

Томати порізати тонкими кружечками. Зелень дрібно порубаєте ножем, сир натріть на крупній тертці, змішайте ці два інгредієнти.

Тепер потрібно шарами укласти продукти в форму для запікання в наступному порядку: шматочки риби, часник, сметана, томати. На завершення посипте все сумішшю з сиру і зелені.

Запікати філе тріски з помідорами і сиром потрібно при t=180 o c протягом півгодини. Приємного апетиту!23ded68166317563e246336d88b432a5 Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Покроковий рецепт запікання риби в сметанному соусі з гірчицею

  • Філе тріски – 500-600 грам;
  • Томати черрі – 10-12 штук;
  • Сметана 150 гр.;
  • Гірчиця – 2 ст. ложки;
  • Сир твердий (наприклад, пармезан) – 100 грам;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Свіжа зелень (можна використовувати сушену);
  • Сіль, перець чорний.

Рибку потрібно попередньо помити, обсушити паперовими рушниками, потім порізати великими шматочками, посолити, поперчити. Відразу можна покласти в керамічну форму для запікання.00f5146df6b239dd575d6ac4d534be3d Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Томати черрі розділіть на половинки або четвертинки. Можна замінити звичайними помідорами, але нарізайте їх тоді великими кубиками. Черрі рівномірно розкладіть поверх тріски (згідно фото).aa031798375da61f4544f95d51bc6b0b Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Сметану з’єднайте з гірчицею, можна додати в соус трохи спецій і солі.

Ложкою акуратно розподіліть суміш поверх томатів (як на фото).cc3df28dfa54f8ff9076c488469ae171 Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Фінальний штрих – засипте ємність із заготівлею перетертим на крупній тертці сиром.

Готуємо страву протягом 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.74672935641d17c18618206a57cc9f8d Тріска з помідорами в духовці — три класних рецепта

Не забудьте подивитися відео, в якому детально описаний процес запікання тріски з цибулею і помідорами в духовці під сирною скоринкою. Дуже смачно і апетитно!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день