Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь-який смак

Кабачки, запечені з сиром в духовці – страви, приготовані з овочів, завжди корисні і насичені вітамінами. Різноманіття рецептів страв, що містять сир і цукіні настільки широко, що описати все неможливо, але ми поділимося найбільш вишуканими, цікавими і оригінальними способами приготування.

Що потрібно знати, щоб запекти в духовці кабачки з сиром?

На практиці завжди стає ясно, що не потрібно особливих знань в області кулінарії, щоб відповісти на дане питання. Все тому, що зазвичай, рецепти запікання цукіні в духовці прості і зрозумілі. Ми не будемо порушувати традиції і наведемо приклади найбільш вдалих, а головне легких у приготуванні страв.

Головне, що Вам потрібно – це свіжі, якісні продукти, трохи часу і вправності.

Щоб запечені кабачки в духовці з сиром вийшли смачними, потрібно дотримуватися всього кількох простих правил, а саме:

  • Якщо Ви готуєте запіканку, то сік з овочів краще трохи віджати, щоб отримати хорошу консистенцію, а страва не розвалилося.
  • Якщо Ви готуєте закуску з кілець цукіні, то їх попередньо варто обсмажити на сухій сковороді
  • З сиром і кабачками ідеально поєднується часник, не бійтеся його додавати.

Кабачкова запіканка з зеленню — покроково.

Це найбільш простий варіант запікання цукіні, однак результат перевершує всі очікування – Ви отримаєте дивно ніжне, смачне дієтичне блюдо, наповнене важливими для життєдіяльності організму мікроелементами і антиоксидантами. Для приготування потрібно:

  • Цукіні – 0,5 кг;
  • Сир – 100-150 грам;
  • Молоко – ½ склянки;
  • Куряче яйце – 3 штуки;
  • Борошно (высш. сорт) – 3 ст. ложки;
  • Свіжа петрушка, кріп;
  • Сіль.

На великій тертці натираємо сир, перекладаємо в глибоку тарілку. До сиру додаємо молоко, яйця, подрібнену зелень, сіль, ретельно перемішуємо.9352df285ae5ce6e68850fc0746f9ffe Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Почищені кабачки від шкірки, натираємо на тертці, потім додаємо до сирно-яєчної маси разом з борошном.70b4d0193ec64ca7517cd24f78bdbacd Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Отриману масу перекладаємо в ємність для запікання, змащену олією.

Запіканка готується в духовці при температурі 200о близько 40 хв.d0b4592312686d15bfe1905b0462a16f Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Американський варіант запіканки

Дане блюдо за кордоном називається кассэрол, своє походження бере в Америці. Його нестандартність полягає у тому, що замість звичайного сиру застосовується плавлений. Список інгредієнтів для приготування:

  • Цукіні – 1 кг;
  • Ріпчаста цибуля – 2-3 шт.;
  • Плавлений сир – 0,5 кг;
  • Яйце куряче – 5 шт.;
  • Соняшникова олія;
  • Сіль, спеції.

Очищені від шкірки кабачки і цибулю нарізаємо кільцями, змішуємо овочі з сіллю і спеціями.

Плавлений сир необхідно нарізати тонкими поздовжніми скибочками, змішати з цукіні. Перекладіть овочі на сковороду, тушкуйте на повільному вогні до тих пір, поки не розплавиться сир.

Поки обсмажуються кабачки, підготуйте ємність для запікання: змастіть дно і краї стінок рослинним маслом.

У глибокій мисці збийте вінчиком яйця, з’єднуємо їх з іншою масою і перекладаємо в ємність для запікання.

Готується кассэрол в розігрітій духовій шафі близько півгодини. Температурний режим 180-190 С. При подачі традиційно страву прикрашають свіжою зеленню.650c61f52f1a34a2608e64a403b555f1 Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Легка закуска з кабачків «на швидку руку»

В арсеналі у господинь обов’язково повинен бути який-небудь рецепт швидкої закуски, щоб було чим здивувати гостей або порадувати себе, не витрачаючи півдня на підготовку кулінарного шедевра. Щоб приготувати кабачки в духовці з сиром і часником потрібно:

  • Кабачки – 2 шт.;
  • Помідори – 2-3 шт.;
  • Сир – 100 грам;
  • Часник – 1-2 зубчики;
  • Майонез;
  • Сіль, перець.

Цукіні очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями, товщиною не більше 7-8 мм, перекладаємо на деко, солимо.

Часник подрібнюємо гострим ножем, змішуємо з майонезом (можна замінити сметаною), з допомогою силіконової кисті намазуємо на кільця цукіні.

Томати, нарізані кружечками, перекладаємо на цукіні, відправляємо деко в духовку на 30 хвилин. Температура приготування 190-200 градусів. Після закінчення відведеного часу, висипте на помідори тертий сир, поставте в духовку ще на 10 хв.a291571b67350c2cc21fd9e571093ba3 Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Кабачки, фаршировані м’ясом

Легка закуска, з приємним вершково-сирним смаком однозначно сподобається багатьом завдяки своїм чудовим смаковим якостям. Готується дуже просто, швидко, що не може не радувати, коли часу накрити стіл дуже мало. Інгредієнти:

  • Цукіні – 2 штуки;
  • Фарш м’ясний – 250 грам;
  • Майонез – 2 ст. ложки;
  • Твердий сир – 80-100 грам;
  • Сіль, перець чорний мелений.

Фарш ретельно перемішайте з сіллю, перцем. За бажанням можна додати ріпчасту цибулю, тушковані гриби.

Зніміть тонкий шар шкірки з цукіні, наріжте плоди на «барила», довжиною не менше 3 див. Маленьким ножем видаліть серцевину з кілець кабачків, в отримані отвори начиняємо м’ясний фарш.

На деко постеліть лист пекарської папери, змастіть невеликою кількістю соняшникової олії.

Перекладаємо «барила» на пергамент, змащуємо кожен майонезом, відправляємо готуватися в духовку, попередньо розігріту до 180 С, на 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності щедро посипте кабачки тертим сиром.bd0f795df9a0ab876e2e7a1c59e18580 Кабачки з сиром у духовці — добірка рецептів на будь який смак

Кабачки з фаршем, запечені в духовці з сиром, при подачі бажано прикрасити свіжою петрушкою – так Ви отримаєте ще більш цікавий, пікантний смак.

Далі Ви можете подивитися відео, в якому детально описується процес приготування кабачків з сиром в духовці.

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день