Великий піст передбачає відмову від їжі тваринного походження. Не можна вживати м’ясо, рибу, яйця, а також молоко і кисломолочні продукти. З одного боку, тимчасово утриматися від молока зовсім не важко. З іншого, якщо ви звикли до цього продукту, виникає питання – чим можна замінити молоко у піст? У магазинах представлена маса альтернатив коров’ячого та козячим молоком, які підходять під категорію рослинних продуктів. А вони, звичайно, під час посту можна.
Чи можна пити молоко під час посту
Молоко і його похідні – продукти тваринного походження, а значить, неприпустима на час Великого посту їжа. Виняток не робиться навіть для суботи та неділі – днів, коли тим, хто постує можна їсти страви з рослинним маслом. Дозвіл на вживання молочних продуктів можна попросити у священика в тому випадку, якщо людина тяжко хворіє або дуже старий. Також послаблення робиться у відношенні людей, що знаходяться в дорозі. Ще церква дозволяє пити молоко вагітним і годуючим жінкам, адже від цього залежить здоров’я дитини.
Що стосується дітей, то семирічного віку дотримуватися пости від них не вимагається. Надалі це залишається на розсуд батьків. Пам’ятайте, що строгий піст для дитини може обернутися неуспішністю в школі – щоб добре вчитися, треба повноцінно харчуватися. Якщо дитина звикла харчуватися м’ясом, яйцями і молочними продуктами, різкий відмова від них призведе до зниження активності і концентрації уваги.
Вирішивши постити, ви повинні усвідомлювати, що відмова від коров’ячого молока – це ваше добровільне бажання. Пост лише період часу, але при цьому – можливість випробувати силу духу і смирення. Піст це не обмеження в їжі – це спосіб очищення душі та думок.
Якщо ви ставите питанням, чи можна молоко під час посту, вам на допомогу – перелік продуктів, якими можна замінити молоко тваринного походження.
Чим можна замінити молоко під час посту
Перелічені нижче продукти не містять тваринних жирів і вважаються пісними. Їх можна вживати в їжу протягом всього Великого посту.
Соєве молоко
Це продукт рослинного походження, виготовлений з сої – бобового рослини, широко поширеного в Азії. Склад молока з сої може змінюватись, в залежності від виробника та ринку, де вона реалізується. Так, в Росії, як правило, завозять соєві продукти з достатнім вмістом білка і жирів. Це дозволяє якщо не повністю, то досить ефективно замінити цим продуктом козяче або коров’яче молоко. Соєве молоко під час посту додають у каву готують на ньому каші та інші страви, а також п’ють в чистому вигляді – воно смачне і прекрасно втамовує спрагу. Деякі священики ставляться до вживання соєвих продуктів неоднозначно, адже вони є якоюсь ілюзією їжі, яку є заборонено. Таким чином, вибір кожен робить сам – тримати себе в строгості або дозволити собі таку заміну.
Кокосове молоко
По смаковим якостям цей напій не схожий на коров’яче молоко – він більш водянистий і, звичайно, містить значно менше білків. У Великий піст кокосове молоко пити можна. Крім того, його використовують для приготування супів та інших страв азіатської кухні.
Горіхове молоко
Вироблене з горіхів молоко відноситься до рослинної їжі. За смаком воно схоже на соєве, а вміст білка в ньому вище, ніж у кокосовому. А ще воно містить кальцій, що корисно в будь-якому віці. З ним можна робити десерти, смузі, млинці і не тільки. Найпопулярнішим є мигдальне молоко, воно підходить для дієтичного харчування і при непереносимості коров’ячого та соєвого молока. Також в магазинах продається молоко з кедра і фундука.
На полицях супермаркетів представлені і інші види рослинного молока: рисове, вівсяне, макове і т. д. Всі ці напої є пісними.
Чому не можна замінювати молоко у піст:
Як зробити пісне молоко самостійно
Рослинна молоко можна приготувати в домашніх умовах. Технологія проста, головне – не забувати, що домашнє молоко зберігається не більше 5-7 днів в холодильнику.
Рецепт приготування молока із сої:
Рецепт приготування молока з мигдалю: