Традиційна кукурудза, потрапляючи на розпечену сковорідку, починає вибухати. Зерно відкривається і перетворюється в попкорн. Цей простий продукт стає обов’язковим атрибутом кінопереглядів і різних вечірок. Суперечки про користь і шкоду від попкорну ведуться постійно. Тому варто детально розібратися в цьому питанні.
Попкорн може бути натуральним і з добавками. Цукор і сіль, карамель, масло, сир і різні ароматизатори покращують смакові достоїнства продукту. Будь-які добавки збільшують шкідливий вплив продукту на організм і можуть стати причиною розвитку гастриту і утворення виразок шлунка.
Користь попкорну
Натуральна кукурудза – це джерело вітамінів і цінних мінералів. Завдяки короткострокового впливу температури корисні речовини зберігаються і в повітряному аналогу. Користь попкорну для організму очевидна:
- Поліпшення обмінних процесів і запобігання процесів, що сприяють відкладенню жиру. Кукурудза багата вуглеводами, білками і вітамінами групи Ст. Вона активізує обмінні процеси, сприяє зниженню маси тіла;
- Низька калорійність. Завдяки чому натуральний попкорн можна включати в раціон по зниженню ваги. Повітряні зерна наповнюють шлунок, пригнічуючи почуття голоду. Вживати їх можна всім, хто хоче скинути зайву вагу;
- Очищення організму від канцерогенів і токсинів;
- Підтримання здоров’я і тонусу. Кукурудза багата мінералами, які необхідні організму для підтримання процесів життєдіяльності;
- Потужний антиоксидант. Попкорн містить поліфеноли, які мають потужну антиоксидантну здатність. Продукт перешкоджає розвитку онкозахворювань і хвороб серця;
- Профілактика цукрового діабету. Кукурудзяне зерно багате клітковиною, яка сприяє зниженню цукру в крові і шкідливого холестерину.
Шкода попкорну
Користь і шкода покірна для організму визначається способом приготування продукту і наявністю добавок. Якщо ви хочете знизити мінуси продукту, то слід готувати його самостійно. Використання спецій і прянощів підсилює смак кукурудзи, роблячи його незвичайним.
Шкода попкорну для організму очевидний:
- Зневоднення організму. Добавки у вигляді солі і цукру викликають сильну спрагу і призводять до порушення водного балансу. Крім того, такий попкорн забезпечує додаткове навантаження на підшлункову залозу;
- Попкорн готують на олії. Якщо масло не змінювати, то в ньому накопичуються канцерогени і трансжири, які викликають онкологічні захворювання і проблеми з легенями;
- Ароматичні і смакові добавки можуть стати джерелом алергії і різних захворювань ШКТ.
Очевидно, принесе попкорн користь або шкоду для організму людини, що залежить від виду продукту. Хочете насолодитися смаком улюбленого продукту, тоді готуйте його самостійно і вживайте його в чистому вигляді.
Поради, які допоможуть знизити шкоду від попкорну
Для всіх хто хоче збагатити раціон корисним і смачним ласощами, нижче представлені поради:
- Не купуйте попкорн з добавками;
- Готуйте ласощі самостійно на сковороді. Під прозорою кришкою видно ступінь прожарювання зерен. При використанні мікрохвильової печі кукурудза може згорати. Вживати зерна чорного кольору не можна! Вони канцерогенні;
- Якщо ви зібралися в кінотеатр з дитиною, то в якості перекусу краще взяти свіжі фрукти або горіхи. Купувати в громадських місцях ласощі не варто. Якщо дитина все-таки хоче повітряну кукурудзу, то краще приготувати її вдома;
- Обмежуйте кількість попкорну. Все добре в міру. Ограниваться варто невеликою порцією попкорну.
Дієтологи рекомендують використовувати попкорн в якості закуски або корисного! До основного продукту харчування його відносити не варто. Повітряна кукурудза стане відмінною альтернативою чіпсів, солоних смажених горішок або сухариків. Завдяки низькій калорійності його помірне вживання не стане причиною зайвої ваги.
