Сирна запіканка в мікрохвильовці: рецепти з фото

Для приготування запіканки в мікрохвильовці краще всього використовувати круглі, а не квадратні форми. У квадратних при випіканні ця страва може занадто сильно підсохнути по кутах.

Найпростіший рецепт запіканки в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 200 г сиру 9%;
  • по 1 ст/л цукру і манки;
  • 1 яйце;
  • 1 ст/л цукру;
  • ¼ Ч/л соди.

В чашу кухонного комбайна викласти сир. Додати яйце, манку, цукор і соду. При бажанні можна злегка підсолити інгредієнти.

Вимісити в комбайні гладку сирну масу. Залишити масу в чаші приладу на 5 хв. За цей час манка трохи набубнявіє, а оцет загаситься в соді.

Силіконові формочки змастити невеликою кількістю рослинної олії. Заповнити їх сирною масою трохи більше ніж на половину.

Виставити в мікрохвильовці потужність 500 Вт, поставити в неї формочки і включити таймер на 2 хв.

Через 2 хв. дістати форми з мікрохвильовки і потримати їх на столі 5-7 хв. Вийняти запіканки з формочок і подати їх до столу зі сметаною або згущеним молоком.

Дієтична запіканка з яблуками в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 500 г нежирного сиру;
  • 2 яблука;
  • 50 г манки;
  • трохи стевія замість цукру;
  • 3 яйця.

Сир з’єднати з яйцями і гарненько перемішати. Додати в суміш замінник цукру і манку і збити її блендером в повітряну масу. Настояти суміш протягом 15 хв. до набухання манки.

Яблука очистити, нарізати на шматочки і розкласти в 2-3 форми. Викласти на яблука сирну суміш.

Поставити форми в мікрохвильовку і налаштувати прилад на 800-900 Вт. Випікати запіканки 3 хв.

Залишити форми у вимкненій мікрохвильовці ще на 5 хв. при закритих дверцятах. Знову включити прилад і випікати запіканки ще 2 хв. при тій же потужності.

Сирна запіканка з родзинками

Інгредієнти:

  • 350 г жирного сиру;
  • 50 г манки;
  • 85 г цукру;
  • 70 г топленого вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • трохи ваніліну.

Вбити в глибоку миску яйце і збити його в густу піну. Всипати в миску манку і цукор. Викласти сир і збити все міксером до отримання однорідної маси. Настояти тісто 10 хв.

Родзинки промити і залити окропом на 10 хв. Обсушити родзинки, додати до сирної маси і все перемішати. При бажанні додати в тісто трохи ванільного цукру.

Читайте також:  Лаваш з начинкою: прості рецепти з фото

Скляну форму змастити топленим маслом і викласти в неї тісто. Змастити маслом також і саму сирну масу зверху.

Поставити форму в мікрохвильовку. Включити прилад на повну потужність і випікати запіканку протягом 10 хв.

Смачна запіканка з бананом в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 350 г домашнього сиру;
  • 2 банана;
  • по 40 г цукру і манки;
  • 1 яйце.

З бананів зняти шкірку і нарізати їх тонкими кружечками. У чашу блендера покласти сир, манку, цукор і яйце. Перетерти інгредієнти до отримання однорідної маси.

Покласти в чашу нарізані банани. Знову збити масу блендером.

Скляну форму змастити невеликою кількістю олії. Викласти в неї фруктово-сирну масу. Ретельно розрівняти її поверхню.

Включити мікрохвильову піч на повну потужність. Випікати запіканку 7 хв. і подати до столу, посипавши горіхами або кокосовою стружкою.

Запіканка «Райська насолода»

Інгредієнти:

  • 500 г жирного сиру;
  • 2 яйця;
  • 90 г цукру;
  • трохи солі і ваніліну;
  • 30 г порошку какао;
  • 100 мл молока;
  • 100 г манки.

Яйця розбити в миску і збити міксером в піну. Додати яйця, цукор, сіль і манку. Викласти масу сир і молоко і вимісити її до повної однорідності.

Розділити сирну масу навпіл. В одну частину додати порошок какао і перемішати.

Силіконову форму змастити маслом. Викладати в неї сирну масу шарами, чергуючи темне зі світлим.

Поставити форму в мікрохвильовку. Включити прилад на 600 Вт і випікати запіканку 12 хв. Готову страву охолодити, дістати з форми і полити фруктовим сиропом або згущеним молоком.

Запіканка з консервованими фруктами

Інгредієнти:

  • 200 г сиру;
  • 250 г будь-яких консервованих фруктів;
  • 1 ст/л лимонного соку;
  • 1 ст/л з гіркою крохмалю;
  • ½ Ст цукру;
  • трохи вершкового масла;
  • 2 яйця.

З банки з фруктами злити сироп. Відкинути фрукти на друшляк, потримати так, викласти їх на паперові серветки і підсушити.

Нарізати невеликими шматочками фрукти і знову трохи підсушити на серветках. Яйця розділити на білки і жовтки.

У сир додати крохмаль, 2 ст/л цукру, жовтки і лимонний сік. Гарненько збити масу.

Білки викласти в глибоку миску, додати до них до них цукор, що залишився і збити масу в міцну піну. У сирну масу акуратно, намагаючись не видавити сік, викласти шматочки фруктів.

Також обережно ввести в масу збиті білки. Форму для СВЧ змастити олією і викласти в неї сирну масу.

Поставити форму в мікрохвильовку і включити прилад на середню потужність. Випікати страву протягом 10-12 хв.

Варіант запіканки з рисом та родзинками

Інгредієнти:

  • 400 г сиру;
  • ¾ Ст рису;
  • жменю родзинок;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 1 яйце;
  • ½ Ст цукру;
  • трохи вершкового масла.

Рис помити в 2-3 водах. У каструлі закип’ятити воду і висипати в неї крупу. Підсолити рис і варити 15 хв. Зняти каструлю з вогню і потримати в ній рис приблизно 10 хв.

Читайте також:  Холодець зі свинячих ніжок і курячих лапок. 4 смачні рецепти на плиті і в мультиварці

Відкинути рис на друшляк, промити під проточною водою і перекласти в миску. Сир протерти через сито і додати до рису. Добре перемішати масу.

Родзинки промити, просушити і також додати в сирну масу. Насипати в миску ванільний цукор і знову все перемішати.

В окрему миску розбити яйця і висипати цукор. Розмішати масу до однорідності і вилити в миску з сиром. Перемішати інгредієнти.

Форму для СВЧ змастити вершковим маслом і викласти в неї масу. Випікати запіканку при середній потужності 10-12 хв. Остудити блюдо у формі і нарізати його на шматочки.

Сирно-вівсяна запіканка в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 100 г знежиреного сиру;
  • 2 ст/л вівсяних пластівців;
  • по 1 год/л лимонного соку і кокосової стружки;
  • 1 яйце;
  • 1 ч/л меду.

Яйце розбити в миску, додати в нього мед, лимонний сік і перемішати масу. Вівсяні пластівці подрібнити кухонним молотком, загорнувши в плівку або пекраскую папір.

Викласти в яйце сир, насипати пластівці і кокосову стружку. Все гарненько перемішати.

Силіконові формочки змастити вершковим маслом. Викласти у них сирну масу. Мікрохвильовку включити на максимальну потужність і випікати запіканки 3 хв.

Потримати випічку у вимкненій мікрохвильовці 2 хв. при закритих дверцятах. Знову включити прилад на повну потужність і готувати страву ще 1.5 хв.

Сирна запіканка з чорносливом

Інгредієнти:

  • 500 г сиру;
  • 2 ст/л манки;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйця;
  • 100 г чорносливу;
  • 4 ст/л цукру;
  • трохи солі.

Манку залити молоком і настояти. Чим довше буде набухати манка, тим більш ніжної в подальшому запіканка вийде. Чорнослив витримати в окропі 15 хв. і обсушити.

Яйця розбити в миску, додати цукор і збити міксером в піну. Викласти в сир і яйця розтерти все виделкою.

Трохи підсолити масу і додати до неї набряклу манку. Чорнослив нарізати на дрібні шматочки і також покласти в миску.

Перемішати сирну масу і перекласти її в форму для НВЧ, змащену будь-яким маслом. Поставити форму в мікрохвильовку, виставити середню потужність і піч запіканку 12-15 хв.

Покроковий рецепт запіканки з зеленню в СВЧ

Інгредієнти:

  • 170 г сиру;
  • пучок петрушки і кропу;
  • 1 ст/л сметани;
  • 1 яйце;
  • трохи вершкового масла;
  • сіль за смаком.

У глибоку тарілку викласти сир і розбити яйце. Посолити масу і додати до неї трохи сметани.

Кріп і петрушку гарненько промити, обсушити і дрібно нашаткувати. Також покласти зелень в масу. Ретельно перемішати всі інгредієнти.

Змастити форму для СВЧ вершковим маслом. Викласти в неї сирну масу. Включити мікрохвильовку на 800 Вт. Поставити в піч форму і випікати запіканку 6-7 хв.

Читайте також:  Варено-копчене м'ясо в домашніх умовах: рецепт маринаду, приготування кролика і курки

Ефектна запіканка з гарбузом в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 300 г сиру;
  • 500 г гарбуза;
  • 4 ст/л манки;
  • 200 г цукру;
  • 2 яйця;
  • ½ Год/л ваніліну;
  • ¼ Ст родзинок;
  • шматочок вершкового масла.

Духовку розігріти до 200 °С. Гарбуз почистити, нарізати на шматки і випікати 20 хв. Вийняти гарбуз з духовки і охолодити.

Покласти гарбуз у миску, додати туди ж 100 г цукру, 2 ст/л манки, яйця і ванілін. Перемішати масу блендером до однорідності.

У сир вибити яйце, що залишилося, покласти цукор і манку, в кінці додати родзинки. Все гарненько перемішати.

Форму для мікрохвильовки змастити вершковим маслом. Викладати в неї по черзі шарами гарбузову і сирну масу. Включити мікрохвильовку на середню потужність і випікати запіканку 12-15 хв.

Сирна запіканка з яблуками і апельсинами

Інгредієнти:

  • 180 г знежиреного сиру;
  • 1.5 ст/л борошна;
  • 20 г цукру;
  • по ½ яблука і апельсини;
  • 1 яйце;
  • трохи ваніліну;
  • ½ Ч/л розпушувача;
  • трохи вершкового масла.

Вбити яйце в сир, додати цукор і ванілін. Борошно перемішати з розпушувачем і також висипати в миску з сиром. Все гарненько перемішати.

З яблука і апельсини прибрати шкірку і видалити насіння фруктів. Нарізати апельсин і яблуко невеликими кубиками. Додати фрукти в сирну масу і акуратно перемішати інгредієнти.

Силіконові форми змастити маслом. Викласти сирну масу у форми таким чином, щоб вони були заповнені до половини.

Включити мікрохвильову піч на максимальний режим. Випікати запіканки 10 хв.

Запіканка з печивом у мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 250 г дуже жирного сиру;
  • 300 г вершків;
  • 180 г молочного пісочного печива;
  • по 100 г вершкового масла і шоколаду;
  • ½ Апельсина;
  • 150 г цукру;
  • будь фруктовий сухий напій «3 в 1»;
  • трохи ванільного цукру.

Печиво розтовкти в дрібну крихту і влити в нього розтоплене вершкове масло. Висипати в масу сухої напій і все гарненько перемішати.

Форму для СВЧ вистелити харчовою плівкою. Покласти на плівку суміш з печива і гарненько її розрівняти.

У сир покласти сметану, вбити яйця, додати цукор і ванілін. Вимісити масу до однорідного стану ложкою або в блендері.

Нарізати кубиками апельсини і додати в сирну масу. Акуратно все перемішати, намагаючись не придушити фрукти.

Вилити сирну масу у форму поверх печива. Поставити в мікрохвильовку на 800 Вт і випікати блюдо 11 хв.

Вимкнути мікрохвильовку і залишити в ній запіканку при закритих дверцятах ще на 10 хв. За цей час натерти на дрібній тертці шоколадну плитку. Вийняти запіканку з мікрохвильовки, посипати шоколадною крихтою і поставити в холодильник на 8 год.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день